EMPANADA - Receita da massa e do recheio desse delicioso preparo argentino

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  • Опубликовано: 21 ноя 2024

Комментарии • 672

  • @amopaocaseiro
    @amopaocaseiro  2 года назад +53

    ► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade:
    amopaocaseiro.com.br/receita/empanada/

  • @allezinhaliva
    @allezinhaliva 5 месяцев назад +28

    Eu, como argentina, vou te falar, nunca vi alguém ensinando com tanto amor e didática, além de que fala da história da empanada, foi o máximo!
    Eu faço empanadas com batata tbm kkkk são as saltenhas, sou de Buenos Aires, mas minha família é de origem tucumana, curtimos mais a de frango, ou seja, de pollo ❤, ensina dessa tbm!!

  • @rys1968
    @rys1968 2 года назад +144

    Este canal deveria ter um milhão, no mínimo, de assinados. Adriano é tudo de bom!

  • @DouglasCorcelli
    @DouglasCorcelli 2 года назад +13

    Aguardando o livro de receitas do Adriano Ribeiro. 😃

  • @mabelboldrini4866
    @mabelboldrini4866 2 года назад +20

    Adriano como argentina faço e tmb vendo. Só que com menos gordura. Eu faço as criolhas/portenhas (essas com batatas são as saltenhas) por eu ser de Buenos Aires. No sou La Guapa mas sou La Tanguera 🤣🤣🤣

  • @flaviareis1860
    @flaviareis1860 2 года назад +46

    O melhor canal existente no RUclips, além de ter a história por trás de cada comida ele ensina didaticamente. Muito obrigada por esse conteúdo!!!

  • @rosanaalves1240
    @rosanaalves1240 2 года назад +10

    Vc é muito competente e maravilhoso demais. Te admiro pra caramba. Te acho a Rita lobo da panificação... receitas perfeitas, dignas, honradas ,sem erro nem enganação. Que Deus te abençoe sempre!

  • @liviagomes5407
    @liviagomes5407 2 года назад +34

    Você é a pessoa mais didática que eu já vi na vida e olha que faço pedagogia kkkkkkkk Muito obrigado por todas as receitas e o carinho que tem conosco! Sucesso!!!

  • @marinadeandrade5703
    @marinadeandrade5703 Год назад +7

    O Adriano nasceu pra ensinar, vc é show

  • @rodolfogarciamaritano9896
    @rodolfogarciamaritano9896 Год назад +3

    Excelente receta . Apenas como comentario es bueno saber que cada provincia (estado) tiene su receta sobre el relleno . Papas (batatas) es de la provincia de Salta. Y cada una le da da su "toque" con huevo cocido, uva pasa, aceitunas, y hasta azucar. Si ! Azucar!
    Felicitaciones Adriano !!!

  • @neusamezagomes6689
    @neusamezagomes6689 Год назад +2

    Adorei...KKKKK.KKKKK sou descendente de espanhol, garoto simpático ensina muito bem 🌻🎀

  • @lucaspassamaniv
    @lucaspassamaniv 3 месяца назад +1

    Seus vídeos são incríveis, Adriano. Ficou mais detalhado, explicado e MOSTRADO do que o vídeo da própria Paola. Obrigado pelo seu trabalho aqui no RUclips, estou aprendendo muito com você.

  • @rosaariasaldea5009
    @rosaariasaldea5009 2 года назад +4

    Muchas gracias amigo desde Lima Perú ❤️

  • @anitagrilligrilli5624
    @anitagrilligrilli5624 2 года назад +4

    Conheço as empanadas chilenas e gosto muito. É uma verdadeira refeicao.
    Sem desmerecer as argentinas

  • @ednadossantos9069
    @ednadossantos9069 2 года назад +5

    Pra este rosto sorridente deixo sempre meu like!...👍😁

  • @mylamy7778
    @mylamy7778 Год назад +5

    Eu não me canso de admirar seu trabalho,nota se perfeitamente que ensinas com muito carinho.
    So tenho que agradecer,ja que nao posso dar te mil likes 👏👏👏👏👏

  • @Ritaamoryarte
    @Ritaamoryarte 9 месяцев назад +21

    Fiz usando manteiga e deu super certo, massa maravilhosa! Podem fazer deixei 8hs na geladeira!

  • @luisarthur-yj7rw
    @luisarthur-yj7rw 2 года назад +7

    meu caro Adriano suas empenadas ficaram no mesmo nível dos restaurantes hein!... Parabéns pelo canal.

  • @tamarindorindo2117
    @tamarindorindo2117 Год назад +6

    Fiz a receita tal como passado, única diferença é que deixei o dourador ligado desde o início e isso acelerou a assada em quase 15 minutos e deu um resultado muito bom esteticamente para elas. A massa ficou perfeita e sugiro deixar ela esfriar bem para só depois abrir, algo em torno de pelo menos 3 horas na geladeira. Abri uma parte no rolo e outra no cilindro e preferi o resultado do cilindro. Ficou mais uniforme. Sem dúvida virou minha receita para esse tipo de salgado. Talvez mais adiante tente fazer sem proteína animal, substituindo a banha por azeite de oliva.

  • @neiae.s.6445
    @neiae.s.6445 Год назад +3

    Thank you 😊

  • @rafaelapimentel1635
    @rafaelapimentel1635 25 дней назад

    ❤❤❤❤❤ isso lembra a minha infância meus pais trabalhavam numa feira hippie aqui no Rio em Ipanema aos domingos e tinha uma casal se senhozinhos chilenos q vendiam eu comia sempre a de frango uma das pouca coisas q eu comi com passas❤❤❤ q deliciaaa vou fazer

  • @berenicerosadasilvasouza4641
    @berenicerosadasilvasouza4641 7 дней назад +1

    Deus te abençoe e muito sucesso,suas receitas e maravilhosa, tbm parece que tô pertinho de vc ❤ aprendendo tudo❤

  • @andreasanerip4092
    @andreasanerip4092 2 года назад +75

    Olá Adriano! Passo aqui só para elogiar seu trabalho e também para contar que no Chile a empanada mais tradicional é a de °Pino°. O recheio é feito com cebola picada e frita até caramelizar, mais carne picada na faca e frita. A mistura fica bem úmida. O tempero geralmente leva cominho e pimenta do reino. Também pode levar °ají°, que é a pimenta fresca (fruto). Na hora de rechear a massa se coloca uma azeitona preta sem caroço e um quarto de ovo cozido. Colocar passas pretas também é bem comum. O fechamento é mais simples, não usa o repulgue.

    • @phillipe8716
      @phillipe8716 2 года назад

      Uau! Deve ser deliciosa.

    • @mabelboldrini4866
      @mabelboldrini4866 2 года назад +11

      Sou argentina e conheço tmb. As nossas tmb levam ovo cozido e azeitonas. Cada Província (Estado) tem sua característica.

    • @leiah.leitte
      @leiah.leitte 2 года назад +5

      Que delícia de recheio, deve ficar com um sabor mais forte. É assim que fala das bordas complicadinhas de fechar "repulgue"?, ainda não peguei o jeito ☺

    • @amopaocaseiro
      @amopaocaseiro  2 года назад +7

      Oi Andrea, obrigado pelas informações. Deve ser uma delícia :)

    • @helenybentes6066
      @helenybentes6066 2 года назад +4

      Andrea, fiquei com água na boca...parece que é uma delícia...

  • @alexhlott8162
    @alexhlott8162 Год назад +1

    O som de massa crocante como o rolinho primeveira, gostei

  • @ibrahimgoraieb
    @ibrahimgoraieb Год назад +2

    Boa tarde, gratidão sempre, desejo que esteja tendo um maravilhoso final de sermana e que tenha um ótimo domingo e uma abençoada e próspera semana.

  • @vandersondapper766
    @vandersondapper766 Год назад +7

    Maravilhosa explicação, jamais imaginei que conseguiria fazer algo tão saboroso. Seu trabalho é esplêndido! ♥

  • @cesarsouzahaineneto2537
    @cesarsouzahaineneto2537 Год назад +3

    Muito bom trabalho preciso de fazer curso para entender de paes e fermentação.
    Principalmente o levan.
    Parabens.

  • @MrEdsonloyolla
    @MrEdsonloyolla Год назад +2

    Adriano, sensacional essa receita Argentina 🇦🇷🇧🇷

  • @alcantarafaria7345
    @alcantarafaria7345 Год назад +4

    Fiz e estou saboreando agora, M A R A V I L H O S A receita fi de frango que ja tinha pronto aqui, super crocante, leve, só foto que não dá pq estou no ultimo. 🤣fiz com banha e uma parte de trigo integral, recomendo

  • @kesialoieny3070
    @kesialoieny3070 2 года назад +6

    Em Rondônia chamamos de saltenha por influência boliviana ❤

  • @delainedealmeida3563
    @delainedealmeida3563 Год назад +2

    eu amo empanadas e faço muito, tenho muitas fotos!! vc é maravilhoso, Adriano!!

  • @patriciaandradealves3062
    @patriciaandradealves3062 11 месяцев назад +2

    Eu amo fazer pães e com um professor como vc ,fica mais fácil ainda.Amei o seu canal.Parabêns querido e muito sucesso

  • @mariapontessiqueiradasilva3506
    @mariapontessiqueiradasilva3506 5 месяцев назад +1

    Amei sua receita. Eu venho de da região norte onde é comum saltenhas bolivianas. Com m certeza vou fazer.

  • @apeine
    @apeine 2 года назад +10

    Muito bom. Faltou mencionar que no Chile a empanada também é um prato nacional. A diferença é que o recheio (pino) não leva batata, e usa páprica picante mas ao invés do doce. Mas a forma de esticar ficou muito legal.

  • @EmileGil-m1y
    @EmileGil-m1y Месяц назад

    Nunca comi, mesmo sendo neta de espanhol, adorei !!!

  • @isabelapexe4062
    @isabelapexe4062 2 года назад +6

    Da pra notar como ama oque faz, parabéns... estou no preparo da receita já, aqui todos amamos suas receitas, muito bem explicadas e deliciosas.

  • @soniareginaribeiro2479
    @soniareginaribeiro2479 Год назад +4

    Olá Adriano, parabéns pela receita vou fazer para o Ano Novo. Meu marido é argentino e conheço um pouco da cultura. Minha cunhada utiliza "cebolla de verdeo" no lugar da salsinha picada, ou seja a nossa cebolinha. Geralmente eles fazem o recheio de um dia para o outro. Não me leve a mal, não estou querendo ensinar o padre nosso para o vigário, mas apenas uma dica. Parabéns pela receita e a maneira de ensinar. Amo seus vídeos.

  • @marialpcosta
    @marialpcosta 2 года назад +3

    Nossa Adriano.... quero elogiar seu trabalho . Vc é perfeito não me canso de de ver suas receitas. Já fiz o pão de azeitona duas vezes . Todos aqui em casa adoraram. . Agora vou fazer essas empanadas

  • @josemararagao3874
    @josemararagao3874 6 месяцев назад +3

    Show de bola, bem explicado, parabéns!

  • @mauro1998.
    @mauro1998. Год назад +4

    Cara, teus vídeos são muito massa, muito diferente do que é oferecido sobre culinária, parabéns pelo ótimo trabalho!

  • @coraliac.emmerickrodrigues9202
    @coraliac.emmerickrodrigues9202 2 года назад +3

    Que aula boa! Primeira vez que vejo esse canal. Parabéns querido. Que Deus o abençoe sempre

  • @helenamariamedeirosrabello4431
    @helenamariamedeirosrabello4431 2 года назад +6

    Adriano, não me canso de elogiar o seu trabalho! Magnífico!!!!

  • @marialucialima5588
    @marialucialima5588 Год назад +2

    BOA noite Deus te abençoe sempre gratidão gratidão gratidão

  • @Gi_2202
    @Gi_2202 8 месяцев назад +2

    Uma das melhores didaticas que eu ja conheci , parabens por edse canal excelente

  • @lumolinari3425
    @lumolinari3425 Год назад +4

    Vc é muito fofinho pra explicar. Sempre sorrindo. Parabéns 👏👏👏👏❤

  • @mabelboldrini4866
    @mabelboldrini4866 2 года назад +4

    Adriano não pude com meu gênio 😂😂😂 como argentina tive que responder algumas dúvidas ou perguntas. Faço e vendo Empanada; não sou Lá Guapa sou La Tanguera e minhas Empanadas são as mais gostosas da Baixada Santista. Aprovadissimas😉

  • @elisabeteaparecidapolodasi7299
    @elisabeteaparecidapolodasi7299 Год назад +2

    Que delícia amo empanadas,e também amo faturas que são os pãezinhos Argentinos alguns com recheio de doce de leite outro são doces e sem recheio.
    Acho que está seria uma receita interessante para vc trazer no canal.

  • @jaciravasconcellos6130
    @jaciravasconcellos6130 Год назад +5

    Vixe❤ claro, didático, carinhoso com cada detalhe da receita. Parabéns 🎉 Obrigada ❤

  • @sonynha7422
    @sonynha7422 4 месяца назад +1

    Você é simplesmente MARAVILHOSO! Eu amo as suas receitas e o seu jeito didático, além é claro, de sua simpatia. 🙏🙏🙏🙏🙏

  • @Omusicolatra
    @Omusicolatra Год назад +3

    Sensacional a didática! Já fiz muitas receitas do teu canal e sempre saíram como esperava .Muito obrigado pelo teu trabalho!!

  • @elianekist153
    @elianekist153 Год назад +8

    Olá, ensina uma receita de waffle bem fofinho pra gente 😁

  • @gloriacunha7173
    @gloriacunha7173 Год назад +2

    Parabéns, amo as saltenhas, com a mesma dobrinha da massa e o recheio de frango!

  • @marlenegualda7990
    @marlenegualda7990 7 месяцев назад +2

    Você é ótimo professor! Já me inscrevi ! Amei!

  • @olivaluzia3244
    @olivaluzia3244 2 года назад +6

    Gostaria de fazer uma sugestão de um pão típico da Holanda: krentenbollen, um pão redondo (bola) com passas na massa. Uma delícia. Outro pão típico de lá é o pão forma com passas : rozijnenbrood, também muito gostoso.

  • @rferreir22
    @rferreir22 Год назад +2

    Excelente a didática para uma.receita com.tantos detalhes

  • @nazarethferreira7451
    @nazarethferreira7451 Год назад +2

    Eu Amo as suas receitas

  • @e-senses9159
    @e-senses9159 2 года назад +5

    Olá, tudo bem? Adoro o seu canal, e queria te pedir para ensinar uma receita. Ensina a fazer Waffle de Liege, por favor? Eu amo waffle e não acho uma receita boa o suficiente e sei que você ensina com maestria tudo o que faz. Obrigado pelo conteúdo.

    • @raquelgomes3166
      @raquelgomes3166 2 года назад

      Apoiado, concordo 👏👏👏👏

    • @gagiani1
      @gagiani1 Год назад

      Jefferson, você já viu a receita da Raiza Costa? Eu não fiz essa, mas já fiz outras e geralmente são ótimas!

  • @elisabethpizzolli7942
    @elisabethpizzolli7942 Год назад +1

    Bom dia , obrigada pela receita, só queria o recheio mais úmido. 😊😋😋😋

  • @alejandraiurevich7304
    @alejandraiurevich7304 Год назад +2

    Parabéns pelas explicações Adriano !!!!
    E a música maravilhosa 😊
    Eu não coloco batatas....

  • @CleuzaConsuelo
    @CleuzaConsuelo 9 месяцев назад +1

    Adoro as suas receitas. E você ensina .com alegria.

  • @paulozambuzzi7197
    @paulozambuzzi7197 2 года назад +4

    Arrasou...ficaram lindas... um detalhe, Paola costuma polvilhar de leve com açúcar cristal depois de pinceladas com água e ovo, ajuda na caramelizado e nos "queimadinhos" típicos.. rs

  • @marcosguiterio9847
    @marcosguiterio9847 Год назад

    A melhor saltenha que já comi, é a da confeitaria São Gabriel localizada na avenida com o mesmo nome, perto da av nove de julho, em São Paulo, se conseguir a receita cmo eles, fará muito sucesso, esta confeitaria existe a mais de 35 anos, tinha uma filial no bairro de HIGIANÓPOLIS, onde morei. Vale a pena experimentar. amo seu canal.obrigado

  • @joseneidesantos986
    @joseneidesantos986 Год назад +1

    Suas receitas são ótimas amo..... Encina fazer pastel de forno

  • @iolandavieira2755
    @iolandavieira2755 3 дня назад

    Que delícia vou fazer com certeza, gratidão pela receita ❤❤❤❤

  • @franklinvaz2745
    @franklinvaz2745 5 месяцев назад +1

    Excelente, impecável, que aula incrível

  • @nathaliaaleixo3673
    @nathaliaaleixo3673 Год назад +2

    Melhor canal da plataforma 🎉

  • @Imperaquiz
    @Imperaquiz Год назад +1

    Na minha cidade essa receita de chama salteña😋 amuuu

  • @aurelinasaturninodossantos5997
    @aurelinasaturninodossantos5997 Год назад +2

    Maravilhoso Adriano

  • @janainafowkes6291
    @janainafowkes6291 Год назад +2

    Que legal aprender!! Obrigada pelo vídeo!

  • @sayurirodriguesmori9412
    @sayurirodriguesmori9412 2 месяца назад

    Quanta dica maravilhosaaaaa!!!!! Vou fazer hoje mesmo! Obrigada! Vc sempre muito certeiro...

  • @danielasama345
    @danielasama345 Месяц назад

    Adorei! Sua explicação é exemplar. Fiz e ficaram beem gostosas e bonitas! Nem acreditei, te cara acertei! Obrigada

  • @kiara3396
    @kiara3396 2 года назад +2

    Conheci as empanadas aqui em Búzios... me apaixonei! Agora essa sua aí com certeza é mais gostosa... Parabéns pela receita e tb como vc passa ela pra gente. Vc é um fofo! 😋😘

  • @fatimaollive6075
    @fatimaollive6075 2 года назад +2

    Acabamos de te conhecer e já nos encantamos! Muito didático seus vídeos. Você é excelente!

  • @teresatere8214
    @teresatere8214 Год назад +1

    Boa noite, Adriano, gostei muito da Cuca com uva, ficou uma delicia 😋😋😋🥳🥳🥳

  • @solmma
    @solmma Год назад +1

    Vc é super simpático. Seu canal também!

  • @marcelomrudi3127
    @marcelomrudi3127 Год назад +1

    Um bom recheio e calabresa em cubinho com milho

  • @mariliasimionatoruy7440
    @mariliasimionatoruy7440 2 года назад +1

    esse crech crech da massa e demais estou salivando!!!

  • @fafadoriorio1884
    @fafadoriorio1884 2 месяца назад +1

    Oi Adriano , como todas as suas aulas , sempre maravilhosas e super didáticas.
    Gostaria de saber se podemos bater a massa na planetária ?
    Obrigado
    🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺

  • @guimamuguruza
    @guimamuguruza Месяц назад

    Caramba que amor como você explicar! Vou fazer 😊

  • @julianacarla3759
    @julianacarla3759 3 месяца назад

    Amei a receita, fiz hoje p o almoço e ficou maravilhosa!!! MT grata pela receita 😊🎉

  • @tinaabreu9220
    @tinaabreu9220 3 месяца назад +1

    Explicação perfeita 👏👏👏👏

  • @jacquelinecamargos3387
    @jacquelinecamargos3387 6 месяцев назад +1

    Adorei como vc explica bem.❤❤❤

  • @simonebarreto5659
    @simonebarreto5659 8 месяцев назад +1

    Você é demais Adriano, obrigada pela receita

  • @kelisichi2312
    @kelisichi2312 Год назад +2

    Vou te seguir no insta,parabéns mocinho ❤❤❤❤❤❤

  • @mariadellvalle
    @mariadellvalle Год назад +3

    Arábia é quem leva lá empanada para Argentina

  • @fernandavoth6389
    @fernandavoth6389 Год назад +2

    Gratidão por todas as suas receitas! todas são excelentes e você um ótimo professor. que você seja cada vez mais próspero e feliz!🙌🏻👏👏👏😊 10:01

  • @renatoluizmanetti4675
    @renatoluizmanetti4675 10 месяцев назад +1

    EXCELENTE, MUITO OBRIGADO POR COMPARTILHAR ESSES PRECIOSOS CONHECIMENTOS

  • @Strix-f4v
    @Strix-f4v Год назад +2

    Fiz algumas adaptações na massa de acordo com o que tinha em casa e utilizando margarina de boa qualidade, pois não tinha a banha. Ao pegar a massa, notei que ficou sem elasticidade e adicionei um ovo, sem sovar. Coloquei na geladeira e me surpreendi, pois quando tirei, ficou parecida com a que vc fez. Ao assar também... Ficou uma massa leve, crocante e saborosa!
    Já no recheio, adaptei também conforme meu gosto. Amo passas, mas com carne vermelha para o meu paladar ainda é exótico demais. Rsrs'
    Muito obrigada pela receita! ♥

    • @laneferreira1314
      @laneferreira1314 Год назад

      Vc colocou o ovo antes ou depois de ter levado a geladeira?

    • @Strix-f4v
      @Strix-f4v Год назад

      @@laneferreira1314 Antes de colocar na geladeira

    • @laneferreira1314
      @laneferreira1314 Год назад

      @@Strix-f4v Obrigada 🌹

  • @sebastianamariadasneves271
    @sebastianamariadasneves271 Год назад +1

    Bom dia . Muito boa a receita! Vou fazer.

  • @vanildadeoliveiraalcantara4201
    @vanildadeoliveiraalcantara4201 Год назад +1

    Hummmmmmm, parece ótimo!!!
    UAU!!!

  • @andreasanerip4092
    @andreasanerip4092 2 года назад +2

    Adriano, busque as °churrascas° para seu acervo de pães. São pãezinhos muito simples, em forma de disco, que se assam na boca do fogo. Na minha casa costumamos preparar para acompanhar a °parrillada° e assamos na grelha, junto com a carne. Sempre é um sucesso total. Recomendo a receita que está no canal do Álvaro Barrientos. Abraço.

  • @rosangelajezus8419
    @rosangelajezus8419 Год назад +1

    Seus vídeos são maravilhosos 👏👏

  • @nanciss2006
    @nanciss2006 Год назад

    Amöööööö, comia toda vez que ia ao restaurante argentino 👏🏻😍, bela receita chef 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @cacildavicente3177
    @cacildavicente3177 Год назад +2

    Amei sua receita

  • @NeuzaGCosta
    @NeuzaGCosta 2 года назад +2

    Que perfeição! Ele fazendo parece ser tão fácil e rápido!... Muita habilidade!...👏👏👏

  • @ledaeliana8779
    @ledaeliana8779 5 месяцев назад

    Amei a receita! Tbm a forma como vc expôs 👋👋👋

  • @marcelomaximovitz250
    @marcelomaximovitz250 2 месяца назад

    Olá Adriano,
    Ótimo trabalho. Meus parabéns. Gostaria de fazer calzone, mas não achei a receita em seu canal. Poderia fazer a receita de calzone também algum dia.

  • @CAIOMARANGONI88
    @CAIOMARANGONI88 Год назад +1

    Empanada é vida

  • @cassiuspinto4766
    @cassiuspinto4766 2 года назад +1

    Feraaaaaa... fazer novamente. Ficou top as explicações.

  • @MissSah1
    @MissSah1 2 года назад +1

    Hummm o salgadinho das azeitonas com o doce das passas me encantam! ❤️❤️❤️