Empanadas!
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- Опубликовано: 25 июн 2020
- Oggi faccio delle empanadas. Ottimo come antipasto prima di una grigliata. Sono tipiche in tutta l'America Latina, e si fanno in tanti modi diversi. Oggi vi propongo una delle mille versioni ;)
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Ricetta per l'impasto.
Io vado sempre a occhio ma vi lascio una ricetta base per l'impasto per friggere:
500g di farina 00
100g di burro
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di acqua + succo d'arancia o limone. 
Хобби
Grande dott. sei il meglio, anche questa ricetta squisita come sempre👍💪
Grande Doctor!!!!! Sempre preciso come al solito!!!!! Anche questa ricetta è speciale!!!!!!! Ciao... ciao!
Sei sempre più grande ! Mi hai fatto ritornare agli anni 90 quando in spiaggia in Venezuela ( Isla Margarita ) facevano le empanadas....che buone e che ricordi ! GRAZIE.
Grazie per un altro super video... Devo assolutamente provarle!! 😍😍😍 Grazie e saluti da Bologna
Buonissime! Ottima idea, voglio farle!! Grazie
Bellissima iniziativa !!!
Sei un grande Doc.! 👍🏼
grande dottor asado! sempre al top
Grazie mille Doc.👍
Prossimo week end provo a farli! Grande!
Sei un grande doc!!!
Sei un grande.. Mi fai venire fame ogni volta che guardo i tuoi video continua così ☺️👍
Grazie mille
Grande Doc.
Bella idea💪
Grande Doc!!!
Buoni sembrano, li proverò 😉😉😉
Bravo Facundo !!!
Sei il migliore Facundo!
salteñas! Avranno sempre un posto nel mio cuore e nella mia pancia
Aaaaaa queste si che sono buone!!! Da fare assolutamente 🤙🤙🤙
Molto buone ....bravo !
Grazie!
Grande doc 👍
Metti di buon umore grande Doc
Grazie 😁👍
Ti seguo dal Messico,me encantan tus vídeos!!mucho éxitos!!vamos!!
Gracias William!
Grande!!! Continua con queste ricette tipiche della tua zona :)
Grazie! Magari in inverno quando farà più freddo per grigliare, ne farò qualcuna in più 😁👍
Buonissime! Bravo dott
Asado! Mia madre li fa con il mais, eccezionali!
Mmm...buone 😋🔝
Top assoluto 💪💪🔥🔥
Fatte oggi sono state un successo, soprattutto la pasta con quel goccio di limone è stata favolosa. Grazie per tutto
Mi fa piacere! Grazie a te per il commento 👍🏻👍🏻
Grande
😂😂😂😂mi fai morire quando guardo i tuoi video...manca solo più la civetta..😂😂😂...riguardo la ricetta ....LA CILIEGINA SULLA TORTA...👍grazie......ti aspetto in provincia di torino.
Grazie. Appena mi dicono che posso fare eventi a Torino vengo. Per adesso i posti che ho sentito mi dicono che non sanno ancora se possono ospitare eventi per il covid
Io adoro le empanadas , le faccio spesso
Las mejores empanadas son las Venezolanas....sin duda. Saludos
Sicuramente Buone, ma apprezzo più i video della carnazza sul fuoco, comunque BRAVO! Approposito belle le civette, dalle mie parti ne vedo parecchie, ma lo spettacolo dei falchetti grandi come degli F16 che girano qui dalle mie parti è superbo! :) Alla prossima Ricetta!
Continuerò a fare quelli principalmente ma ogni tanto qualche video di contorno/antipasto per le grigliate lo metto 😉
Chi non le ha mai mangiate non ha ancora vissuto.
La empanaderia, Buenos Aires. Fien
Non so dove posso trovarle
Se ti avessi conosciuto 10 anni fa avrei dedicato sicuramente a te la doppietta in finale di Champions League. Bravo dottore!!!
😂😂😂😂 grande 👍
Ho fameee!! Grazie Doc. Sei una fonte di ispirazione. Magari, se puoi, fai un video anche della versione fatta al forno?
Certo! Più avanti la farò ☺️👍
Le proverò appena posso XD
Dott.Asado !!! sei irresistibilee di una simpatia travolgente ... l'inciso della civetta registrato mi ha fatto cappottare !!!🤣🤣🤣🤣... se dovessi organizzare qualcosa vicino a Venezia io ci sono !!!
Ciao grazie! Per adesso in Veneto ho messo un weekend a Padova 😁👍
“Pausa birdwatching”
Grandissimo 🦉😎
😉😁👍
Ho l’acqualina in bocca settimana prossima le faccio seguendo i tuoi consigli. Se un giorno verrai a Bergamo oppure a Milano a grigliare ci sono 😉
Appena si potranno fare eventi in Lombardia vengo
Diodedio ieri a Camerata Cornello dei cretini pischelli hanno lasciato mega spazzatura e pure rotto una bottiglia sulla riva del fiume. Se sei di Bergamo e vai a grigliare a Camerata stai attento a sti personaggi io a 16 anni non mi comportavo in un modo del genere. Volevamo costringerli a camminare sui cocci di quella maledetta bottiglia ma alla fine ci siamo semplicemente limitati a mollargli due sberle.
Primooooo!!! Grande dott!!
Nuovo iscritto ! ! !
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Grazie!
Al solito gran video!
Un paio di mattine fa ti ho incrociato in autostrada nei pressi di Ferrara, con il tuo top furgone! Giuro che sono stato tentato di fermarti per chiederti un paio di consigli live!😅
Hahaha grande! 👍🏻👍🏻
Doc, sto notanto che tra la Calabria e il sud America ci sono molte cose in comune. Pure io le faccio 😁. Sempre video impeccabile, adesso però mi hai fatto venire voglia di farle ahah.
Sempre il migliore 🥃
Ciao grazie! Come si chiamano in Calabria?
@@DottAsado da me li chiamiamo calzoni, ma siccome ci stanno parenti in Argentina, pure noi in famiglia li chiamiamo empanadas.
Ancora complimenti Doc 🥃
Grande dottore ci fai apprezzare la cucina sudamericana. complimenti per il canale e per le iniziative . 👍
È un allocco l'uccello che si aggira incuriosito o più probabilmente affamato😂.
Grazie mille! L'ho imparato proprio oggi. Sono in val d'Aosta e sono stato sta mattina in un parco dove c'erano gufi, civette, allocchi di tutti i tipi e l'ho riconosciuto! 👍👍😀😀
mi metti un’allegria assurda❤️
Grazie! Mi fa piacere 😀👍🔝
Forse è un barbagianni il volatile che hai visto! Complimenti per la ricetta, grazie ☺️ proviamo a farle anche noi!
Grazie Andrea! Per il volatile mi hanno suggerito anche allocco o gufo di palude 🦉🦉🦉
Dott. Asado , in effetti di giorno non è tanto facile vedere un barbagianni. Dai, quando scopri cos’è, fai sapere! Grazie
A presto
Andrea
😍😍
Il cumino ci sta a pennello, nella giusta dose! Oliva e uovo sodo top
Fatte stasera buonissime🤗🤗
Mi fa piacere ☺️
In Sicilia si chiamano "impanate", ci mettiamo dentro patate, pepe e cipolle o spinaci, peperoncino e pomodoro secco, ricotta e fave verdi o broccoli e salsiccia, poi in forno. Però noi le facciamo grandi (quanto un tablet). Credo che siano il risultato della dominazione Spagnola.
Ho provato le tue fritte con la carne, buonissime!🙂
Non sapevo ci fossero in Sicilia. Si, provabile che sia dalla dominazione spagnola. Mi hanno detto che ci sono anche in Sardegna e le chiamano panada, però fatte diverse. Le cercherò la prossima volta che vengo in Sicilia. 😉
Buone !!! Si possono fare anche con carne tagliata a pezzettino col coltello, cotta con birra oscura o col vino !!!! 😉
Ciao Dott. Asado, da un paio di giorni ho scoperto il tuo canale e mi piacciono tanto i contenuti che porti! Hai mai mangiato le stigliole di capretto? Sono un piatto tipico siciliano, se non le hai mai mangiate te le consiglio!
Non le ho mai mangiate, quando andrò in Sicilia le cercherò! 👍🏻
Domani o 15 persone x grigliata,li stupiro con i tuoi consigli,gia dal accensione della carbonella
Mmmm naranja en la masa ...voy a probar...las empanadas sin aceitunas y huevo pero no...pero bueno....gustos son gustos
👍
Sono come i panzerotti pugliesi buoni però. X il corso di grigliata spero x l'anno prossimo perché ho già impegni quest'anno 😉
😉👍
La ricetta è stupenda e la farò presto, l'uccello è un allocco :)
00
Io però ora aspetto anche la ricetta al forno.Per il corso sono interessato peccato sia a dieta forzata ahaahhahah.Complimenti per i video
Ciao, grazie! In futuro le farò anche al forno 😉👍
Che fame dottore ottima idea x intrattenere gli ospiti,come sempre 6 il top se poi metterai altri ripieni meglio ,ciao spero che farai delle dimostrazioni in zona Monza Brianza ciaooooo
Ciao! Grazie mille. Cercherò di farlo appena sarà possibile per il discorso covid.
Ciao!!! Sei un grande!!! Ti chiederei...potresti fare più ricette utilizzando la padella in ghisa? 😍
Ciao. Grazie. Cercherò di farlo in futuro
Carissimo dottore, la digressione sull’osservazione dei volatili è stata interessante quanto inaspettata. Non nascondo che, per qualche secondo, ho temuto il peggio per quel pennuto. Non si sa mai... Sa, un visionario della griglia come lei... mi fermo qui. Un abbraccio, alla prossima.
😂😂
le farò assolutamente, magari quando farà un po' meno caldo. Ma se volessi farle al forno, in cosa cambia l'impasto?
Ciao! Per l'impasto al forno non serve l'arancia e bisogna mettere un uovo e 50g di burro ogni 100g di farina. Comunque in futuro farò il video anche di quelle al forno 😉👍
Ottima ricetta! Proverò a farla. Al posto di friggerle, quanto tempo consigli per farle al forno? E secondo te doc: farle al BBQ in qualche modo? 🤔🤔🤔
Al forno basta qualche minuto a 180 gradi. Il tempo di cuocere e dorare l'impasto. Il ripieno è già cotto. Al BBQ si possono fare... Ma di solito non si fanno, è difficile fare cuocere l'impasto in modo omogeneo. Magari si fa alla griglia la carne da mettere dentro.
Grazie! 👍
Fantastico.. sono semplici da fare. Non le ho mai fatte perché nella mia idea di empanads erano troppo complicate. Ciao
😉👍
Macché topini... voleva las empanadas!
ah ecco poi a fine video l'hai capito!!!
😂👍
Dott, che farina hai usato? ARINAPAN???
Farina comune.. 00
Ciao! Solo una curiosità mia; questa ricetta ( se lo sai) che origine ha? Spagnola, italiana o altro?
Ciao! È una ricetta di origine spagnola, che poi si è diffusa in tutto il sud America e ha preso diverse varianti. Probabilmente gli spagnoli si erano ispirati a loro volta a ricette arabe, tipo il fatay.
devo dire, sono rimasto colpito da un italiano che ama e rispetta le tradizioni del barbecue sudamericano. la maggior parte dei canali RUclips relativi al barbecue in italiano è sostanzialmente limitata alla bistecca alla fiorentina. continua il buon lavoro. Saluti dall'Argentina
Grazie! Ma sono argentino 😁. Vivo in Italia da 15 anni ma sono nato là.
@@DottAsado ¿de donde eres? gran abrazo mi hermano
Naci en Buenos Aires, pero vivi mucho en Paraguay, en Brasil, hace un tiempo estoy en Italia. Un abrazo 😉
Scusa dott. Che tipo di farina usi? Grazie
Ciao! Uso la 00
Ehi, posso consigliarti un microfono un filo migliore? :P
Grazie per i video, mi sto facendo una cultura grazie a te!
Grazie mille!
Prossima ricetta: gufo allo spiedo (ovviamente scherzo) comunque vedere animali così sotto casa è una gran fortuna 😍
😂😂😂 👍
Ciao Doc, apposto della farina non si usa la farina di mais bianco?
Così le fanno in Colombia/Venezuela che io sappia ..
@@DottAsado grazie
Barbagiannabile??
E la classica empanadas argentina DE TODA LA VIDA como dice mi novia!!nulla di inventato o nuovo.
Ciao Dott., io il mio ripieno lo condisco senza origano, ma metto noce moscata e anche un cipollotto verde tritato insieme alla cipolla.
Poi ogni uno ha la sua ricetta.
Ottimo!! 😁😉
in Sardegna abbiamo le Panadas.. alla lontana si assomigliano, probabilmente un altro lascito degli spagnoli nella nostra terra :D
Non lo sapevo... Prima o poi riuscirò a venire in Sardegna 😁😁
Se si fanno al forno la pasta cosa ha di differente ? Grazie
Ciao! Per l'impasto da forno non serve l'arancia e si mette un uovo e 50g di burro per ogni 100g di farina. Poi prima di stendere l'impasto è meglio farlo riposare un'oretta in frigo.
Ciao Dottor Asado, ma tu sei Argentino?? 🇦🇷 Un saluto
Ciao! Sì sono nato a Buenos Aires, ma vivo in Italia da 15 anni.
@@DottAsado infatti hai un accento molto particolare, simpatico da sentire!
Grazie! Meno male 😁👍
La ricetta per las empanadas al forno?
Farò un video 😉👍
HOLA! grande Doc! Ti chiedo se puoi di fare un tutorial su come si fa il chimichurri ! E se puoi anche fare un video che spiega in Italia come.posso trovare o fare in casa il taglio argentino chiamato LOMO! Gracias!
Ciao! Il lomo è il filetto. Ti giro il link di un video dove preparo un chimichurri 😉👍
ruclips.net/video/ecNXxxRHm-0/видео.html
@@DottAsado Grazie mille anche per la velocità di risposta ! vamos!!!💪💪
Ciao dott asado
Una domanda:
Lavori o hai un ristorante?
Ciao. No, ma adesso grazie al canale mi sono arrivate tante richieste quindi sto iniziando a fare eventi privati o aziendali.
@@DottAsado ho già condiviso ad amici il tuo sito!
Provincia di Udine
Grazie! 😉😉
Ciao doc se possibile mi daresti la ricetta dell impasto per il forno? Grazie ciao
Ciao! Per il forno non bisogna mettere l'arancia e servono 50g di burro e un uovo ogni 100g di farina 👍
@@DottAsado grazie doc e per sabato ho in programma l asado de tira ✌️
Civetta bianca? Forse un barbagianni!
Forse un allocco. Oggi sono stato in un parco in val d'Aosta e ho visto che somigliava di più al allocco che ai gufi, civette, e barbagianni.
Barbagianni?
Forse gufo di pallude mi hanno detto... Boh..
Che gola 🤤
Io ci mettevo l’uvetta, è giusto?
Sì, in molte regioni dell'Argentina la mettono. 😉👍
puo' essere un barbagianni?
Ciao! Non sono esperto, mi hanno suggerito allocco o gufo di palude 🦉🦉🦉
Ti aspetto a Trento in trentino
Civetta!? Braciamola!!!!!j 😂😂😂
Da noi si chiamano soffici ripieni al ragù 😂
Ciao fai un video con la miyazaki wagyu a5
Quando qualcuno me la manderà la faccio... magari ci legge il sig. Miyazaki e mi manda una bistecca. 😂
@@DottAsado 😂😂
C'è un limite di età per i corsi?
Ciao. Per iscriversi come grigliatore bisogna essere maggiorenne. Ma se sei minore puoi venire come accompagnatore di un genitore o un responsabile e potete fare insieme senza problemi. 👍
@@DottAsado ok grazie mille
E stasera le rifaccio con la ricetta del Dottore!
Maledizione che buone! Cavolo... fammi vedere come farle al forno che devo fare il compleanno della bimba il 13 luglio
Ciao! Se vuoi farle al forno non serve mettere l'arancia e puoi mettere meno burro (50g di burro per 500g di farina) e aggiungere un uovo all'impasto 😉👍
Dott. Asado grande,grazie 1000🔝
Molto bello vedere questi video,poi ti ricordi che sei a dieta e ti aspetta l'insalata con i pomodori
😩😩😩
Da bambino erano il mio piatto preferito non le mangio da anni.
In Sicilia (prov. Di Siracusa) le chiamiamo "impanate"
😀👍
Buone🍴🤤l'unica cosa e sulla stesura che mi sembra più alta di 1/2mm secondo me siamo sui 3/5mm😅
Sottili quanto vuoi. Se le fai ripiene di formaggio o qualcosa un po' liquida meglio più grossa... 👍🏻😉