Cek Bahan Croffle Sebelum Membuat Sendiri : Puff Pastry versus Danish Pastry
HTML-код
- Опубликовано: 14 июл 2021
- Sedang ramai di Indonesia snack enak yang ditularkan dari Korsel, yaitu Croffle. Pada dasarnya berbahan croissant yang dimasak dengan cetakan waffle.
Banyak beredar info membuat croffle sendiri di rumah, tapi kok bentuknya beda sama yang dipasaran. Ternyata banyak yang salah kaprah bahwa semua pastry sama. Sehingga puff pastry instan dihajar menjadi croissant.
Semoga video ini bisa membantu yang ingin bikin croffle sendiri dengan memilih pastry sheet yang tepat untuk croissant nya.
sedikit info:
Danish Pastry Sheet yaitu lembar pastry yang mengandung ragi, sedangkan Puff Pastry Sheet lembar pastry tidak mengandung ragi. 
Хобби
![*SUPER RARE* THE PARADIGM IS BACK?!?!? Fortnite Item Shop [August 6th, 2024] (Fortnite Chapter 5)](http://i.ytimg.com/vi/ru6xSH1RaPw/mqdefault.jpg)
Apapun merk pastry instannya, jangan salah pilih untuk croffle, kata kuncinya adalah "ragi"
Video step by step lebih lengkap ada di sini:
ruclips.net/video/543QI7I8WVw/видео.html
Mohon maaf apabila ada pengucapan yang kurang tepat :)
Klo untuk banana strudel pake yg danish ya mba?
Denish pastry sheet itu isi berapa lembar adonan kk ?, kalo di buat kira" satu dus itu jadi berapa waffle kalo model kayak yang kakak buat ?
@@dekkyhermawan3907 isinya 4 lembar. Kalo potongan kayak sy bikin total jadi 20 pcs
Q beli Danish pastry sheet trs d bkin croffle knp tidak mengembang y ka...mhon arahan nya 🙏
@@khayrezfamily8008 saat proofing kemungkinan suhu ruangan kurang hangat ka.. Sama adonan mesti di tutup
Sipp ini jelas banget, sangat membantu.. terimakasih sukses selaluu
Makasih buat videonya. Jadi tau sekarang mana yg harus dibeli😄
Terimakasih kak buat penjelasannya sangat membantu ❣️
Makasih infonya. Pantes kmrn waktu bikin koq.. Kayak nya agak alot yah klo yg puff pastry itu. Klo dibuat ctoissant masih ok lah. Cuma klo jadiin croffle ga enak.
Terimakasih atas info n ilmunya ka 🙏🏻
Akhirnya ada yg mengupas merk mana yg pas krn best sellernya edo smua
ini yg ditunggu. makasih kak 🙏
excelent
Aq kemarin buat Cromboloni jg pakai Danish pastry. Dan bahan sisanya aq buat keju lilit, enak bgt mantab.
Yaah ternyata langsung potong yaa , punya ku aku tipisin dulu lagi wkwkw bismillah deh berhasil
pantesan kalo pake danish dia ngembang besar pas d bikin croffle berlampir tapi pas di oven seperti roti biasa layer tipis tapi pucat gak garing ngembang kecoklatan sperti croisant ya, apa karna pake oven biasa?
Setelah mengembang apakah bisa di simpan di freezer lagi? Kalo jualan kan kadang ga habis. Gimana ya kak?
Terima kasih videonyaa jd ga bingung, kalo pke danish pastry gmn hehehe…. Bs deh ak jualan ❤️ makasii banyaaaakk pencerahan banget
Sama2 ka.. Semoga laris jualannya :)
@@uwilan sis ak mau tanya jg dong, butternya cm di oles ke panggangannya aja kan ya? Dia langsung semerbak wangi ya?
Iya sis kalo banyakan butternya bakal semerbak.
Pake oven akan lbh bgs yaaaa hasil keduanya........
Nah ini paling bener ....
Kak misalnya untuk jualan adonannya digulung” semua trus disimpan kulkas bisa gk nnti kalo ada yg beli baru dipanggang gtu bisa gk yg danish pastrynya
thankyou kak !
Thankyou kak infonyaaa 🙆♀️
Sama2 :)
Kak mau tanya glaze nya merk apa ya?
Dan's Home Kitchen
Kalau menggunakan puff pastry sebaik nya tidak di gulung seperti croissant cukup di lipat saja (bentuk segitiga atau segiempat), tengah nya bisa di beri isian....
Kl pakai danish pastry bisa di proofing sebentar saja supaya bisa kelihatan layer nya...
Terimakasih info nya
Trmksh ms dan's infonya. Smoga ms dan's sll berkah . Aminn.
Proofing sebentar itu berapa lama ya kira2
Makasih bun infonya jd lbh tau mana yg cocok, aku lbh pilih danish pastry sihh
Sama2 bun. Selamat mencoba
Terima kasih ya mbak infonya 🙏🙏
Gula balurannya di campur apa ya disitu? Apa itu bubuk cinnmons kah ?
Mb knp ya kl bikin pastry pk lembaran pastry instant kyk gink suka kerasa aga asam pait gitu
Gulanya gula pth dan aren ya kak?
Kak kenapa aku nyoba gak ngembang ya pake yang danish pasrty? Mohon pencerahan nya 🙏🏻
Wah trimakasiihh infonya sangat bermanfaat.. Sudah beli Edo Puffpastry,tapi baru lihat video nya.. Hihi
Sama2 kak :)
Sama 😀
@@uwilan kak beli edonya dimana???
Samaaa
@@shenachan8243 di shopee banyak kak Edo puff pastry, saya juga baru beli kemarin 🤭
Wah jadi terbantu, takut salah milih
Jgn takut kak :) hehehe
1 pack Danish Pastry itu bisa dapet berapa croffle kak?
Beli nya dmna ya kak .
Yah saya salah beli lagi. Untuk belum di buka. Thankyou infonya
Gapapa ka, bisa buat bikin yg lain ^_^
Kalo gag habiss kak misal untuk berjualan.. gimana
kak aku coba di lumurin gula kenapa lengket ya
infonya bermanfaat banget kak,, makasih banyak.. kalo manggangnya kira2 berapa menit y kak? saya belum berhasil.. terlalu cepat, jadinya kurang mateng.. terlalu lama, jadinya kering.. huhuhu..
5-10 menit cukup kalo saya pake api cenderung kecil. Tapi emang harus di jagain sih biar ga gosong dan dipastikan matangnya hehee
Hallo kak, kebetulan saya mau beli puff pastry, tp bingung merek edo atau yg di videonya kaka. Apa yg di video kakak enak? Rasanya gimana ya? Apa ada rasa butternya?
Saya udah coba keduanya sama aja kok kak.. Selamat mencoba juga 😊
Kalo utk jualan... Apakah croisant nya setelah dibentuk dan di fermentasi langsung di panggang di mesin semuanya ato tggu ada pembeli? Trmkasih
Sejujurnya saya belum ada pengalaman pribadi untuk jualan croffle ini kak. Tapi kalo lihat dari vlog di korsel mereka langsung panggang dan di pajang di etalase, kayak donat gitu kak.. Kalo mau main aman, bikin sistem pre-order aja kak..
Terima kasih,. Gula utk taburannya pakai gula apa ya?
Gula pasir aja sudah enak kak. Kalo di video sata campur gula pasir dgn gula aren
Akhirnya ada yg menjawab ke galauan ku 🥲🥲
Galau kenapa sis? 😆
@@uwilan soalnya org² kebanyakan pake puff. Yg aku tau puff itu ga terlalu ngembang dan malah agak berminyak klo di over or panggang. Dan org² juga bilangnya katamya sama aja puff dan denish ini 🤦♀️. Padahal yg aku pelajarin mereka berbeda 😄
@@raditamillati5253 haha anak tata boga ya kak?😂
@@riskawati4048 kok tau sih kamuu jimayu 😄😆
@@raditamillati5253 tau dong ak jg anak tata boga hihi😍🖐️.
Bun klo udh di profing masukin frezer bwt kpn2 di panggang bisa ga ya
Menurut saran di kemasan langsung di panggang bun..
Klo pake adonan tepung biasanya bisa gak bun?
Gak bisa kak, harus d olah jadi pastry dulu tepungnya kak
Danish pastry utk croffle
Halo kak mau nanya, kalo udah buka kemasan, lembaran pastrynya langsung dipakai semua atau bisa disimpan lagi ya?
Bisa di simpan lagi di freezer sis
Ka kan smbil nunggu d panggang supaya adonan nya ga over proffing gmn ya
Di tutup pake plastik sis atau kain basaah
Kak saya mau tanya untuk Danish pastry boncafe ,aromanya agak menyengat yaa,soalnya saya beli baunya tajam sekali terus ada rasa pahit"nya gitu,bukan pahit gulanya..kk gitu jg ngak kak ?🤭
Yg punya saya ga tajem aromanya dan tidak pahit sis
Kak info donk dmn jual danish puff ny kak
Sy beli di tokped sis.. Pernah lihat juga di supermsrket semacam hypermart/carrefour gitu ada juga :)
Bund cerakan nya beli dimana?
Beli onlen di tokped/shopee ada kok bun
Wah,terima kasih infonya,btw untuk gulanya pakai cinnamon kah?beli atau buat sendiri kak?
Gulanya sy pake gula pasir biasa + gula aren kak..
Ka danish klo udah ngembang 120 menit harus buru2 smua dimasak ? Apa bisa disimpan brp lama?
Bisa di simpan di freezer kok
info dong satu box danish pastry bisa jadi berapa buah ya kak?
Satu box kurang lebih 25 pca
Saya sudh coba tp tidak mengebang ka
Kak,tolong tanya klo bikin sosis brood harus pake puff pastry atau danysh pastry?
Puff pastry kak
@@uwilan makasih info nya kak
Sehbs d proffing lgsg d celupkan d gula ya? Bs nempel ya? Tanpa telur2 ya? Brown sugar ya sis itu?
White campur brown sugar kak yg saya pake. Iya bisa nempel kok kak ga pake telur2
Kak, mau nanya beli alat waffle nya dimana? Minta linknya dong kak
Sy beli di sini.. Tp barusan lihat stok nya abis deh sis
tokopedia.link/D6dLg7bbtib
Kak itu gula nya gula pasir dicampur apa ya?kok keliatan ada coklatnya
Campur gula aren/gula merah kak
Ka itu dibaluri gula putih sm apa yg warna cokelat itu??
Sy cmpur sama gula aren sis
Nyesel baru liat video ini pas udah beli puff pastry😂🙃☹
Sama 😭
Belinya dimana sih?
Untuk pastry yang lebih crispy dan flakey itu lebih bagus merek edo atau bon chef, kak?
Kalo puff pastry sy pernah coba yang edo lebih crispy. Tp belum nemu edo yang ada raginya utk croissant ini sis.
@@uwilan terima kasih banyak yaaa!! videonya sangat bermanfaat, dari kemaren selalu bingung kenapa ada yang ngembang dan ada yang ga ngembang 🙏🏻
@@uwilan tp rasanya dan wanginya enakan Bon Chef kayaknya ya?
@@uwilan hi kak, klu utk bikin cheese roll spt yg di kartika sari pake puff pastry oke ga ya?
Kalo puff edo lebih enak, tp edo g ada produk danishnya
Ukuran persheetsnya berapa kak kalo boleh tau?
Persheet nya 25*25 cm kak
Maaf kak aku amatir. Bisa dijelasin cara profingnya?🙏🏼🙏🏼
Ditutup dgn kain basah/plastik dan diemin 90-120 mnt. Kayak kalo bikin roti/donat gitu kak.
Cra ngembangin croisantnya gmna kak.
Pnyaku g ngembang pdhal udah saya tutupi plastik.
Brang kali ada tipsnya.
Mksih. ☺️🙏🙏
Suhu ruangan di sana apakah dingin mas? Coba masuk oven set suhu antara 35-37.. Kalo di daerah dingin proofing memang perlu masuk oven juga biar ngembanh
Makasih mba videonya membantu sekali. Untuk Olesin butternya merk apa mba? perlu dioles banyak kah? Diolesnya di pan atau di adonan criissantnya ya?
Sama2 mba.. Kalau butter yang sy pake itu merk anchor, dioles di pan :)
@@uwilan makasih mba infonya 😀
@@uwilan oh iya mba butternya salted apa unsalted ya?
Sesuai selera aja kak.. Kalo sy pake yg salted pengen ada asinnya 😁
@@uwilan okke makasih infonya
Ka,kenapa ya adonan pastry saya tidak mau mengembang? Sebelumnya sebelum di potong² disimpan difrezer
Apa mungkin karena suhu di sana sejuk kali ya kak
Bukannya pakaiv oven ? Biar hasilnya mengembang lebih bagus ..
Yang bikin ngembang itu bahan pastry nya yang ada ragi kak. Kalo manggangnya tergantung cetakan yang kaka punya. Kalo sy ini cetakan utk di atas kompor
@@uwilan nama cetakan apa ka? Plese buat julan
@@riskawati4048 cari aja keyword "cetakan waffle" Kak
Susah cari danish pastry di kota kecil
Mesti bikin adonan croissant sendiri ya kak
Kak itu yg danish pastry wajib proofing di oven dl ya ? Klo tnpa oven bs ga ya ? Tq
Saya proofing tanpa oven kok, di proofing suhu ruangan sekitar 30-35 celcius. Tp kalo kota kakaknya dingin perlu pake oven
@@uwilan oh baik.. untk rasa enakan mn kak ?
Beli nya dmana ya kk.trus harga nya brapaan kk?
Beli bahannya ada di supermarket yg gede kayak hypermart carrefour dll. Atau toko bahan kue. Harganya kalo sy dapat 39000 per box isi 4 sheet
Itu gulanya agak coklat gtu pake gula apa?
Dicampur gula aren kaka
Kak kalo profing pastry itu biasa ak liat di chanel youtube2 di masukin mesin , itu pake suhu panas atau dingin ?
Di petunjuk produk pastry ini proofing suhu kira2 30°C kak. Kalo yg pake mesin mungkin suhu sekitarnya dingin, kayak di korea ya.. Jd mesti ada bantuan supaya proofingnya bagus.
@@uwilan iya kak di chanel2 korea liatnya , makasi kak infonya
@@uwilan kalau yang ini profingnya pake alat juga kah kak?
@@shelyselviani4430 engga kak, sy letakin di meja makan aja hehe
@Desi Arisandi cuaca di kota kaka gmn? Proofing itu perlu suhu yg agak hangat, kayak kalo kita ngembangin roti/donat kaka..
Hanya ingin menambahkan mba 🙏😁 tapi bukan bikin crofle ( maaf diluar tema crofle 🙏),saya pernah bikin bolen pisang coklat keju juga pake bonchef yang danish pastry ini, setelah matang hasilnya lebih moist & lembut dibandingkan pakai puff pastry nya. Ttp ada layer tapi ga sebanyak puff pastry.. soalnya pengalaman bikin bolen pakai puff pastry setelah besokannya tekstur bolen jadi kering agak alot 😁. Thx sekedar sharing ,maaf jika ada yg tidak berkenan 🙏
Mantepp sharingnya bun...
Kalo untuk bolen, ga perlu proofing kah Mba?
@@yustysubijanto725 kalo bolen pake puff pastry ga perlu proofing ka
Terima kasih informasi nya, tapi bagaimana kalau Danish pastry tidak tersedia di kota kita? Di Jakarta apa saja tersedia, bisa pesan online diantar pakai ojek online. Sedangkan di kota kecil seperti Bogor mencari Danish pastry susah sekali
Bisa bikin adonan pastry/croissant sendiri sis.. Banyak yg share juga cara bikinnya di youtube.. Setelah jadi adonannya tinggal di bentuk croissant dan dimasak di cetakan waffle
Bogor banyak loh Mba. Di toko yoeks
gula ny campur apa ya
Klau di madiun gak ada yg jual danis pastry jadi susah katanya klau lewat online jadi ngembanh tidak bisa kirim kena panas trus solusi yg simple yg mna agar bisa cepat jualan ya kak apa harus pke yg puff pastry aja ya butuh masukan
Belinya offline nya dimanasiih kaaa huhu aku cari ganemu2
Kalo di jkt coba ke grand lucky. Sy pernah lihat di situ, tp trahir ke sana lg kosong.. Solusinya beli online sis 😁
Itu pake gula apa ya coklat gtu
Saya pake gula pasir biasa campur gula aren/palem kak
Ka kalo mau buat stok sehari boleh?
Boleeh ajaaa ;)
Siang....mau tanya jika adonan croffle di open saja bisa atau tdak ?
Trimalasih 🙏
Di open maksudnya gmn kak?
@@uwilanstelah d roll dan sdah mngembang,lalu di open saja sprti roti 🙏 tdak prlu di panggang dengan pemanggang croffle 😊
Kalo gitu jadinya croissant kak.. Tentu bisa kak.. Hehee. Croffle ini kreasi dari croissant aja di penyet pake cetakan waffle. Kalo kaka ga pake cetakan waffle jadinya original croissant kak, dan itu enak juga, apalagi di isi coklat/keju hehe
@@atiesumiati3525 oven kali bukan open?
aku pake danish dan ada layer koook
Maap ka itu prbungkusnya berapa lembar,dan selembarnya jd berapa
Ada 4 lembar, 1 lembar bisa jadi 4-5 tergantung kita motongnya
Kak, api nya kecil/sedang/besar?
Kecil aja sis
Lebih enak yang mana?
Enak yg ngembang kaka..
Ka, kalo boleh tau itu pake gula apa aja ya?
Sy gula putih campur gula aren kak
@@uwilan makasih ka udah bantu jawab 😊
salam kenal...boleh tanya cetakannya beli dimana...?
Halo kak, saya belinya online di tokopedia. Search dgn keyword cetakan waffle.
trimakasih infonya
Dimasak berapa lama kak?
8-12 menit ka. Tp harus ttp di cek warnyanya dan bolak balik kedua sisi
Padahal Bon Chef ada yg Croissant ready to bake nya hehehe.
Mantep nih infonya kk
@@uwilan walaupun pakai Danish Pastry bisa bangetttt, tp lebih bgs lg kl pakai pastry yg khusus croissant. Bedanya Danish lebih manis aja sih. Sukses ya dgn vlog YT nya. Bagus nih info2nya km. Krn org msh sering salah bikin pakai Puff Pastry 😂
@@fauziahsaleh7490 jdi yg bebernya pake yg mana kak? Mau buat usaha ni
@@riskawati4048 danish pastry aja sih gpp
@Fauziah Saleh Betul bgt tuh ka, aku kerja di bonchef dibagian gulung croissant 30gr 😀😀
Kak itu gula y nama y apa??
Gula pasir biasa kak, sy campur gula aren
Proofingnya berapa lama dan caranya gimana ya ?
Sesuai petunjuknya yg ada di video 90-120 menit kak. Caranya, itu adonan yg sudah di bentuk ditutup dan didiamkan saja selama 90-120 menit
K Danish pastry punya q kq g mengembang y kak...q bner2 beli Danish pastry kq,BKN puff
Agak gemes ngeliat cara potongnya sangat tidak terstruktur hingga potongannya tidak sama besar … ngganggu banget ..
Sorry ya bun
@@uwilan mungkin perlu dirapikan lagi kalau untuk konten. Tapi secara pengetahuan lumayan kok jadi pemirsa tahu bedanya. Thank you ya 👍
Mau tanya,dibaluri gula apa ya gk jelas
Yg saya pake gula pasir biasa + aren. Kalo hanya gula pasir saja tanpa aren tetap enak kak
Kalok mau pesan lewat wa gak bisa kak
Halo kak, sy ga jual kaka. Kaka ada d kota mana? Barang kali ada tmn2 viewer yg bs infoin jualnya dmn.. Kalo sy belinya online via tokopedia
danish pastry isinya ada brp lembar?
Satu kotak isi 4 lembar kaka
@@uwilan bisa buat berapa potongan perlayer nya?
Itu 1 bukus jadi brp potong ya
Mohon di jawab ka🙏🙏
Satu kotak isinya 4 lembar. Kalo 1 lembar potongannya spt yang saya bikin bisa jadi 5pcs. Jadi kalo satu kotak totalnya bisa 20 pcs :)
Penyimpanan danish pastry kalo dah di bentuk gimana sis?
Masuk ke freezer aja kak, setelah dibentuk. Pas mau dipake tinggal ditowing kurang lebih 2 jam
Aq beli kok ga mengembang yaa. Sama sekali
Suhu di kota kakak gmn? Panas apa pegunungan? Utk bisa ngembang perlu suhu 30-37°c kayak ngembangin roti/donat kak.
Dibalur pake gula apa tadi sis
Kalo sy pake gula pasir + gula aren. Tp kalo cuma gula pasir aja juga enak.
Bisa pakai gula palm jg gak mba? Mksh
@@idafarida3477 bisa kaa
Kalo ditambahin bubuk cinnamon bakal gosong gak ya?
@@yudapuspitoroso3133 kurang tau kaka. Belum pernah nyobaa
untuk penyimpanan danish pastry baiknya di freezer atau bisa di suhu ruangan juga ya kaa? makasii
Penyimpanan produknya di freezer 👍🏻
Tapi kalo sudah di bentuk sebaiknya langsung di gunakan (panggang), begitu menurut petunjuk produknya :)
@@uwilan okee makasi banyak kaa
Panggang berpa menit kak?
8-10 menit kak, sambil di cek-cek kematangannya
Danish pastry ada ragi nya ya berarti
Iya ka
ini beneran atau tipu2 sih kok danish pastry sheet nya aku coba gamau ngembang :(
Bagaimana dgn suhu ruangan kakak, apakah dingin/sejuk? Karena dipengalaman saya bisa ngembang diletakkan di ruangan dan wadah tertutup rapat. Saya tinggal di jkt (fyi relate ke suhu ruangan)
@@uwilan saya tinggal di Bali, kebetulan di daerah yg bukan dataran tinggi, suhu rata2 kisaran 28°C, saat ingin proofing sudah diletakkan di wadah bersih dengan tutup rapat tapi memang ga mau mengembang "sama sekali". Mungkin agak zonk aja kali ini beli danish pastry sheetnya dapet yg kualitasnya kurang baik, padahal belinya di minimarket tempat belanja bule2 gitu di Ubud yg harga barang2nya lebih mahal, agak2 kecewa soalnya mahaal wkwk :")
Berapa lama kak masaknya?
+/- 5-10 menit di bolak balik dan cek warna nya :)
@@uwilan maksih kak❤️
bukannya potongannya yg bikin beda itu? 😊
Setelah mengembang apakah bisa di simpan di freezer lagi? Kalo jualan kan kadang ga habis. Gimana ya kak?
Kalau dr petunjuknya disarankan lgsg panggang kak. Di simpan lagi sy belum pernah coba Mungkin kakanya bisa coba dulu dan share pengalamannya 😁
Aku dah coba di simpan di freezer 1 dan kulkas bwh 1 .. hasilny masih mengembang tapi gk gembung lagi jd mengkerut tapi masih lebar besar & dijadikan croffle hasilny sama ttep bgus. Heu