Здравствуйте. На ботиши лучше творог или творог с картошкой. А если готовить просто тонкие пироги, то можно из зелени, творога с зеленным луком, картошки
Здравствуйте, посмотрев ваше видео решила приготовить аварские ботиши на Новый год. В рецепте, который выложен под видео не нашла на какое количество муки даны все эти пропорции. Напишите пожалуйста вес муки и какие в этом рецепте могут быть использованы специи? За ранее благодарю.
@@КистаманГазимагомедова-л6ч .спасибо, будем ждать. Я пыталась делать несколько раз, но при раскатывании рвется тесто.Сложность состоит в том, чтобы сделать мягкое и эластичное тесто.Поэтому хорошо знать точное кол-во муки.
Не обращайте внимания. Грязи много в мире, всю не отмоешь и не сделаешь белой и пушистой... Рецепты великолепные, виден профессионализм и любовь к своему делу. Кольцо обручальное сама никогда не сниму, а мешать какой рукой кто мне может указать? Не обращайте внимания на дур, они и готовить-то не пробовали, неумехи.
@@КистаманГазимагомедова Вы чудесная хозяйка и дети ваши гордятся вами и хотят чтоб о вас и вашем кулинарном таланте знал весь мир. Успехов вам, мира и благополучия!👏👏👏👏👏👏👏👏
Я так хочу сказать. Борщ включает в себе одинаковый перечень продуктов, но каждый готовит по своему и вкус у каждого свой получается. Поэтому спорить не буду. Для меня и моей семьи главное, чтобы вкусно было 😚
Судя по имени, из Дагестана! вот за это и стыдно🤦🏻♀️ Чистоплюйка. Когда ботишы в магазине покупаеш для гостей ,много знаешь какими руками его месили?!
Самый аппетитный ботиш и хорошее объяснение.Бик зур Рахмат!❤
Вот же они самые настоящие АВАРСКИЕ чудушки 😍😍😍😍
Очень аппетитно
Спасибо вам большое за рецепт такой вкусняшки!
Молодец, всё ясно и понятно.
Супер объяснение замечательное все чисто аккуратно 😍😍😍
Ждем подробное видео о приготовлении домашнего сыра ☺
Спасибо за рецепт , получилось вкусно. ❤️
Как аппетитно выглядит😋
Ма ша АЛЛАГЬ
Очень аппетитно выглядит, у нас это балкарские хычины))) 🌸
Аварцы молодцы
Красиво лепите..стоит попробовать..самой.!)))👍👍
Ага. Обязательно попробуйте 😊
Творог проблендерить можно.На 0,5кг.творога полчайн.ложки соды более чем достаточно
Замечательно!!!
Ма ша аллагь 👍
Как кая вкуснятина спасибо за рецепт
Очень интересный рецепт я такое кушала у балкарцев
Да. Вкусная вещь. Я набила руку и теперь делаю часто. 😊
Какая красота🔥👍
Спасибо 😊
Соду добавлять не нужно, после того как разомнешь творог он и так становится тягу им, для этого и разминают😀
У меня не получается так ,лопается начинка выходит,когда раскатываю🙄
А вы молодец👍
У меня так было, пока тесто не начала делать мягким. Спасибо
Спасибо. Выглядит аппетитно. Рецепт интересный. для чего соду нужно в творог?
Для того, чтобы погасить кислотность творога и он становится однородной массой
Мне кажется , что если 1л воды то муки уходит почти в 2 раза больше . Тесто много на это количество начинки.Если я не права , то извините
Вы правы. Чем больше начинки, тем лучше. У меня ожидающих дегустаторов было много😄Опять же, переборщил начинку, будет со всех щелей вылазить
Здравствуйте а какие ещё начинки можно сделать
Здравствуйте. На ботиши лучше творог или творог с картошкой. А если готовить просто тонкие пироги, то можно из зелени, творога с зеленным луком, картошки
В ботишах вся прелесть в том, что тянется начинка😊
Наконец то я попробую их сама приготовить,а скажите творог особенный нужен или хватает просто выжать лишнюю жидкость из него?
Достаточно выжать максимально сыворотку. Пробуйте обязательно 😊
Спасибо за приготовление наверное очень вкусно 👍😋
Очень 😋
Я не согласна по поводу того что соды можно больше добавлять. Если переборщить с содой она будет как резинка даже пол. Ч ложки много
В зависимости от того, сколько тесто планируется, конечно, зависит и количество соды😊
Зачем сода ,если добавляют сыр
На 1,5кг.творога 0,5ч.л.соды достаточно.Если переборщить начинка будет неприятно тянучей,и вкус не тот.
Суперррр,Кистаман♥️🤗👍🤝🌸👏
Салам из Израиля билъулеб буго берцинаб гьуинал гьуршаби кьей дуе сахлъи АМИН
Я люблю это есть🙄
Спасибо большое за рецепт,видно ,что очень вкусно!
Спасибо вам, что интересуетесь😊
Kak aпретитно😋😋😋👍
Спасибо😘💕
Выпекаем с одной только стороны? Спасибо за рецепт
Нет. С двух сторон. На видео я это показываю🙂
Без картошки можно?
Можно. Здесь же вы найдете видео " Аварские ботиши с подробным рецептом" где использую только творог
@@КистаманГазимагомедова-л6ч где можно посмотреть?
@@Nevajno19 на этом же канале, пролистайте и найдите видео с названием "Аварские ботиши с подробным рецептом"
ruclips.net/video/ALQXy49TTDo/видео.html
@@Nevajno19 ruclips.net/video/ALQXy49TTDo/видео.html
Вот ссылка на видео
Обычная вода ,понятно. Холодная, горячая, комнатная температура, какая?
Из-под крана. Комнатной температуры
У нас похожее блюдо называется галмана
Здравствуйте я тоже так сделала как у вас в рецепте но при расскатке сыр начел выходит трескается тесто почему
Тесто тугое. Нужно по максимуму делать мягким, только чтобы к рукам не прилипал
Здравствуйте, посмотрев ваше видео решила приготовить аварские ботиши на Новый год. В рецепте, который выложен под видео не нашла на какое количество муки даны все эти пропорции. Напишите пожалуйста вес муки и какие в этом рецепте могут быть использованы специи? За ранее благодарю.
Да, я планирую сделать все по граммам и количеству стаканов. Постараюсь в ближайшее время снять и выложить в You Tube
А из дрожжевого теста нельзя их делать?
Можно, но это будет другое блюдо😊
Спасибо за рецепт! Можно узнать,а соду для чего добавляют в творого?
Во первых кислотность творога погасить и во вторых сода делает творог мягким, однородным и тягучим.
Картошку обязательно добавлять?
Нет. Я делаю и из чистого творога с добавлением соды и специй. Еще тягучее и вкуснее получается.
😘💕💕💕🌷🌷🌷👏👏
Класс :-)
Спасибо большое:-)
Кистаман Аликадиевна Здравствуйте! Очень жду подробный рецепт приготовления бацбеки, Очень-очень! 🙏
Все видео касательно чудУ - это и есть бакбици (на даргинском языке)😄
@@КистаманГазимагомедова-л6ч понял, попробую приготовить Жека говорит очень вкусно, Ваши родители угощали когда он ещё мелким был! Спасибо!!!👍👍👍
@@Aleksandr_Emelin_Pugachev Если можно...какой Жека? Вы с нашего поселка?
@@КистаманГазимагомедова-л6ч Пугачёв)
@@Aleksandr_Emelin_Pugachev 😄Предположила значит правильно
А когда добавлять начинку?
В видео на 3.34 минуте показываю. Затем вместе с начинкой раскатывается и жарится
Ellerine sağlık ben de ironum buna b8z VELIBAH diyoruz
Не поняла, что вы написали🙈, но, все равно, спасибо💕
Velıbah de çok güzel 🤪
@@bartalameodiash7193 🌹🌹🌹
С смешанного творога и соды в 90ые, варила плавленный сыр
А с картошкой нельзя сделать?у.меня творог не любят...
Можно. Сделайте пюре не сильно твердым и не сильно жидким
А как готовить беркал?
Это блюдо и называется беркал или ботишал
Попробуйте с боку проколивать
Можно, конечно, но сыр будет вытекать
Пыталась когда-то приготовить так, но не получилось так тонко раскатать.
Пробуйте еще. Набьете руку и будет получаться. 😊
У меня всегда выходит начинка из тесто это почему что я не так делаю?.
Все дело в тесте. Его нужно сделать максимально мягким, для эластичности.
@@КистаманГазимагомедова-л6ч у меня тесто всегда бывает мягким,когда делаю чуду из творога,тонкие.вытекает вода из творога кажется мне
@@МариянАлиева-ю8ы Возможно. Я поэтому беру домашний твердый творог, так сказать, у проверенных производителей 😅
@@КистаманГазимагомедова-л6ч а я яйца добавляю в творог. ,чтобы не вытекало))
@@МариянАлиева-ю8ы Я добавляю яйцо, если готовлю пироги из творога в духовке. Скоро видео будет на канале.
👍👍💖💖
Овай хочется к вам в гости😊вкусно наверно
Всегда пожалуйста 🤗
А скажите, магазинный творог можно?
Нет, думаю. Вы видите какой творог сухой, что даже вынуждена двумя руками замешивать
Это Ингушские Чепалгаш, только мы тесто месим на кефире или молочной сыворотке
Видимо, небольшие изменения в рецепте есть у каждого😊 Главное, чтобы вкусно было
А муки сколько
Около 1-1,5 килограмм
Странно- ответ по количеству муки ....кому какой- от 1 до 1,5- 2 кг....
❤️❤️❤️❤️❤️
Сколь муки то
Около 1,5-2 кг
🔥🔥🔥
А чем ботиши отличаются от чуду?
Тем что он тянется . Там начинка другая
А дрож?
Куда? В тесто? Я не кладу. Главное тесто должно быть мягким, иначе будет при жарке трескаться и сыр вытечет
Я думала в ботиши картошку не добавляют,только творог
Есть и такой вариант, из чистого творога. Сниму видео и с такими ботишами тоже😊
Воошето, это, чуду ,называется , я
Чуду с творогом тоже есть. Можете сравнить😊. Увидите, что это не одно и тоже
Почему не написали сколько надо муки? Для тех, кто делает первый раз - это большой минус. Так готовить можно для себя, а не на камеру.
Я сделаю ещё одно видео, где приготовлю с чистого творога и скажу все в граммах😌
@@КистаманГазимагомедова-л6ч .спасибо, будем ждать. Я пыталась делать несколько раз, но при раскатывании рвется тесто.Сложность состоит в том, чтобы сделать мягкое и эластичное тесто.Поэтому хорошо знать точное кол-во муки.
Сделаю тогда видео ☺
@@КистаманГазимагомедова-л6ч еще раз спасибо.
Это не ботишал.В ботишал не входит картофель и сыр.Готовят чисто из творога
Я делаю из чистого творога тоже. Есть видео на моём канале 😊
Не обижайтесь все,но это обычные балкарские хичины,с измененным рецептом чуть.
Возможно. А скажите пожалуйста, хычины жарятся на масле?
@@КистаманГазимагомедова нет,просто на сковороде и туда кроме сах.и соли по вкусу с водой не добавляют в тесто ничего
Тесто должно отдохнуть и скалка там не нужна,что за бред,это не аварский бодиши
Двумя руками разве размешивают 🤦,
Размешиваете как вам удобно, главное одно родная масса должна получиться😊
кружка , конечно отпад. И кольцо
Кружка от моей мамы. Ей много лет :-)
@@КистаманГазимагомедова-л6ч Это понятно. Храните ее , если это память, но выставлять не надо. Это совет не от злости, от души.
Aida Magomedova что вас смутило?
Aida Magomedova странный совет от души 😂, что с ней не так?
@@СадияШ Не знаю 😅
Под тазик салфетку постелите не будет кататься!!!И кольцо можно снять!!!
Зелени не хватает .
Я приговлю в следующий раз творог с зеленью 👆
Сколько злости и зависти у людей,она от чистого сердца делится всем и при чем очено красиво и профисионально это делает,а вы изливаетесь желчью😥
Я думала, людей интересуют сами блюда. Оказывается не только 😅
Спасибо за поддержку😘
Не обращайте внимания. Грязи много в мире, всю не отмоешь и не сделаешь белой и пушистой... Рецепты великолепные, виден профессионализм и любовь к своему делу. Кольцо обручальное сама никогда не сниму, а мешать какой рукой кто мне может указать? Не обращайте внимания на дур, они и готовить-то не пробовали, неумехи.
@@ЯродиласьвСибири Спасибо за поддержку. Меня дети уговорили. Они снимают и выкладывают видео.
@@КистаманГазимагомедова
Вы чудесная хозяйка и дети ваши гордятся вами и хотят чтоб о вас и вашем кулинарном таланте знал весь мир. Успехов вам, мира и благополучия!👏👏👏👏👏👏👏👏
Не думаю что можно картофель в мундире
Я так хочу сказать. Борщ включает в себе одинаковый перечень продуктов, но каждый готовит по своему и вкус у каждого свой получается. Поэтому спорить не буду. Для меня и моей семьи главное, чтобы вкусно было 😚
@@КистаманГазимагомедова-л6ч ингридиенты могут быть разные, но капусту в борщ придется шинковать ))
Баху Шахбанова какие же мы вредные , укуси мужа может полегчает
@@СидратМагомедова-ъ6ы комент оставлен чтобы незнающие люди не приготовили с кожурой, а муж у меня самый лучший)
Уй ней не занимайтесь...и в заблуждение других не вводите
Это не настоящий ботешь
Я еще из чистого творога тоже делаю. Очень вкусно получается
При замесе теста в следующий раз сними кольцо, творог начала мешать левой)) потом двумя, опять 👎
Ruki çistiy çem perçatka prigotowlenny iz pererabotannogo musura.
Творог твердый. У меня не было сил долго мешать одной рукой. В следующий раз не буду так подробно снимать
Вы уж простите, я просто левша. Обратите внимание, что я делаю,почти, всю работу левой рукой
Кто ж кольцо обручальное снимает? Вы, судя по вашему нику, не знаете об этом.
Ваша железная кружка вызвала у меня ностальгию по детству🤗,спасибо за рецепт,сразу видно по рукам хорошую хозяйку😗👍
Почистите сковороду до блеска. Вы же женщина.
Ногти постричь не забудьте и кольцо снять.
Здравствуйте. Я думала вас интересует рецепт.
Фууууууу в кольце тесто месит😖
И что? Я тоже кольцо обручальное не снимаю никогда.
Ой,ой,она же не для вас готовит.
Судя по имени, из Дагестана! вот за это и стыдно🤦🏻♀️ Чистоплюйка. Когда ботишы в магазине покупаеш для гостей ,много знаешь какими руками его месили?!
Где видано что картошку в мундире добавляют бетоно мешалку лучше взялабы
С ЧЁВО ВЫ ВЗЯЛИ ЧТО ЭТО БЛЮДО АВАРСКОЕ.АВАРЦЫ КРЕМЕ ЧАЬАНСКОГО ХИНКАЛА И СУЩЁННОЙ КОЛБАСЫ КАК ТАКОВО КУХНЯ НЕ БОГАТАЯ ЭТО ВСЁ ПРЕОБРЕТЕННОЕ
Возможно. У нас на свадьбах их ТАК называют и это любимое блюдо всех гостей 😊
Спасибо вам большое за рецепт такой вкусняшки!