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いつも学者さんの動画見てますが、現場にいる方のお話も同じ内容なので、あー、やっぱりそうなんだ、、と納得です。アップをありがとうございます！
こうやって、輸入肉の現状を詳しく言ってくれると、国産肉とアメリカ、カナダ肉との食う割合を考えるようになったから、良かった。ありがたい動画ですよ。
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米国で10年近く暮らしていたので個人的にはアメリカ牛に抵抗はないし言ってしまえばこってりした和牛よりさっぱりのアメリカ牛の方が好きって位ですけど日本での価格が高すぎますよね。良くスーパーで買っていたのはUS Choiceグレードのリブアイで現地での価格が1ポンドで７～８ドル程度でしたし、Flap Meetという部位はメキシコ料理に使うくらいしかない人気のない肉でしたが見た目も味もカルビで現地の日系人に聞くとやはりカルビだよって言ってましたが、人気がないので安くて1ポンド3ドルくらいで買えました。これに輸送費と40%近い関税がかかってももっと安く流通できませんかねえ
10:42お疲れ様です。最初僕が一人で来たときに案内された席が、まさかのRUclipsの聖地だったとは気付きませんでした。貴重な体験ありがとうございます！
店で言わなかったですっけ？？今度は２人で来ていただいてもここに案内します！
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@@R1374-m1y アメリカやオーストラリアで、牛や豚を育てるときに餌に混ぜて使われる「ラクトパミン」という成長促進剤があります。これは発ガン性だけではなく、人間に直接に中毒症状を起こすものです。EUはもとより、中国もロシアも台湾も「こんなアメリカの肉など食べられない」といって輸入を禁止しています。日本のマスコミは報道しませんが世界の常識は成長ホルモン肉は危険。日米貿易協定も結ばされています。これは都市伝説や陰謀論なんかではありません。歴史に基づく事実です。
アメリカが言って来る事に逆らう政治家や、官僚は、皆首になってます。日本の法律をアメリカの都合が良いように変えさせられて日本に輸入するようにアメリカが全て決めてくるのですよ。拒否して首になってる官僚は、数多くいます。日本がアメリカの植民地だと言う事を知らないのは日本人だけです。EUで輸入禁止になった農薬、医薬品、添加物、すべて日本に輸入できるように、アメリカの議会で決めてくるのですよ。日本の政策は、アメリカの民間のシンクタンクである国際問題研究所で協議し決めてアメリカの議会が日本の担当者に秘密裏に日本の国会議員にも知らされず、自民党の多数で議決されています。日本人は、このような事実に無知であることがアメリカには都合がいいのです。日本人は、危険なものを買わなければいいのです。
いつも楽しく拝見してさせてもらってます。ありがとうございます。おじちゃんの話、すごく分かりやすい。ちょいちょい登場される(かわいい)奥様の鋭い指摘&ツッコミが好きです。でも、今日の話、すごく経済の循環を教えてくれるようでしたね。日本の実情と言うか...金は天下の回りもの...国産牛が食べられる所得水準の消費者、生産者も富み、焼き肉屋さんも適正利益が得られる。給与は上がらない、成長ホルモン使用の外肉、焼き肉屋さんも迷いの中の店舗運営。どうなってるの日本ですよね😢
ああ、見てるだけで幸せカットきれいだし肉のトリミング映像って新しいジャンルで確立できそう
ありがとうございます！残念ながら口を閉じることはできないんで今後も喋りがセットになってきます（笑）
タレの方が差が出るのは衝撃ってか意外マジでここ、肉実証神チャンネルや
良心的本音で良かった。
いつも楽しく動画拝見しています。お忙しい中、動画作成お疲れ様です！旅行で長崎に行った際は、絶対におじちゃんのお店に行きたいと思ってます！少しでもお店に貢献できるようにたくさん食べます🤣これからも頑張ってください！応援しております！
ありがとうございます。是非お越しいただけるようこれからも面白い動画作っていきます！
学校検診に携わる関係者から、最近は富裕層が集まる私立小学校は体格の小さな子が多く、その逆の地域の公立小学校は体格が大きい子が多いという話を聞いています。なんとなく、食べてる肉類の成長ホルモン等の影響を想像してしまいますね。実際、オランダとか高身長多いのはその影響らしいです。
キムタクおった？って編集も好きなのよ😂
ハラミサガリの輸入品は脂掃除済みで膜付きがあるので、そっちを焼肉店で使っていると思ってました。
A5の格付けは筋肉（枝肉）にしかつかないですよね？ハラミは内臓だからね。
確かに外人に松坂牛食べさせたら、おいしいけど高いお金出してまで食べたいとは思わないとテレビで昔放送してた。
今は味もわからない海外成金がこぞってワギュウワギュウ言ってるらしいですぜ
外国人「コーベビーフ大好き❤️」
和牛なんて食う金あったら絶対海鮮食った方がいいのにw
タレの方が、双方のポテンシャル差異が際立ったって所に興味が湧きました。普通に考え、塩の方が比較し易いと思ったので。
EUは圏内の畜産業を保護するために、乳がんを建前にしてアメリカ産格安牛を締め出すために規制を厳しくしている面もあると思ってます笑
このチャンネル正直なところが好きです！
牛に詳しく無いけど、日本も霜降り脂牛ばかりじゃ無くて普通の赤身とかコストの抑えられる牛を育てれば良いのに。赤身が好きな私はそう思う。
アメリカ牛の怖いところは飼育ホルモンもそうだけど、肉骨粉の餌のほうがヤバい気がする。 あれを知ったら肉を食べるのをしばらく躊躇するかも。
共食いですからね
とっくに使用禁止になってなかったか
@@ぴのぴーの-m3e なってないよ。使用禁止になったのは 牛が牛の肉骨粉を食べるのが禁止になっただけなんですよ。 牛以外は使ってるんです。牛以外のものを。。
@@Nirufas_tears 牛が食べてはいけないのは牛の骨肉分じゃないですか以上プリオン発生は同種間です人間も牛豚鶏の骨肉は直接的に接種しています
@@ぴのぴーの-m3e 違うよ。最初は羊の肉骨粉食べて発症した。
あぁぁ、夜中にとんでもない動画です〜💦今モーレツに焼肉モードです。今日の夜は絶対焼肉食べます！！🎉wためになる内容、ありがとうございます。
高田のあおいだったのか！！ここ評判良いから行ってみたいんだけど仕事が忙し過ぎて行けないんだよなぁ...近所なのに😢
おじちゃんの動画は最高だなぁJOMOのお姉ちゃんとの掛け合いなんて笑いが散りばめられてるし
いつもありがとうございます！今後もおもろい動画作れるよう頑張ります！
アメリカでもホルモン使わない酪農もありますから、アメリカでもそちらが主に流通していますホルモン剤の牛は殆どが日本用ですね、後欧米人は２割くらいしの人しか牛乳も飲んでませんね狂牛病時代にアメリカ産の牛は輸入ゼロになりましたが、国産の値段はそこまで変わりませんでした
和牛の種雄牛ごとに美味しさ基準に向けたデータを出したり新しい格付け基準に向かって色々出てます！
この前の和牛オリンピックでも数値出てたみたいですね！
アメリカで流通してる牛肉は成長ホルモン打ってなくて日本に輸出してる牛肉だけ打ってるとか平気であるだろうな小麦も農薬か何かわからんけどアメリカが日本に輸出するものにはめっちゃ使ってるんじゃなかった？
勉強になる動画ありがとうございました。日本のみならず、海外にまで喧嘩を売るとは、流石肉おじです。タレの方が肉本来の味に左右されにくいと思ってたので塩よりもタレの方が味に違いが出たのが意外でした。これからも比較検証動画をお願いいたします。
最近思うのが部位ごとに最適な味付けが存在する気がしてこだわると各部位でタレの配合変えたりのが１番って気がしてます！
アメリカの成長ホルモン使っての出荷はそうだけども、基本的に和牛は３０月位肥育します理由は中年太りにしてサシ入り肉にするためです。飼料費用対肉生産効率を考えると秋に太りますので太らせて出荷します、肉牛生産の基本です。
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日本は海外では使用禁止の添加物がこんなに使われてます！みたいなネガティブな情報ばかり出回るけど、逆ってほとんど見かけない。こういう良い情報がもっと皆の耳に入って欲しい。
めっちゃ見かけるけどね
そもそも論赤身肉、特に牛肉自体が大腸がんリスクを高め、栄養が不足している人を除いて体には悪く、不足している人も代替手段にしたほうが体に良いのです。しかし、牛肉は美味しいので、食べるのです。私も大腸がんになりましたが焼肉もステーキも食べ続けています。美味いから。
自分もポリープ見つかったんで気を付けます！
ビスケットオリバの件で確信しました😂僕もそう思ってます笑
中國赴任した家族のお父さんが中華の外食大好で毎日毎日食べた。数年後身長が数センチ伸びてた、はなし読んだ事あります。
牛に使うトレンボロンというアナボリックステロイドはボディビルダーが普通にドーピングで使ってますね…
先日はどうもありがとうございました。右のフィレめちゃくちゃ美味しかったです。電車もなんとか間に合いました😅
ありがとうございました！また機会があれば是非お越しください。
へー全然知らん業界だからすごい勉強になった
凄くきれいに仕事してるように見える。他のお店もこうなのかな
三重県には松阪牛の焼き肉屋の一升びんって言うお店がありますが赤身肉より霜降り肉ですね。
統計的のはやっぱり柔らかくてとろけるお肉の方が人気じゃないかと思います！赤身のみでやってるお店で有名なとこって少ない気がします！
ボディビルダーがステロイド使うと筋肥大がしやすくなるのと同じ感じなんですね
ぶっちゃけ貧困層にとっては安くうまい肉が買えれば問題ないんすよね害が判明するのは数十年後とかだろうし
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高くて国産のちゃんとした牛なんて食べたいけど食べられない。。。交雑種もしかり。輸入肉も本当にたまにしか。。。
日本の和牛でもモネンシン肥育の件もありますし、オーガニック食品ではないですが堂々とホルモン剤等無投薬のタグ付けて販売するとか、消費者に広く知られるようにして、かつ選択して購入できるようにしてほしいですね。
すごく分かりやすい動画でした！いつも勉強になります。
いえいえ！ご視聴ありがとうございます！
シェアさせていただきますよろしくお願い申し上げます。
ブラジル産の鶏肉はアメリカは輸入禁止です、成長ホルモン打ってます。ガン比率が日本は二人に一人
アメリカは鶏肉輸出国です。わざわざブラジル産を輸入する必要がなくなりました。ブラジル産の鶏肉は欧州にも輸出されています。基準の高い欧州にもです。ブラジルの鶏肉で日本のガン発生率が上がっているならブラジルはもっと深刻ですね。でも違います。日本は社会保険の仕組みがしっかりしていてガン以外ではなかなか死なない国になったからです。ソースの浅い陰謀論を調べないで書くのはインターネットの悪いところです。
めっちゃ綺麗に掃除してくれてますね❗内臓はセットで入れてるんですか？
セットで入れたことはい1度もないっす！確実に店売りでは使い切れません。今なら通販で売れるかもっすけど！
ステーキってアメリカのイメージがあったので、自分へのご褒美にアメリカ産牛肉をずっと食べてたら…一日中家にいたのに、まるで誰かに何か嫌なこと言われたのかというくらい、有り得ないほどイライラしてきて体が異変を訴えてきたので成長ホルモンの件を知ってからアメリカ産を食べるの一切やめて、牛肉を食べる時には国産牛に変えたら驚くほど全くイライラしなくなりました…体が異常を訴えてくれていたのかも…味からは分からないので、気にしないでそのまま食べていたらガンになったかもしれないと思うと…身近に迫る危険性に背筋がこおるほど恐怖を感じましたそれ以降は、アメリカ産牛肉を使用している牛丼チェーン店やファミレスなどにも一切行かなくなりましたただ成長ホルモンの含有量のせいかどうかはわかりませんが、普段から何か原因不明にイライラしていたり身体の不調を感じている方は、マジで一度、実際に食べるのを控えられて明らかな変化を見たほうが良いと思います…
肥育ホルモンの使用はWHOで論争中だそうです。また、論文も読みましたが、臨床データが少なすぎるためわからないっていう結果でした。ただ、あくまで理論上はホルモン依存性ガンの発生率は高くなるとのことでした。
理論上・・・大好きっす！（笑）
素人で全然わからなくて質問なんですけど、掃除？で脂身を切るのは分かったんですけど結構赤身の部分も切っててびっくりしたんですけどこれはおじちゃんが特にしっかりやってるのかそれとも大体どこもこれくらい切るものなんですか？凄く歩留まり？が悪くて大変だと思いました
自分は削り過ぎっす！
多分カットした後の肉の形を意識してるんですかね？？
それもあるしサシ入ってる肉の表面の脂は要らないって思ってます！
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吉野家とセブン、多くのファミレスのお米はカリフォルニア産ですよ。
体に良い物だけでなく添加物などの毒も美味しく喰らう度量が大事とも勇次郎が言ってました！
飼料が一緒なので輸入も国産も基本的に同じ。
車の排気ガスはタバコより有害だし日本は世界で禁止されているラウンドアップって農薬使って野菜栽培してるしラクトアイスは体に悪い油使ってるしきりがない😢
プライムはステーキの部位、リブロース、肩ロース、とかの方が美味しい気がする。ヒレは和牛の方が段違いに美味い
めっっっっちゃ地元の焼肉屋さん出てきて笑っちゃったwここ美味しいんだよねぇ🥳今はもう長崎離れちゃってるけど、また行きたいな
是非帰省された際にはお越しください。
いつもの焼肉屋に行っても私はツラミ、センマイ、ピーマン焼き、ミニカルビスープと日本酒か角ハイで4000円程度これが嫁と娘二人との４人で行くと4万弱、これ以上高くなると流石にキツイちなみに上ハラミは2400円で和牛って書いてないからUSかな？
自分はオージーをキロ６０００円和牛を１３０００円くらいで今買える環境ですが、ここ二年でどっちも三割くらい上がりましたねアメリカのプライムですがぱっと見は奇麗で和牛に見えました私はの買うオージーはもっと濁った赤色なので全然違います笑タレの方が違いたでるって話すごい分かります和牛はサラッとしてクドくないのに対して、輸入肉は血と重い脂からくる濁りのような感じがありますね購入させていただく業者によって脂身の残し方が違いますが、いつも凄い丁寧ですね笑ハラミやタンのトリミングみてたら凄く正直な商売してはるなーと思います笑
ネトフリのドキュメンタリーだと経済的なメリットで出荷時期決めてるって言ってたなぁ。20ヶ月以上育てても体重増えにくいからコストパフォーマンスが悪いとか
味うんぬんより利益なんでしょうね！
美味しい肉は塩胡椒で食べるのがいいってグルメな友だちは言ってたけどタレに合うとかあるんだな…やっぱ自分の好きな食べ方で食べるのがいいですね
美味しい肉かどうかって食べてみないと分かんないとこあるんで自分の好きな食べ方でいいんじゃないかと思います！あとお店の方は少なからず味見している可能性があるんでお任せもありかと。
すき焼やしゃぶしゃぶ用の牛肉を軽く焼いてポン酢で食べるのメチャ旨い。
う～んと俺氏某精肉会社職員なんやが普通に毎日ウチの工場だけでも何十頭分の肉が出回ってるのに大半輸入ってのはあんまし実感わかないな大体平均毎日牛50頭に豚80頭で、他工場でもそれくらいはやってるそうですし、ぶっちゃけ和牛っていってもピンキリで安い和牛なんかだと経産牛みたいなボロボロな肉でやってて値段も安いですし、なんたか少し疑わしい気持ちです
私はスーパーで精肉を担当しています。和牛内蔵セットを1頭75000円で仕入れています。15年昔は40000円でした。高くなりました。
倍近くになってるんですね！スーパーさんの売価だと結構きつそうに感じますがいけるもんなんですか？
国産がグラム2800円でプライムがその半分て。。普段その20分の１以下の肉しか食べてないから想像つかないや
今はコストコでしか牛肉買わなくなった。コスパ最強
日本は世界の農薬、食品添加物、成長ホルモン剤のごみ捨て場ですね😂😂政府はEUを見習っていただきたい
いつも勉強させてもらってます！自分の店を出すまで何年ぐらい修行しましたか？将来、焼肉屋をしたいと考えてる35歳です！
５年ぐらいっすね！本気になれば年数は関係ないって思いますよ！自分も今３５っす！
ありがとうございます！ちなみにどぉいった店で修行されましたか？
全部焼肉屋っす！基本はその地域の超人気店で自分が美味いって思うとこで働かせて貰いました！
ありがとうございます！参考になりました！
いつも楽しく拝見しています。勉強になります、ありがとうございます。安全面で言えばおいしくないけどグラスなんでしょうか。グラスギーやグラスバターの需要があるのは飼料になにか問題があるからなんでしょうか？
グラスは健康的っては聞きましたが本当のところは分かりません。ただあの草の香りが苦手な方は多いですね！
飲食店の肉料理メニューに産地表記の義務がないですから、お金を払って何を食べてるのか本当のところ分からないわけですよね
素材系ではないけどラーメンなら価格も安い方が倍以上うまい事はあるよね。
昔むかし、イギリスの女の子(年齢一桁)が妊娠した事例があり、それが成長促進剤の影響で早熟した結果ではないかと言われてた。
ホント１万円以上やないと美味しい肉食べれん時代が・・・。大スキなハラミの値段が最近上がってます。ハラミは肉ではなく分類的に横隔膜ですよね、内臓ですよね！？内臓はお値段据え置きとかってないんですかー！！安くておいしいハラミが食べれんくなる
毎回勉強になります😄刃牙で言うなら毒も喰らう、栄養も喰らうですね（笑）
あと女も喰らえって勇次郎が言ってたような・・・（笑）
確かにUSの肉は脂の旨みが少ないので、和牛の牛脂を表面に塗って焼いてましたよ香りも違うしバランスも良くなります。和牛の脂を再利用や歩留まり率も若干良くなりますが、コレをやると焼肉屋さんは、和牛が売れにくくなります。是非試食してみてください
アメリカ産牛肉は買わなくてなりました。悪もすごいし和牛をたまに食べますがあまり食べないです。高くても安心な国産を個人的にはおすすめです。
俳優の今井雅之さんはアメリカ🇺🇸NYで生活していたので完全に肉食中心で毎晩安い赤ワイン🍷を2〜3本飲んでいたそうです。野菜を食べる事はあまりなく食生活がいい加減だった為に若くして大腸癌で帰らぬ人になりました。安いアメリカ産、ブラジル産、アルゼンチン産の鶏肉、牛肉はやめましょう。月に1回少量ならいざ知らず、食べ放題に毎週行ってメタボリックになったら病気になって早く天国行きになります。日本人は縄文時代から魚と海藻、米と漬け物だけで数千年間生きてきました。欧米型の食生活は命を15年以上早めます
US高すぎてプライムのハラミ(オオカク)と和牛のサガリが同じくらいの値段相場です😂格付け変わるの楽しみですね🤤そうなれば濃厚飼料減で肥育費用安くなるしあか牛や今頑張ってるグラスフェッド和牛や交雑にも陽の目が🤩
そういう旨味数値で取引されるようになると見た目は微妙でもとんでもない高値で取引される牛さんが現れるって考えるとわくわくしますね！
あとUSのグレードですが経産再肥育のゴールド、シルバーとかも輸入されてます✨ゴールドはチョイス同等のサシ加減で味も濃いのでUSハラミなら1番好きです🤫
科学的な見地として、しきい値を下回る毒に人体への毒性はないって事は常識としてある。誰もが当たり前に食べている塩も砂糖も同じ。食べ過ぎれば毒になる。問題は量だが、肥育ホルモンは牛が生きている時に使用され、尿などで排出されている。食肉内に残留してもごくわずかで、人体に影響する量ではない。莫大な量を食べるなら別だが。延々と牛肉を食べ続ける人など相当稀である。1日に1kg、米国牛を食べる人が居たら別の意味で危険だろう。実験室レベルの話というのも、大体そういうものだ。>研究者「この肉はマウスが食べようとしない。マウスですら食べないほど酷いのだ！！」草食性のマウスが脂っこい物を食べようとしないのは当たり前だろ！という笑い話もある。薬物の実験ならともかく、食物の実験はそもそもが難しい。国産牛は安全じゃないか、と言われても、高脂肪な国産牛が体に良い訳もない。草の残留農薬とかホルモン剤とかそれ以前の問題。米国産牛でもなんでもいいので、脂肪少なめの肉を、適切な量、控えめな塩分で、野菜などの副菜とともに食べれば体に良いと思います。それはもう確実に。実験などするまでもない真実です。
経済的合理性からすると米国産牛肉は必要不可欠だと思う。
結局のところ、国産が大丈夫かといえば、抗生剤などを、結構な量投与していたりするので、体にいいかどうかを考えたら、分からないですよね、毎日とか、極端に食べ過ぎなければ、そんなに大きな問題はおきないと思います。正直庶民には焼肉って、数カ月に1っ回食べに行けたらいい方かなと思いますので、そんなに考えなくても大丈夫ではないでしょうか
肉は同じ品種でも与えるエサで別物になる。格付けだの締まりだのはカットしやすいだけの話。脂身の融点が低い肉が本当は美味しい肉だと思っているけどね
どこ産でも…ハラミはハラミは ええやないか…ソレがどうしたぁ〜何が出来るの？？
オレイン酸も重視されるようになるみたいですね！サシはもう行くところまでいったんで😅
数値だけで美味さって計れるんですかね？是非数値が高いのと低いの食べ比べてみたいっすね！
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi 確かに食べてみたいですね！
うまければ何でもいいよ安くて外国産で成長ホルモン使っててもﾖｼ
オーストラリアの抗生物質、ホルモン剤を投与されてない牛肉を購入して食べてますが、エンゲル係数かかりますけど、美味しいですよ。家計は、火の車ですが。
コンビニ弁当とかインスタント食品とかお菓子とか食べてる人がそんなこと気にしてたらアホらしい
成長ホルモンは早く成長させて餌代を減らす為ですね。羊のように子牛のうちに出荷するようにすれば成長ホルモンは必要ないわけですが。フランスには子牛を食う文化があると聞いているのでヨーロッパにはあるが、アメリカでは廃れたんでしょうね。もちろん日本にはありません。そうすると牛は豚鶏に比べ成長が遅いので餌代が掛かります。それが原因でしょう。アメリカで一番食べられてる肉は鶏肉らしいです。放牧し草だけを食べるようにしたら餌代はかかりませんが、風味が変わってしまうみたいですね。
Kobe Styleという種類の肉は美味しい
A5が高ランク？良い肉？サシが多いだけやろ。
で・・・アメリカでは自国民に成ホル入り肉を食わせてんの？
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi 答えになってないけど😅ありがとうございました
牛肉はメキシコ産が一番美味しい、日本には硬い肉しか売ってくれないが味が違う。
牛に限らず、輸入肉は口に合わないのと怖いので国産のみ購入し、外食はほぼしません。普段は魚、豚、鶏だけで、たまに贅沢で和牛を買ってます。しかし将来は輸入肉と混ぜた物が主流を占めるようにならないかと不安です。イオンの挽き肉がそうで、輸入肉と国産を混ぜた物しか並んでおらず、足が遠のきました。食料自給率の低い日本国民ですから、仕方ないですが😞
今後は国産でまかなえないものなんかも出てくる可能性は大いにありますもんね！その時は諦めて外国の物食べるしかないっすね・・・
おじちゃんが刃牙を読んでたのが意外でした笑
めちゃんこ世代でっせ！（笑）
ハラミは頼まんね。やっぱりホルモンの中で一番匂いがきつい。
和牛のハラミは新しければ臭いってことはほぼないっすよ！
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これに輸送費と40%近い関税がかかってももっと安く流通できませんかねえ
10:42
お疲れ様です。最初僕が一人で来たときに案内された席が、まさかのRUclipsの聖地だったとは気付きませんでした。貴重な体験ありがとうございます！
店で言わなかったですっけ？？
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おじちゃんの話、すごく分かりやすい。
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とっくに使用禁止になってなかったか
@@ぴのぴーの-m3e なってないよ。使用禁止になったのは 牛が牛の肉骨粉を食べるのが禁止になっただけなんですよ。 牛以外は使ってるんです。牛以外のものを。。
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以上プリオン発生は同種間です
人間も牛豚鶏の骨肉は直接的に接種しています
@@ぴのぴーの-m3e 違うよ。最初は羊の肉骨粉食べて発症した。
あぁぁ、夜中にとんでもない動画です〜💦今モーレツに焼肉モードです。今日の夜は絶対焼肉食べます！！🎉w
ためになる内容、ありがとうございます。
高田のあおいだったのか！！ここ評判良いから行ってみたいんだけど仕事が忙し過ぎて行けないんだよなぁ...近所なのに😢
おじちゃんの動画は最高だなぁ
JOMOのお姉ちゃんとの掛け合いなんて笑いが散りばめられてるし
いつもありがとうございます！
今後もおもろい動画作れるよう頑張ります！
アメリカでもホルモン使わない酪農もありますから、アメリカでもそちらが主に流通しています
ホルモン剤の牛は殆どが日本用ですね、後欧米人は２割くらいしの人しか牛乳も飲んでませんね
狂牛病時代にアメリカ産の牛は輸入ゼロになりましたが、国産の値段はそこまで変わりませんでした
和牛の種雄牛ごとに美味しさ基準に向けたデータを出したり新しい格付け基準に向かって色々出てます！
この前の和牛オリンピックでも数値出てたみたいですね！
アメリカで流通してる牛肉は成長ホルモン打ってなくて日本に輸出してる牛肉だけ打ってるとか平気であるだろうな
小麦も農薬か何かわからんけどアメリカが日本に輸出するものにはめっちゃ使ってるんじゃなかった？
勉強になる動画ありがとうございました。
日本のみならず、海外にまで喧嘩を売るとは、流石肉おじです。
タレの方が肉本来の味に左右されにくいと思ってたので
塩よりもタレの方が味に違いが出たのが意外でした。
これからも比較検証動画をお願いいたします。
最近思うのが部位ごとに最適な味付けが存在する気がして
こだわると各部位でタレの配合変えたりのが１番って気がしてます！
アメリカの成長ホルモン使っての出荷はそうだけども、基本的に和牛は３０月位肥育します理由は中年太りにしてサシ入り肉にするためです。
飼料費用対肉生産効率を考えると秋に太りますので太らせて出荷します、肉牛生産の基本です。
肉牛は１８月ですかね、日本産肉は純粋和牛は別格として、乳牛は出産しないと牛乳は出ませんので、オスとメスは同数生まれます。
オスを肉牛として育て18月で出荷します。あと、乳牛の廃用牛です、いずれも和牛ではなく国産牛肉です。
日本は海外では使用禁止の添加物がこんなに使われてます！みたいなネガティブな情報ばかり出回るけど、逆ってほとんど見かけない。こういう良い情報がもっと皆の耳に入って欲しい。
めっちゃ見かけるけどね
そもそも論赤身肉、特に牛肉自体が大腸がんリスクを高め、栄養が不足している人を除いて体には悪く、不足している人も代替手段にしたほうが体に良いのです。
しかし、牛肉は美味しいので、食べるのです。
私も大腸がんになりましたが焼肉もステーキも食べ続けています。美味いから。
自分もポリープ見つかったんで気を付けます！
ビスケットオリバの件で確信しました😂
僕もそう思ってます笑
中國赴任した家族のお父さんが中華の
外食大好で毎日毎日食べた。
数年後身長が数センチ伸びてた、はなし読んだ事あります。
牛に使うトレンボロンというアナボリックステロイドはボディビルダーが普通にドーピングで使ってますね…
先日はどうもありがとうございました。
右のフィレめちゃくちゃ美味しかったです。
電車もなんとか間に合いました😅
ありがとうございました！
また機会があれば是非お越しください。
へー
全然知らん業界だからすごい勉強になった
凄くきれいに仕事してるように見える。他のお店もこうなのかな
三重県には松阪牛の焼き肉屋の一升びんって言うお店がありますが赤身肉より霜降り肉ですね。
統計的のはやっぱり柔らかくてとろけるお肉の方が人気じゃないかと思います！
赤身のみでやってるお店で有名なとこって少ない気がします！
ボディビルダーがステロイド使うと筋肥大がしやすくなるのと同じ感じなんですね
ぶっちゃけ貧困層にとっては安くうまい肉が買えれば問題ないんすよね
害が判明するのは数十年後とかだろうし
塩とタレでどちらが差が付くか？
難しいですね。くさみに限定すれば、塩のほうが差が際立つのでしようか？
くさみとは、その正体は何だろうとと思いました。肉に含まれるメタンガスかな。
高くて国産のちゃんとした牛なんて食べたいけど食べられない。。。交雑種もしかり。
輸入肉も本当にたまにしか。。。
日本の和牛でもモネンシン肥育の件もありますし、オーガニック食品ではないですが堂々とホルモン剤等無投薬のタグ付けて販売するとか、消費者に広く知られるようにして、かつ選択して購入できるようにしてほしいですね。
すごく分かりやすい動画でした！いつも勉強になります。
いえいえ！ご視聴ありがとうございます！
シェアさせていただきます
よろしくお願い申し上げます。
ブラジル産の鶏肉はアメリカは輸入禁止です、成長ホルモン打ってます。ガン比率が日本は二人に一人
アメリカは鶏肉輸出国です。わざわざブラジル産を輸入する必要がなくなりました。ブラジル産の鶏肉は欧州にも輸出されています。基準の高い欧州にもです。ブラジルの鶏肉で日本のガン発生率が上がっているならブラジルはもっと深刻ですね。でも違います。日本は社会保険の仕組みがしっかりしていてガン以外ではなかなか死なない国になったからです。ソースの浅い陰謀論を調べないで書くのはインターネットの悪いところです。
めっちゃ綺麗に掃除してくれてますね❗
内臓はセットで入れてるんですか？
セットで入れたことはい1度もないっす！
確実に店売りでは使い切れません。
今なら通販で売れるかもっすけど！
ステーキってアメリカのイメージがあったので、自分へのご褒美にアメリカ産牛肉をずっと食べてたら…
一日中家にいたのに、まるで誰かに何か嫌なこと言われたのかというくらい、有り得ないほどイライラしてきて体が異変を訴えてきたので
成長ホルモンの件を知ってからアメリカ産を食べるの一切やめて、牛肉を食べる時には国産牛に変えたら驚くほど全くイライラしなくなりました…
体が異常を訴えてくれていたのかも…
味からは分からないので、気にしないでそのまま食べていたらガンになったかもしれないと思うと…
身近に迫る危険性に背筋がこおるほど恐怖を感じました
それ以降は、アメリカ産牛肉を使用している牛丼チェーン店やファミレスなどにも一切行かなくなりました
ただ成長ホルモンの含有量のせいかどうかはわかりませんが、普段から何か原因不明にイライラしていたり身体の不調を感じている方は、
マジで一度、実際に食べるのを控えられて明らかな変化を見たほうが良いと思います…
肥育ホルモンの使用はWHOで論争中だそうです。また、論文も読みましたが、臨床データが少なすぎるためわからないっていう結果でした。
ただ、あくまで理論上はホルモン依存性ガンの発生率は高くなるとのことでした。
理論上・・・大好きっす！（笑）
素人で全然わからなくて質問なんですけど、掃除？で脂身を切るのは分かったんですけど結構赤身の部分も切っててびっくりしたんですけどこれはおじちゃんが特にしっかりやってるのかそれとも大体どこもこれくらい切るものなんですか？凄く歩留まり？が悪くて大変だと思いました
自分は削り過ぎっす！
多分カットした後の肉の形を意識してるんですかね？？
それもあるしサシ入ってる肉の表面の脂は要らないって思ってます！
牛に限らず日本の輸入品の90%が食に関するものです
食料自給率で日本が上回ってるのはほぼ100%の米ぐらいですね
今はコロナで和牛が余り 円安で輸入肉がお高くなってます
吉野家とセブン、多くのファミレスのお米はカリフォルニア産ですよ。
体に良い物だけでなく添加物などの毒も美味しく喰らう度量が大事とも勇次郎が言ってました！
飼料が一緒なので輸入も国産も基本的に同じ。
車の排気ガスはタバコより有害だし
日本は世界で禁止されているラウンドアップって農薬使って野菜栽培してるし
ラクトアイスは体に悪い油使ってるし
きりがない😢
プライムはステーキの部位、リブロース、肩ロース、とかの方が美味しい気がする。ヒレは和牛の方が段違いに美味い
めっっっっちゃ地元の焼肉屋さん出てきて笑っちゃったw
ここ美味しいんだよねぇ🥳
今はもう長崎離れちゃってるけど、また行きたいな
是非帰省された際にはお越しください。
いつもの焼肉屋に行っても私はツラミ、センマイ、ピーマン焼き、ミニカルビスープと日本酒か角ハイで4000円程度
これが嫁と娘二人との４人で行くと4万弱、これ以上高くなると流石にキツイ
ちなみに上ハラミは2400円で和牛って書いてないからUSかな？
自分はオージーをキロ６０００円和牛を１３０００円くらいで今買える環境ですが、ここ二年でどっちも三割くらい上がりましたね
アメリカのプライムですがぱっと見は奇麗で和牛に見えました
私はの買うオージーはもっと濁った赤色なので全然違います笑
タレの方が違いたでるって話すごい分かります
和牛はサラッとしてクドくないのに対して、輸入肉は血と重い脂からくる濁りのような感じがありますね
購入させていただく業者によって脂身の残し方が違いますが、いつも凄い丁寧ですね笑
ハラミやタンのトリミングみてたら凄く正直な商売してはるなーと思います笑
ネトフリのドキュメンタリーだと経済的なメリットで出荷時期決めてるって言ってたなぁ。
20ヶ月以上育てても体重増えにくいからコストパフォーマンスが悪いとか
味うんぬんより利益なんでしょうね！
美味しい肉は塩胡椒で食べるのがいいってグルメな友だちは言ってたけどタレに合うとかあるんだな…やっぱ自分の好きな食べ方で食べるのがいいですね
美味しい肉かどうかって食べてみないと分かんないとこあるんで
自分の好きな食べ方でいいんじゃないかと思います！
あとお店の方は少なからず味見している可能性があるんでお任せもありかと。
すき焼やしゃぶしゃぶ用の牛肉を軽く焼いてポン酢で食べるのメチャ旨い。
う～んと俺氏某精肉会社職員なんやが普通に毎日ウチの工場だけでも何十頭分の肉が出回ってるのに大半輸入ってのはあんまし実感わかないな
大体平均毎日牛50頭に豚80頭で、他工場でもそれくらいはやってるそうですし、ぶっちゃけ和牛っていってもピンキリで安い和牛なんかだと経産牛みたいなボロボロな肉でやってて値段も安いですし、
なんたか少し疑わしい気持ちです
私はスーパーで精肉を担当しています。和牛内蔵セットを1頭75000円で仕入れています。15年昔は40000円でした。高くなりました。
倍近くになってるんですね！
スーパーさんの売価だと結構きつそうに感じますがいけるもんなんですか？
国産がグラム2800円でプライムがその半分て。。
普段その20分の１以下の肉しか食べてないから想像つかないや
今はコストコでしか牛肉買わなくなった。コスパ最強
日本は世界の農薬、食品添加物、成長ホルモン剤のごみ捨て場ですね😂😂政府はEUを見習っていただきたい
いつも勉強させてもらってます！
自分の店を出すまで何年ぐらい修行しましたか？
将来、焼肉屋をしたいと考えてる35歳です！
５年ぐらいっすね！
本気になれば年数は関係ないって思いますよ！
自分も今３５っす！
ありがとうございます！
ちなみにどぉいった店で修行されましたか？
全部焼肉屋っす！
基本はその地域の超人気店で自分が美味いって思うとこで働かせて貰いました！
ありがとうございます！
参考になりました！
いつも楽しく拝見しています。勉強になります、ありがとうございます。
安全面で言えばおいしくないけどグラスなんでしょうか。グラスギーやグラスバターの需要があるのは飼料になにか問題があるからなんでしょうか？
グラスは健康的っては聞きましたが本当のところは分かりません。
ただあの草の香りが苦手な方は多いですね！
飲食店の肉料理メニューに産地表記の義務がないですから、お金を払って何を食べてるのか本当のところ分からないわけですよね
素材系ではないけどラーメンなら価格も安い方が倍以上うまい事はあるよね。
昔むかし、イギリスの女の子(年齢一桁)が妊娠した事例があり、それが成長促進剤の影響で早熟した結果ではないかと言われてた。
ホント１万円以上やないと美味しい肉食べれん時代が・・・。大スキなハラミの値段が最近上がってます。ハラミは肉ではなく分類的に横隔膜ですよね、内臓ですよね！？内臓はお値段据え置きとかってないんですかー！！安くておいしいハラミが食べれんくなる
毎回勉強になります😄
刃牙で言うなら
毒も喰らう、栄養も喰らうですね（笑）
あと女も喰らえって勇次郎が言ってたような・・・（笑）
確かにUSの肉は脂の旨みが少ないので、和牛の牛脂を表面に塗って焼いてましたよ
香りも違うしバランスも良くなります。
和牛の脂を再利用や歩留まり率も若干良くなりますが、コレをやると焼肉屋さんは、和牛が売れにくくなります。
是非試食してみてください
アメリカ産牛肉は買わなくてなりました。悪もすごいし和牛をたまに食べますがあまり食べないです。高くても安心な国産を個人的にはおすすめです。
俳優の今井雅之さんはアメリカ🇺🇸NYで生活していたので完全に肉食中心で毎晩安い赤ワイン🍷を2〜3本飲んでいたそうです。野菜を食べる事はあまりなく食生活がいい加減だった為に若くして大腸癌で帰らぬ人になりました。
安いアメリカ産、ブラジル産、アルゼンチン産の鶏肉、牛肉はやめましょう。月に1回少量ならいざ知らず、食べ放題に毎週行ってメタボリックになったら病気になって早く天国行きになります。
日本人は縄文時代から魚と海藻、米と漬け物だけで数千年間生きてきました。欧米型の食生活は命を15年以上早めます
US高すぎてプライムのハラミ(オオカク)と
和牛のサガリが同じくらいの値段相場です😂
格付け変わるの楽しみですね🤤
そうなれば濃厚飼料減で肥育費用安くなるし
あか牛や今頑張ってるグラスフェッド和牛や
交雑にも陽の目が🤩
そういう旨味数値で取引されるようになると
見た目は微妙でもとんでもない高値で取引される牛さんが現れるって考えるとわくわくしますね！
あとUSのグレードですが
経産再肥育のゴールド、シルバーとかも
輸入されてます✨
ゴールドはチョイス同等のサシ加減で
味も濃いのでUSハラミなら1番好きです🤫
科学的な見地として、しきい値を下回る毒に人体への毒性はないって事は常識としてある。
誰もが当たり前に食べている塩も砂糖も同じ。食べ過ぎれば毒になる。問題は量だが、肥育ホルモンは牛が生きている時に使用され、尿などで排出されている。食肉内に残留してもごくわずかで、人体に影響する量ではない。莫大な量を食べるなら別だが。
延々と牛肉を食べ続ける人など相当稀である。
1日に1kg、米国牛を食べる人が居たら別の意味で危険だろう。実験室レベルの話というのも、大体そういうものだ。
>研究者「この肉はマウスが食べようとしない。マウスですら食べないほど酷いのだ！！」
草食性のマウスが脂っこい物を食べようとしないのは当たり前だろ！という笑い話もある。薬物の実験ならともかく、食物の実験はそもそもが難しい。
国産牛は安全じゃないか、と言われても、高脂肪な国産牛が体に良い訳もない。草の残留農薬とかホルモン剤とかそれ以前の問題。
米国産牛でもなんでもいいので、脂肪少なめの肉を、適切な量、控えめな塩分で、野菜などの副菜とともに食べれば体に良いと思います。
それはもう確実に。実験などするまでもない真実です。
経済的合理性からすると米国産牛肉は必要不可欠だと思う。
結局のところ、国産が大丈夫かといえば、抗生剤などを、結構な量投与していたりするので、体にいいかどうかを考えたら、分からないですよね、毎日とか、極端に食べ過ぎなければ、そんなに大きな問題はおきないと思います。正直庶民には焼肉って、数カ月に1っ回食べに行けたらいい方かなと思いますので、そんなに考えなくても大丈夫ではないでしょうか
肉は同じ品種でも与えるエサで別物になる。格付けだの締まりだのはカットしやすいだけの話。脂身の融点が低い肉が本当は美味しい肉だと思っているけどね
どこ産でも…ハラミはハラミは ええやないか…ソレがどうしたぁ〜何が出来るの？？
オレイン酸も重視されるようになるみたいですね！サシはもう行くところまでいったんで😅
数値だけで美味さって計れるんですかね？
是非数値が高いのと低いの食べ比べてみたいっすね！
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi 確かに食べてみたいですね！
うまければ何でもいいよ
安くて外国産で成長ホルモン使っててもﾖｼ
オーストラリアの抗生物質、ホルモン剤を投与されてない牛肉を購入して食べてますが、エンゲル係数かかりますけど、美味しいですよ。
家計は、火の車ですが。
コンビニ弁当とかインスタント食品とかお菓子とか食べてる人がそんなこと気にしてたらアホらしい
成長ホルモンは早く成長させて餌代を減らす為ですね。
羊のように子牛のうちに出荷するようにすれば成長ホルモンは必要ないわけですが。
フランスには子牛を食う文化があると聞いているのでヨーロッパにはあるが、アメリカでは廃れたんでしょうね。もちろん日本にはありません。そうすると牛は豚鶏に比べ成長が遅いので餌代が掛かります。それが原因でしょう。アメリカで一番食べられてる肉は鶏肉らしいです。
放牧し草だけを食べるようにしたら餌代はかかりませんが、風味が変わってしまうみたいですね。
Kobe Styleという種類の肉は美味しい
A5が高ランク？良い肉？サシが多いだけやろ。
で・・・アメリカでは自国民に成ホル入り肉を食わせてんの？
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
答えになってないけど😅ありがとうございました
牛肉はメキシコ産が一番美味しい、日本には硬い肉しか売ってくれないが味が違う。
牛に限らず、輸入肉は口に合わないのと怖いので国産のみ購入し、外食はほぼしません。
普段は魚、豚、鶏だけで、たまに贅沢で和牛を買ってます。
しかし将来は輸入肉と混ぜた物が主流を占めるようにならないかと不安です。イオンの挽き肉がそうで、輸入肉と国産を混ぜた物しか並んでおらず、足が遠のきました。
食料自給率の低い日本国民ですから、仕方ないですが😞
今後は国産でまかなえないものなんかも出てくる可能性は大いにありますもんね！
その時は諦めて外国の物食べるしかないっすね・・・
おじちゃんが刃牙を読んでたのが意外でした笑
めちゃんこ世代でっせ！（笑）
ハラミは頼まんね。
やっぱりホルモンの中で一番匂いがきつい。
和牛のハラミは新しければ臭いってことはほぼないっすよ！