キャラメル仕立て【かぼちゃの煮物作り方】くずれない料理人の技法。純粋に味わうなら、この作り方。

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  • Опубликовано: 23 окт 2024

Комментарии • 4

  • @hiro.kiyo358
    @hiro.kiyo358  6 месяцев назад

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  • @hiro.kiyo358
    @hiro.kiyo358  3 года назад

    🍃4:20~特に私の作り方。
    直炊きのポイントは少し強い火で
    落し蓋もしないで、ガ−ッっと炊くこと。
    その際、たまに鍋を揺らして
    皮のほうにも煮汁を回してくださいね。😊

  • @nobody-hb9qe
    @nobody-hb9qe 3 года назад +1

    いつも楽しみにしています。
    今日もありがとうございます。
    ところで!皮の方が硬いからと皮を下にして炊いていました。小学校調理実習でそう習ったはず!(笑)
    何から何まで新鮮で、
    一度ためしてみたいです(^ー^)

    • @hiro.kiyo358
      @hiro.kiyo358  3 года назад +1

      こちらこそ、
      コメント嬉しいです。🍀
      お- 、そうですね😃
      皮が汚れる感じと、
      この炊き方は火が強いので、
      かぼちゃが割れるような感じがして
      いつも、皮目を上にしていましたが・・・
      なるほど😲
      また、炊くときに実験してみますね。笑😆
      ありがとうございます。🍀