Essbare Wildkräuter selber erkennen und sammeln Anfang Mai
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- Опубликовано: 6 май 2020
- Beim Spaziergang in Oberbayern sammle ich 10 verschiedene Wildkräuter, Nadelblüten und -sprossen. Ich erkläre Euch, wo man sie findet und sicher erkennt und was man damit zubereiten kann. Von Wiesenschaumkraut bis Wiesenknöterich, von Sauerklee bis Sauerampfer, so vieles ist essbar und köstlich im vitaminreichen, gesunden Frühlingssalat!
Kommt mit in die wunderschöne Frühlingslandschaft der Voralpen. 
Кино
Herzlichen Dank für dieses aufschlussreiche Video!
Sehr gerne!
Wunderschönes, informatives Video! Dein Kanal ist toll! Danke!
Tolles Video, vielen Dank 👍🙏🌱☘💕
Vielen lieben Dank für Ihr tolles Videos.
🍀🌿🥬🥗
💚💚💚💚💚🙏🏻
Danke❤❤❤❤
Toll, vielen Dank für die schönen Videos . Ich genieße sie sehr
❤️☘️❤️ vielen Dank!
Sauerampfer ist essbar vor allem in der russischen Küche sehr beliebt. Mit ihm wird der grüne Borschtsch zubereitet.
ja, ich mag ihn auch sehr gern
Danke ❤️
Goldgelber Zitterling, Heilpilz
Danke für das schöne Video. Sehr entspannend zuzuschauen! Ein wenig würde ich allerdings ergänzen... 🙈Die riesigen Blätter der großen Klette(ab 3:30) wurden gar nicht angesprochen. Auch essbar aber eben sehr bitter. Eine sehr bekannte Heilpflanze! Der Goldgelbe Zitterling ist ebenfalls essbar und gilt auch als ein Vital- und Heilpilz, ist nur etwas selten. Und wenn ich mich nicht irre dieses "riesen" Ampfer gilt im Osten ebenfalls als ein Heilkraut. 🤓
Danke Katharina, ja, ich weiß dass die Blätter essbar sind. Mein Fokus liegt allerdings weniger auf der Heilkraft als auf dem Genuss, deshalb verarbeitet ich sie nicht in meinen Gerichten. Der stumpfblättrige Amper ist nicht essbar, selbst die Kühe lassen ihn stehen... und er schmeckt mir auch einfach überhaupt nicht, da gibt es andere, wohlschmeckendere Alternativen :-)
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Dankeschön für die Antwort! Ich habe auch so meine Lieblinge im Wald und auf der Wiese, finde deine Rezepte auch mega interessant. Nur "nicht essbar" würde ich dann eher als "ungenießbar" bezeichnen, denn viele meinen dann es wäre giftig. Das Johanniskraut ist für manche Tiere auch giftig, z. B. Pferde lassen den auch stehen. Für uns ist es aber dennoch ein wertvolles Kraut. Die kleinen schwarzen Nachtschatten Beeren gelten hier auch als giftig, bei uns sind sie aber eine Delikatesse und werden als Füllung für die süßen Teigtaschen verwendet. Haben allerdings auch bei höheren Mengen eine abführende Wirkung. 😊Ebenfalls wie Reinfarn, der oft als herzhaftes Gewürz benutzt wird, bei dem man natürlich nicht experimentieren sollte. Ich mache damit einmal im Quartal eine reinigende Kur. Aber eben auch sehr sparsam dosiert.
Ich bin selber auch noch am lernen bin daher auch sehr dankbar für deine Videos und hoffe noch mehr davon zu sehen. 🤗
Hier in NRW ist nichts mit Trockenheit, ganz im Gegenteil!
Guter Beitrag!
Was macht man denn mit den Blütenständen von Tanne und Kiefer? Aus den "Maiwüchseln" (die jungen Triebe) mache ich immer einen gesunden, leckeren Likör.
was machst du mit der wicke? danke dir
wir in der Schweiz haben nicht Trockenheit,,nass und kalt!!!
wir dieses jahr auch. das video ist schon 2 jahre alt😃
Darf ich fragen mit welcher Kamera sie filmen ,- ..und Danke für die Wunderbaren Berichte !....bin grad dabei meinen Essplan um zu stellen und sie helfen mir sehr dabei !!!
danke lothar, das freut mich. 🙏🏻 ich filme alles mit meinem handy, mit meinem i phone x
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Gaaaanz lieben Dank für die schnelle Antwort . Habe Ihhren Kanal natüürlich Aboniert und freue mich so oft an den Informationen und Inhalten. Es gibt einiges zu lernen für mich ! Danke Danke noch mal
Sind die Blüten des Sauerklees auch essbar?
ja, klar, wunderbar!
Darf man Brenessel auch noch im Mai pflücken? Ich habe gelesen, dass man die Brenessel nicht mehr pflücken darf, wenn sie blüht☺️
Mir hat blühende Brennnessel noch nie was getan. Ganz jung schmeckt sie besser. Sehr nahrhaft sind auch die Samen. Scharbockskraut ist giftig, wenn es blüht.
ja klar, die blätter sind nicht mehr so zart und wohlschmeckend, weil die gesamte power der pflanze dann in blüte und früchte geht. die brennnessel kann man bis zu 6 mal
im jahr ernten - z.b. wenn sie immer wieder am wiesenrand gemäht wird.
@@EssbareNaturmitMartinaMerz
In früheren Zeiten war es Mönchen verboten, Brennnesselsamen zu essen.
Aus den Samen wurde auch Öl gewonnen, das für Lampen genutzt wurde.
ja, brennnesselsamen gelten als hochaphrodaisch! 😜💚