Беремо 3-літрову банку з вечірнім молоком. Залишаємо його в теплій кімнаті. Як тільки на боковій поверхні молока з'являються борозночки, це означає, що молоко скисло і з нього вже можна робити кисломолочний сир. З такого кислого молока вийде дуже смачний і зовсім не кислий кисломолочний сир. Якщо ж його тримати до того часу, коли весь згусток спливе на поверхню, то сир буде кислим. Далі кисле молоко виливаємо в каструлю, ставимо на невеликий вогонь, помішуємо до рівномірного прогрівання молока, доводимо температуру до 50°С, відставляємо каструлю в сторону, остужаємо, проціжуємо і, зав'язавши марлю хрест-на-хрест, підвішуємо над раковиною до повного відціжування сироватки. Доречі, така сироватки виходить смачною, не кислою, корисною. Її можна пити, смажити оладки, пекти хліб...
Если довести до кипения воду, сгусток в банке дойдёт до градусов 60-70. Если вода будет 70 гр, сгусток согреется до 54-55 градусов. Проверенно экспериментально. Маленькие пузырьки - это вода около 70 гр
Ну то, что твОрог постоянно оскорбляют творОгом - это я ещё могу понять, не все кончали академии, но что бы сЫворотку называли сыворОткой))) Это уже за пределами добра и зла...
@@rogenbenastra1708 Филологам здесь не место, особенно дипломированным. Пироги должен печь пирожник, а сапоги тачать сапожник. А то опять скатимся до бредовых идей - когда каждая кухарка может (или будет? уже точно не помню) управлять страной.
![Cordae - Saturday Mornings (feat. Lil Wayne) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/z2GYJua09F0/mqdefault.jpg)
Вы просто солнышко умница так держать
Молодец.Все четко и понятно.
Спасибо! Буду делать таким способом. Пересмотрела много рецептов, но ваш мне понравился больше.
буду готовить сегодня!
хорошее видео, всё понятно
люблю творог, особенно домашний
Беремо 3-літрову банку з вечірнім молоком. Залишаємо його в теплій кімнаті. Як тільки на боковій поверхні молока з'являються борозночки, це означає, що молоко скисло і з нього вже можна робити кисломолочний сир. З такого кислого молока вийде дуже смачний і зовсім не кислий кисломолочний сир. Якщо ж його тримати до того часу, коли весь згусток спливе на поверхню, то сир буде кислим.
Далі кисле молоко виливаємо в каструлю, ставимо на невеликий вогонь, помішуємо до рівномірного прогрівання молока, доводимо температуру до 50°С, відставляємо каструлю в сторону, остужаємо, проціжуємо і, зав'язавши марлю хрест-на-хрест, підвішуємо над раковиною до повного відціжування сироватки.
Доречі, така сироватки виходить смачною, не кислою, корисною.
Її можна пити, смажити оладки, пекти хліб...
рая вы умничка творог класс
З
Раиса спасибо, вы правильно описали процесс приготовления. Именно так получится самый вкусный творожок. Дякую ще раз ))
І скільки у вас творогу виходить?
👍👍👍🙏
Если довести до кипения воду, сгусток в банке дойдёт до градусов 60-70. Если вода будет 70 гр, сгусток согреется до 54-55 градусов. Проверенно экспериментально.
Маленькие пузырьки - это вода около 70 гр
Сыворотка, ударение на ы,а так умничка!
творожок сплошная польза...мммм
Скажите а какой вес будет творога из этого молока?
Макс 800гр мягкий и 700 посуше
Как у вас столько получается
У меня 500 г с 4,5-5 л молока, не сухой
Молоко не скисает по 2 суток 😕
Ну то, что твОрог постоянно оскорбляют творОгом - это я ещё могу понять, не все кончали академии, но что бы сЫворотку называли сыворОткой))) Это уже за пределами добра и зла...
можно говорить и твОрог ,и творОг
@@galinagyli3438 К сожалению, нельзя. Как дипломированный филолог говорю.
Слово творог относится к вариативным словам как и баржа и тефтели
@@rogenbenastra1708 Филологам здесь не место, особенно дипломированным. Пироги должен печь пирожник, а сапоги тачать сапожник. А то опять скатимся до бредовых идей - когда каждая кухарка может (или будет? уже точно не помню) управлять страной.
У неё и салфетки кухОнные !