[@Cookpia]

00:00 - 오프닝
00:47 - 재료 소개 및 냄비에 생수, 진간장, 매실청, 청주, 마른 표고 넣기
02:44 - 마른 홍고추, 생강 넣기
03:53 - 마늘, 양파, 대파, 사과 넣기
06:04 - 간장이 끓어 오르면 센불 10분, 중약불 30분, 약불 15분 끓이기
06:59 - 차게 식힌 후 체에 면보를 밭쳐 거른 후 병에 담아 냉장보관
07:52 - 시식 및 보관법
------------------------------------------------------------
[준비재료]
진간장 4컵, 국간장 1/2컵,
매실청 2컵, 청주(또는 맛술) 1/2컵,
마른 표고버섯 3개, 양파 1개,
대파 2대, 마늘 8쪽, 생강 1/2톨,
사과 2개, 생수 10컵,
마른 홍고추 3~4개 (없으면 청양고추 2개)
*1컵=200cc

[@kwikim5082]

Ĺ

[@김보경-s6t]

7

[@데레사-r5w]

😊

[@데레사-r5w]

ㅇㄷㄱ😮

[@YoennamLee]

ㅡ

[@오미향-h9q]

살림의지혜
시간절약
맛보장
이보은요리연구가님
멋지십니다

[@향기-p3j]

오늘 만들어 보겠어요
늘 좋은 요리 올려주셔서 감사합니다
👍👍👍👍👍

[@강지-o9e]

맛간장 만들어 놓으면 다른 요리할때도
좋지요. 보면서 배우겠 습니다,
감사 합니다👍👍👍👍👍

[@수국水菊]

선생님 만능 맛 간장 잘 배우고 갑니다 감사합니다.항상 건행 건승 하시길 바랍니다 🙏 🌻 🌻🌻

[@eoheungi5130]

바로 왔어요~~
한번 만들어놓으면 진짜 편하고 맛있겠네요~당장 만들어봐야겠어요~감사합니다💛🧡💚💙❤️

[@김지원-t9q9b]

믿고 따라하는 우리 보은선생님~
감사합니다.

[@예가체프-t7h]

믿고 따라하게되는
이보은샘 은근 매력이넘처요
만능 간장 잘배워
맛있는요리
도전하겟읍니다

[@Cookpia]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@scolla9585]

감사합니다 💕

[@빛나는번개맨]

제 입맛에 선생님 음식이 제일 맛있습니다. 항상 건강하시고 맛있는음식 많이 알려주세요♡

[@Cookpia]

네 고맙습니다

[@TV-md2mg]

안녕하세요
오늘은 만능간장
짭쪼롬 장마 이겨 나갈 맛
감사 레시피 고맙습니다

[@정숙최-r2d]

보은쌤~캄사합니다~~

[@김현희-u2d]

구독70 만 진심으로 축하드려요
80만을 향하여 고고 화이팅

[@Hanikitchen]

만능 간장 만들어 더 맛있는 요리 만들어야겠어요!!
레시피 감사합니다👍👍👏👏🌷🌺💜

[@paradisep7732]

선생님 감사합니다.
계묘년 행운 만땅 받으세요.^^♡

[@Cookpia]

행복하세요

[@민아-l6l5g]

감사합니다 최고입니다 👍 💕 😘

[@눈팅-k4i]

만능간장까지 저희부엌 보은쌤향기로 가득해지겟어용^^

[@user-pm1uj9jx4x]

조림이나 아이들 간장베이스 반찬의 간장으로 최고네요^^
특히 콩조림... 대박이네요 정말 맛있어요!!!
최고입니다!!!와~ 대충대충해도 진짜 맛있는 콩조림 되서 깜짝놀랐어요 ..

[@김경식-w8x2i]

조은정보주셔서고마와요

[@김영숙-u7w4b]

저도 한번 만들어볼께요 꿀팁 감사합니다

[@모아-r4m]

만능 맛간장.
만들어볼께요
선생님 요리는 보고 따라하기 쉽고 재료가 주변에서 쉽게 구할수 있는거라서 더 좋습니다.
그래서 자꾸 따라하게되고, 맛도 최곱니다.
살찌는소리~~~ㅋㅋㅋ

[@5tgv1plm]

고맙습니다 ~♡

[@크로버-q9v]

광고 없어 더 좋아요.
수없이 많은 요리유튜브 중 젤 좋아요

[@신동림-k6i]

저도 나름 맛간장을 만들어 먹는데 한가지 사과가 빠졌네요
이젠 쌤 레시피대로 만들어봐야겠어요

[@김순남-u4n]

만능 간장 만드는 법 잘 봤습니다 맛있게 요리해 먹어야 되겠어요 감사합니다

[@Mini-fl9xe]

깔끔한 맛의 만능간장 넘~-좋아요~^^ 더워서 부엌에 가스불켜기 힘든데, 낼 준비해서 추석 음식 준비해야 되겠네요. 갈비 재워도 되지요? 만능간장 종류가 많아서 고만이었는데, 쌤의 천연 재료가 넘~좋아요~^^ 감사합니다~ ❤❤❤

[@정영은-y4k]

저도재료준비해도전할게요♡
항상예쁘고또렷한목소리로설명해주셔서귀에쏙쏙잘들어와요♡
저는오늘여름끝에콩국수해먹었어요
보은쌤레시피정말맛있고좋아요♡
추석에준비할음식이나추석토란국레시피도알려주심좋겠습니다♡
항상응원합니다

[@Cookpia]

추석엔 돼지갈비찜 드셔야해요 ㅡ토란국은 담에 ㅎㅎ

[@류수정-p6g]

요즘 맛간장 유행 이네요^^하면좋은데..반찬 맛

[@김옥임-r9n]

감사합니다

[@소망-c6s]

구독자70만명 축하드립니다

[@jeankk2419]

딸에게 가르쳐 대물림으로 하겠어요!! 귀한 레써피 감사해요💚💚💚💚

[@almah894]

마지막에 사과가 들어갔군요. 사과향이 간장 맛을 향긋하게 해 줄 것 같습니다. ^^

[@진다래-j4r]

이름도 예쁘고 얼굴도 예쁘고 설명도 귀에 쏙쏙들어오게 말씀하시는 보은쌤님 팬이 되었네요 유틉보고 몇가지 해봤답니다 신성 가수님하고 방송하시는거 보고 알았습니다

[@찐탁-z7p]

쿡피아님 만능간장 잘 시청했습니다 언제한번 도전하겠습니다

[@Cookpia]

꼬옥 장만하셔요

[@colgwi21]

맛간장 응용요리 다양한 레시피 알려주세요.

[@김영아-r2j3m]

너무나잘아나읍니다
해보게요

[@Cookpia]

넵

[@휘앙새]

항상 감사드립니다~ 추석도 다가와서 토란국영상 있나보니 없네요? 맛있는 토란국 부탁드려요 ^^

[@Cookpia]

토란국 참고할께요

[@킹할배]

쌤 70만 구독자 축하드립니다.
건강하세요

[@레모나S]

성격도 좋아보이시고
레시피대로해도
진짜맛나는 이보은셈
존경합니다♡♡♡♡

[@jjakim108]

구독 감사합니다 😂😂😂😂😂

[@박은주-u8k5b]

항상 잘 보고 있습니다
항상 응원합니다
저도 만들어 볼께요
혹 맛간장으로 장조림도 가능할까요?

[@크로버-q9v]

만능간장 활용 요리도 기대할께요~~~~

[@msa5588]

해봤는데 맛있어요. 저는 레시피 1/4로 줄여서 해서 300ml 좀 안 되게 나왔습니다.

[@Cookpia]

오오 잘하셨어요

[@박미숙-o2j]

보은샘 감사히 보고 따라할께요

[@은자서-l8e]

좋아요

[@김영순-r6r9q]

💕

[@조지크루니-p9b]

물없이 만드는 오이지 실패하고 선생님 구독과 좋아요 눌렀어요 ㅋㅋ 짱입니다

[@Cookpia]

ㅎㅎ고맙습니다

[@김진영-w3t]

절반으로 양 줄여서 해보려구요 ~~

[@Cookpia]

ㅎㅎ네 만들어보셔요

[@걍냐옹]

만능간장으로. 할수있는. 요리 어떤게 있을까요?

[@hyunjin2769]

매실청 대체품 으로 어떤게 좋을까요? 혈당관리중이라서요ㅠ

[@jiyoungkim456]

이 간장 맛있는 거 맞아요? 그대로 따라 해 봤는데 음식에 넣었을때 어떨지 살짝 걱정이 됩니다. 간장 들어가는 요리에 다 쓸 수 있는 건지 알려 주세요.

[@민기정-d5v]

저도 그런 생각이 듭니다

[@신문경-j2x]

깻잎김치 닭가슴살 장조림 해 봤는데 간이 슴슴하니 딱 좋습니다
역쉬 이보은쌤 짱

[@keen8198]

홍게 간장을
맛간장으로 사용해도
될까요 ?
명이나물 맛간장 사용하려구요

[@Cookpia]

살짝 비릿 할꺼여요 ㅡ완성되면

[@최진숙-i5n]

마늘과 생강은 냉동일 얼려놓은 것 사용 가능한가요?

[@Cookpia]

네 가능합니다

[@김수영-w3x2f]

매실청대신다른과일청너어두되나요

[@Cookpia]

매실청 말고 어떤청이여? 향이 진하거나 하면 안되는데 특히 오미자청등은 안되요

[@김수영-w3x2f]

자두청키위청이있어요

[@cloud_9_9]

보은쌤~~
혼자 먹는거라 양이 많아보여서 그러는데
간장연어장,계란장등등 만들때 장물로 써도 되나요?
만들어 보기 전이라 여쭤봅니다.

[@Cookpia]

네 한번 끓여 식혀 부우세요

[@화풍정]

구독자 입니다 이보은샘...
혹 만능간장은 냉장고에 보관시 보존기간은 얼마나 되는 지요 ..답변 부탁드립니다.

[@Cookpia]

제가 보니 30일 정도 인듯 합니다

[@sunhang3867]

고구마줄기김치 레시피가르쳐주세요~~~~~~~^^찾다가 없어서 댓글로남겨요~~^^

[@Cookpia]

참고할께요

[@태산불사토양]

맛 없다고 하면 망고 인지 탱고인지 짤리겠조

[@jeonjusister9173]

만능맛간장으로 할수 있는요리도 부탁드려요~~*

[@Cookpia]

네네 참고할께요

[@이혜승-j1m]

매실청 어떠것 쓰시나요4

[@Cookpia]

저는 해마다 매실청을 담궈 3년 째 된 제 매실청을 씁니다

[@keemso1692]

사과 알레르기가 있는데 사과넣고 끓여도 괜찮을까요 ㅠ?

[@Cookpia]

안돼죠 ㅠ

[@양희김-z4y]

쌤 매실청이 없는데 머로 대체할수있을까요

[@한인숙-w1t]

보은샘~ 집에 사과는 한개밖에 없고 배가 하나있는데 사과1배1 넣어도 될까요

[@예나-n3z]

보자기에요 선생님~~ 혹시 생강말고 생강가루 넣어도되나요???

[@Cookpia]

네 편안하게 하셔요

[@eunmikim9590]

선생님~잘 보고 있어요^^덕분에 쉽고.맛난 요리를 하게 되더라구요.감사합니다! 구정이 다가와서 만능 간장 만들려고하는데.진간장이 시판 샘♡간장 쓰면 되는건가요?

[@김수진-o4d1i]

표고버섯가루 넣어도 될까요?

[@Cookpia]

네 대신해도 좋아요

[@이동원-m2z]

한컵은 계량컵으로 종이컵일까요?

[@Cookpia]

종이컵 200cc 기준입니다

[@이춘자-f4b]

쿡피아

[@김미경-p2g]

선생님.. 약 때문에 발효식품을 조심해야 하는 사람인데요 매실청 대신에 자일로스 설탕은 얼마 넣어야 하나요?
답변 부탁드립니다

[@Cookpia]

아 매실청 빼면 자일로스는 1/3컵만 넣어도 충분합니다 양파채를 넣어 끓인후 체에 걸러 쓰세요

[@김미경-p2g]

@@Cookpia
답변 감사합니다
당장 만들어 볼게요^^

[@루나1-u8g]

다시마는안넣으시나요?

[@Cookpia]

개인의 기호에 따라 넣으셔요

[@김진영-w3t]

쌤 맛술..이거 미림 넣어도 되요??

[@Cookpia]

넵

[@HYLim-lx7nf]

선생님. 이제 김치 판매 안하시나요?
쥐마켓까지 찾아 갔는데 재고가 없다네요. 언제 어디서 살 수 있나요? 꼭 답 좀 주세요. 저희 아버님께서 선생님의 잘차린포기김치만 드세요.

[@Cookpia]

아 곧 판매가 되긴 할껀데 날짜를 가늠하기 힘드네요 ㅡ요즘 워낙 배추가 수급이 어려워서요 ㅡ조금만 기다려주세요 고맙습니다

[@HYLim-lx7nf]

@@Cookpia
답신 감사드립니다

[@다영-o7l]

매실은 다 끓이고 난다음 넣면 어떨까요?? ?

[@Cookpia]

네 그리하셔도 되나 발효가 다 된거라 중간 넣어도 상관 없답니다

[@정영숙-s1m]

다시마는요 넣으면안되나요

[@Cookpia]

넣으셔도 됩니다

[@Lemon90779]

음식마다 매실청.조청을 많이 넣는데요.. 시중에서 산 제품은 맛이 없어서 안쓰는데요.. 물엿으로 해도 맛이 나올까요?

[@Cookpia]

네 물엿 대체 하시는데 분량을 반만 쓰셔요

[@김정애-s5y3e]

만능간장 영양간장 입니다.

[@Cookpia]

최곱니다

[@예술-d8y]

저는
왜짜죠?ㅎ

[@Cookpia]

아 왜 짤까요?

[@Seoulmanforever]

일본 쯔유?

[@cloud_9_9]

그건 조미료간장.

[@김시벌]

시판은 안하세요

[@하나-z8d2v]

마른고추 대신 고추씨 넣어도 되나요?

[@손미숙-t1c]

감사합니다

[@안순이-s2b]

감사합니다