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如果想追我們的社群請參考～ 智洙的YT （英文版的 K-POP）www.youtube.com/@KPOPINENGLISH智洙的IG：instagram.com/d_tourmusic/约瑟的IG：instagram.com/joseph_in_de_yo/
智洙唱歌好好聽👍
厚德福不錯吃😊
這一家的麻醬麵真的很好吃你們一開始點陽春麵，我有惋惜了一下還好隔壁的客人有分享🎉
遇上貴人了！//
大部分外國人來台灣 第一個想吃麵大多是牛肉麵 終於有人欣賞麻醬麵了 麻醬麵超香的!! ^^
在台灣吃這種傳統麵店，最重要的就是魯味，魯味才是精華所在。魯味隋便點隨便好吃，一口麵一口魯味，真的很幸福。這湯不是小腸是粉腸，粉腸是小腸前端與胃連接的地方，粉腸湯的粉腸要好吃就是有滿滿的乳糜。
而且如果是豆腐愛好者一定要試試豆干，因為很多好吃麵店的豆干都會滷的很好吃
對！可惜沒點豆干😮
這邊我持不同看法，麵店的本命就是麵條跟醬料，魯味是個加分項。
我也覺得麵店的精髓在滷味，只要滷味好吃，基本上麵就有一定水準之上
我會建議一件事情。魯味最好寫成滷味，這部分是關於翻譯問題。魯味台灣一定看得懂，但如果使用翻譯軟體，就不一定能正確翻譯。這是翻譯軟體準確度的問題，但如果我們能使用較為準確的字眼，翻譯軟體就能準確翻譯了。這樣去推廣台灣的產品時，能有更美好的效果。🙏
居然遇到了高雄隱藏版美食，你們真幸運！
這家超級有名，你們真的太幸運了，可以吃到這家隱藏版的麻醬乾麵，讚！期待你們繼續吃高雄美食～
什麼店名呀?? 請問.... 謝謝喔+1
@@shell.mylife 沒有店名哦！地址：高雄市苓雅區中華四路90號
maps.app.goo.gl/b4voheASwnNFBZyX9
@@shell.mylife GOOGLE店名是寫好吃的麻醬麵
@@嘉梅洪 謝謝您的分享~
這家的麻醬麵味道超濃的，吃完麵還可以把清湯倒進去醬汁，很好喝。“好吃的麻醬麵” 是我以前設定 Google map 店名。飲料是 “冬瓜茶+檸檬”
😂🎉
約瑟，智洙 ，”肉圓”在台灣有分南部跟中部的，南部的肉圓外皮是用米跟水磨的，內餡大多是肥肉跟瘦肉，然後用蒸的，醬汁是用蕃茄醬跟滷肉汁。中部的肉圓是用地瓜粉做的外皮，內餡有肉塊跟竹筍塊，是用油炸的，醬汁跟南部的不一樣。所以你們到北/中/南部可以發現飲食有蠻多不一樣的地方喔！
還有新竹肉圓，味道很特別，我很愛。
還有吃涼的
屏東肉圓是我的最愛😋😍
說油炸其實應該是分兩派，一個是低溫油炸(泡)，成品的皮較硬較有彈性;一派是高溫油炸，讓肉圓皮有個酥脆的外殼，更有店家是下油鍋炸前先抹層粉漿，使外皮更酥脆
光是彰化的肉圓就分很多種類了
智洙一直在想刮刮樂彩卷的400超好笑
約瑟，台灣有些好吃的麻醬麵是沒有招牌的，不用太訝異呀，有些好吃的東西是口耳相傳的，問在地人最快了
在地人不知道這家店😂
很愛這種隨機沒目的地的旅行
這家麻醬麵超厲害，我不吃的人都覺得好吃。你們聞到的香味應該是麻醬香，麻醬乾麵裡除了芝麻還有花生粉，香氣超足。看到你們點陽春麵覺得可惜，幸好有人分享，沒讓你們錯過。
九重葛無名麵店，高雄市苓雅區中華四路90號。週六日休喔。
感謝提醒大家星期六日休店，免得白跑一趟
沒錯這個名字正確大家都是這樣記的
感謝分享
現在越來越多這種無名的麵店，而且都很好吃⋯
感謝
😂我也是台灣人！可是我也是在看韓國人介紹各縣市的美食！感覺我是外國人約瑟是在地人介紹的非常好
約瑟你好，如果你在台灣的店家點餐有困擾的話，可以試著向店家表示你是外國人，並且問店家你是第一次來有什麼可以推薦的다음은 번역기를 사용하여 번역한 내용입니다.안녕하세요 조셉, 대만의 식당에서 주문하는 데 문제가 있다면 식당에 외국인이라고 말하고 처음 오신 분들을 위해 무엇을 추천해 드릴 수 있는지 물어보세요, 대만 사람들은 기꺼이 도와드릴 것입니다!
留言約瑟看不大懂那講約瑟智洙壞話也不知道😊
我已經好多年沒吃麻醬麵，尤其這幾年為了減酯戒掉麵食類，看到兩位帥哥大口吃著台灣乾麵和麻醬麵，明天我也要開吃一次😂
台灣無招牌店也蠻多的,好吃或是價格便宜人潮自然多了,我屬於辣椒控,好吃的辣椒醬能讓美味再提昇,台灣也有一部份的人會因為店家自製好吃辣椒醬而有名的~~~👍👍👍
1:49這才是旅遊的幸福不經意的美好不在旅遊書上的美食成為獨一無二的回憶
約瑟跟智洙好配啊！😂😂😂
我也是高雄人，現在也還在高雄，也是個愛吃麵攤的人，南部的攤販真的很多很好吃，雷到的不多，你們後面再點的小菜我們稱它為黑白切，這名字是台語來的
黑白是台語“”胡亂“”的意思，所以黑白切就是胡亂切（随客人想要吃的東西切，通常食物或大小也不會像很多餐廳一樣擺放的很整齊）
介紹的很棒喔加油👏支持你喔
看你們吃東西好療癒🤩臺灣還有好多美食等你們發掘😊
約瑟很厲害 對台灣的知識有一定的基本了解，很棒❤️
聞香而來！陽春麵和粉腸湯，是平民小吃！看客人這麼多就知道好吃！吃飽喝足最開心！旅行的樂趣，在於隨時隨地有驚喜！😊
先恭喜快破10萬😊🎉支持
謝謝！
為什麼我明明住高雄，然後我還要看韓國人介紹？
拜託當個稱職一點的高雄人好嗎😂
完全了解。我馬來西亞朋友常常介紹我這個城市的特殊的店😂
😂😂😂
這樣不是更有趣嗎😂
一整個笑死😂
約瑟和智洙很真誠，不管吃什麼看起來都好美味🥰🥰 喜歡麻醬麵＆智洙🫶🫶
那個麻醬麵看起來就很好吃了，很想去吃看看，台灣人看韓國人吃台灣美食，很有趣
台灣雖然是小小的國家，但美食卻是大大的吸引各國朋友們的喔…歡迎你們慢慢品嚐吧～
這種店，先把好吃與否擺一邊，就是台灣人日常正餐或小餓時的台灣點心的東西的店因為不貴又能吃飽如果好吃的話，就是集便宜、滿腹、好吃於一身的評價麵攤（這種麵攤就更容易在正餐時段爆客）而且小小一個台灣，這類麵攤的麵系就非常多元有發源於汕頭的汕頭麵（以沙茶&魚冊為大宗）、發源於台南鹽水的鹽水意麵、新營/白河的豆菜麵、客家麵系&粄條、外省由來的榨菜麵…等很多種不同的麵攤可能還會出現粿條、米苔目這類的米製麵好吃的店家真的是果腹之餘還是一種簡單的美味享受順帶一提，台南部分區域，汕頭麵或鹽水麵或豆菜麵會是早餐選項！
智洙是我的理想型，但約瑟…怎麼愈看愈帥！！
約瑟啦 XD 不可以色色的瑟
約琵是什麼啦 真的快笑死了哈哈哈哈哈哈
哈哈哈~約瑟XD什麼啦！
約琶也不錯！
想約人家瑟瑟？
粉腸湯(或叫豬腸湯)在吃之前要攪一攪，因為裡面一般會有醃過的榨菜(會有鹹味)榨菜跟薑絲都是為了壓味而加入的香料，若粉腸處理的夠乾淨，拌一拌會香更好喝哦
約瑟把台灣的飲食文化，了解的蠻通透的！
地址是中華四路，不是西路，打錯了。-台灣的肉圓有蒸和炸兩種分類，並不能說蒸的比較經典，這樣會引起戰爭，哈哈。蒸肉圓通常比較小顆，會是一份兩顆，口味比較清爽。炸肉圓則是比較大，一份一顆，是先將肉圓蒸熟變成半透明狀之後再放到低溫油鍋裡面慢炸保溫，但並不會把整個肉圓炸到酥脆，整個外皮還是非常Q (chewing)，也有一些少數店家會有提供酥炸肉圓，這種就是真的炸到酥脆的那種，但並非主要吃法。
如果麻醬麵跟陽春麵，我通常會選麻醬麵，因為陽春麵的味道通常比較清淡，如果剛好想吃清淡的才會點陽春麵，有些店家的陽春麵肉燥很香。“陽春”兩個字就是沒有什麼料的意思，通常會吃湯的然後加顆滷蛋，加點小菜，是我小時候的記憶，全家人一起去吃陽春麵，然後點很多小菜，簡單的幸福。粉腸也是我很愛的，常常也是吃乾的燙過的淋些醬汁，粉腸就是吃起來粉粉的所以叫粉腸。這種小吃麵店可以說是台灣飲食的特色之一。非常接近一般人普羅大眾的飲食。
還好有加點後面麻醬麵，高雄麻醬麵有➕炸醬跟台北不一樣，特別濃郁好吃。👍
每提到刮刮樂就笑一次，哈哈
肉圓在中部用油炸的，我推薦台中後站的台中肉圓，丁山也不錯，彰化市推薦阿璋，阿三，北門口，然後還有北斗的肉圓一條街，好吃太多家了
麻醬麵看起來就是很好吃😋
智洙❤
粉腸是豬的十二指腸，跟小腸有所差異，你們很幸運來到這家麵店，好吃實惠
粉腸是指豬的十二指腸,另外一種是在新竹縣到雲林縣之間的粉腸是肥豬肉跟蕃薯澱粉混合的褐色香腸，在嘉義縣以南的粉腸是瘦豬肉跟蕃薯澱粉混合，並且使用紅麴調色的紅色香腸。
我愛麻醬麵❤❤
韓國🇰🇷和台灣🇹🇼的美食口味蠻相似的😊歡迎👏多多來品嚐
14:39 約瑟～～～～～哈哈睡這樣也太可愛
智洙戴帽子好可愛😍
聽你們一講才在想，肉圓好像應該算dumpling🤔查了一下確實有人翻譯作meatball dumpling。台灣的粉腸有兩種，一種是豬的”十二指腸”，因為這種腸子裡面吃起來粉嫩粉嫩的，所以叫粉腸，就是影片中你們吃的這個；另一種粉腸，是用地瓜澱粉或樹薯澱粉和豬肉去灌在腸衣裡 做成的”澱粉腸”，這種粉腸常見於中部和南部，不會用來煮湯，會像影片裡的滷味一樣，和其他熟料放在一起，客人自己夾，通常是用水煮熟的，但中部有用油炸的。陽春乾麵其實可以理解為肉燥麵，水煮麵條淋上肉燥，有些會放上一些紅蔥酥，放入一些豆芽菜、韭菜或小白菜 跟幾片水煮豬肉片。其中的紅蔥酥就是影片中說的疑似洋蔥、蔥味道的來源。
我看蠻多老外翻肉圓叫『crystal meatball 』dumpling比較專指水餃
@@tery000 dumpling並不專指水餃，從 水餃、燒賣、小籠包、包子 到 湯圓都是dumpling，當然，包子有另一個翻譯叫bun，但依然算在dumpling，而像小籠包、湯圓就絕對是dumpling了。肉圓從製作上，其實算一種用 在來米粉、地瓜粉、樹薯粉做的水晶大湯圓。
後來上的小菜 ，像香腸的那個也叫粉腸 ，可是是台語的發音，裡面是魚肉和豬肉混在一起， 你們吃的是白色 ，也有粉色
白色的是豬肉，粉紅色的是魚肉
又多吃到一間好吃的無名店 👍👍
那個小菜是粉腸，裡面是豬絞肉，吃起來QQ的（要沾醬吃才好吃）另一個是豬頭皮或豬耳朵，有帶軟骨的通常是豬耳朵的部位。
也來註解一下，小菜的粉腸和湯裡的粉腸是不一樣的，台語念起來不一樣，中文字一樣。小菜的粉腸跟香腸的腸一樣，用腸衣灌肉和其他東西做成的。湯的粉腸就是原部位切塊的。
智洙是美食家😊⋯⋯
麵要點小條的更好吃，因為會吸更多醬料
好喜歡看你們吃東西，然後發出讚嘆的嗯嗯聲😂👏👏太可愛了🥰
岡山羊肉也必須吃一次😊
感謝外國人的捧場。雖然我覺得台灣在觀光真的遠遠比不上韓日
按讚來了 🫶✌️台韓友好❤️
吃到這種不期而遇的好吃小店真的是有夠爽!
先預祝 約瑟 破10 萬 訂閱
這一家算很出名的，沒吃到麻醬麵算是很可惜，幸好你們都有吃到，沒有招牌的店很難找，你們有遇到算是好運，有招牌的店 厚德福 之類的，什麼時候想吃都有機會
影片拍得很棒，謝謝你喜歡台灣的食物。
只要是小吃店做出来的滷味，大膽的点來吃。😊😊
小菜先夾的是粉沯（粉腸）也有人說是灌腸。原料：豬肉+地瓜粉+水混合灌入豬小腸。沒有人不愛吃這個小菜。必點的招牌菜。記住粉腸有2種？1種是豬粉腸。第2種是豬肉灌入的腸不一樣。
隨便點都好吃。都便宜。真心發言。
現在高雄啥都貴到靠北好嗎…
粉腸湯或是粉腸盤上是我最愛的醬料就是膏油+哇沙米，太好吃啊！😋👍
高雄活了半世紀 感謝告訴我這個驚天美食 唉 大概一週走這條路十幾次 就是跟這家沒有緣份 現在緣份終於到了 謝謝
這是哪一間麻醬面？我是高雄人呀
@@vickyhsu8117 我也住了高雄那麼久 竟然也不知道 所以你別放在心上 地址我沒有抄下來 就是中華路上 過了以前的大帝國酒店 然後好像是一個還是兩個路口 看左邊就看到了 印象中好像會先看到兆豐銀行 中午超級多人的 別超過十一點半過去比較有機會吃到 十二點以後基本都要半小時以後才會吃到了 還有點菜也很奇葩 不是老闆態度差是 要吃他家麵就要有心理準備接受他們店的遊戲規則 真的很好吃但是常常等到睡著 還有吃錯菜色 所以現在有點懶得跑那麼遠去受罪了 加油
@@vickyhsu8117 不好意思 我好像忘了說方向了 大立百貨圓環往中華路ikea 好市多那邊的方向 還沒到大遠百後面那條路（應該是三多路）一直走 左邊看到以前侏羅紀Pub(以前大帝國酒店）再過一個還是兩個路口看左邊就會看到在路邊了 好像看到兆豐銀行就差兩三個店面了 希望這樣的說明能讓你找到 謝謝
第一碗「乾麵」，是“油蔥酥”把香味提升了(不是洋蔥），滷肉飯跟台灣很多小吃，都會放“油蔥酥”。「粉腸湯」的湯底大部分用豬頭骨湯熬出美味，看似清清如水，其實喝起來有很濃郁大骨香味。「麻醬麵」是大量芝麻醬乾拌而成，非常香,很美味！在這樣的小吃店，吃碗麵當一餐是台灣人的日常～那盤小菜叫「滷味小菜」「黑白切」多是豬的內臟(下水），約瑟點了粉腸(豬肉塊），豬蹄筋，甜不辣(第三個看不太清楚）
麻醬麵每一家的濃淡比例都不太一樣，很高興你們吃到好吃的店家😊我吃過水水的麻醬麵讓我感嘆美食可遇不可求😔高雄有一間柴燒麵店早餐到中午賣完就關，有機會也可以去吃看看喔！😊❤
肉圓在台灣有不同的煮法，南部大部分都是蒸的，其他像中部的是炸的，口感都會不一樣。約瑟可以試試看！
好有默契的情侶
我今晚剛好吃了我家附近的麻醬麵和黑白切，生意也是好的排了五人才買到了
附近有一個苓雅脆皮肉圓❤
台灣到處都有這種小吃 到處都能吃到好吃的 希望你們能夠好好的享受這個美食
這算是家庭式麵店民國五十到七十年代鄰居小孩先去吃晚餐吃記賬（那年代沒啥安親班 也沒周休二日 星期六要上班 上課半天大人下班後再去結帳付款
這樣子探險真的很有趣~~~
苓雅油煎肉圓，是半煎炸的，所以這種肉圓的皮會是脆脆的，跟油炸肉圓泡在油裡不一樣
這趟旅程越來越有趣了🎉
覺得你們這趟旅行有被美食之神眷顧~~~
8:25還特別叮囑 哈哈
真的好有趣，明明常常吃的料理，經過你們精闢的講解，瞬間覺得變得更美味
我很喜歡吃粉腸😊
粉腸湯一定要新鮮腸裡面的粉才會香不新鮮的粉腸裡面的粉都會硬化 口感變很差 湯頭則是大骨熬的 才會有深度台北晴光的粉腸湯還會加芹菜末炸紅蔥頭和白胡椒喝起來會滿頭大汗又香又刺激
大推豬耳朵(돼지의귀) 超好吃 下次配菜可以點❤😊
加辣椒蒜頭配酒❤
約瑟，快破10萬訂閱了，加油！❤
智洙怎麼有種劉亞仁的視覺 好像!!
好棒的隨心所欲的美食之旅❤
高雄美食太多了 慢慢品嚐吧！
約瑟超帥
我沒在用氣炸鍋用烤箱代替的話，以烤厚片土司，烤麵包類的時間先試試，慢慢試出修整正正確的溫度，溫度一次過高燒焦可不好烤的不夠還可以往上調，烤過頭就沒得救了 ......每家小烤箱有自己設定烤食物的時間的標示，以烤麵包的時間先開始比較安全
這種 行程外的 計畫 真的很棒 我也很喜歡 去那種不是網路介紹的店 可以挖到自己的私藏名單🤓🤓
看你們吃得開心，我們要覺得開心。
我明明住高雄，怎沒發現這家麻醬麵，約瑟，下次來高雄我請你吃（菜燕）我們可是第二代的老攤哦⋯⋯苓雅市場
麻醬乾麵必吃美食
0:53 肉圓材料是 : 在來米粉(一般米磨成粉) 和地瓜粉混合做成的 , 除了油炸外還有蒸的方式 !!3:55 粉腸 , 是在小腸的最前端與胃連結的那段 !!
你們要不要來我們興達港啊？其實我們茄萣有很多很好吃的東西。仁愛路有茄萣虱目魚肚。興建港海產市場。阿蓮有一家包子店，丹純包子，一定要前幾天預約才有。阿蓮的菜市場有煸魚腸，海產粥跟排骨飯，非常好吃。
無名的店都很強 沒點斤兩 不敢無名😊
太喜歡你們了。
話說肉圓呢XD 看你們兩個吃的好幸福！棒棒～～
台灣人吃外省乾麵包含炸醬及麻醬麵 是否再來的關鍵在於搭配的小菜涼菜 滷味 而台式麵粿條米粉則是黑白切..
ㄏㄏ誇張了 !在高雄住一輩子 竟然不知道有這一家店!看來常騎機車ˊ沒走路 就是這樣呼嘯而過 .錯過很多好東西啊!!!!~''~......
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约瑟的IG：instagram.com/joseph_in_de_yo/
智洙唱歌好好聽👍
厚德福不錯吃😊
這一家的麻醬麵真的很好吃
你們一開始點陽春麵，我有惋惜了一下
還好隔壁的客人有分享🎉
遇上貴人了！//
大部分外國人來台灣 第一個想吃麵大多是牛肉麵 終於有人欣賞麻醬麵了 麻醬麵超香的!! ^^
在台灣吃這種傳統麵店，最重要的就是魯味，魯味才是精華所在。魯味隋便點隨便好吃，一口麵一口魯味，真的很幸福。這湯不是小腸是粉腸，粉腸是小腸前端與胃連接的地方，粉腸湯的粉腸要好吃就是有滿滿的乳糜。
而且如果是豆腐愛好者一定要試試豆干，因為很多好吃麵店的豆干都會滷的很好吃
對！可惜沒點豆干😮
這邊我持不同看法，麵店的本命就是麵條跟醬料，魯味是個加分項。
我也覺得麵店的精髓在滷味，只要滷味好吃，基本上麵就有一定水準之上
我會建議一件事情。
魯味最好寫成滷味，這部分是關於翻譯問題。
魯味台灣一定看得懂，但如果使用翻譯軟體，就不一定能正確翻譯。這是翻譯軟體準確度的問題，但如果我們能使用較為準確的字眼，翻譯軟體就能準確翻譯了。這樣去推廣台灣的產品時，能有更美好的效果。🙏
居然遇到了高雄隱藏版美食，你們真幸運！
這家超級有名，你們真的太幸運了，可以吃到這家隱藏版的麻醬乾麵，讚！期待你們繼續吃高雄美食～
什麼店名呀?? 請問.... 謝謝喔+1
@@shell.mylife 沒有店名哦！地址：高雄市苓雅區中華四路90號
maps.app.goo.gl/b4voheASwnNFBZyX9
@@shell.mylife GOOGLE店名是寫好吃的麻醬麵
@@嘉梅洪 謝謝您的分享~
這家的麻醬麵味道超濃的，吃完麵還可以把清湯倒進去醬汁，很好喝。“好吃的麻醬麵” 是我以前設定 Google map 店名。飲料是 “冬瓜茶+檸檬”
😂🎉
約瑟，智洙 ，”肉圓”在台灣有分南部跟中部的，南部的肉圓外皮是用米跟水磨的，內餡大多是肥肉跟瘦肉，然後用蒸的，醬汁是用蕃茄醬跟滷肉汁。中部的肉圓是用地瓜粉做的外皮，內餡有肉塊跟竹筍塊，是用油炸的，醬汁跟南部的不一樣。所以你們到北/中/南部可以發現飲食有蠻多不一樣的地方喔！
還有新竹肉圓，味道很特別，我很愛。
還有吃涼的
屏東肉圓是我的最愛😋😍
說油炸其實應該是分兩派，一個是低溫油炸(泡)，成品的皮較硬較有彈性;
一派是高溫油炸，讓肉圓皮有個酥脆的外殼，更有店家是下油鍋炸前先抹層粉漿，使外皮更酥脆
光是彰化的肉圓就分很多種類了
智洙一直在想刮刮樂彩卷的400超好笑
約瑟，台灣有些好吃的麻醬麵是沒有招牌的，不用太訝異呀，有些好吃的東西是口耳相傳的，問在地人最快了
在地人不知道這家店😂
很愛這種隨機沒目的地的旅行
這家麻醬麵超厲害，
我不吃的人都覺得好吃。你們聞到的香味應該是麻醬香，麻醬乾麵裡除了芝麻還有花生粉，香氣超足。
看到你們點陽春麵覺得可惜，幸好有人分享，
沒讓你們錯過。
九重葛無名麵店，高雄市苓雅區中華四路90號。週六日休喔。
感謝提醒大家星期六日休店，免得白跑一趟
沒錯
這個名字正確
大家都是這樣記的
感謝分享
現在越來越多這種無名的麵店，而且都很好吃⋯
感謝
😂我也是台灣人！可是我也是在看韓國人介紹各縣市的美食！感覺我是外國人約瑟是在地人介紹的非常好
約瑟你好，如果你在台灣的店家點餐有困擾的話，可以試著向店家表示你是外國人，並且問店家你是第一次來有什麼可以推薦的
다음은 번역기를 사용하여 번역한 내용입니다.
안녕하세요 조셉, 대만의 식당에서 주문하는 데 문제가 있다면 식당에 외국인이라고 말하고 처음 오신 분들을 위해 무엇을 추천해 드릴 수 있는지 물어보세요, 대만 사람들은 기꺼이 도와드릴 것입니다!
留言約瑟看不大懂那講約瑟智洙壞話也不知道😊
我已經好多年沒吃麻醬麵，尤其這幾年為了減酯戒掉麵食類，看到兩位帥哥大口吃著台灣乾麵和麻醬麵，明天我也要開吃一次😂
台灣無招牌店也蠻多的,好吃或是價格便宜人潮自然多了,我屬於辣椒控,好吃的辣椒醬能讓美味再提昇,台灣也有一部份的人會因為店家自製好吃辣椒醬而有名的~~~👍👍👍
1:49這才是旅遊的幸福
不經意的美好
不在旅遊書上的美食
成為獨一無二的回憶
約瑟跟智洙好配啊！😂😂😂
我也是高雄人，現在也還在高雄，也是個愛吃麵攤的人，南部的攤販真的很多很好吃，雷到的不多，你們後面再點的小菜我們稱它為黑白切，這名字是台語來的
黑白是台語“”胡亂“”的意思，所以黑白切就是胡亂切（随客人想要吃的東西切，通常食物或大小也不會像很多餐廳一樣擺放的很整齊）
介紹的很棒喔加油👏支持你喔
看你們吃東西好療癒🤩臺灣還有好多美食等你們發掘😊
約瑟很厲害 對台灣的知識有一定的基本了解，很棒❤️
聞香而來！陽春麵和粉腸湯，是平民小吃！看客人這麼多就知道好吃！吃飽喝足最開心！旅行的樂趣，在於隨時隨地有驚喜！😊
先恭喜快破10萬😊🎉支持
謝謝！
為什麼我明明住高雄，然後我還要看韓國人介紹？
拜託當個稱職一點的高雄人好嗎😂
完全了解。我馬來西亞朋友常常介紹我這個城市的特殊的店😂
😂😂😂
這樣不是更有趣嗎😂
一整個笑死😂
約瑟和智洙很真誠，不管吃什麼看起來都好美味🥰🥰
喜歡麻醬麵＆智洙🫶🫶
那個麻醬麵看起來就很好吃了，很想去吃看看，台灣人看韓國人吃台灣美食，很有趣
台灣雖然是小小的國家，但美食卻是大大的吸引各國朋友們的喔…歡迎你們慢慢品嚐吧～
這種店，先把好吃與否擺一邊，就是台灣人日常正餐或小餓時的台灣點心的東西的店
因為不貴又能吃飽
如果好吃的話，就是集便宜、滿腹、好吃於一身的評價麵攤（這種麵攤就更容易在正餐時段爆客）
而且小小一個台灣，這類麵攤的麵系就非常多元
有發源於汕頭的汕頭麵（以沙茶&魚冊為大宗）、發源於台南鹽水的鹽水意麵、新營/白河的豆菜麵、客家麵系&粄條、外省由來的榨菜麵…等很多種
不同的麵攤可能還會出現粿條、米苔目這類的米製麵
好吃的店家真的是果腹之餘還是一種簡單的美味享受
順帶一提，台南部分區域，汕頭麵或鹽水麵或豆菜麵會是早餐選項！
智洙是我的理想型，
但約瑟…怎麼愈看愈帥！！
約瑟啦 XD 不可以色色的瑟
約琵是什麼啦 真的快笑死了哈哈哈哈哈哈
哈哈哈~約瑟XD什麼啦！
約琶也不錯！
想約人家瑟瑟？
粉腸湯(或叫豬腸湯)在吃之前要攪一攪，因為裡面一般會有醃過的榨菜(會有鹹味)
榨菜跟薑絲都是為了壓味而加入的香料，若粉腸處理的夠乾淨，拌一拌會香更好喝哦
約瑟把台灣的飲食文化，了解的蠻通透的！
地址是中華四路，不是西路，打錯了。
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台灣的肉圓有蒸和炸兩種分類，並不能說蒸的比較經典，這樣會引起戰爭，哈哈。
蒸肉圓通常比較小顆，會是一份兩顆，口味比較清爽。炸肉圓則是比較大，一份一顆，是先將肉圓蒸熟變成半透明狀之後再放到低溫油鍋裡面慢炸保溫，但並不會把整個肉圓炸到酥脆，整個外皮還是非常Q (chewing)，也有一些少數店家會有提供酥炸肉圓，這種就是真的炸到酥脆的那種，但並非主要吃法。
如果麻醬麵跟陽春麵，我通常會選麻醬麵，因為陽春麵的味道通常比較清淡，如果剛好想吃清淡的才會點陽春麵，有些店家的陽春麵肉燥很香。“陽春”兩個字就是沒有什麼料的意思，通常會吃湯的然後加顆滷蛋，加點小菜，是我小時候的記憶，全家人一起去吃陽春麵，然後點很多小菜，簡單的幸福。粉腸也是我很愛的，常常也是吃乾的燙過的淋些醬汁，粉腸就是吃起來粉粉的所以叫粉腸。
這種小吃麵店可以說是台灣飲食的特色之一。非常接近一般人普羅大眾的飲食。
還好有加點後面麻醬麵，高雄麻醬麵有➕炸醬跟台北不一樣，特別濃郁好吃。👍
每提到刮刮樂就笑一次，哈哈
肉圓在中部用油炸的，我推薦台中後站的台中肉圓，丁山也不錯，彰化市推薦阿璋，阿三，北門口，然後還有北斗的肉圓一條街，好吃太多家了
麻醬麵看起來就是很好吃😋
智洙❤
粉腸是豬的十二指腸，跟小腸有所差異，你們很幸運來到這家麵店，好吃實惠
粉腸是指豬的十二指腸,另外一種是在新竹縣到雲林縣之間的粉腸是肥豬肉跟蕃薯澱粉混合的褐色香腸，在嘉義縣以南的粉腸是瘦豬肉跟蕃薯澱粉混合，並且使用紅麴調色的紅色香腸。
我愛麻醬麵❤❤
韓國🇰🇷和台灣🇹🇼的美食口味蠻相似的😊歡迎👏多多來品嚐
14:39 約瑟～～～～～哈哈睡這樣也太可愛
智洙戴帽子好可愛😍
聽你們一講才在想，肉圓好像應該算dumpling🤔
查了一下確實有人翻譯作meatball dumpling。
台灣的粉腸有兩種，一種是豬的”十二指腸”，因為這種腸子裡面吃起來粉嫩粉嫩的，所以叫粉腸，就是影片中你們吃的這個；另一種粉腸，是用地瓜澱粉或樹薯澱粉和豬肉去灌在腸衣裡 做成的”澱粉腸”，這種粉腸常見於中部和南部，不會用來煮湯，會像影片裡的滷味一樣，和其他熟料放在一起，客人自己夾，通常是用水煮熟的，但中部有用油炸的。
陽春乾麵其實可以理解為肉燥麵，水煮麵條淋上肉燥，有些會放上一些紅蔥酥，放入一些豆芽菜、韭菜或小白菜 跟幾片水煮豬肉片。其中的紅蔥酥就是影片中說的疑似洋蔥、蔥味道的來源。
我看蠻多老外翻肉圓叫『crystal meatball 』
dumpling比較專指水餃
@@tery000 dumpling並不專指水餃，從 水餃、燒賣、小籠包、包子 到 湯圓都是dumpling，當然，包子有另一個翻譯叫bun，但依然算在dumpling，而像小籠包、湯圓就絕對是dumpling了。肉圓從製作上，其實算一種用 在來米粉、地瓜粉、樹薯粉做的水晶大湯圓。
後來上的小菜 ，像香腸的那個也叫粉腸 ，可是是台語的發音，裡面是魚肉和豬肉混在一起， 你們吃的是白色 ，也有粉色
白色的是豬肉，粉紅色的是魚肉
又多吃到一間好吃的無名店 👍👍
那個小菜是粉腸，裡面是豬絞肉，吃起來QQ的
（要沾醬吃才好吃）
另一個是豬頭皮或豬耳朵，有帶軟骨的通常是豬耳朵的部位。
也來註解一下，小菜的粉腸和湯裡的粉腸是不一樣的，台語念起來不一樣，中文字一樣。
小菜的粉腸跟香腸的腸一樣，用腸衣灌肉和其他東西做成的。
湯的粉腸就是原部位切塊的。
智洙是美食家😊⋯⋯
麵要點小條的更好吃，因為會吸更多醬料
好喜歡看你們吃東西，然後發出讚嘆的嗯嗯聲😂👏👏太可愛了🥰
岡山羊肉也必須吃一次😊
感謝外國人的捧場。雖然我覺得台灣在觀光真的遠遠比不上韓日
按讚來了 🫶✌️台韓友好❤️
吃到這種不期而遇的好吃小店真的是有夠爽!
先預祝 約瑟 破10 萬 訂閱
這一家算很出名的，沒吃到麻醬麵算是很可惜，幸好你們都有吃到，沒有招牌的店很難找，你們有遇到算是好運，有招牌的店 厚德福 之類的，什麼時候想吃都有機會
影片拍得很棒，謝謝你喜歡台灣的食物。
只要是小吃店做出来的滷味，大膽的点來吃。😊😊
小菜先夾的是粉沯（粉腸）也有人說是灌腸。原料：豬肉+地瓜粉+水混合灌入豬小腸。沒有人不愛吃這個小菜。必點的招牌菜。記住粉腸有2種？1種是豬粉腸。第2種是豬肉灌入的腸不一樣。
隨便點都好吃。都便宜。真心發言。
現在高雄啥都貴到靠北好嗎…
粉腸湯或是粉腸盤上是我最愛的醬料就是膏油+哇沙米，太好吃啊！😋👍
高雄活了半世紀 感謝告訴我這個驚天美食 唉 大概一週走這條路十幾次 就是跟這家沒有緣份 現在緣份終於到了 謝謝
這是哪一間麻醬面？我是高雄人呀
@@vickyhsu8117 我也住了高雄那麼久 竟然也不知道 所以你別放在心上 地址我沒有抄下來 就是中華路上 過了以前的大帝國酒店 然後好像是一個還是兩個路口 看左邊就看到了 印象中好像會先看到兆豐銀行 中午超級多人的 別超過十一點半過去比較有機會吃到 十二點以後基本都要半小時以後才會吃到了 還有點菜也很奇葩 不是老闆態度差是 要吃他家麵就要有心理準備接受他們店的遊戲規則 真的很好吃但是常常等到睡著 還有吃錯菜色 所以現在有點懶得跑那麼遠去受罪了 加油
@@vickyhsu8117 不好意思 我好像忘了說方向了 大立百貨圓環往中華路ikea 好市多那邊的方向 還沒到大遠百後面那條路（應該是三多路）一直走 左邊看到以前侏羅紀Pub(以前大帝國酒店）再過一個還是兩個路口看左邊就會看到在路邊了 好像看到兆豐銀行就差兩三個店面了 希望這樣的說明能讓你找到 謝謝
第一碗「乾麵」，是“油蔥酥”把香味提升了(不是洋蔥），滷肉飯跟台灣很多小吃，都會放“油蔥酥”。「粉腸湯」的湯底大部分用豬頭骨湯熬出美味，看似清清如水，其實喝起來有很濃郁大骨香味。「麻醬麵」是大量芝麻醬乾拌而成，非常香,很美味！在這樣的小吃店，吃碗麵當一餐是台灣人的日常～那盤小菜叫「滷味小菜」「黑白切」多是豬的內臟(下水），約瑟點了粉腸(豬肉塊），豬蹄筋，甜不辣(第三個看不太清楚）
麻醬麵每一家的濃淡比例都不太一樣，很高興你們吃到好吃的店家😊
我吃過水水的麻醬麵讓我感嘆美食可遇不可求😔
高雄有一間柴燒麵店早餐到中午賣完就關，有機會也可以去吃看看喔！😊❤
肉圓在台灣有不同的煮法，南部大部分都是蒸的，其他像中部的是炸的，口感都會不一樣。約瑟可以試試看！
好有默契的情侶
我今晚剛好吃了我家附近的麻醬麵和黑白切，生意也是好的排了五人才買到了
附近有一個苓雅脆皮肉圓❤
台灣到處都有這種小吃 到處都能吃到好吃的 希望你們能夠好好的享受這個美食
這算是家庭式麵店
民國五十到七十年代
鄰居小孩先去吃晚餐吃記賬（那年代沒啥安親班 也沒周休二日 星期六要上班 上課半天
大人下班後再去結帳付款
這樣子探險真的很有趣~~~
苓雅油煎肉圓，是半煎炸的，所以這種肉圓的皮會是脆脆的，跟油炸肉圓泡在油裡不一樣
這趟旅程越來越有趣了🎉
覺得你們這趟旅行有被美食之神眷顧~~~
8:25還特別叮囑 哈哈
真的好有趣，明明常常吃的料理，經過你們精闢的講解，瞬間覺得變得更美味
我很喜歡吃粉腸😊
粉腸湯一定要新鮮
腸裡面的粉才會香
不新鮮的粉腸裡面的粉都會硬化
口感變很差 湯頭則是大骨熬的 才會有深度
台北晴光的粉腸湯還會加芹菜末炸紅蔥頭和白胡椒
喝起來會滿頭大汗又香又刺激
大推豬耳朵(돼지의귀) 超好吃 下次配菜可以點❤😊
加辣椒蒜頭配酒❤
約瑟，快破10萬訂閱了，加油！❤
智洙怎麼有種劉亞仁的視覺 好像!!
好棒的隨心所欲的美食之旅❤
高雄美食太多了 慢慢品嚐吧！
約瑟超帥
我沒在用氣炸鍋
用烤箱代替的話，
以烤厚片土司，
烤麵包類的時間先試試，慢慢試出修整正正確的溫度，溫度一次過高燒焦可不好
烤的不夠還可以往上調，烤過頭就沒得救了 ......
每家小烤箱有自己設定烤食物的時間的標示，以烤麵包的時間先開始比較安全
這種 行程外的 計畫 真的很棒 我也很喜歡 去那種不是網路介紹的店 可以挖到自己的私藏名單🤓🤓
看你們吃得開心，我們要覺得開心。
我明明住高雄，怎沒發現這家麻醬麵，約瑟，下次來高雄我請你吃（菜燕）我們可是第二代的老攤哦⋯⋯苓雅市場
麻醬乾麵必吃美食
0:53 肉圓材料是 : 在來米粉(一般米磨成粉) 和地瓜粉混合做成的 , 除了油炸外還有蒸的方式 !!
3:55 粉腸 , 是在小腸的最前端與胃連結的那段 !!
你們要不要來我們興達港啊？其實我們茄萣有很多很好吃的東西。仁愛路有茄萣虱目魚肚。興建港海產市場。阿蓮有一家包子店，丹純包子，一定要前幾天預約才有。阿蓮的菜市場有煸魚腸，海產粥跟排骨飯，非常好吃。
無名的店都很強 沒點斤兩 不敢無名😊
太喜歡你們了。
話說肉圓呢XD
看你們兩個吃的好幸福！棒棒～～
台灣人吃外省乾麵包含炸醬及麻醬麵 是否再來的關鍵在於搭配的小菜涼菜 滷味 而台式麵粿條米粉則是黑白切..
ㄏㄏ誇張了 !在高雄住一輩子 竟然不知道有這一家店!看來常騎機車ˊ沒走路 就是這樣呼嘯而過 .錯過很多好東西啊!!!!~''~......