НЕЖНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЦУКАТАМИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 26 мар 2022
- Рубрика «Наши традиции». Творожная запеканка.
6 порций
Цены актуальны на март 2022 год
Ингредиенты
Творог 500 г (245 р.) («Ашан», 200 г = 98 р.)
Яйца 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 103 р.)
Манка 3 ст. ложки 50 г (5 р.) («Ашан», 800 г = 80 р.)
Сахар 150 г (8 р.) («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Ванильный сахар 10 г (7 р.) («Ашан», 12 г = 9 р.)
Сода ½ ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 31 р.)
Сметана 180 г (7 р.) («Ашан», 315 г = 84 р.)
Цукаты 100 г (53 р.) («Лента», 500 г = 263 р.)
Коньяк 2 ст. ложки (31 р.) («Ашан», 0,5 л = 480 р.)
Лимон (цедра) 1 шт. (10 р.) («Ашан», 1 кг = 99 р.)
Соль
Итого: 6 порции = 387 р., 1 порция = 64 р.
Приготовление
1. Цукаты залить небольшим количеством воды и отправить на средний огонь, довести до кипения. Добавить в цукаты 2 ст. ложки коньяка, пару минут проварить и снять с нагрева.
2. К творогу отправить 2 яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и немного перебить погружным блендером ногой, а затем добавить 2 ст. ложки сметаны и перебить до однородности.
3. Добавить в творожную массу манку, соду ½ ч. ложки, натереть на мелкой тёрке цедру лимона, переложить цукаты, перемешать и оставить на несколько минут, чтобы сода начала работать.
Совет от шефа: «Сода придаст воздушность запеканки».
4. Переложить творожную массу в форму для выпекания и отправить в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 55 минут.
5. Готовой запеканки дать немного остыть минут 15.
Сервировка
6. Запеканку разрезать на 6 порций и подавать со сметаной (150 г).
Приятного аппетита! - Хобби
приготовила точно по рецепту, сейчас сидим кушаем семьёй. Мужу и детям очень понравилась. Стоит тишина, только ложки об тарелки стучат 🤣🤣🤣благодарю за рецепт.
а самой то понравилось? почему муж и дети главные оценщики?
@@syr_monk2669 рецепт хороший но от количества сахара я думал у меня зубы сведёт
Детям понравился коньяк?
@@DST_archive спирт выпаривается)
Едим.😅
Знаете, я тоже уже достаточно давно подсел на коньячок, с ним и запеканка то особо не нужна 🤣
Потрясающий рецепт!!! Спасибо!
Благодарю за классный рецепт!
Дай Бог вам дальнейших вдохновения,просто шик
Спасибо вам, вас приятно слышать и видеть
Приготовила по рецепту . Спасибо большое за хороший рецепт ! Благодарна
Спасибо за рецепт очень интересный, всех благ вам
Очень люблю творожный запеканку! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту!
Готовлю по этому рецепту второй день подряд и это лучший рецепт на всем ютубе. За соду отдельный респект, так как с ней тесто становится словно мусс, нежное и воздушное. Пропорции идеальные, в готовом виде запеканка получается очень вкусной🔥🔥🔥
Готовила без ванилина, цукатов, лимонной цедры и коньяка😅 получилась идеальная классика👍🏻
Супер, без лишних слов, все чётко и понятно. Спасибо.
Лайк, вы чудо, очень нравится когда мужчина готовит, спасибо
Классный рецепт, шеф! Попробуем!
Получилось все идеально. Спасибо большое.
Приготовил по вашему рецепту, бомба. Семья заценила. Спасибо что вы есть как правильно, вкусно и полезно готовить.
Очень вкусно получилось, спасибо вам!!!
Спасибо пребольшое Александр! Это чудо как вкусно и воздушно!😋👍❤
Наконец-то дождалась!!! 😉😃 Обязательно приготовлю!!! Громадное спасибо, Александр!!!😊
Спасибо за рецепт, запеканка получилась очень вкусная , благодарю
Отличная подача рецепта,
СПАСИБО ВАМ.
ПРИГОТОВИМ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ
Спасибо за этот рецепт! Просто шикарно! Готовлю теперь почти каждый день! Обожаем с мужем запеканку!😂❤
Теперь всегда делаю запеканку по этому рецепту, очень классная
Делаю уже 2 раз запеканку по вашему рецепту. Нежная, вкусная. Оторваться невозможно, спасибо за рецепт.
Запеканка получилась супееер вкусная ,обожаю этого парня ,такой молодец !!!
Приготовила на ужин. Сказать вкусно, ничего не сказать. Это шедеврально!!!!! Спасибо за рецепт!!!!
Привет. Рад новому рецепту. Спасибо вам.
Саша,испекла по вашему рецепту запеканку,она обалденная,спасибо за рецепт!!!!!!!
Вау-ви, это самая лучшая и нежная запеканка с творога которую я только делала! Все чаще восхищаюсь вашими рецептами и подачей блюда
Благодарю за видео.
❤. Больше спасибо за рецепт. Очень вкусно и нежно. Удачи в вашем деле.❤❤❤❤
Как всегда лучшие блюда, а главное лучшие объяснения пошагово., супер!
А обожаю тебя. и думаю, повезло же твоей маме...... что такой сыночек у нее. Удачи тебе.
Как я люблю смотреть ваши видео ролики
Спасибо за рецепт
Эта запеканка просто бомба. Цукатов не было - сделала все в точности, но без них. Она обалденная - нежная, легкая, с кислинкой от цедры! Лучшая запеканка ever!!!
Вы супер, Шеф! Буду печь запеканки по вашему рецепту.
Цукатов в магазине не было, поэтому делала без них. Запеканка получилась просто бомбическая!!!!
Очень хочу попробовать сделать с цукатами
Спасибо за МК)
Классный рецепт,спасибо😊
Саша, спасибо Вам большое. Получилось обалденно вкусно. Все, что готовлю по Вашим рецептам всегда удачно и нравится всём( даже мне самой☺)
Это самая вкусная запеканка, что я делала и ела. Спасибо большое за рецепт. Вы Бог кулинарии
Очень вкусно, спасибо!!! 👍🤗😋
спасибо за рецепт🎉
Спасибо огромное за рецепт! Это самая лучшая запеканка в Мире! У меня получилось! Вы и ваши рецепты Мега! ❤
Лучший повар, еще и с юмором, молодец! Смотрю только его рецепты
Как всегда классно!!!
Получилась!!!Нежная 😋 вкусняшка!!!
Классный рецепт ❤ приготовила, отличная запеканка. Нежная, ароматная😊
Очень вкусно получается. Только цукаты такие не добавляла раньше. Теперь сделаю.
Спасибо!🙋 Молодец!🤗
Большое спасибо за рецепт, запеканка теперь всегда на отлично выходит. Не стыдно и в гости с такой пойти, друзей угостить.
Шеф Белькович, ты сам шедевр
Здравствуйте ,Александр!! Песмотрела кучу рецептов сырников и остановилась все- таки на вашей запеканке. Рецепт понравился, попробую повторить. Спасибо большое и жду новых рецептов с нетерпением. С ув. Аллочка
Здравствуйте. Только что приготовила. Очень вкусно. Делала без цукатов. Нотка цедры лимона хорошо звучит.
Спасибо.
Сегодня приготовил запеканку, это просто вкус взрыва ! Без коньяка только, но и без него просто бомба ! Спасибо тебе Сашка за такую вкусняшку ! 👍💯
С детства обожаю творожную запеканку, о ней только теплые воспоминания ) , получалась не всегда как хотелось бы, но сегодня пеку по вашему рецепту, и о чудо- она получилась та самая - детства- пышная, румяная, воздушная, очень вку-у-у-сная! Спасибо вам за интересные передачи, чудесные рецепты- всегда смотрю не отрываясь с интересом!
У вас все абсолютно рецепты просто супер, вот чтобЫ Я не приготовила по вашим рецепту всё получается очень вкусным, спасибо удачи
Бомбический рецепт! Очень вкусно получилось. Делала с курагой и изюмом без коньяка. Но как нибудь попробую по оригинальному рецепту приготовить. Наверняка будет вообще невероятно
Не ем запеканку с детского сада. Но эта просто роскошь! Я полюбила заеканку! Саша, гений!
Приготовила сегодня по Вашему рецепту, правда без коньяка и цукатов, но блин, она и так вкусная, съели всё и сразу. Спасибо, очень вкусно!!!!
Спасибо за хороший рецепт. Уже опробовали)
Благодарю за рецепт запеканки! Уверена что она у вас супер! Обязательно попробую приготовить по этому рецепту!💕👍
Обожаю запеканку. Раньше не получалась, много пробовала, пока не добилась получения пышной запеканки. Но! Александр, Ваша запеканка БЕСПОДОБНА! Спасибо за рецепт, теперь, только он.❤️
У меня сгорели уже два блендера на этих экспериментах. Ты молодец, очень хорошие рецепты
Саша, шедеврально, умничка, чудо-запеканка! Обязательно испеку такую же. От меня ЛАЙК, ЛАЙК, ЛАЙК...
Рецепт бомбический ! Самая нежная и вкусная запеканка , которую я когда-либо ела. Вместо цукатов добавила изюм , получилось прекрасно. В следующий раз добавлю меньше сахара
Творог купила ,завтра приготовлю,спасибо за рецепт дорогой 👍
МЕГАЗАПЕКАНКА!!! 💥💥💥НАИЛУЧШИЙ, ПОЖАЛУЙ, РЕЦЕПТ) БЛАГОДАРИМ) Семья заценила на отлично)
Отличный рецепт! Спасибо🙏💕
Саша, вы невероятно милый молодой человек. Запеканка бесподобная. Спасибо за ваши рецепты.
Всё! Потекли слюни, бегу готовить! Уверена, что это будет лучшая запеканка на свете! Как и всё по Сашиным рецептам. Спасибо, Александр и привет Мэри😉🙏💐
Благодарю за рецепт, делаю 2й день, ну очень вкусная запеканка
Готовлю уже пятый раз , единственное не добавляю цукаты . Получается очень вкусно , семья в восторге !!!! Спасибо за рецепт 😚😚
Запеканка очень вкусная! Лучшая, которую я ела в своей жизни. Вместо цукат добавила измельчённый арахис, получилось супер☺️
Очень приятно! У мамы такой же рецепт, кроме коньяка) Теперь просто обязана приготовить ее🙈
Купила цукаты и лежат уже давно,отличный рецепт ваш к стати, спасибо.
Приготовила по рецепту, только вместо цукатов и коньяка были изюм и виски, невероятно вкусно. Благодарю ❤
Да очень вкусненько. Просто делается! На мой вкус сахару буду немного меньше класть. Я делала с изюмом очень вкусно!
Запеканка получилась просто божественная ❤❤❤ Но я уменьшила количество сахара (до 100 г) и вместо цукат добавила изюм😊
Очень понравилась!!!! Прям супер вкусно,единственное в след раз буду готовить положу поменьше сахара
Корисно та смачно.
Вкусно. Всем понравилось.
Благодаря вам хоть готовить учиться начала. Это возможно!!!!!!😂❤
Спасибо ❤
Готовил 1 раз была бомба зочю еще сделать
Получилось изЮмительно вкусно🔥 без пьяных цукатов к сожалению, но в остальном все по рецепту, супер!
Очень вкусно получается, а если со сгущенкой или малиновым вареньем, то вообще просто 🎉❤
Супер рецепт!!!!!!!! !Одобрнно моей женой!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Это лучший рецепт)
Уважаемый мною канал , Просто кухня, приготовила запеканку по вашему рецепту. Очень вкусно. Пропорции ингредиентов идеальны. Такую вкусную запеканку я ещё не ела. Спасибо
Замечательный рецепт!
Я думала, я мастер по запеканкам, но этот рецепт освою обязательно) цукаты так вымачивала только для кекса, не думала, что так можно)
Сочетание творога и лимонной цедры тоже уважаю. Ну, и надо хороший творог, тогда точно будет вкуснятина!
То, что мне надо, 👍👍👍
Мои очень любят запеканку,у меня получается)Обязательно попробую и ваш рецепт!Тоже манку добавляю,да что там,я и в котлеты манку добавляю,сочные и вкусные)
❤❤❤ты самый лучший
Супер!
и про цедру😂спасибо Вам, вы вовремя появились в моей жизни...
Это самая вкусная запеканка!🤤👍👏Она стала моей любимой,до этого не нравились запеканки. Теперь готовлю только так❤Вместо цукатов у меня изюм и цедра апельсина или мандарина, тоже очень ароматно
Большое спасибо за рецепт!
Попробовала- получилась очень нежная и воздушная вкуснятина. Единственное изменение, которое я сделала- положила сахара не 150, а 90 гр. И в следующий раз еще урежу сахар- уж очень сладко получается. Ну и без коньяка делала.
И еще один нюанс- в моей духовке она пропекалась на 20 минут дольше. Но это просто к вопросу о разных духовках.
Приготовила по Вашему рецепту,очень,очень вкусная Спасибо за такой рецепт .
Спасибо большое, обожаю вас
Крутой рецепт. Еще бы показали рецепт «Яйца Бенедикт». Из темы «завтраки».
Класс!!!!!
Замечательная запеканка! Особенно нотка цедры делает ее очень интересной. Я готовила без цукатов, потому что не люблю их и добавляла 100 г сахара вместо 150. Получилось очень даже сладко. В следующий раз добавлю вообще 80) Но рецепт замечательный, запеканка нежная, действительно похожа на чизкейк