Acompanho o canal desde 2014, mesmo sendo vegana e vendo receitas não veganas, hahaha. Obrigada por dar mais opções veganas e falar de possíveis adaptações! Estou amando!
Te conheci faz muito pouco tempo, sou neta de japoneses e adoro cozinhar de tudo, algumas correções sobre este vídeo. Kombu são algas marinhas vendidas desidratadas, tem cor escuro quase preto e envolto em sal muito fininho que é retirado ao passar na água antes de cozinhar. Nori são folhas finas de algas usadas para enrolar arroz para fazer sushi, o wakame são brotos de algas, no Brasil são vendidos em pacotes desidratados igual ao kombu. Quanto ao ovo cru, não é todo japonês que gosta deles cru sobre o lamen, pode substituir por ovo cozido, para quem é vagano substitua o ovo por fatias de aguê que são fatias de tofu fritos.
Kombu vc acha em lojinhas de artigos japoneses!! Mas vc tem que saber reconhecer ou o atendente ser japonês mesmo pq muitas vezes eu pedi para o atendente e ele não sabia nem o que era.. e wakame é a alga cozida, essa folha de alga se chama Nori 😉
Isaaaa, que episódio lindo, como de costume já! Tal qual vc, não tenho ascendência oriental, mas sou apaixonada pela cultura deles, principalmente a gastronômica. Se me permite fazer uma pequena correção, no final a alga que vc usou é a nori, a mesma do sushi e não a wakame, que é tão maravilhosa quanto e encontramos seca e pode ser usada depois de hidratada em saladas ou para perfumar e saborizar dashi ou até mesmo o gohan! Um beijão e mais uma vez parabéns pelo canal 😘😘
Hahaha eu fiquei esperando ela dizer que tava quente quando chupou a massa e fez aquela cara de pavor, mas continuou como se nada fosse, e depois denovo hahaha eu não paro de rir agora..
oiiie, conheci teu canal agr e já estou amando!!! tenho uma dificuldade de achar as algas e cogumelos, moro na região metropolitana de Porto, tu tens alguma dica de lojas que vendam esses produtos ai?
Maravilhosa! Eu ontem mesmo reassisti o seu vídeo de lámen pois desse inverno, aquela receita não passará! ❤️ agora tu me vêm com essa outra incrível. Obrigado pela receita! PS: Isa, onde tu consegue os ingredientes orientais aqui em Porto? Bjo!
kombu não é tão difícil assim de achar, mas claro que não vai ter em nenhum supermercado tradicional. Achei bem zuado chamar um caldo de meia hora de shitake desidratado como dashi. Dashi sem kombu é como macarrão alho e óleo sem alho, não existe! Claro, tem o katsuobushi também, mas o kombu é mais essencial. Dashi é kombu e katsuobushi ou algum cogumelo seco que hidratam uma água por 24h! Isso é caldo de cogumelos, ponto.
Como a Isa disse o dashi é um caldo rico em umami e embora seja bem tradicional o uso da alga kombu existe a versão shiitake dashi sim. Já encontrei essa preparação com o nome de modoshijiru. A diferença do vídeo é que os cogumelos são hidratados em água fria por um maior período de tempo.
Correcção: a alga na finalização do prato não se chama Wakame mas sim Nori! E o Nori não deve ficar muito tempo em contacto com liquido pois fica gosmenta!
Deve ter ficado horrível com esse ovo cru kk, poxa, podia ter falado que n gostou.. né, deu pra perceber kkk. Mas sem esse ovo cru aí tudo estaria perfeito! Kk
Como profissional da área da saúde foi difícil ouvir que glutamato não faz mal. Adoro seu trabalho acompanho todos os videos porém achei que ouve uma falha ai. Grande beijos.
A receita até que foi indo ,bela e zen, cozinhar com a mãe junto etc etc....mas ao provar o prato a Isa -nao sei nem usar a narrativa correta de espanto negativo e não estou com Mi Mi Mi...
Esse momento é meu! Dá pra tirar o ovo e substituir fácil a manteiga. Sou vegano e sempre quis uma receita de lámen. Gratidão 💙
SIIIM. alguma gordura de sabor mais ameno, é vegetais tipo cenoura, brócolis ou coice flor super combina.
Pode usar azeite ou até óleo de gergelim (pra deixar mais oriental)
aaaaaaaaaaaa! Amo muito os vídeos dela
Olha que benção, essa mãe fala baixinho! Se fosse a minha tava berrando do início ao fim do vídeo 😂
Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiim
Acompanho o canal desde 2014, mesmo sendo vegana e vendo receitas não veganas, hahaha. Obrigada por dar mais opções veganas e falar de possíveis adaptações! Estou amando!
Já é o segundo ano que eu vejo esse vídeo em dias do dia das mães. Hehehehehe
Te conheci faz muito pouco tempo, sou neta de japoneses e adoro cozinhar de tudo, algumas correções sobre este vídeo. Kombu são algas marinhas vendidas desidratadas, tem cor escuro quase preto e envolto em sal muito fininho que é retirado ao passar na água antes de cozinhar. Nori são folhas finas de algas usadas para enrolar arroz para fazer sushi, o wakame são brotos de algas, no Brasil são vendidos em pacotes desidratados igual ao kombu.
Quanto ao ovo cru, não é todo japonês que gosta deles cru sobre o lamen, pode substituir por ovo cozido, para quem é vagano substitua o ovo por fatias de aguê que são fatias de tofu fritos.
só assistindo pra passar vontade e fome rs
Seu trabalho é simplesmente incrível, parabéns por todo o capricho
Amei ❤️😍💞
Kombu vc acha em lojinhas de artigos japoneses!! Mas vc tem que saber reconhecer ou o atendente ser japonês mesmo pq muitas vezes eu pedi para o atendente e ele não sabia nem o que era.. e wakame é a alga cozida, essa folha de alga se chama Nori 😉
que coisa mais querida! mal posso esperar pra testar a receita
Ideia sensacional usar leite de soja no caldo, além de deixar com a cor de rāmen tradicional, deve combinar muito bem com o missô e o shoyu.
Que mãe linda!! Adorei a dupla :)
Isa, o misô é melhor sempre colocar no final, pois a temperatura alta/fervura faz com que ele perca as propriedades benéficas para o corpo :)
:)
Sem falar que ele salga muito
Amo tanto quando tu faz comidinhas vegetarianas! 😍❤💚
Que linda a mamãe....
Adoro teus vídeos...que receita incrível.....professora top 10 com a mae melhor ainda....parabens para voces duas....adoro voce ...talma de fpolis
Seus vídeos são maravilhosos
Rsrs como amei essa série de massas ❤💖 !
Aguardando a próxima temporada Isa ❤ !
Adorei a participação mais que especial da sua mamis 🍴♥🌟
Aaaaaaaaaaaah, uma pena que essa temporada acabou, mas nada como encerrar com chave de ouro com a sua mãe. Parabéns, Isa!
adoreii sua mãe aparecer no vídeo ♥️♥️♥️♥️
Que delíciaaa , amei a receita... mto legal vc gravar com sua mamãe ! Bjos
Deu água na boca.
PS: Sua mãe é linda!!!
Isaaaa, que episódio lindo, como de costume já! Tal qual vc, não tenho ascendência oriental, mas sou apaixonada pela cultura deles, principalmente a gastronômica. Se me permite fazer uma pequena correção, no final a alga que vc usou é a nori, a mesma do sushi e não a wakame, que é tão maravilhosa quanto e encontramos seca e pode ser usada depois de hidratada em saladas ou para perfumar e saborizar dashi ou até mesmo o gohan! Um beijão e mais uma vez parabéns pelo canal 😘😘
eu ia falar isso
Maravilhosa receita❤
Aqui no Ceará a cebolinha vem com a parte branca, eu jogo é fora. Agr vou aproveitar
Maravilhosa,minha inspiração gastronômica💝❤😍
Esse ovo aí, eu esperaria uns 10min antes de comer!
Amei esse Lámen, ficou incrível mesmo. S2
Nossa! !sua mami fala japonês! !😍😍😍 que maravilha! !!
Hahaha eu fiquei esperando ela dizer que tava quente quando chupou a massa e fez aquela cara de pavor, mas continuou como se nada fosse, e depois denovo hahaha eu não paro de rir agora..
Lindas...❤❤❤
Se eu chamar Mamãe de tu/você, a sandália voadora precede o grito: pra vc eu sou senhora que não sou suas "pariceiras"! Kkkkk
Bem isso
Meu Deus, já quero. Sou vegetariano e amei a dica Isa. Vlw!!! 🤤
Isa maravilhosa, ♡
Que mãe bonita!
Mais receitas vegetarianas!!!!😍😍😍😍
Iza e ovo deu certo? cozinhou?
E o ovo cru? O que acharam dele no lamen? Sempre como o cozido e gostaria de saber como é com o cru.
Adoro o jeito parcimonioso que elas falam.
oiiie, conheci teu canal agr e já estou amando!!! tenho uma dificuldade de achar as algas e cogumelos, moro na região metropolitana de Porto, tu tens alguma dica de lojas que vendam esses produtos ai?
Muito bom 😃😃
Hmm Morro de vontade de ir no Japão também. E vocês são iguais, tô impressionada kk
Quero mais receitas vegetarianas por favor
Conheço muita gente que tem dor de cabeça depois de comer Glutamato, existe até uma confraria.
😍❤ quero come issoooo
Venha para o Japão Isa
Seria um sonho poder te conhecer❤️
A receita é salgada , mas o vídeos está um doçura !
Abraços e cócegas ❤️
Os vídeos uma doçura
Japão 💙
Isa, qual miso vc usou? O vermelho?
Amei a receita e tua mãe super serena! Quanto mais receita oriental melhor ! ❤️ UMA DÚVIDA: DARIA PRA TROCAR O LEITE PELO QUÊ? ÁGUA? ALGUM CALDO?
Confesso que culinária asiática não é minha preferida. Mas parabéns por toda série 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
E afinal, será que deu certo essa ideia do ovo ou não?
Maravilhosa! Eu ontem mesmo reassisti o seu vídeo de lámen pois desse inverno, aquela receita não passará! ❤️ agora tu me vêm com essa outra incrível. Obrigado pela receita!
PS: Isa, onde tu consegue os ingredientes orientais aqui em Porto? Bjo!
Como alguém dá deslike?
Eu senti a Isa tímida kkkkk eu tb ficaria perto da minha mãe
Por mais receitas vegetarianas e veganas no canal♡:)
Grava um epi com os avós
Eu fui para o Japão mês passado e nossa, Quioto muito melhor que Tóquio, na minha opinião né hahahah
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Ahhh, nem comento se o ovo cru cozinhou no caldo rsrsrs
Pq?Não postou na quinta?
Sdds dos vídeos da Isa! Ela sumiu
Team Ajinomoto siiim
Estou com birra de chines !
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
E o ovo?
Eu só fiquei imaginando, pq uma veterinária vai a trabalho pro Japão
euzinha
KK agora fiquei curiosa
Yuri Borges as vezes ela tem essa formação, mas trabalha com outra coisa...
Oba mais receitas veg 💚
Último?! 😕 ☹️
kombu não é tão difícil assim de achar, mas claro que não vai ter em nenhum supermercado tradicional. Achei bem zuado chamar um caldo de meia hora de shitake desidratado como dashi. Dashi sem kombu é como macarrão alho e óleo sem alho, não existe! Claro, tem o katsuobushi também, mas o kombu é mais essencial. Dashi é kombu e katsuobushi ou algum cogumelo seco que hidratam uma água por 24h! Isso é caldo de cogumelos, ponto.
Como a Isa disse o dashi é um caldo rico em umami e embora seja bem tradicional o uso da alga kombu existe a versão shiitake dashi sim. Já encontrei essa preparação com o nome de modoshijiru. A diferença do vídeo é que os cogumelos são hidratados em água fria por um maior período de tempo.
frescura
Correcção: a alga na finalização do prato não se chama Wakame mas sim Nori! E o Nori não deve ficar muito tempo em contacto com liquido pois fica gosmenta!
Ela fala ramen, mas escreve lamen
Alice Maria Florêncio Félix é que a pronúncia do L em japonês acaba tendo um som de R. Creio que seja isso. Bjos!
Deve ter ficado horrível com esse ovo cru kk, poxa, podia ter falado que n gostou.. né, deu pra perceber kkk. Mas sem esse ovo cru aí tudo estaria perfeito! Kk
Glutamato monossódico é tão viciante quanto açúcar refinado. Evite sempre que possível.
Como profissional da área da saúde foi difícil ouvir que glutamato não faz mal.
Adoro seu trabalho acompanho todos os videos porém achei que ouve uma falha ai.
Grande beijos.
Layra Caixeta exitem estudos que comprovam isso? Eu procurei muito mas não encontrei nada relevante.
receita boa, mas o vídeo péssimo...ela não apresenta muito bem, zero carisma...eu fico super agoniado assistindo.
A receita até que foi indo ,bela e zen, cozinhar com a mãe junto etc etc....mas ao provar o prato a Isa -nao sei nem usar a narrativa correta de espanto negativo e não estou com Mi Mi Mi...
Alsksl acho que estava quente KKK
Quando vier vem me visitar😘❤️sou de perto de nagoya