蠔油草菇雞翅｜一鍋燒到底，大菜真的超簡單！ [詹姆士/姆士流]

[@TINA10000]

對於5、6年級生而言，傅培梅食譜幾乎每家都有一本，傅培梅時間更是每家必看，幾乎是當時唯一的烹飪節目。現在這些檯面上的廚師是不是都是看傅培梅時間長大的？😍

[@鄧運霖]

不只是5、6年級生而言，而是這些人的媽媽們，很多時候就是拿個小本本對著電視節目寫下內容.....
然後過幾天就有試作品出現在飯桌上...

[@TINA10000]

你說得對，我家食譜是媽媽買的，節目是我跟著家人一起看的，唯一我負責的是試吃媽媽的試做品 😆@@鄧運霖

[@lee31229]

媽媽的白老鼠表示:
廚藝是需要天份的!

[@信粉絲阿]

詹姆士一直是我煮菜的師父

[@marybeautyty]

一直都很喜歡詹姆士講話的態度~誠摯地和傅培梅老師道謝的部分真讚！

[@nmarhuangfisher]

邊吃飯邊看詹哥下廚 突然聽到小本的~嚇一跳😅 頭立馬轉過來 好在是講傅大姊的食譜~不過 傅大姊真的是我們台灣早期 當之無愧的廚神👍 另外 菇類是我們國家的蔬菜之光 雖然多半在料理裡面都是配角 但像小弟自己吃素 還是會懇請希望 將來有機會看到詹哥 多做些菇類的料理 特別是原生菇類的處理和料理 蠻期待的 也給這集一個大讚!

[@ccwill4275]

蠔油雞翅應該算是華人區最多家庭會的菜,
令我想起小時候媽媽煮的味道。

[@剪耳的貓]

現在跟以後會聽到
感謝詹姆士老師 謝謝❤

[@wf50119]

原來是因為種植方式的關係 我還印象以前草菇很好買 現在真的除了罐頭之外都不太容易了
話說這草菇罐頭有個很玄的地方 就是裡面的內容物大小是不一定的
有的可能只有四五顆 然後每一顆都超大
但有個可能是塞得滿滿的超多 但是每一顆都是小小顆的😂😂

[@古美門研介-o7m]

我就買到小顆的而且超難開

[@Masara_Race]

傅培梅老師，教科書上必定提到的
在台灣的電視傳播的發展裡佔有重要的一席之地~

[@icyhugs]

草菇在香港素食店常見呀！干燒伊麵和炆羅羅齋也一定有它。😮

[@rockoncs]

我超愛吃草菇 我媽以前都是市場買來煮湯！現在越來越難買

[@ashanti741130]

我們家都用草菇罐頭加到咖喱好好吃！

[@張暐芳]

上次看出走料理提到草菇，我就買來試試看，好吃耶😊

[@andyyuan8903]

每次買草菇都會有個罐頭味，請問要如何改善

[@鍾建鴻]

是我的錯覺嗎？
晚餐攝食足量的我
隔著屏幕都覺得好香，很好吃
餓了，半夜真的不能看這個

[@joycelim6942]

Hi James! Happy Cooking 😊

[@李子維-q6y]

這好像辦桌菜也有ㄟ.好吃😅

[@ansonhuang1589]

燙青菜放油是為了去除台灣特有的土味(誤
by 及第師傅沒有這樣說過XD

[@louisehsieh9377]

請問如果換成去骨雞腿適合這樣煮嗎？我個人非常不喜歡雞翅😜

[@古美門研介-o7m]

雞軟骨也可以

[@changtalu1236]

發佈時間點很過份….一不小心點到就又肚子餓了。

[@user-mn1yg2sb9t]

雞翅要煮多久才會熟啊

[@pei9365]

傅培梅真的是神！

[@iceyuki598]

超愛草菇的

[@陳小咪-o1y]

超愛草菇的
可惜現在很少看到

[@you7530685]

草菇新鮮的難保存 所以基本都做成罐頭販賣

[@hytr8981]

傳統市場應該還有吧?還是也被時代的巨輪輾壓消失.

[@viccc7689]

首先我很抱歉，一開始沒看畫面是聽著老詹做菜，由於對料理界也沒研究，一度聽成"覆盆莓老師"還以為老詹在開玩笑🤣🤣 還請原諒小弟弟的無知🙏

[@cjayshiu5474]

我媽的招牌菜 絲瓜蛤蜊 ，就是看傅老師的食譜學來的

[@onenarsoda]

我們這菜市場有在賣

[@kolopo_frogcoffee]

傅培梅喜歡那道湯～

[@light4145]

赞啦~麻萨。

[@komr795]

請問鐵鍋連結😅

[@李盈慧]

我也愛草菇 但草菇不好買

[@choongsoonweng4373]

新加坡很多

[@yinluo1629]

很多蚝油调料本身加了糖😂

[@可愛谷寵物美容學苑]

❤❤❤❤❤❤

[@user-qj7jr1fn3m]

傅培梅，永遠的神！

[@jne720]

博主這邊接商務合作嗎？

[@happizen9749]

😋👍👍

[@jim_jim1674]

雞翅怎麼跟大菜拉上關係的？雞翅雞腿從來是小食的等級。

[@靜流-z7n]

大菜的定義誰說了算？對廚師而言 第一次自己做出來的成菜 都可以叫大菜

[@jim_jim1674]

你說了算。