Essbare Wildpflanzen sammeln im August - ein gemütlicher Spaziergang
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- Опубликовано: 22 окт 2024
- Ich habe einige meiner Informationen zur Essbarkeit und Verarbeitungsideen aus dem Buch: Essbare Wildpflanzen von Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann und Roland Spiegelberger
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Hmm... ich mag ja meinen neuen digitalen Hut. Der ist so luftig leicht! Leider schützt er nachweislich nicht vor Sonnenbrand. ;-)
War ein schöner Spaziergang. Wir sollten öfter mal mit em Bus wegfahren und zurück laufen.
Schnitzel und Pommes aus der Küche nehmen wir notfalls auch gern..
Bitte mehr solcher Videos! Toll gemacht und lehrreich. Danke 👍👍
Du bist ja noch sympathischer als der dazugehörige Mann im Wald. 😜 Ich freue mich dich entdeckt zu haben. Liebe geht raus an euch zwei. ❤️
Hat der Ben ein Glück dass es so sympatisch und so lecker ernährt wird :) Um das schwarze Wasser muss er sich halt selber kümmern ;)
Ein toller Beitrag! Ich freue mich sehr, daß ich durch die Werbung Deines Mannes auf Deinen Kanal gestoßen bin und habe ihn gleich abonniert. Wir wohnen ziemlich abgelegen im Grünen
und sammeln jedes Jahr Wildkräuter, Brombeeren, Walderdbeeren, Fliederbeeren, Haselnüsse, Walnüsse und Eßkastanien. Macht Spaß und schmeckt viel, viel besser als gekauftes Zeug! Es wäre schön, auch in Zukunft weitere Videos von Dir sehen zu dürfen!
Brennnesselsamen machen sich gut auf Butterbrot^^ oder zum über den Salat streuen.
Überreife, längliche Hagebutten kann man wunderbar "ausquetschen". Kerne bleiben drin, "Fruchtpüree" kommt raus :) lecker Snack für zwischendurch.
Oh ja. Brennnesselspinat oder auch Brennnesselpesto sind auch nicht zu verachten. Nur nicht zu viel essen, ist zu gesund 😄
@@Friedrich-vh9un das hab ich tatsächlich noch nicht probiert, kann ich mir aber sehr gut vorstellen! Muss ich ausprobieren!
@@heikesiegl2640 Brennnesseln sind ja mit Abstand das gesündeste "Unkraut" genauso wie Giersch, das jeden Hobbygärtner zur Verzweiflung bringt.
@@heikesiegl2640 Die Brennnesseln lassen sich auch sehr gut mit Baumspinat oder Girsch strecken, falls ihr das in der Nähe habt. Ich mache gerne Spinatkuchen ("Spinatwähe") damit.
@@Elif-bm9lo danke für den Tipp. Das kenne ich auch nicht. Girsch gibt's bei uns tatsächlich in ausreichender Menge. Wird probiert!
Super Video und Ben's Ersatzhut war der Hammer! 😂👍
Sehr schönes Video. Vielen Dank dafür. Ich finde Ben ohne Hut sieht richtig cool aus. Sollte er sich wirklich öfters mal trauen. Er wirkt so viel seriöser. ;-) Übrigens zu Essbares im Wald finden; vor einigen Jahren ging ich hier so durch den benachbarten Wald und war eigentlich auf der Suche nach einem in der Nähe versteckten Geocache als ich plötzlich einen interessanten walduntypischen Geruch in der Nase hatte. Ich beschloss den Geocache erst mal zu vertagen und folgte dem interessanten Geruch. Nun ja was soll ich sagen, nach einigen hundert Metern stand ich plötzlich vor einem Burger King, denn der Geocache war im Wald ganz in der Nähe einer Autobahnraststätte versteckt. Nach dem hastigen Verzehr von 3 Chesseburgern konnte der Geocache dann erfolgreich geloggt werden. ;-)
Vielen Dank fürs Teilen deiner lustigen Geschichte! Das wäre wohl auch Bens bevorzugtes Essen im Wald 😃
Moin. Wie immer sehr unterhaltsam und lehrreich dazu. Ben ohne seinen alten Hut?! Surprise, Surprise.....darf er ruhig öfter machen und ist keine Schande.
Sehr interessantes Video! Bin gespannt auf die Verarbeitung. Hab natürlich einen Daumen hoch gegeben und einen Regentanz gemacht😄
Ausgezeichnet - also vor allem der Regentanz war wichtig 👍🏻
Ganz tolles Video! Vielen Dank dafür. Vielleicht könnte man das Thema ja passend zur Jahreszeit öfters aufgreifen. Mir gefällt es super gut! Nochmals Danke...........Ach ja, das neue Design von Bens Hut ist klasse :D
Vielen Dank für deine Rückmeldung, Jenn. Der Sammelspaziergang hat mir auch sehr viel Spaß gemacht und wenn er bei euch ebenfalls gut ankommt kann ich mir sowas als Video ca vierteljährlich gut vorstellen
Schönes Video danke Evelyn fürs zeigen immer nett dir zuzuschauen👍😊
Diese Filmchen sind so sympathisch. Leider bin ich erst jetzt drauf gestoßen. Ich schaue ganz konsequent den "Mann im Wald". Nun werde ich auch hier treu bleiben. Wann wird es wieder neue Filmchen geben? ❤
Super Alternative gefunden gehabt Eveline.
Ben sieht nicht gut aus mit dem komischen Hut. Meine Ansicht nach.
Ja was alles das neue Busticket erlaubt. 🤠🤠🤠
Sehr lehrreiches Video, weiter so 💪
Dankeschön 😊
Na das ist doch mal ein lecker Inhalt in dem Körbchen und ohne Chemie der Lebensmittelindustrie 👍
Jetzt lass das mal die nähere Umgebung für einen Monat machen und der Wald ist leer. Natürlich ist es immer nett, sich ein paar Häppchen zu holen, aber die Gesellschaft rein durch den Wald versorgen zu können ist nicht drin.
Hallo Heike, sowas behauptet hier doch auch niemand.
@@eintopfimwald5683 Ich bitte um Entschuldigung, so forsch war es wirklich nicht gemeint. Nicht gegen euch und auch nicht gegen den Kommentator.
Man findet nur oft Leute die eine etwas romantische Vorstellung von "ich hol mir mein Essen aus der Natur" haben.
Schönes Video.
Ihr seid an den Brombeeren vorbei gekommen ohne alle aufzuessen ? Das ist willensstark...das schaff ich sogar auf Trekkingtouren nicht.
Das Video ist auch ohne Kochen schön 👍🌼
Um etwas anzufügen, ich stelle aus den rohen, halbierten und getrockneten Hagebutten das Hagebuttenpulver her, welches ich im Joghurt, Quark oder Müsli einnehme. Warum sollen die Kerne giftig sein?
Hab letztens auch Brombeeren gefunden, die waren klein aber seeehr fein :D
Da stand der ganze Wegrand mit voll, glaub da muss ich nochmal mit nem Eimer vorbeischauen
Hihi, ja das kenne ich 😉
Brombeeren sind natürlich lecker. Brennnesselsamen schmecken mir auch, aber irgendwie kratzen sie mich häufig im Hals und ich muss husten davon. Manchmal schaffen es leider auch Brennhaare mit an den Mund, nicht so schön dann. Holunder ist ganz lecker. Schlehen hab ich auch schon öfter probiert, aber die sind schon recht gewöhnungsbedürftig roh, meistens extrem pelzig im Mund. Erst später im Jahr sinnvoll wohl. Ich glaube deine Kornelkirschen sind noch nicht reif genug. Hab mal welche probiert, nur die richtig dunklen waren lecker. Hagebutten sind ganz ok, aber etwas mühsam auseinanderzunehmen.
Ich fände mal richtig leckere und einfache Cold-Soaking-Rezepte als Thema gut. Also etwas, das man auch auf eine längere Tour problemlos mitnehmen kann, ohne dass es schlecht wird. Mit nicht zu komplizierten Zutaten. Meine Versuche waren bisher eher so naja... mit Tütenkartoffelbrei (blieb krümelig statt cremig zu werden) und kleinen Nudeln (auch nicht angenehm von der Konsistenz).
Ich fürchte, aus dem Konzept von cold soakig kriege auch ich nicht viel sinnvolles und schon gar nichts schmackhaftes hin. Für mich taugt zum Kochen irgend ein System mit Wärmezufuhr ganz gut 😊 und da dürfen gerne ein paar Gramm für n Kocher und Brennstoff auf ner längeren Tour dabei sein. Kaffee schmeckt kalt auch nicht 🙈
Die Brennesselsamen müssen unbedingt erst getrocknet werden, bevor sie in einem Glas oder ähnlichem in die Küche gestellt werden. Die werden sonst ranzig und schimmelig. (Ich hatte mal ein kleines Glas in meiner Tasche vergessen, ist nicht schön.) Man kann sie einfach auf ein Zeitungspapier auslegen- von Vorteil an einem windgeschützen Ort, nicht wahr.
Das zähl ja für jegliche feuchte Kerne, Samen, nicht ganz durchgedörrtes Obst und Gemüse, etc. Danke für den Hinweis.
@@eintopfimwald5683 Da hast du natürlich recht. Irgendwie war mir persönlich das bei den Brennnesselsamen vorher nicht so wirklich bewusst :) Übrigens meinte der Kursleiter bei meinem Wildkräuterkurs, dass der Holunder gerne Menschen hätte und sich sehr oft bei einer Sitzbank im Wald auch ein Holunder befindet. Ob das so stimmt weiss ich nicht, ich finde es aber ganz lustig darauf zu achten :) Und vielleicht gibt es auch eine Erklärung für diese Standorte?
Ich bin erstaunt, dass es hier im Kaufunger Wald dieses Jahr doch sehr viele Buchen und Eichen mit reichlich Früchten gibt! (2020 übervolles "Angebot", 2021 hingegen 0,00) lg 🐗
Erstaunlich, dass dies so variiert. Bei uns hängt nichts dran, wird wohl n schwieriger Winter für so manches Wildtier.
Im Wald hab ich noch gar nicht drauf geachtet, aber unsere junge Eiche im Garten übertreibt es dieses Jahr auch mit Eicheln. Und das komische ist, eigentlich dürfte sie noch gar keine haben nach der Theorie, wenn ich so recherchiere, denn wesentlich älter als 15 Jahre kann die nicht sein. Hat sie aber letztes Jahr auch schon so gemacht. (Leider hat sie auch Mehltau. Wohl zu trocken hier, wen wundert es.)
Dass du nicht extra einen Solarkocher anschaffen möchtest, kann ich absolut nachvollziehen. ^.^
Ich hatte bei meinem Vorschlag auch eher an eine selbst gebaute Lösung gedacht - deine Bastelkünste sind doch spätestens seit den Adbenskalendervideos kein Geheimnis mehr (Alufolie und Satellitenschüssel vom Nachbarn zählt aber nicht ;) )
Ooch, also ohne Nachbars Satelitenschüßel wirds wohl schwierig 😂
vlt mal cold soaking probieren.... die ul Fraktion freut sich ;)
Cold soaking: etwas im kalten Wasser einweichen lassen. (Für alle, die sonst auch die Suchmaschine ihres Vertrauens hätten bemühen müssen :)
PS: Aber was ist "ul"?
UL bezeichnet ultra light, also das Wandern in der Regel auf längeren Trekkingtouren mit möglichst wenig Gewicht dabei. Wers das auf die Spitze treibt sägt sich beispielsweise ne Zahnbürste für 3 Gramm Gewichtsersparnis entzwei oder lässt sein Essen in kaltem Wasser ziehen um keinen Kocher mitzuschleppen.
@@eintopfimwald5683 Ahhh, vielen Dank für die Erklärung !
Ganz schön mutig, als Anfängerin so ein Video zu drehen.
Der Kommentar ‘Holunder-Sirup wird meist aus den Blüten gekocht’ wundert mich. Ich kenne beides : im Frühjahr aus den Blüten mit Zitrusfrüchten, und zu Sommerende aus den Beeren. Geschmack vollkommen anders.