Барг кебаб на гриле (рецепт на угольном гриле)
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Барг кебаб по-персидски, это знаменитый и очень вкусный иранский кебаб. Настоящая находка для любителей шашлыков и кебабов. Готовим барг кебаб на гриле по классическому рецепту из говяжьей вырезки. Рецепт очень прост и подойдет для приготовления на любом гриле, а также на мангале. Обязательно попробуйте этот деликатес! В моем рейтинге это лучший кебаб на сегодняшний день и почти наверняка он станет хитом сезона и для вас.
Кстати, барг кебаб готовят аналогично из баранины и курицы.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/r...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Slow 'N Sear Kettle grillmag.ru/pr...
• Термометр для мяса grillmag.ru/pr...
• Пакет для маринования grillmag.ru/pr...
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/f.... Там я отвечаю на все вопросы!
Таймкоды:
1:15 - Для каких грилей подходит рецепт
1:28 - Ингредиенты для барг кебаба
2:39 - Аксессуары для рецепта
2:58 - Подготовка ингредиентов для барг кебаба
13:17 - Розжиг и подготовка гриля
15:39 - Приготовление барг кебаба
16:20 - Советы по приготовлению на других типах грилей
18:16 - Снимаем готовый арг кебаб
19:37 - Подготовка подачи блюда
21:03 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых грильмастеров: t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров grill-bbq.ru/f...
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...
• Вконтакте: grillbb...
• Rutube: rutube.ru/chan...
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #кебаб #рецепт #говядина
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
8
Можно в решетку для рыбы/курицы кебаб. Тогда будет легче переворачивать
У вас на веберовском газовом гриле на керамической крышке появлялись царапины и если да, то как их можно убрать?
Сергей здравствуйте, можно обзор на вашу кухню? Ощущение по видео будто она на 2м этаже дома находится, прибамбасов много и эргономика классная, снимите обзор😊
спасибо за рецепт, а то уже баранина надоела, про свинину и курицу вообще молчу, а вот говядина словно искра вдохновения для пищевого оргазма
Супер рецепт! Для меня открытие! Совет - снимать на лаваш с огня и потом заворачивать в него, чтоб не остывало. Будет вкусное дополнение в виде пропитанного лаваша. Очень нравится ваш канал. Благодарю за шикарные видео!
Всем салам! Интересный рецепт. Но порции на 4 человек .... хм , мне кажется ведущий и один справиться даже не моргнув))) Зачем с шампурами замарачиваться вообще!?
Хорошо что я поел перед просмотром 😅😅
Нереально круто! Спасибо
Бомба просто, но, к слову, шампуры для этого рецепта на гриле вообще нафиг не нужны, только лишнее неудобство.
Супер все просто понятно ,молодец братан успехов вам .
Только зачем шампуры здесь? Для антуража?
Супер. Попробую сегодня сделать
Обязательно попробую
Благодарю за творчество и труд!
Сергей, спасибо! Красота!!
👍👍👍👍👍
Честно не совсем понял смысл, пожалел что не сделал из вырезки филе-миньоны...
Вкусы разные. Мне, например, Филе-миньон нравится куда меньше, чем барг или чураско. 🤷♂️
Супер. Надо попробовать!
Замечательный рецепт.Только бы овощи первыми поджарила
чтоб получалась одинаковая толщина, можно использовать китайские палочки.
Глубоко!!!
Мне кажется, если время маринования ограничено, то холодильник лишний. Думаю часа 4 при комнатной температуре агалогично 254 ч в холодильнике. Ну грубо, конечно. Медленный процесс в холодильнике однозначно лучше.
Зы. Шафран как то мимо меня прошел, никогда не применял. Это редкая специя? Погуглю
👍👍👍
У вас газ закончился? Когда рецепты на газовом гриле?🤔
Теперь осталось приехать в Иран и сравнить блюда🤭
Из глазного мускула не пробовали готовить?
А какие брать части мяса если это курица или баранина?
Бомба ❤
🔥
Персидский Дагестанец!
Жаль только есть там нечего)
Смотрю ваши ролики как буд-то читаю сказки 1000 и одна ночь, спасибо))
Зачем так зажаривать вырезку, можно было фланк взять и нарезать не пришлось бы так
Из фланка будет совсем не то, он слишком жесткий. Иранцы готовят либо из вырезки, либо из стриплойна. Это же деликатес. :)
А зачем были нужны шампуры? Что мешало просто на решётке пожарить?
Мясо очень тонкое. Его переворачивать щипцами или лопаткой очень неудобно. А поскольку готовится оно очень быстро, то шампуры лучшее решение, чтобы быстро перевернуть.
круто! но надо ли использовать шампуры? можно ведь и просто на решетку положить? или шампур решает?
Мясо очень тонкое. Такое будет трудно переворачивать без шампура.
23:27 класс
Огромное спасибо, обязательно попробую
🔥
Добрый вечер. Снимите ролик про стейк томагавк, было бы очень круто
Что там снимать, как обжарить мясо с двух сторон до нужной температуры?)
ЗАВОРАЖИВАЮЩЕ
Неплохо.
BRAVOO❗
Бомба.
Спасибо за труд. Но что-то не то.
:))
Пушка!!
Подскажите какие брикеты взять взамен веберовских чтоб хорошо держали жар?
Доброго времени суток! Мне понравились шестигранные трубочки, жар и время то что надо. Возможность после затухания использовать повторно! Экономия!!
@@СергейЧернов-н4р как они правильно называются(фирма)?
Брал на ОЗОНЕ, поисковик выдал 5 фирм, взял по цене 70 руб за 1 кило. В пачке 10кг.
Если фирма актуальна_завтра дам ответ.
@@СергейЧернов-н4р будем благодарны
Все классно, но это же не кебаб!
Как не кебаб? Значит иранцы ошибаются?! :)
@@Grillbbqclub кебаб же делается из фарша, а не цельных кусков.
Супер! Интересно как из баранины, какую часть и как порезать?
Красота, шикарный рецепт, с наступающим Вас праздником!!!
так то по сравнению с вырезкой, шафран не сильно дорогой, в магните 70р за грамм.
Вот только это не шафран.
@@udaff_32popugaja а что же?
@@udaff_32popugaja что же может стоить 7 тыщ за кило кроме шафрана? да и по законодательству можно подтянуть за вранье.
@@carloson4eg 7 тыс. долларов за кг, или 7 долларов за грамм. Последний раз когда видел курс 1:10 я видел лет 25 назад.
@@udaff_32popugaja полез в гугл смотреть цену, понял что ошибся, в упаковке не 1.2 грамма а 0.12грамм. сорян.
Как всегда, всё просто ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! С Праздником!
Сергей, огромное спасибо за рецепт! Как всегда, все шикарно!!!
Ну так-то Иран это и есть персы)
Prosto skaska 👏👏
👍👍👍🔥
Супер, спасибо