03:00 Антология вяленых изделий 24:48 Можно ли солить со стартами Изи Кюр при технологии рапид? 25:17 Про полупрозрачные кристаллы на поверхности изделия длительного созревания. 28:43 Как можно в домашних условиях сделать хамон? 29:24 Валю колбасу на балконе, ночью +5°, днём доходит до +20°. Так можно? 29:49 Как сделать чипсы из недоферментированной колбасы? 30:18 Сколько в вакууме мясо может мариноваться в сухом маринаде? 31:35 Засолил все куски в вакууме, свинина и говядина, +/- 1кг. Сколько им солиться и в чём вялить после посола? 32:53 Старты Классика и T-SP за двое суток сработали, а Флора Италия - нет. Температура 28° 33:34 При какой температуре сушат колбасу? Хочу сделать Суджук и Луканку 34:05 Сыровяление в дегидраторе? 35:13 А как же начинать коптить, когда в пакете ещё остаётся сок? Он же должен впитаться в мясо? 35:50 С Сахалина, купил вашу камеру 36:28 Криворукий каменщик, заложил проём очень криво 36:45 Важен ли уровень pH при вялении колбас? 37:17 Вывешиваю шейку и карбонад, на улице +5° и туман 37:29 Достал старты из морозилки, они влажные, пакетик ранее уже использовался. 37:52 Что такое ветчина? 38:12 Для сыровяленой колбасы при замешивании фарша тоже соблюдать температурный режим, т.е. подмораживать? 38:43 Сделала мясной хлеб, требуют добавки 39:07 Об испанских колбасах. Нет ли, случайно, рецепта Сабросо? 40:37 Можно ли сделать сырокопчёную ветчину со смесью "Чёрная ветчина"? 41:12 Цельномышечные изделия после созревания легко упаковать в вакуум для хранения и дозревания. Возможно ли аналогичным способом упаковать сыровяленые колбасы с плесенью? 42:25 Можно ли солить со стартами Изи Кюр при технологии рапид? 42:46 Когда эфир про оболочки Мембрин? 43:05 Не делайте шортсы 44:04 Как ложится дым в зависимости от температуры 44:36 Что дают старты? 44:48 Можно ли есть белую плесень на колбасе Фуэт, или не стоит? 45:03 Можно ли вялить с "Рассолом для шприцевания"? 45:48 Как долго хранить колбасу в плесени? 46:05 Можно ли в Чудопакете вялить на открытом балконе, не взирая на то, что ветер? Или лучше сделать навес, чтобы дождь не попадал? 46:30 Какая минимальная и максимальная температура вяления? 47:02 Почему при потере 40% большинство батонов имеют нормальную плотность, 1-2 батона мягкие наощупь? 48:46 Солил утиные грудки, через 5 дней вся жидкость впиталась в мясо, это нормально? 48:58 При покупке мяса для вяления, его нужно мыть и вытирать полотенцем? 49:32 По вашей схеме пытаюсь делать Московскую С/В. pH 5,58. Старты V2. Поместил в холодильник 2-4°. На пятый день pH 5,62 и 3,8° внутри батона. Когда переносить в климаткамеру? 50:27 Хватит ли одного пакетика стартов на 1,5кг фарша? 50:44 Ролик про ливерную, яичную колбасу? 51:05 Новые крюки в продажу попадут? 51:23 Как делать Казы? 51:43 Есть ли смысл вялить в Чудопакете куски менее 500г? Насколько будет отличаться результат от кусков на 1кг и больше? 52:08 Благодарность за Мастербленд и другие благодарности 54:45 Рецепты сушки мясных изделий в дегидраторе 55:28 Можно ли вырастить плесень на цельномышечных изделиях? 55:40 Луканку при сушке сколько раз подпрессовывать? 56:29 Можно ли коптить уже вяленую шею? Шея в Чудопакете, пока не вскрывал. 56:50 Ссылка на ролик про комбинированную сыровяленую колбасу Дуэт 57:26 Старый ролик про климаткамеру с солью не прошёл тест? 58:28 Насколько должна усохнуть Панчетта? 58:44 Копчу сыровяленую колбасу после потери 30% 59:20 Хочется какой-то гайд при использовании приправ "Пряноед" 1:00:52 Карбонад солится в вакууме месяц. Можно вытащить и вялить? 1:01:04 Без Чудопакета можно вялить? 1:01:26 Форма появится в продаже? 1:02:18 Можно ли объединить два куска карбонада в одном Чудопакете? 1:02:39 Можно ли со смесью Мастербленд делать сушёные кальмары? 1:03:22 Можно ли прокоптить колбасу со стартами спустя месяц вяления? 1:04:44 Можно ли ферментировать стейки с костью, формат стейка - Томагавк на кости? 1:05:40 Где можно приобрести пакетики под вакуум, в которые упакованы ваши прелести? 1:06:10 При какой максимальной температуре можно вялить на улице? 1:06:21 Чипсы с Мастербленд - огонь, нельзя ли расширить разнообразие? 1:06:57 Как вы смотрите на добавление в сыровяленую колбасу ягод вишни, брусники и т.д.? 1:07:14 Когда в продаже появится машина для нарезки чипсов? 1:07:35 Можно ли в рассрочку приобрести термокамеру? 1:08:42 Что можно добавить в сервелат, чтобы цвет не терялся после нарезки? 1:08:53 Можно ли использовать просроченные старты? 1:09:06 Сколько в идеале должна терять Коппа? И на сколько потом убрать в пакет на ферментацию? 1:11:16 Можно ли вялить мясо с целым фенхелем или лучше помолоть? 1:11:41 Благодарность за Мемфис, Немного боли, Толчёный кирпич, Канзас, а также общие. 1:12:40 Смесь, которая давала яркий цвет мясу? 1:13:20 Мясо птицы тоже должно созреть перед употреблением? 1:14:00 Как долго можно солить в вакууме? 1:14:55 Московская С/В, старты V2, для снижения pH убрать из холодильника на комнатную температуру, или, после 5 дней в холоде, старты замерли? 1:15:50 Можно добавлять нитринку в тушёнку? 1:17:44 Как вылечить попавшееся (?) вяленое мясо шейку? 1:18:26 Почему сосиски не бывают розового цвета, хотя всё по рецепту делаю?
Нее,конспектирование,сохаранение роликов в плейс-листы не то,надо Книгу по колбасированию выпускать,наподобие Конникова 1938 г прям подробнее,по разделам,ну и в совеременном стиле.
Здравствуйте Павел. Спосибо большое за информацию. И большое спосибо за Ваш интернет магазин. Бросил покупать колбасу и вкусняшки с магазина. Привет Вам из Сызрани.
Павел привет! Спасибо за очередной стрим! Много нюансов узнал! Чем больше смотрим, тем больше узнаем! Да , так для информации смеси специй Пряноед и ПРяноем можно использовать не по назначению, я использую некоторые смеси для добавления в томатный сок , попробуйте очень вкусно, к примеру 12 перцев, немного боли, дробленый перец! Вариантов море! Очень вкусно получается, а главное, что такого ни у кого нет! Эксклюзив! Даже некоторые специи для колбас можно добавлять в томатный сок и это получается очень оригинально!!!
Már évek óta nézem a videóidat demég soha nem írtam nagyon jók de sajnos nem értem de nagyon sok dolgot már kipróbáltam de a penész kultúra nem akar sikerülni további sok sikert jó egészséget kívánok várom az új videóidat
Здравствуйте Павел хотело у вас спросить вялю мясо солила вакуми по вашему рецепту неделю повесила в клим камеру в рукаве почему-то рукав надулся ? Спасибо
Павел,добрый день.Здоровья вам.Есть вопрос по фуэту,собираюсь сделать данную колбасу и упаковать ее в вакуум на длительное хранение,скажите продукты жизнедеятельности белой плесени не инактивируют действие нитритов-нитратов в мясе,не снизят ли они срок хранения колбасы?И какой оптимальный температурный диапазон для роста плесени?Спасибо.
Когда продукт потеряет 35-40% веса, уже не важно что внутри, бактерии без воды не развиваются. Условия роста плесени - влажность 80…85, температура 25, скорость воздуха 0
Спасибо Павел. Подскажите, а после потери веса и закатки в вакуум, при какой температуре лучше продолжать созревать? Уменя два варианта возможны 10-12 или 6-8 градусов. Какой предпочтительнее вариант?
Здравствуйте Павел скажите можно ли добавлять "анти окислитель жира" после посола мяса в вакуумном пакете, перед упаковкой в чудо пакет и и отправки на вяления? Сырьё Шея свиная цельномышечная , спасибо.
Здравствуйте Павел ! Вопрос, засолила окорок со старыми в вакууме как вы и советовали. 2 суток при комнатной, а потом на 10 дней в холодильник. Могу ли вялить в чудо пакете с добавлением специй? Спасибо.
Добрый день. Павел подскажи пожалуйста ты в одном из сюжетов жаловался на нитритную соль. Возможно ли тогда вместо поваренной соли полностью использовать нитритную соль? При вялении колбас и ветчин?
Добрый день.Павел я с тобой уже почти три года. И учусь тоже три года у тебя.В голове /дата издания очень большая/ немного перепуталось,твои новшества идут вперед.В связи с этим вопрос- в ролике давайте вялить вместе 2года назад при посоле мы мешали мясницкую соль с поваренной. Из твоих предыдущих ответов лучше вместо поваранной-нитритную? Извини наверное замучал.Всех благ тебе,а нам новых рецептов.
Добрый день! Подскажите, что можно предпринять, кроме вакуума, если порвалась по соединительным тканям цельная шейка, когда сушилась-вялилась на балконе без оболочки, как можно склеить обратно? Потеря при этом была эколо 20 процентов.
@@emkolbaski спасибо что ответили.можно положить только нитритную соль,или как обычно50/50? Не будет передоза?И собственно интересует эффект.Наверное грудинку можно и нашприцевать.А вот курицу.Ну если прям очень по ленивому.Кинул курицу ,нитритная соль вместо обычной.темпервтура воды 80 мясо внутри 70 и вуаля.Получится?
@@emkolbaski Я бы делал.Ночь поисков и интернете.Нет рецепта где мясо варится в воде с нитритной солью .есть рецепт рассола .потом в вакумномпакете и тд
@@emkolbaski но искуственный глютамат не приветствуется, который добавляют. А тот который сам образуется видимо не столь опасен? Это как плохо усваиваемые искуственные витамины, и усваиваемые натуральные из продуктов.
03:00 Антология вяленых изделий
24:48 Можно ли солить со стартами Изи Кюр при технологии рапид?
25:17 Про полупрозрачные кристаллы на поверхности изделия длительного созревания.
28:43 Как можно в домашних условиях сделать хамон?
29:24 Валю колбасу на балконе, ночью +5°, днём доходит до +20°. Так можно?
29:49 Как сделать чипсы из недоферментированной колбасы?
30:18 Сколько в вакууме мясо может мариноваться в сухом маринаде?
31:35 Засолил все куски в вакууме, свинина и говядина, +/- 1кг. Сколько им солиться и в чём вялить после посола?
32:53 Старты Классика и T-SP за двое суток сработали, а Флора Италия - нет. Температура 28°
33:34 При какой температуре сушат колбасу? Хочу сделать Суджук и Луканку
34:05 Сыровяление в дегидраторе?
35:13 А как же начинать коптить, когда в пакете ещё остаётся сок? Он же должен впитаться в мясо?
35:50 С Сахалина, купил вашу камеру
36:28 Криворукий каменщик, заложил проём очень криво
36:45 Важен ли уровень pH при вялении колбас?
37:17 Вывешиваю шейку и карбонад, на улице +5° и туман
37:29 Достал старты из морозилки, они влажные, пакетик ранее уже использовался.
37:52 Что такое ветчина?
38:12 Для сыровяленой колбасы при замешивании фарша тоже соблюдать температурный режим, т.е. подмораживать?
38:43 Сделала мясной хлеб, требуют добавки
39:07 Об испанских колбасах. Нет ли, случайно, рецепта Сабросо?
40:37 Можно ли сделать сырокопчёную ветчину со смесью "Чёрная ветчина"?
41:12 Цельномышечные изделия после созревания легко упаковать в вакуум для хранения и дозревания. Возможно ли аналогичным способом упаковать сыровяленые колбасы с плесенью?
42:25 Можно ли солить со стартами Изи Кюр при технологии рапид?
42:46 Когда эфир про оболочки Мембрин?
43:05 Не делайте шортсы
44:04 Как ложится дым в зависимости от температуры
44:36 Что дают старты?
44:48 Можно ли есть белую плесень на колбасе Фуэт, или не стоит?
45:03 Можно ли вялить с "Рассолом для шприцевания"?
45:48 Как долго хранить колбасу в плесени?
46:05 Можно ли в Чудопакете вялить на открытом балконе, не взирая на то, что ветер? Или лучше сделать навес, чтобы дождь не попадал?
46:30 Какая минимальная и максимальная температура вяления?
47:02 Почему при потере 40% большинство батонов имеют нормальную плотность, 1-2 батона мягкие наощупь?
48:46 Солил утиные грудки, через 5 дней вся жидкость впиталась в мясо, это нормально?
48:58 При покупке мяса для вяления, его нужно мыть и вытирать полотенцем?
49:32 По вашей схеме пытаюсь делать Московскую С/В. pH 5,58. Старты V2. Поместил в холодильник 2-4°. На пятый день pH 5,62 и 3,8° внутри батона. Когда переносить в климаткамеру?
50:27 Хватит ли одного пакетика стартов на 1,5кг фарша?
50:44 Ролик про ливерную, яичную колбасу?
51:05 Новые крюки в продажу попадут?
51:23 Как делать Казы?
51:43 Есть ли смысл вялить в Чудопакете куски менее 500г? Насколько будет отличаться результат от кусков на 1кг и больше?
52:08 Благодарность за Мастербленд и другие благодарности
54:45 Рецепты сушки мясных изделий в дегидраторе
55:28 Можно ли вырастить плесень на цельномышечных изделиях?
55:40 Луканку при сушке сколько раз подпрессовывать?
56:29 Можно ли коптить уже вяленую шею? Шея в Чудопакете, пока не вскрывал.
56:50 Ссылка на ролик про комбинированную сыровяленую колбасу Дуэт
57:26 Старый ролик про климаткамеру с солью не прошёл тест?
58:28 Насколько должна усохнуть Панчетта?
58:44 Копчу сыровяленую колбасу после потери 30%
59:20 Хочется какой-то гайд при использовании приправ "Пряноед"
1:00:52 Карбонад солится в вакууме месяц. Можно вытащить и вялить?
1:01:04 Без Чудопакета можно вялить?
1:01:26 Форма появится в продаже?
1:02:18 Можно ли объединить два куска карбонада в одном Чудопакете?
1:02:39 Можно ли со смесью Мастербленд делать сушёные кальмары?
1:03:22 Можно ли прокоптить колбасу со стартами спустя месяц вяления?
1:04:44 Можно ли ферментировать стейки с костью, формат стейка - Томагавк на кости?
1:05:40 Где можно приобрести пакетики под вакуум, в которые упакованы ваши прелести?
1:06:10 При какой максимальной температуре можно вялить на улице?
1:06:21 Чипсы с Мастербленд - огонь, нельзя ли расширить разнообразие?
1:06:57 Как вы смотрите на добавление в сыровяленую колбасу ягод вишни, брусники и т.д.?
1:07:14 Когда в продаже появится машина для нарезки чипсов?
1:07:35 Можно ли в рассрочку приобрести термокамеру?
1:08:42 Что можно добавить в сервелат, чтобы цвет не терялся после нарезки?
1:08:53 Можно ли использовать просроченные старты?
1:09:06 Сколько в идеале должна терять Коппа? И на сколько потом убрать в пакет на ферментацию?
1:11:16 Можно ли вялить мясо с целым фенхелем или лучше помолоть?
1:11:41 Благодарность за Мемфис, Немного боли, Толчёный кирпич, Канзас, а также общие.
1:12:40 Смесь, которая давала яркий цвет мясу?
1:13:20 Мясо птицы тоже должно созреть перед употреблением?
1:14:00 Как долго можно солить в вакууме?
1:14:55 Московская С/В, старты V2, для снижения pH убрать из холодильника на комнатную температуру, или, после 5 дней в холоде, старты замерли?
1:15:50 Можно добавлять нитринку в тушёнку?
1:17:44 Как вылечить попавшееся (?) вяленое мясо шейку?
1:18:26 Почему сосиски не бывают розового цвета, хотя всё по рецепту делаю?
Спасибище!!!
Конспектирую каждый выпуск и теперь у меня личный " ТАЛМУД" от Павла !!!!🙂🙂🙂
Нее,конспектирование,сохаранение роликов в плейс-листы не то,надо Книгу по колбасированию выпускать,наподобие Конникова 1938 г прям подробнее,по разделам,ну и в совеременном стиле.
Большое спасибо за такие эфиры и особенно за разъяснение как происходят процессы в мясе под воздействием соли стартов и специй
Как всегда отличная подача материала 👍.
Здравствуйте Павел. Спосибо большое за информацию. И большое спосибо за Ваш интернет магазин. Бросил покупать колбасу и вкусняшки с магазина. Привет Вам из Сызрани.
Павел, спасибо за труд! Отдельное спасибо за упоминание термокамеры на Итурупе - это моя.)) Работает отлично, никаких нареканий.
Отлично. Бог даст приеду к вам
Павел привет! Спасибо за очередной стрим! Много нюансов узнал! Чем больше смотрим, тем больше узнаем! Да , так для информации смеси специй Пряноед и ПРяноем можно использовать не по назначению, я использую некоторые смеси для добавления в томатный сок , попробуйте очень вкусно, к примеру 12 перцев, немного боли, дробленый перец! Вариантов море! Очень вкусно получается, а главное, что такого ни у кого нет! Эксклюзив! Даже некоторые специи для колбас можно добавлять в томатный сок и это получается очень оригинально!!!
Вчера поставил на ферментацию с плесенью три вида колбасы . Спасибо Павлу за знания которыми он делится с нами !!!
Már évek óta nézem a videóidat demég soha nem írtam nagyon jók de sajnos nem értem de nagyon sok dolgot már kipróbáltam de a penész kultúra nem akar sikerülni további sok sikert jó egészséget kívánok várom az új videóidat
Плесень растет без движения воздуха, при влажности воздуха не ниже 85%, при температуре 25 градусов. Без света, озона и ультрафиолета.
Nagyon szépen köszönöm
Павел спасибо, много полезной информации.
Плакат Емколбаски надо выше головы поднять, реклама должна быть рекламой
Я тоже на крючке... Начала с осени 22 года заниматься колбасками..😊😅
Спасибо 👍
Здравствуйте Павел хотело у вас спросить вялю мясо солила вакуми по вашему рецепту неделю повесила в клим камеру в рукаве почему-то рукав надулся ? Спасибо
Павел,добрый день.Здоровья вам.Есть вопрос по фуэту,собираюсь сделать данную колбасу и упаковать ее в вакуум на длительное хранение,скажите продукты жизнедеятельности белой плесени не инактивируют действие нитритов-нитратов в мясе,не снизят ли они срок хранения колбасы?И какой оптимальный температурный диапазон для роста плесени?Спасибо.
Когда продукт потеряет 35-40% веса, уже не важно что внутри, бактерии без воды не развиваются. Условия роста плесени - влажность 80…85, температура 25, скорость воздуха 0
Павел еще раз привет! Можно сделать те же смеси но без соли!
Спасибо Павел. Подскажите, а после потери веса и закатки в вакуум, при какой температуре лучше продолжать созревать? Уменя два варианта возможны 10-12 или 6-8 градусов. Какой предпочтительнее вариант?
Пониже
Здравствуйте Павел скажите можно ли добавлять "анти окислитель жира" после посола мяса в вакуумном пакете, перед упаковкой в чудо пакет и и отправки на вяления? Сырьё Шея свиная цельномышечная , спасибо.
Можно, конечно
@emkolbaski, не нашёлся ролик про колбасу "Махан", которую Вы упоминали в трансляции
может как-то иначе назвается..
ruclips.net/video/u71QRy-h0Qg/видео.htmlfeature=shared
Прошу прощения о вялении колбас,я имел ввиду копчено вареных колбас применение только нитритную соль?
Да
Здравствуйте Павел ! Вопрос, засолила окорок со старыми в вакууме как вы и советовали. 2 суток при комнатной, а потом на 10 дней в холодильник. Могу ли вялить в чудо пакете с добавлением специй? Спасибо.
Здравствуйте без проблем
@@emkolbaski спасибо
Павел, добрый день. Так от куда берётся тирозин? У меня появляются кристаллы на мясе по краям и даже по краям в самом мясе.
А посмотрите у Фейнера процессы биохимии. Если по простому- из мяса. Точно так же как и в пармезане
Добрый день. Павел подскажи пожалуйста ты в одном из сюжетов жаловался на нитритную соль. Возможно ли тогда вместо поваренной соли полностью использовать нитритную соль? При вялении колбас и ветчин?
Всегда нужно использовать
Добрый день.Павел я с тобой уже почти три года. И учусь тоже три года у тебя.В голове /дата издания очень большая/ немного перепуталось,твои новшества идут вперед.В связи с этим вопрос- в ролике давайте вялить вместе 2года назад при посоле мы мешали мясницкую соль с поваренной. Из твоих предыдущих ответов лучше вместо поваранной-нитритную? Извини наверное замучал.Всех благ тебе,а нам новых рецептов.
@@НиколайСеменов-о4ф разные мясницкие соли есть. Лучше следовать инструкции на упаковке
Павел, могу ошибаться, но на 25:40 в центре нижней части куска серое пятно непросола с порами вокруг?!
Окисление.
Добрый день! Подскажите, что можно предпринять, кроме вакуума, если порвалась по соединительным тканям цельная шейка, когда сушилась-вялилась на балконе без оболочки, как можно склеить обратно? Потеря при этом была эколо 20 процентов.
В вакуум. Сквозняк, высушилось а не завялилось
Запутался с мясницкой солью и инста соль.какую надо использовать для вяления коппы более 6-9месяцев
Обе
С мастер блендом рапид делаю, после 10-14 дней посола.
Павел, подскажите пожалуйста, то есть получается у вяленого мяса нет срока годности? чем старее тем вкуснее?
По сути -да. Когда оно высохнет в камень, оно станет вечным) Как Тутанхамон))
Павел можно ли варить мясо в рассоле с нитритной солью и как рассчитать?
Можно. Как с обычной солью
@@emkolbaski спасибо что ответили.можно положить только нитритную соль,или как обычно50/50? Не будет передоза?И собственно интересует эффект.Наверное грудинку можно и нашприцевать.А вот курицу.Ну если прям очень по ленивому.Кинул курицу ,нитритная соль вместо обычной.темпервтура воды 80 мясо внутри 70 и вуаля.Получится?
@@aleksandr3756 делайте точно по указанному рецепту. Не надо самодеятельности
@@emkolbaski Я бы делал.Ночь поисков и интернете.Нет рецепта где мясо варится в воде с нитритной солью .есть рецепт рассола .потом в вакумномпакете и тд
@@aleksandr3756 цель? Что за продукт? Спите больше)
🎉 хочу научиться вялить карбонат за1-2 месяца и не могу понять как, куски 1-2 кг, спец оборудования нет, подскажите
Все строго по этому ролику
Глютаминат и глютамат натрия это одно и то же?
Ага
@@emkolbaski но искуственный глютамат не приветствуется, который добавляют. А тот который сам образуется видимо не столь опасен? Это как плохо усваиваемые искуственные витамины, и усваиваемые натуральные из продуктов.
Заказал старты с сайта ,жду!)))
Здравствуйте Павел !) может у вас есть книга ваша с вашими технологиями?))) или рецептами!
@@dmitry9883 здравствуйте у меня все открыто, берите тут
Вы простите за такой вопрос может не по теме ) можно ли использовать фосфат закончился срок годности?(
@@dmitry9883 думаю да
25:48 на 2х годовалом куске серое пятно... Это не просол или что то другое !???
Окисление.
Скажите пожалуйста а при вяленье какой температцрный режим соблюдать и влажность внутри камеры? Холодильник с ноуфростом подойдет интересно или нет 😊
@@ОлегНедоспасов если в мембранных пленках, ноуфрост с 50% влажности подойдет
@@emkolbaski и с температурой от 0 до +15 ?
@@ОлегНедоспасов да. Или на улице, сейчас идеальные погоды стоят
Томатный сок со смесью Толченый Кирпич- это Бомба! Вкус меняется координально!!! Попробуйте!!! На 05 литра сока надо чайную ложку!!! Отвал Башки!!!
Вот не пробовал))
@@emkolbaski Павел, советую! ВАши смеси, много сочетаются в смеси с томатным соком! Это зачетно!!! ПРосто многие этого еще не знают!
👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻
Пик вяления осенью у нормальных людей😂
У нормальных - всегда пик)
У нормальных - круглый год!