Essbare Wildkräuter & Pilze sicher erkennen & sammeln Mitte Mai
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- Опубликовано: 15 май 2020
- Beim heutigen Spaziergang Mitte Mai am Münchner Stadtrand zeige ich euch 10 verschiedene Wildkräuter und -sprossen und den ersten essbaren Pilzfund des Frühjahrs: Chicken of the Wood! Der Schwefelporling.
Ich erkläre Euch, was man am Übergang zum Sommer findet und sicher erkennt und was man damit zubereiten kann. Mein Lieblingsgemüse Hopfensprossen, die letzten Bärlauchsamenstände, Wiesenbärenklau und Quendel: Die Natur hat so viel herrliches zu bieten. Begleitet mich in den wilden Garten der Natur am Münchner Stadtrand. 
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Danke fürs Mitnehmen.Liebe Grüsse von Stuttgart nach München.
Klasse Video👍🏼 Den Schwefelporling habe ich letztes Wochenende auch gefunden, daraus wurden Chicken of the woods-Nuggets😄 Beste Grüße
Dankeschön. Ich habe gerade das Rezept mit dem Schwefelporling als neues Video hochgeladen. Mahlzeit :-)
ich wohne im grosssradtjungel.daher kommt der giersch und andere wildkräuter bei mir in kübel.tolle wild wiesen ist hier eine rarität.zwischen hundehaufen und hauptstrassen ist man froh einen park zu haben aber leider dieser dann mit golfrasen und gefegten ecken oder bodendecker wie dieses friedhofsgestrüpp oder efeu :-).danke fürs video wenngleich auch erst heut "gefunden"
Gerne ulla! Ja, in der Großstadt ist das deutlich schwieriger. Eine gute Option sind da Bäume: Die Blätter (Linde & Spitzahorn, Holunderblüten, Kornellkirsche) wachsen hundesicher in der Höhe, ebenso die Hopfensprossen, die man im Mai ernten kann. Auch Neubaugebiete und Baustellen sind ergiebige Sammelstellen. Hunde gehen lieber auf der Ebene gassi und heben ihr Bein nicht so gern an Hängen und Böschungen... Und ansonsten: In die Sbahn steigen, an den Stadtrand fahren - da hat man dann nicht nur den kulinarischen Nutzen, sondern auch bessere Luft und für die Psyche wohltuende Ruhe :-) Liebe Grüße Martina
@@EssbareNaturmitMartinaMerz ja ich weiss was du meinst.hier alles voller lindenblüten aber hauptstrasse mit parkplätzen usw.aber ich mach das beste daraus.^^gibt ja auch viel grün in berlin aber ich komme nicht weg da rollstuhl(gelähmt)und assistenz nur paar stunden.....lg --
@@ullab784 gute Grundhaltung, mach das beste draus! :-) liebe grüße martina ps: von den linden kann man auch die jungen Blätter essen! super für Salat oder gefüllt mit Frischkäse etc.
Hallo Frau Merz@ haben Sie jemals Morcheln gefunden ????
Ja, habe ich, auch genau in dem Wald in dem ich die letzten male gesucht habe, aber leider dieses und letztes Jahr nicht mehr. Ich vermute, die veränderten Niederschläge und das Wegfällen der vielen Eschen, die dort waren, ist der Grund. :-(