ТОРТ "ТРИ МОЛОКА" - рецепт от шефа Александра Бельковича!
HTML-код
- Опубликовано: 5 янв 2024
- Торт «трес лечес»
Ингредиенты:
Для бисквита:
Масло сливочное 100г
Яйца 6 шт
Ванильный сахар 10г
Мука 200г
Разрыхлитель 10г
Сахар 150г
Для пропитки:
Сгущённое молоко 600 мл
Концентрированное молоко 600 мл
Молоко 400 мл
Для крема:
Сливки 33% 300 мл
Приготовление:
1. В мягкое сливочное масло добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем до белого цвета
2. К маслу с сахаром добавляем 6 яиц, взбиваем до однородности
3. Смешиваем муку с разрыхлителем и пересыпаем к тесту, взбиваем миксером до однородной консистенции
4. Переливаем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут
5. Делаем пропитку: смешиваем три вида молока - концентрированное, сгущённое и обычное
6. Бисквит хорошенько протыкаем шпажкой и постепенно заливаем молочной пропиткой. Ждём когда впитается, а затем заливаем оставшуюся пропитку
7. Залитый бисквит накрываем плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 3-4 часа
8. Взбиваем сливки до воздушной консистенции
9. Нарезаем на порционные кусочки и подаём каждый кусочек с воздушным кремом, можно добавить ягод по желанию
Очень сочный и пропитанный десерт! Приятного аппетита, мои дорогие 🥰
С праздниками! 
Развлечения
![Chance The Rapper, DJ Premier - Together (2024) | [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/ZVwTX6WP-MM/mqdefault.jpg)
Спасибо за рецепт, завтра буду делать. Вы оба бесподобны и чудесно и очень органично дополнили друг друга
Александр! Ты супер шеф!!! ❤❤❤❤❤❤
Как хорошо, Александр, что Ваш сайт есть. Вы просто молодчина. Браво!
Спасибо большое, Александр, дядя Саша.
Какие вы молодцы,тоже нравится этот торт,сделано с любовью 🎉очень с вами весело😂
Спасибо за новый рецепт,Саша вы замечательный повар и красивый мужчина,!
новый? он уже 3й раз его готовит
Спасибо за рецепт!😊❤
делали по рецепту из ПростоКухни (он такой же?) пропитку брали 1банку сгущенки, 1 концентр. молока и 400мл отборного молока Простоквашино... так вот даже за сутки он до конца это все не "выпил", осталось чуть свехру, хотя вкус обалденный! и никакой крем сверху не нужен - лишнее...
Шеф на рождество делал торт сельдь под шубой 🔥 получился по вкусу просто бомба , спасибо за рецепт,🖐️👶🖐️
Приглашённый мужик все смачно и быстро съел -- этоизнак, что вкусно😂
Супер, как всегда!!!
Спасибо за рецепт ❤❤❤ обязательно попробую сделать 😊
Это очень вкусно! Уже 10 лет у меня 2 фаворита- "Три молока" и торт "Мокко".
Спасибо!!!
С ними не только вкусно 😋 и интересно )) 👍
Старый это топ ❤
Старый добрый cook old😁❤
Александр прекрасно знал, кого приглашает и какой у гостя "вайб". Не понимаю негатива в комментах
Александр вы шикарный повар.всегда готовлю по вашим рецептам.и всегда жду новых. Жаль книжки с вашими рецептами не возможно купить(дорого). Ждём всегда ваши рецепты.
О, а есть же еще сгущенка с какао или кофе! Вот с кофе оч.захотелось поэкспериментировать 😊
Я надеюсь, это очень вкусно.
Да, это вкусно😊
Старый мастер в готовке 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Саша, нет ли в вашем арсенале) рецепт массового торта Три шоколада?
Муссового или массового в смысле простого домашнего? 😊
@@darlenef7912 да, конечно, мУссового🥳
@@user-vk3jv1vk2p у него на Просто Кухне есть рецепт Праги , но есть ньюансы.... почитайте каменты там под видео - много чего полезного подскажут
Молоко концентрированный вместе со сгущёнкой продаётся!
Почему добавили в итоге не все молоко, в рецепте указано одно количество, а по факту в видео залили половину)
А если ещё и сливки добавить!
Спасибо за рецепт. У меня вопрос: можно вместо концентрированного добавить например кокосовое, а вместо простого сливки?
Вот и я думаю… Концентрированное вряд ли найду, а вот кокосовые сливки(именно сливки, а не молоко), продаются прямо в магазине в нашем доме, вкус у них отвал башки, сгущенка и молоко проблем нет) Пойду поготовлю, потом отпишусь за результат)😉👌
@@ElenaTomina-zs5bm спасибо, жду
Но как же быть тогда с некоторой соленостью концентр.молока 🤔
@@darlenef7912 Я думаю просто добавить соль по вкусу) Ведь есть же соленая карамель, арахисовая паста, а у меня будет подсоленное молоко)😎😉
@@ElenaTomina-zs5bm напишите пожалуйста, что у вас получилось? Я живу зарубежом и здесь нет кокосовых "сливок", есть только кокосовое молоко но оно очень густое, похоже на сливки по текстуре. Заранее спасибо за ответ 🤗
Я шокаладный пирог залеваю горячим кофе со сгущёнкой. Залифка густой,05 бан сгущ, 150г кипяток 2ст л кофе,кайф.😊
Какой размер формы?😊
А если не нашли концентрированное молоко,чем можно заменить:)
Даже если Вы сделаете "2 молока" (сгущенка и сливки), все равно будет вкусно. Просто концентрированое молоко дает прям выраженную сливочную нотку.
обычно оно продается в тех же отделах где сгушенка, в Магните точно есть
Это латиноамериканский тортик, в Перу такой готовят
да, "трес лечес"
концентрированное молоко , оно же топленное . Мы с женой его делаем сами , просто свежее молоко заливаем в в крынку и ставим на ночь в печь . Утром получается отличное концентрированное молоко .
оно сильно уменьшается в объеме ?
Чувак рэйпер норм, Санек брат уставший..как и все повара после Н.Г) рецепт хорош
рейпер это как вейпер?
Концентрированное содержит сильно меньше воды, чем обыкновенное
А где же смотреть ингредиенты?)
на канале "Просто кухня" найдите этот же его рецепт, там все есть
Саша, не приглашайте к себе на кухню никого, если только в самом конце на дегустацию. Мужик со своим базаром был настолько лишним, что смотрела в ускоренном режиме. Вы слишком самодостаточны, чтобы кто - то рядом фонил.
Интелигентности и скромности не хватает, нет, может он и интеллигентный и скромный, но ведëт себя как на улице или среди своих корешей. Есть некий дресс-код, не надо ассоциировать себя с голытьбой, Это тот случай,когда говорят простота хуже воровства.Старайтесь показать себя лучше, чем есть на самом деле, иначе получается выпячивание своего эго. Делай лучше, плохо всегда получится, старая пословица.
Я с Вами не согласен совсем, снимали наверное недавно, видно подустали, Александр приглашает к себе в ютюб думаю не посторонних людей, я уважаю его выбор, в целом смотреть мне было интересно
Присоединяюсь к этой просьбе. Сильно мешают и все портят
Что за идиотская привычка указывать кому кого приглашать или нет, это его программа он сам решает что ему делать, когда вы так будете снимать в чем я сомневаюсь то и будете решать кто вам нужен или нет.
Саня не слушай идиотов сам твое видео и только ты решаешь с кем и как готовить, сам повар и не люблю когда указывают что и как делать.
@@ainews2698 в одном посте и столько оскорблений, и идиотская привычка, и дилетанты. Уровень цивилизованного общения ниже плинтуса. Конечно бесполезно объяснять, что любой блогер или стример выкладывает в интернет для зрителей, и ориентируется на мнение смотрящих, если только не ради пиара, люди искренне рады его роликам, и желание видеть рядом таких же интеллигентных людей вполне понятно.Вы же слишком воинственно настроены и агрессивно. Диалога с вами не получится
А сколько муки, масла, сахара в граммах? Или наобум делать лелать? 😮
на канале "Просто кухня" найдите его этот же рецепт, там все есть
А 600 гр. сгущенки это почти 2 банки, на видео только одна у Вас, не будет много?
оптимальная заливка (проверенная) : для пропитки 1банку сгущенки, 1 конецентр. молока и 400мл отборного молока Простоквашино.
@@MonomahVladimir спасибо 👍
В Македонии и Черногории он называется трилече и они говорят что это они его первые придумали 😂
"трес лечес" Мексика, на канале "Просто кухня" когда он его там делал, рассказывал предисторию как ему сдал рецепт какой-то мексиканец, когда Саша работал за бугром
Такое концентрированное молоко продается в Магните.
В рецепте по 600 г, на видео одна банка да и молока явно не 400 мл. Ничего не понятно
делали по рецепту из ПростоКухни (он такой же?) пропитку брали 1банку сгущенки, 1 концентр. молока и 400мл отборного молока Простоквашино... так вот даже за сутки он до конца это все не "выпил", осталось чуть свехру, хотя вкус обалденный! и никакой крем сверху не нужен - лишнее...
@@MonomahVladimir спасибо за ответ!
Не смотрю, когда Александр с народом.
Сколько лишних разговоров!
Ну и рожи на превью
Саша, это ужас!
Этот гость просто все испортил.