올리브식빵

[@LinLin-yj1vp]

정말 부드럽고 맛있네요. 감사합니당🥰

[@mariesdaily]

덕분에 올리브식빵🍞도 만들어보고 감사합니다~~

[@박준성-j2v3j]

진 반죽에도 닭살이 보이네요~~넘 맛을듯

[@이경주-f9x]

우리 아이들이 슈라님 빵을 참 좋아해요 이번에 만들어봐야 겠어요 궁금한게 있는데 재료를 나누어 1차 발효 2차 발효 나눠서 하는 경우와 한꺼번에 모든 재료를 넣고 1,2차 발효하는게 맛에 있어 어떤 차이가 있는지 알고 싶어요~

[@shurane]

이경주 재료를 한 꺼번에 넣고 1차 발효만 했을 경우 빵의 이스트의 산미가 강하게 느껴질 수 있어요.1차 발효 후 공기를 빼서 산미를 날린 후 2차 발효 없이 구워도 좋습니다.
단 식빵은 모양을 잡아줘야 하니,2차 발효가 꼭 필요하고요.1차 반죽 발효해서 구울 경우 식감도 떨어집니다.(결 없는 둔탁한 빵 완성!)
참고가 됐으면합니다.

[@이경주-f9x]

감사합니다^^

[@befriendGPT]

노버터 식빵이라니 ㅠㅠ ♥

[@inyk3138]

반죽기 궁금합니다
어디 제품인지 알수 있을까요?

[@yunseul-m5d]

일반 설탕사용해도 되냐요?

[@shurane]

네,일반설탕도 사용가능합니다.

[@이머찌니]

엄청 진반죽이네요....부들부들해

[@bbrb5431]

거의 무반죽인가요

[@shurane]

반죽기 돌려 만들었는데 질감은 무반죽처럼 묽죠!