Blitzschnelle Vorspeise im Mai: Gefüllte Spitzahornblätter wie Sushi oder gefüllte Weinblätter
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- Опубликовано: 12 май 2021
- Jedes Jahr Ende / April Anfang entfalten sich die Blätter des Spitzahorn, die essbar sind und die man wie Weinblätter oder Algen ganz einfach füllen kann. Auch große Lindenblätter kann man genauso füllen.
Heute habe ich dazu eine Rest Reis mit Reisessig, Sojasoße und ein paar Berberitzen gemischt, außerdem Feta, Frischkäse, verschiedene Gemüse. Schaut einfach, was Euer Kühlschrank gerade bereit hält und entscheidet, ob ihr die Röllchen vegan, vegetarsich oder mit Schinken füllen möchtet. Der Fanatsie sind keine Grenzen gesetzt!
Auch Feld- oder Bergahorn könnte man füllen, allefdings mag ich den Geschmack und das Mundgefühl nicht so gern. Im Sommer, wenn die Blätter härter sind, kann man sie auch verwenden, dann würde ich sie aber kurz blanchieren oder wie Weinblätter in einer Soße kurz garen.
Viel Spaß beim Nachmachen! 
Кино
Es war wieder eine Freude zu zusehen.
Klasse 🌺😃👍
Mega
danke katrin, finde ich auch. leider dauert es noch ein paar monate, bis es wieder junge baumblätter gibt… haselnussblätter lassen sich auch gut füllen, die brate ich allerdings dann an, sonst sind sie etwas herb
Mmh 😋 da bekommt man Anregungen. Danke👍❣
Hallo Martina, ich finde ees ganz schön, dass Du gleich dazu die KüchenIdeen lieferst. Was Du auch super machst, dass Du immerwieder erwähnst nicht zuviel von einer Pflanze zu nehmen. Du hast einen neuen Fan 😅
Wunderbar ❣️
Habe heute den Spitzahorn als gefüllte Weinblätter verwendet, er hat mir jedoch nicht ganz zugesagt, bislang war die Buch dafür top. Werde noch den Feldahorn probieren oder wenn ich eventuell feinere Blätter finde. Alles Liebe
seltsam, vielleicht waren die blätter schon zu hart? ich werde das mal
mit der buche probieren, da sind die feinen blätter halt viel kleiner. linde geht auch super!
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Möglich, es war auch schon dünkler beim Pflücken und vielleicht gehören diese wie die Weinblätter zuerst auch extra gekocht, was ich nicht gemacht hatte, nachdem das mit den Buchenblättern ohne ging und schmeckte. Linde finde ich relativ schleimig, da reicht mir so ziemlich ein Blatt wenn ichs kaue, deswegen bin ich da eher zurückhaltend bei der Linde für solche Verwendungen. Alles Liebe
Ach die Zeit von jungem Ahorn ist heuer leider schon vorbei... Nächstes Jahr wieder😉
hier bei uns auf 800 m noch nicht, fängt grade erst an🤩🌳
👍👍👍
Danke für die tollen Tipps....hätte eine Frage....kann man den Japanischen Staudenknöterich roh essen? Habe ihn bisher immer gedünstet oder gebraten.
Habe dieses Jahr erstmals im Buchenwald den Japanischen Knöterich gefunden, wieviel, wielange und was kann man davon essen? Roh oder gegart? Ist das wie Spargel??? Die alten Stände vom Vorjahr sind ganz feste, hohle Hölzer, eignen sich für Vieles.... (zum. Anbinden, von meinen schweren Tulpen 😉)
Nicht schlecht, wie machst Du das Relish?
Super…und wie sehen die Pilze aus? Da könntest du auch was zeigen. Danke. Lg
Video ist schon in der Mache :-) Morgen!
Dann schau mal bei Buschfünkistan rein. der sammelt das ganze Jahr Pilze
das mache ich auch, buschfunkistan ist einer der besten kanäle die es gibt! super kompetent, super sympathisch, super erklärt👍🏼👍🏼👍🏼
Das Morchel-Video ist jetzt online :-)
@@EssbareNaturmitMartinaMerz danke, werde schauen 👍🏻💫🙏🏻
Der Spitzahorn ist nicht der Ahorn? Da gibt es einen Unterschied. Wie erkenne ich den? Danke und Lg
Haha meinen Hopfen esse ich auch immer, versuche ihn damit am AllesÜberwuchern zu hindern.... klappt aber nicht.