I believe I met you at an art gallery on a rainy day when I visited Korea. You were wearing a beautiful Korean dress at that time and we briefly conversed.
집간장으로 맛간장을 만들어 쓰시면 양조간장같은 맛이 납니다^^ 또, 만든 맛간장으로 어간장을 만드실 수도 있습니다. 일반 양조간장보다는 염도는 높고 당도는 낮으니 양을 조절하셔서 사용하시면됩니다. 양조간장, 맛간장, 어간장을 집간장을 활용해서 만드시는게 훨씬 건강한 방법입니다^^!
집간장으로 맛간장을 만들어 쓰시면 양조간장같은 맛이 납니다^^ 또, 만든 맛간장으로 어간장을 만드실 수도 있습니다. 일반 양조간장보다는 염도는 높고 당도는 낮으니 양을 조절하셔서 사용하시면됩니다. 양조간장, 맛간장, 어간장을 집간장을 활용해서 만드시는게 훨씬 건강한 방법입니다^^!
감사히 봅니다. 역시 선생님의 가르침은 사랑입니다~^^
샘 늘 존경합니다
목소리미인이세요ㅋ
언제나 나긋 나긋한음성이
매력입니다
감사합니다. 앞으로도 자주 들려주세요^^
선생님 맛간장 만들어서 나누어 먹었는데 이제 이종임 선생님 맛간장으로 만들어 먹으면 되겠어요 맛있어요 ❤좋은 레시피 감사해요 어간장도 맛있었어요 최고
그 맛간장으로 많은 요리 맛있게 해드세요
오랜만에 어간장 만들어 보려고
다시 봤어요~^^
선생님표 맛간장,어간장이
최고에요~^^
늘 고맙습니다
네 어간장 만들어 놓으시면 맛있는 음식 쉽게 만드실 수 있어 좋아요
늙지도 않으시고 그대로 고우시네요
목소리도 고우시구요
맛간장 만들어봐야겠어요
그렇게 봐주셔서 감사합니다~^^
오늘도 새로운 음식에 도전 ᆢ맛간장 ᆢ어간장 ᆢ 쌤 공부 잘하고 갑니다 ᆢ감사 합니다 ^^ 홧ㅡ팅ㅡ입니다 ♡♡♡
만들어 두셨다가 요리에 잘 활용해보세요
댓글 처음 달아봐요~ㅎㅎ
다떨어져서 다시 만들려고 들어왔어요~~
맛간장, 어간장 만들어서 너무너무 맛있게 먹고 있어용~~
다른 채널것도 만들어 봤지만 쌤표가 짱짱이에요~^^
만들어서 지인들 줬는데 다들 넘 맛있다고..
덕분에 칭찬 받았슴돠~~^^
감사해요~~
맛있게 만들어 드셨다니 기분 좋네요 두간장 만들어 두시면 요긴하게 활용하시고 맛있고 건강한 음식 만들수 있어요
실천하고 계셔서 감사해요^^
선생님
유튜브에처음뵙네요
반가웠습니다
언젠가 선생니의소고기
스테이크를사서먹었는데요
달지도않으면서
고기도좋고
너무맛있게먹었습니다
선생님요리는
다좋아요
믿을수있구요
자주오겠습니다
선생님^^
건강하세요~~^^
맛있게 드셨다니 다행이에요~~^^ 앞으로도 많이 찾아주세요
퀵~~의 시대에 딱 맞는 다용도 간장이네요
초보자도 능히 쉽게 할 수 있어 쵝~오 입니다^^
감사합니다~
네 한번 만드셔서 여러 요리에 두루 활용해보세요!
왜 어간장 만드시는 걸 보는데 침이 돌죠 감사합니다.
어른의 식탁에서 어간장이 이해가 안갔는데 맛간장을 먼저 준비해야 하네요
감사합니다
역시가 역시나네요
최고 👍
추석명절 행복하게 지내세요
감사 합니다
얼른 만들어야겠어요~^^;
항상 느끼지만 쉽게 포인트를 딱 잘 알려주시네요 남자인저도 만들수 있을듯 ㅎ 귀중한 레시피 감사합니다~
남자분이 요리에 관심있으시나봐요
요리에도 도전해보세요
화이팅
@@leejongim 666
선생님께 요리를 배운것이 20년 전쯤인거 같은데요. 낭랑한 목소리와 분위기 그대로시네요~ 반갑습니다~^^
맛갈나게 설명해주셔서 맛있어요
박효남명장님, 따뜻한 응원 감사합니다!
일교차가 큰데 건강 유념하세요!!
요리도 인생도 이종임처럼 ㆍ 예 님처럼 인생을 아름답게 살기 ㆍ 맞어요 저도 그렇게 생각합니다
한번도전해 보겠서요.가쓰오부쓰가 무엇 입니까?깔끔 하게 가르처주시네요.연근조림도전해 보려고요.
가쓰오부시는 가다랭이를 훈연해서 얇게 썬 건데요 일본음식에 육수낼 때 많이 사용하는 식재료입니다
우와 이런건 만들어서 선물해줘도 좋겟어요 ~ 굳입니다 ^^
네 누군가가 이런 맛있는 간장을 만들어 선물해 주시면 정말 감동이겠네요^^
선생님 너무 반갑습니다
예전 종로에 요리학원다니면서
배웠는데 이렇게 체널을 통해서 만나뵐수 있음에 감사 해요
안녕하세요 반갑습니다!
건강이 중요한 시기이니만큼 건강 유념하세요!
@@leejongim 감사합니다
꼭 만들어서 올여 보겠읍니다
선생님의 품격이 느껴지십니다
9독좋아요로 보답합니다
어머선생님 반갑읍니다
40년 만이네요
어쩜 여전하시네요
그때 전 새댁이연는데
티비 오늘에 요리보고 따라했답니다 목소리도 여전하시고
정말 고맙고 감사합다
선생님 간장레시피 최고 에요~^♡^////
네 맛간장, 어간장 만들어 두시면 많은 요리에 활용할 수 있어 도움이 됩니다
선생님^^
맛간장.어간장
넘 간단하고 쉬운 비법 찐 감사합니다.💕
잘쓸겠습니다
아 어간장은 진짜 우동 해먹기 딱이네요 ㅎㅎ 날 추워졌는데 정말 좋은 레시피네요 ㅎ 감사합니당
오뎅 좋아하시면 육수내지 않아도 물에 어간장만 넣으면 쉽게 만들수있어요 한번 만들어보세요
@@leejongim
0
맛간장을 오래전에 티비에서 소개해주신적이있어서 지금까지 만들어쓰면서 항상감사하게되네요 그러면서 요리에관심을 더 갖게된거같아요
늘감사드리구요
새해에도 복많이 받으세요~~^^
맛간장 만들어 두시면 다양한 음식에 활용할 수 있어 좋아요
멋진 주말 보내세요
선생님. 요리잘들었어요
새르운 방법 잘 배웠습니다^♡^
감사드리고 고맙습니다
This is truly helpful information. Thank you so much!
Hi there! Thanks for tuning my utube channel!
세련된맛이네요.
맛간장 어간장 만들어 두시면 많은 요리에 활용할 수 있어 좋아요
정말 존경합니다
들기름막국수할때 만들어봐야겠네요!
만들어 두시면 요긴하게 음식에 활용하실 수 있어 좋아요
선생님 묵은간자믜 결정채는 어떻게 할까요 항아리는그냥써도되는지 궁금합니다 부탁드립니다
오늘도 선좋아요 후시청! ^^
어간장을 만들수있을거란 생각은 못해봤어요.
썸넬을 보자마자 어간장이 까다롭고 어려울줄 알았는데 선입견에 사로 잡혀있었나봐요.
쉽게 설명해주셔서 감사합니다~
냉장고에 큰멸치밖에 없는데 물에 큰멸치를 먼저 살짝 끓이다가 다른 재료 넣으면 될것같아요.
선생님만 따라다니면 뭐든지 할수 있을것 같아요^^
용기 뿜뿜~~ㅎ
환절기라서 컨디션 관리가 필요한 시기에요. 따뜻한 음식, 좋은 음식 드시면서 무리하지 마세요~
응원해주셔서 감사해요
어간장은 덮밥,오뎅,우동국물,볶음요리에 잘 어울려요 물에 어간장만 넣고 끓이면 쉽고 맛있게 만들수있어요 ~
선생님 보고 만들어 놓고
쉽게 요리해야겠어요?
아침에 운동한다고
있는거 먹는데 빨리 할수
있겠네요.어간장 사먹었는데
담아 봐야겠네요?
감사합니다 🙏
여러요리에 활용할수있는 간장이니 꼭한번 만들어보세요~~^^
맛이 있겠네요 잘 봤어요 아
네 감사합니다
멋진 주말 보내세요
우동 좋아 하는데 어 간장 꼭 해 볼께요~~
어간장은 생선구이에 양념으로도, 볶음요리에도 너무 잘어울려서 활용도가 높답니다~^^ 꼭한번 만들어보세요.
연근조림 최고였어요
어간장은 생선 조림에는
사용 안 하나요?
@@고유덕-p4r 어간장은 생선 조리거나 생선 구울 때도 사용하시면 됩니다! 가쓰오부시 풍미가 느껴져 깊은 맛이 납니다^^
오 종임누나 저희어머니가 좋아하세요~~
누나라 하시니 기분좋네요 어머님께 잘 해드리세요~
I believe I met you at an art gallery on a rainy day when I visited Korea. You were wearing a beautiful Korean dress at that time and we briefly conversed.
Wow! Hopefully We get to meet again in the future and take a good care by then!
최고 ~예요^^
감사해요
선생님 채널 처음 들어왔네요
변함없는 목소리 엄청 반갑네요
자주 놀러와도 되죠 ?
그럼요~~^^ 자주놀러와주세요
선생님~여전히고우시고 인격적이셔요 감사합니다. 어간장에서더보기레시피는미림인데 요리중간엔 청주라말씀하셔서요. 당도가전혀달라지니 어떤게맞는가요?
맛간장에는 청주를 , 어간장에는 맛술을 넣으시면됩니다^^
선생님
영상 감사합니다
어간장은 어디에 쓰는지요
어간장엔 가쓰오부시가 들어가 일본음식 우동국물 모밀,어묵탕,해물채소볶음,덮밥소스 등에 넣으면 정말 맛있어요 한국식으로 만든 쯔유같은 겁니다
어간장 만드는거 잘 배웠습니다~건강하세요~
네 건강이 무엇보다 중요한 시기이네요! 건강하세요!
어간장 ..
생선 들어가는줄알았는데 ~
잘배웠습니다.
수많은 맛간장 만들기 영상 중에서
오늘 오전에 선생님 레시피대로 맛간장을 만들었어요! 온 집에 짠 간장 냄새가 아니라 맛있는 냄새가 가득합니다 ^^
제 입엔 살짝 짠거 같은데
다음에 만들 때
채수를 한 컵 더 넣으면 보관하는데 안좋을까요?
달달해서 그리 짜지 않던데요
그대로 하시고 사용할때 좀 적게 넣으시면 될것 같습니다
그래도 덜 짜게 하시려면 채수를 더 넣으세요
@@leejongim네, 잘 알겠습니다 ~♡
맛간장으로 어간장까지 만들어보겠습니다!
잘 해 보 셔
오랜만에 뵙습니다.많은 요리부탁드림니다.늘건강하시구요.사랑함니다.
I am a new subscriber and so glad to find your channel. I am an oncologist and very interested in the healing food.
Thanks for subscribing my channel! I believe the health comes from the right food:-)
You are so cute halmonii ❤❤❤❤❤
마른 홍고추를 넣는 이유는 무얼까요? 아이가 있는 집이라 건고추는 넣지 않아도 될지 어떨지 몰라서요
칼칼한 맛이 약간 나면 좋아서 넣었어요
아이들을 위해선 안 넣으셔도 됩니다
안녕하세요 제가 외국에 있는데 갈색쌀물엿(조청맞죠?)은 도무지 찾을 수가 없네요ㅠ 일반 물엿으로 하면 맛이 많이 달라질까요?
없으시면 일반 물엿으로 하셔도 됩니다
좋은정보주셔서 감사합니다
안녕하세요
반컵을 넣으시는데요
대략용량이 어느정도인가요?
100ml입니다^^
@@leejongim
감사합니다^^
저는 이종임님이 참 좋습니다 ㅋ 진짜 제가 참 이쁘시다고 부러워하거든요
아휴 감사합니다 힘이 되네요 더위에 건강 조심하세요
간장 조청에따라 맛차이가
미묘하게 나더군요~~
간장 담는 유리 용기는
어디꺼예요? 선생님
마트에서 구입하실 수 있어요
선생님 백설탕을 안쓰고 흑설탕을 쓰는 이유가 있나요?
좋아요
감사합니다
맛있게 담가보세요
판매도 하시나요? 이종임맛간장 검색하니 없네요.
판매는 하지 않습니다
선생님~양조간장대신에 진간장으로 대체해도될까요??신혼인데ㅜ요리가 너무 어렵습니다~
간장도 종류가 너무 많네요~
선생님 채널보며 많이배워야겠어요!!좋은 내용 감사합니다~
양조간장을 진간장이라고도 합니다만 상표가 진간장으로된 간장은 100% 양조간장이 아니라 혼합간장이니까
100% 양조간장을 쓰시는 것이 좋습니다
넘 빨라 재료 정확히아라읍은좋게네요
재료는 영상 설명란에 보시면 자세히 적혀있습니다. 영상제목 우측 화살표를 누르시면 됩니다~^^
샘, 조선간장이 옥상볕에 몇년 졸고 묵어서 진하고 짠데 어떻게 하면 될까요? 양조간장 대신 조선간장 넣고 만들면 되는지요?
집간장으로 맛간장을 만들어 쓰시면 양조간장같은 맛이 납니다^^ 또, 만든 맛간장으로 어간장을 만드실 수도 있습니다. 일반 양조간장보다는 염도는 높고 당도는 낮으니 양을 조절하셔서 사용하시면됩니다. 양조간장, 맛간장, 어간장을 집간장을 활용해서 만드시는게 훨씬 건강한 방법입니다^^!
선생님 가쓰오부시 생략하면 맛이 많이 부족할까요? 훈연멸치로 대체 될까요?
훈연멸치로 대체하셔도 됩니다^^
잘 먹고 잘 사 는 ~ 이거 뭐여?
청주는 청주라고 쓰여져있나요?
마트에 가바도 못찾겟더라구요 ㅠ
백화수복이나 청하를 구매하셔서 사용하시면 됩니다^^
@@leejongim 감사합니다. ^^
자막 글씨가 잘 안보여요 검정색으로 해주셨음 넣실때도 말씀않고
앞으론 신경쓰겠습니다
감사합니다
한컵은 종이컵 기준인가요?
종이컵과 같은 양입니다
재료량을 표기하면 더욱 좋겠습니다.잘 배웠습니다.
안녕하세요~~^^ 자세한 재료량은 영상 설명에 적혀있답니다
영상제목 맨 우측에 아래방향으로된 화살표 누르시면 설명이 나와요 ^^
선생님 레시피에 2c는
200미리를 말하는건가요
재료설명시 글자를크게 해주심 감사하겠습니다
흙설탕이 황설탕은 아닌거지요?
선생님 양조간장은시판하는건강요 집국간장을넣으면안되나요 저는암환자보호자로서 참궁금한게 많아요
집간장으로 맛간장을 만들어 쓰시면 양조간장같은 맛이 납니다^^ 또, 만든 맛간장으로 어간장을 만드실 수도 있습니다. 일반 양조간장보다는 염도는 높고 당도는 낮으니 양을 조절하셔서 사용하시면됩니다. 양조간장, 맛간장, 어간장을 집간장을 활용해서 만드시는게 훨씬 건강한 방법입니다^^!
감사합니다
양조간장은 40분이상끊이면안되는건가요
센불에서 40분 이상 끓이면 나쁜 물질이 생성된다는 연구보고서가 있습니다
집에서 담근 간장은 오래 끓여도 괜찬습니다
되도록 오래 끓이지 않는 것이 좋습니다
영상에는 표고버섯이고, 레시피에는 백만송이로 되어잇는데... 어떤걸로 해야할지 헷갈리네요...^^;;
표고버섯도 좋고 백만송이도 좋습니다^^
재료 십분 끓이고 버리면 아까버요^^
1컵이몇리터인가요?
제가 사용하는 계량컵은 한컵에 200ml입니다^^
가수부시가 뭐예요?
가다랭이포인데요
마트에서 구입할 수 있어요
선생님은 요리로 뵌지가 몇십년이
지났는데 노화도 비켜간것 같은 외모 변함이 없으시네요
그렇게 봐주시니 감사합니다 ~~^^ 앞으로도 많은 요리로 찾아뵐게요
가쓰브시 를 어디서 구입하나요
마트에 건어물이나 양념코너보시면 있을거에요~~^^
채수가뭔가요
요리에무지해서죄송합니다
영상초반에 건백만송이버섯, 표고버섯, 마늘, 대파 , 양파 등의 채소를 끓여서 만든 육수가 채수입니다^^
넵 감사합니다
요리초보라서 죄송합니더
국간장이 짜고 색이 진한데 고치는 방법이 있을까요
희석하면 간장맛이 달라져 고칠 순 없지만, 대부분 간 맞추는 용도로 사용되니까 사용하실때 조금씩만 사용하시면 될 것 같습니다^^
선생님..!
채널 첨 뵙네요
넘 ~~반갑습니다
혹시 조청은 직접 만드신건가요
아님 마켓에 파는건가요
브랜드 알려주시면 감사하겠습니다
집에서는 진짜 조청을 사용하는데, 반찬을 만들 때에는 시판용 100퍼센트 갈색 쌀 물엿을 쓰시면되요~ 진짜 조청을 쓰시면 더 좋지요
재료받아적기어려우네요 적을때까지 지우지마세요
재료는 영상설명란에 자세히 적혀있습니다. 영상 제목 우측 화살표를 누르시면됩니다 ~^^ 혹은 영상을 잠시 멈추시고 적어주시면되요^^
센맛 쩐맛 유황으로 표백한 설탕 맛 중화시켜야되니 회사가 잘만들면 되는데
고생하십니다
저질 회사들 땜에 ㅋㅋ
999
너무빨리하셔요
예전 영상입니다 앞으로 참고 하겠습니다 감사합니다
정면얼굴 크게 찍어 보여주세요..옆얼굴은 눈이 이상하게 보여요..
말을 너무 많이해서 불편해요
참고하겠습니다