I believe I met you at an art gallery on a rainy day when I visited Korea. You were wearing a beautiful Korean dress at that time and we briefly conversed.
집간장으로 맛간장을 만들어 쓰시면 양조간장같은 맛이 납니다^^ 또, 만든 맛간장으로 어간장을 만드실 수도 있습니다. 일반 양조간장보다는 염도는 높고 당도는 낮으니 양을 조절하셔서 사용하시면됩니다. 양조간장, 맛간장, 어간장을 집간장을 활용해서 만드시는게 훨씬 건강한 방법입니다^^!
집간장으로 맛간장을 만들어 쓰시면 양조간장같은 맛이 납니다^^ 또, 만든 맛간장으로 어간장을 만드실 수도 있습니다. 일반 양조간장보다는 염도는 높고 당도는 낮으니 양을 조절하셔서 사용하시면됩니다. 양조간장, 맛간장, 어간장을 집간장을 활용해서 만드시는게 훨씬 건강한 방법입니다^^!
감사히 봅니다. 역시 선생님의 가르침은 사랑입니다~^^
샘 늘 존경합니다
목소리미인이세요ㅋ
언제나 나긋 나긋한음성이
매력입니다
감사합니다. 앞으로도 자주 들려주세요^^
늙지도 않으시고 그대로 고우시네요
목소리도 고우시구요
맛간장 만들어봐야겠어요
그렇게 봐주셔서 감사합니다~^^
오랜만에 어간장 만들어 보려고
다시 봤어요~^^
선생님표 맛간장,어간장이
최고에요~^^
늘 고맙습니다
네 어간장 만들어 놓으시면 맛있는 음식 쉽게 만드실 수 있어 좋아요
선생님 맛간장 만들어서 나누어 먹었는데 이제 이종임 선생님 맛간장으로 만들어 먹으면 되겠어요 맛있어요 ❤좋은 레시피 감사해요 어간장도 맛있었어요 최고
그 맛간장으로 많은 요리 맛있게 해드세요
오늘도 새로운 음식에 도전 ᆢ맛간장 ᆢ어간장 ᆢ 쌤 공부 잘하고 갑니다 ᆢ감사 합니다 ^^ 홧ㅡ팅ㅡ입니다 ♡♡♡
만들어 두셨다가 요리에 잘 활용해보세요
맛갈나게 설명해주셔서 맛있어요
박효남명장님, 따뜻한 응원 감사합니다!
일교차가 큰데 건강 유념하세요!!
왜 어간장 만드시는 걸 보는데 침이 돌죠 감사합니다.
퀵~~의 시대에 딱 맞는 다용도 간장이네요
초보자도 능히 쉽게 할 수 있어 쵝~오 입니다^^
감사합니다~
네 한번 만드셔서 여러 요리에 두루 활용해보세요!
댓글 처음 달아봐요~ㅎㅎ
다떨어져서 다시 만들려고 들어왔어요~~
맛간장, 어간장 만들어서 너무너무 맛있게 먹고 있어용~~
다른 채널것도 만들어 봤지만 쌤표가 짱짱이에요~^^
만들어서 지인들 줬는데 다들 넘 맛있다고..
덕분에 칭찬 받았슴돠~~^^
감사해요~~
맛있게 만들어 드셨다니 기분 좋네요 두간장 만들어 두시면 요긴하게 활용하시고 맛있고 건강한 음식 만들수 있어요
실천하고 계셔서 감사해요^^
감사 합니다
얼른 만들어야겠어요~^^;
선생님
유튜브에처음뵙네요
반가웠습니다
언젠가 선생니의소고기
스테이크를사서먹었는데요
달지도않으면서
고기도좋고
너무맛있게먹었습니다
선생님요리는
다좋아요
믿을수있구요
자주오겠습니다
선생님^^
건강하세요~~^^
맛있게 드셨다니 다행이에요~~^^ 앞으로도 많이 찾아주세요
역시가 역시나네요
최고 👍
추석명절 행복하게 지내세요
항상 느끼지만 쉽게 포인트를 딱 잘 알려주시네요 남자인저도 만들수 있을듯 ㅎ 귀중한 레시피 감사합니다~
남자분이 요리에 관심있으시나봐요
요리에도 도전해보세요
화이팅
@@leejongim 666
선생님께 요리를 배운것이 20년 전쯤인거 같은데요. 낭랑한 목소리와 분위기 그대로시네요~ 반갑습니다~^^
어른의 식탁에서 어간장이 이해가 안갔는데 맛간장을 먼저 준비해야 하네요
감사합니다
요리도 인생도 이종임처럼 ㆍ 예 님처럼 인생을 아름답게 살기 ㆍ 맞어요 저도 그렇게 생각합니다
어머선생님 반갑읍니다
40년 만이네요
어쩜 여전하시네요
그때 전 새댁이연는데
티비 오늘에 요리보고 따라했답니다 목소리도 여전하시고
정말 고맙고 감사합다
감사드리고 고맙습니다
우와 이런건 만들어서 선물해줘도 좋겟어요 ~ 굳입니다 ^^
네 누군가가 이런 맛있는 간장을 만들어 선물해 주시면 정말 감동이겠네요^^
선생님 너무 반갑습니다
예전 종로에 요리학원다니면서
배웠는데 이렇게 체널을 통해서 만나뵐수 있음에 감사 해요
안녕하세요 반갑습니다!
건강이 중요한 시기이니만큼 건강 유념하세요!
@@leejongim 감사합니다
꼭 만들어서 올여 보겠읍니다
선생님의 품격이 느껴지십니다
9독좋아요로 보답합니다
정말 존경합니다
선생님. 요리잘들었어요
선생님^^
맛간장.어간장
넘 간단하고 쉬운 비법 찐 감사합니다.💕
잘쓸겠습니다
선생님 간장레시피 최고 에요~^♡^////
네 맛간장, 어간장 만들어 두시면 많은 요리에 활용할 수 있어 도움이 됩니다
맛간장을 오래전에 티비에서 소개해주신적이있어서 지금까지 만들어쓰면서 항상감사하게되네요 그러면서 요리에관심을 더 갖게된거같아요
늘감사드리구요
새해에도 복많이 받으세요~~^^
맛간장 만들어 두시면 다양한 음식에 활용할 수 있어 좋아요
멋진 주말 보내세요
한번도전해 보겠서요.가쓰오부쓰가 무엇 입니까?깔끔 하게 가르처주시네요.연근조림도전해 보려고요.
가쓰오부시는 가다랭이를 훈연해서 얇게 썬 건데요 일본음식에 육수낼 때 많이 사용하는 식재료입니다
감사해요
새르운 방법 잘 배웠습니다^♡^
아 어간장은 진짜 우동 해먹기 딱이네요 ㅎㅎ 날 추워졌는데 정말 좋은 레시피네요 ㅎ 감사합니당
오뎅 좋아하시면 육수내지 않아도 물에 어간장만 넣으면 쉽게 만들수있어요 한번 만들어보세요
@@leejongim
0
This is truly helpful information. Thank you so much!
Hi there! Thanks for tuning my utube channel!
오 종임누나 저희어머니가 좋아하세요~~
누나라 하시니 기분좋네요 어머님께 잘 해드리세요~
최고 ~예요^^
I believe I met you at an art gallery on a rainy day when I visited Korea. You were wearing a beautiful Korean dress at that time and we briefly conversed.
Wow! Hopefully We get to meet again in the future and take a good care by then!
맛이 있겠네요 잘 봤어요 아
네 감사합니다
멋진 주말 보내세요
선생님 묵은간자믜 결정채는 어떻게 할까요 항아리는그냥써도되는지 궁금합니다 부탁드립니다
세련된맛이네요.
맛간장 어간장 만들어 두시면 많은 요리에 활용할 수 있어 좋아요
들기름막국수할때 만들어봐야겠네요!
만들어 두시면 요긴하게 음식에 활용하실 수 있어 좋아요
선생님 채널 처음 들어왔네요
변함없는 목소리 엄청 반갑네요
자주 놀러와도 되죠 ?
그럼요~~^^ 자주놀러와주세요
오늘도 선좋아요 후시청! ^^
어간장을 만들수있을거란 생각은 못해봤어요.
썸넬을 보자마자 어간장이 까다롭고 어려울줄 알았는데 선입견에 사로 잡혀있었나봐요.
쉽게 설명해주셔서 감사합니다~
냉장고에 큰멸치밖에 없는데 물에 큰멸치를 먼저 살짝 끓이다가 다른 재료 넣으면 될것같아요.
선생님만 따라다니면 뭐든지 할수 있을것 같아요^^
용기 뿜뿜~~ㅎ
환절기라서 컨디션 관리가 필요한 시기에요. 따뜻한 음식, 좋은 음식 드시면서 무리하지 마세요~
응원해주셔서 감사해요
어간장은 덮밥,오뎅,우동국물,볶음요리에 잘 어울려요 물에 어간장만 넣고 끓이면 쉽고 맛있게 만들수있어요 ~
어간장 ..
생선 들어가는줄알았는데 ~
잘배웠습니다.
선생님 보고 만들어 놓고
쉽게 요리해야겠어요?
아침에 운동한다고
있는거 먹는데 빨리 할수
있겠네요.어간장 사먹었는데
담아 봐야겠네요?
감사합니다 🙏
여러요리에 활용할수있는 간장이니 꼭한번 만들어보세요~~^^
우동 좋아 하는데 어 간장 꼭 해 볼께요~~
어간장은 생선구이에 양념으로도, 볶음요리에도 너무 잘어울려서 활용도가 높답니다~^^ 꼭한번 만들어보세요.
연근조림 최고였어요
어간장은 생선 조림에는
사용 안 하나요?
@@고유덕-p4r 어간장은 생선 조리거나 생선 구울 때도 사용하시면 됩니다! 가쓰오부시 풍미가 느껴져 깊은 맛이 납니다^^
어간장 만드는거 잘 배웠습니다~건강하세요~
네 건강이 무엇보다 중요한 시기이네요! 건강하세요!
수많은 맛간장 만들기 영상 중에서
오늘 오전에 선생님 레시피대로 맛간장을 만들었어요! 온 집에 짠 간장 냄새가 아니라 맛있는 냄새가 가득합니다 ^^
제 입엔 살짝 짠거 같은데
다음에 만들 때
채수를 한 컵 더 넣으면 보관하는데 안좋을까요?
달달해서 그리 짜지 않던데요
그대로 하시고 사용할때 좀 적게 넣으시면 될것 같습니다
그래도 덜 짜게 하시려면 채수를 더 넣으세요
@@leejongim네, 잘 알겠습니다 ~♡
맛간장으로 어간장까지 만들어보겠습니다!
오랜만에 뵙습니다.많은 요리부탁드림니다.늘건강하시구요.사랑함니다.
잘 해 보 셔
좋은정보주셔서 감사합니다
선생님
영상 감사합니다
어간장은 어디에 쓰는지요
어간장엔 가쓰오부시가 들어가 일본음식 우동국물 모밀,어묵탕,해물채소볶음,덮밥소스 등에 넣으면 정말 맛있어요 한국식으로 만든 쯔유같은 겁니다
저는 이종임님이 참 좋습니다 ㅋ 진짜 제가 참 이쁘시다고 부러워하거든요
아휴 감사합니다 힘이 되네요 더위에 건강 조심하세요
I am a new subscriber and so glad to find your channel. I am an oncologist and very interested in the healing food.
Thanks for subscribing my channel! I believe the health comes from the right food:-)
선생님~여전히고우시고 인격적이셔요 감사합니다. 어간장에서더보기레시피는미림인데 요리중간엔 청주라말씀하셔서요. 당도가전혀달라지니 어떤게맞는가요?
맛간장에는 청주를 , 어간장에는 맛술을 넣으시면됩니다^^
안녕하세요
반컵을 넣으시는데요
대략용량이 어느정도인가요?
100ml입니다^^
@@leejongim
감사합니다^^
안녕하세요 제가 외국에 있는데 갈색쌀물엿(조청맞죠?)은 도무지 찾을 수가 없네요ㅠ 일반 물엿으로 하면 맛이 많이 달라질까요?
없으시면 일반 물엿으로 하셔도 됩니다
You are so cute halmonii ❤❤❤❤❤
마른 홍고추를 넣는 이유는 무얼까요? 아이가 있는 집이라 건고추는 넣지 않아도 될지 어떨지 몰라서요
칼칼한 맛이 약간 나면 좋아서 넣었어요
아이들을 위해선 안 넣으셔도 됩니다
좋아요
감사합니다
맛있게 담가보세요
샘, 조선간장이 옥상볕에 몇년 졸고 묵어서 진하고 짠데 어떻게 하면 될까요? 양조간장 대신 조선간장 넣고 만들면 되는지요?
집간장으로 맛간장을 만들어 쓰시면 양조간장같은 맛이 납니다^^ 또, 만든 맛간장으로 어간장을 만드실 수도 있습니다. 일반 양조간장보다는 염도는 높고 당도는 낮으니 양을 조절하셔서 사용하시면됩니다. 양조간장, 맛간장, 어간장을 집간장을 활용해서 만드시는게 훨씬 건강한 방법입니다^^!
간장 담는 유리 용기는
어디꺼예요? 선생님
마트에서 구입하실 수 있어요
간장 조청에따라 맛차이가
미묘하게 나더군요~~
선생님 가쓰오부시 생략하면 맛이 많이 부족할까요? 훈연멸치로 대체 될까요?
훈연멸치로 대체하셔도 됩니다^^
넘 빨라 재료 정확히아라읍은좋게네요
재료는 영상 설명란에 보시면 자세히 적혀있습니다. 영상제목 우측 화살표를 누르시면 됩니다~^^
선생님~양조간장대신에 진간장으로 대체해도될까요??신혼인데ㅜ요리가 너무 어렵습니다~
간장도 종류가 너무 많네요~
선생님 채널보며 많이배워야겠어요!!좋은 내용 감사합니다~
양조간장을 진간장이라고도 합니다만 상표가 진간장으로된 간장은 100% 양조간장이 아니라 혼합간장이니까
100% 양조간장을 쓰시는 것이 좋습니다
판매도 하시나요? 이종임맛간장 검색하니 없네요.
판매는 하지 않습니다
선생님 백설탕을 안쓰고 흑설탕을 쓰는 이유가 있나요?
청주는 청주라고 쓰여져있나요?
마트에 가바도 못찾겟더라구요 ㅠ
백화수복이나 청하를 구매하셔서 사용하시면 됩니다^^
@@leejongim 감사합니다. ^^
한컵은 종이컵 기준인가요?
종이컵과 같은 양입니다
1컵이몇리터인가요?
제가 사용하는 계량컵은 한컵에 200ml입니다^^
선생님 양조간장은시판하는건강요 집국간장을넣으면안되나요 저는암환자보호자로서 참궁금한게 많아요
집간장으로 맛간장을 만들어 쓰시면 양조간장같은 맛이 납니다^^ 또, 만든 맛간장으로 어간장을 만드실 수도 있습니다. 일반 양조간장보다는 염도는 높고 당도는 낮으니 양을 조절하셔서 사용하시면됩니다. 양조간장, 맛간장, 어간장을 집간장을 활용해서 만드시는게 훨씬 건강한 방법입니다^^!
감사합니다
영상에는 표고버섯이고, 레시피에는 백만송이로 되어잇는데... 어떤걸로 해야할지 헷갈리네요...^^;;
표고버섯도 좋고 백만송이도 좋습니다^^
재료량을 표기하면 더욱 좋겠습니다.잘 배웠습니다.
안녕하세요~~^^ 자세한 재료량은 영상 설명에 적혀있답니다
영상제목 맨 우측에 아래방향으로된 화살표 누르시면 설명이 나와요 ^^
선생님 레시피에 2c는
200미리를 말하는건가요
선생님은 요리로 뵌지가 몇십년이
지났는데 노화도 비켜간것 같은 외모 변함이 없으시네요
그렇게 봐주시니 감사합니다 ~~^^ 앞으로도 많은 요리로 찾아뵐게요
잘 먹고 잘 사 는 ~ 이거 뭐여?
재료설명시 글자를크게 해주심 감사하겠습니다
가쓰브시 를 어디서 구입하나요
마트에 건어물이나 양념코너보시면 있을거에요~~^^
양조간장은 40분이상끊이면안되는건가요
센불에서 40분 이상 끓이면 나쁜 물질이 생성된다는 연구보고서가 있습니다
집에서 담근 간장은 오래 끓여도 괜찬습니다
되도록 오래 끓이지 않는 것이 좋습니다
자막 글씨가 잘 안보여요 검정색으로 해주셨음 넣실때도 말씀않고
앞으론 신경쓰겠습니다
감사합니다
흙설탕이 황설탕은 아닌거지요?
가수부시가 뭐예요?
가다랭이포인데요
마트에서 구입할 수 있어요
재료 십분 끓이고 버리면 아까버요^^
채수가뭔가요
요리에무지해서죄송합니다
영상초반에 건백만송이버섯, 표고버섯, 마늘, 대파 , 양파 등의 채소를 끓여서 만든 육수가 채수입니다^^
넵 감사합니다
요리초보라서 죄송합니더
국간장이 짜고 색이 진한데 고치는 방법이 있을까요
희석하면 간장맛이 달라져 고칠 순 없지만, 대부분 간 맞추는 용도로 사용되니까 사용하실때 조금씩만 사용하시면 될 것 같습니다^^
선생님..!
채널 첨 뵙네요
넘 ~~반갑습니다
혹시 조청은 직접 만드신건가요
아님 마켓에 파는건가요
브랜드 알려주시면 감사하겠습니다
집에서는 진짜 조청을 사용하는데, 반찬을 만들 때에는 시판용 100퍼센트 갈색 쌀 물엿을 쓰시면되요~ 진짜 조청을 쓰시면 더 좋지요
재료받아적기어려우네요 적을때까지 지우지마세요
재료는 영상설명란에 자세히 적혀있습니다. 영상 제목 우측 화살표를 누르시면됩니다 ~^^ 혹은 영상을 잠시 멈추시고 적어주시면되요^^
센맛 쩐맛 유황으로 표백한 설탕 맛 중화시켜야되니 회사가 잘만들면 되는데
고생하십니다
저질 회사들 땜에 ㅋㅋ
999
정면얼굴 크게 찍어 보여주세요..옆얼굴은 눈이 이상하게 보여요..
너무빨리하셔요
예전 영상입니다 앞으로 참고 하겠습니다 감사합니다
말을 너무 많이해서 불편해요
참고하겠습니다