K-food, ultra-simple, premium fresh kimchi special recipe!
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- Опубликовано: 22 сен 2024
- The seductive taste that I keep getting my hands on!
Let me introduce you to Altoran Jung Mi-kyung's recipe for fresh kimchi.
Make ultra-simple, premium fresh kimchi as a secret to reducing the amount of sugar and enhancing the flavor of fresh kimchi.
Sweet. Fresh.I strongly recommend the perfect balance of crunchy and spicy flavors!!
■ Ingredients for the fresh kimchi
*Basic ingredients: 1kg of cabbage, 200g of radish, 3 roots of chives, 20g of chives
* Seasoning ingredients: 1/4 cup sea salt, sticky rice paste (100% apple juice 1 cup + 20g sticky rice powder)
4 red peppers, 2 tablespoons of anchovy sauce, 2 tablespoons of salted shrimp, 1 tablespoons of minced garlic,
Half a tablespoon of minced ginger, 4 tablespoons of thick red pepper powder, 2 tablespoons of fine red pepper powder
1 and a half tablespoons of sugar (adjust to taste)
■ Making cabbage kimchi
1. Cut the base of cabbage and cut it into bite-sized pieces. Sprinkle the cabbage with a little water and a quarter cup of sea salt
Mix evenly and pickle for 30 minutes.
※You have to sprinkle a little water to melt the salt well.
※Please flip the cabbage in the middle.
2. Put 1 cup of apple juice (200ml) and 20g of sticky rice powder in a pot and release it with a whisk
Place on heat and simmer stirring constantly. Cool completely to make grass.
※Rice powder, rice, flour, and potato starch can be used instead of sticky rice powder
3. Cut 200g of radish into 4mm wide pieces and divide 3 roots of chives and leeks into 4cm long pieces.
Remove the top of the red pepper and divide it into equal parts.
Add 4 equalized red peppers, 2 tablespoons of anchovy sauce, and 2 tablespoons of salted shrimp to a mixer and finely grind them.
4. Grated red pepper, salted fish, minced garlic 1.5 tbsp, minced ginger half tbsp,
Add 4 tablespoons of thick red pepper powder and 1.5T of sugar and mix them evenly to make the seasoning.
※With all the sugar, it's sweet to my taste. Please adjust it to suit your taste.
5. For 30 minutes, rinse the pickled cabbage in cold water and drain it. Add 2 tablespoons of fine red pepper powder to the cabbage and radish
After coloring evenly, add the prepared sauce and mix gently.
Add chives and chives and mix them one more time. Done!
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안녕하세요 동서남북입니다 김치 정말 맛있어 보이네요 좋은 영상 감사합니다
맛나게 봐주셔서 감사합니다. ^^
Nice
Thank you for visiting my channel.😊
❤9
안녕하세요 소소님
여름 배추김치 딱이죠
수고하셨습니다
행복한밤되세요 🙇👍💖
네~ 여름 배추는 겉절이가 제격입니다. 😊
알배추 겉절이 넘 맛나게 만드시네요 배워서 한번 만들어 봐야겠어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
너무 맛있고 맛있어 보이는 신선하고 잘 준비된 집에서 만든 김치를 만들어보세요. 훌륭한 레시피를 공유합니다😍
시청해 주셔서 감사합니다. 😊
묵은지만 먹는데...저도 만들어 봐야겠어요.ㅎㅎ👍👍24
시청해 주셔서 감사합니다 😊
Woooow
Very good content 🌹🤷♀️💐
Thank you for visiting my channel.😊
35
배추겉절이
수제기나 칼국수에 최고쥬
넘 먹음직스러워요 😊 맛있겠어요 😊
맞아요~ 수제비, 칼국수에 찰떡입니다. ^^
so good recipe
Thank you for watching my video.😊
소소한 힐링 유친님,알배추 겉절이 맛있겠습니다.
정성들인 레시피 영상 풀청하며 잘 배워 갑니다.
굿~밤 좋은 꿈 꾸세요.👏👏👍👍😴
풀청해 주셔서 감사합니다. ^^
알토란 배추 겉절이 잘배워서 해먹을게요 양념이 너무 맛있어보여요 👍 😊😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
알배추 겉절이
맛나게 만드시네요
잘보고있어요 🎉🎉
7 좋아요 꾹 응원합니다 👍
오후시간도 행복하세요 🎉🎉
응원해 주셔서 감사합니다. ^^
Healthy and delicious vegetables recipe thanks for sharing
Thank you for visiting my channel.😊
단맛이 좋은 알배추의 황금비율 겉절이 레시피 감사합니다 👍🤗💕
알배추 단맛이 예술입니다. ^^
알배추겉절이 추석김치 담아야겠어요^^
항상 맛있는 레시피 고맙습니다.
네 추석에 느끼한 전과 먹기 딱입니다. ^^
알배추 겉절이 잘 보고 갑니다~ 건행하세요
시청해 주셔서 감사합니다. 😊
알배추 겉절이 맛있겠어요
밥 생각나네요 😊👍🏻
밥과 찰떡이죠 ^^
Nice cooking my friend.
Thank you for watching my video.😊
소소한힐링님 안녕하세요 인사 드립니다
무덥기만 하던 여름도 가고 가을의 문턱 이내요
애 써셔서 만드신 영상도 덕분에 잘 봅니다 ^^.ㅎ
안녕하세요. 영상 봐주셔서 감사합니다. ^^
군침도는 색감❤❤
너무 맛있어보여요😆
레시피 저장해놓고 만들어 봐야겠어요👍
시청해 주셔서 감사합니다. ^^
좋아요❤30 우와!! 알배추로 배추 겉절이 담으셨군요. ❤❤ 저도 비 오는 날, 김치 담았어요. ㅋㅋ 알배추 겉절이 맛있겠어요. 풀청하면서 채널 응원합니다.❤❤❤❤❤❤
풀청 응원 감사합니다. ^^
알토란 알배추 겉절이
너무 맛있고 비주얼 좋아요!!
영상으로 공유해주셔서
감사합니다 ~~*
시청해 주셔서 감사합니다. ^^
Definitely delicious and tasty well prepared good presentation big like from my side ❤
Thank you for always visiting and supporting me.😊
알토란 알배추 겉저리 동영상을 🎶 풀청으로 잘 감상 하였습니다.
아름다운 동영상에 흠뻑 젖어👍🎁 내려놓고 갑니다.
풀청 감사합니다. ^^
명절때 겉절이 해야하는데~ 사과주스가 들어가네요 ^^~ 겉절이할때 다시 또 봐야겠어요!
사과주스 은은한 단맛이 너무 좋습니다. 😋
힐링님의 알토란 알배추 겉절이는 정말 맛깔납니다.
시청해 주셔서 감사합니다. ^^
สวัสดีค่ะ ชอบมากค่ะกิมจิ ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันสูตรมาการทำมาให้ดูค่ะ 👍👍👍
ขอบคุณที่ดูคลิปของฉันนะคะ😊
안녕하세요 친구 여러분, 그리고 신의 축복이 있기를 바랍니다. 이 아름다운 걸작을 저와 함께 보고 즐길 수 있도록 공유해 주셔서 정말 감사합니다. 언제나처럼 훌륭한 작업을 계속하고 결코 포기하지 마십시오. 여러분은 저의 전폭적인 지지를 받았습니다! 😍👌☪️🌸☪️😘☪️🌸😇😇🇬🇧👌🇬🇧 🇧 🇬🇧 🇧 🌺😍👏👏😇☪️😀😇🌸🇬🇧😇🇬🇧🌸😇❤️
시청해 주셔서 감사합니다. ^^
사과쥬스로 풀쒀서 맛있는 알배추 겉절이 하셨네요😊😊😊
사과주스를 풀쑤는게 팁이예요. ^^
25👍♥♥Wow !! ♥♥Great presentation, ♥♥Amazing dear pretty sister, ♥♥very beautiful , ♥♥wonderful coverage , ♥♥greetings from HONG KONG @richscenic👍🌹🌹🌹🌹🪴🌹🌹🌹🌹
Thank you for watching my video.😊
우왕
칼국수집 김치 하나도 안부럽네요
칼국수집에서 먹는 바로 그 맛 입니다. ^^