ПЛЯЦОК / ТОРТ ПАНІ ВАЛЕВСЬКА - смачна, святкова випічка (рецепт). Як зробити МИГДАЛЬНІ ПЛАСТІВЦІ?
HTML-код
- Опубликовано: 25 июл 2024
- Торт (пляцок) "Пані Валевська" це справжнє свято смаку - крихкі коржі з кислинкою смородинового варення, солодким безе, ароматними горішками та ніжним наче морозиво кремом ідеально підходять до чорної гіркої кави. У відео також рецепт мигдалевих пластівців.
● © МІЙ РЕЦЕПТ відомої випічки
● ФОРМА для випікання = 35х25 або 32х24 см.
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* КРИХКЕ ТІСТО для 2-х коржів *
200 г вершкового масла;
4 яєчні жовтки;
50 г сметани;
10 г порошок до печива (розпушувач) ("proszek do pieczenia" виробник Emix або Dr.Oetker);
щіпка солі;
щіпка ванільного порошку;
100 г цукру;
360 г борошна вищого сорту.
* БІЛКОВА МАСА для 2-х коржів *
8 яєчні білки (на корж 4 білки);
300 г цукру (на корж 150 г цукру);
40 г кукурудзяного крохмалю (на корж 20 г)(у відео не додано, за бажанням можна додати);
мигдалева есенція (у відео не додано, за бажанням можна додати).
* ДОДАТКИ ДО КОРЖА *
400 г смородинового варення (200 г на один корж);
100 г мигдальних пластівців або дрібненого мигдалю (на корж 50 г).
для випічки:
форма 35х25 або 32х24 см;
пергамент.
*КРЕМ *
500 г молока;
4 яєчні жовтки;
200 г цукру;
2 пачки (по 40 г кожна) вершкового пудингу (або 80 г кукурудзяного крохмалю+ванільна есенція);
300 г вершкового масла.
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:39 - мигдальні пластівці
1:25 - крихке тісто
2:40 - білкова маса
3:18 - підготовка до випікання
5:23 - випікання
5:50 - приготування крему
7:00 - складання пляцка
8:20 - кінець
#пляцок #пані_валевська #Ваніль_і_Шоколад_горіхи 
Хобби
Дякую за УКРАІНСЬКУ МОВУ ІЧУДОВІ РЕЦЕПТИ. Вперше на Вашому каналі + підписка.
Велике спасибі за український вибір і підписку! ❤️😊
Дякуємо за УКРАІНСЬКУ МОВУ ІЧУДОВІ РЕЦЕПТИ
Дякую за український вибір❤️💐
Тоді вже - Шахтар Донеччини. Вітання від металургів.
Дякую за українськомовний канал. Бажаю вашому каналу розвитку. Рецепти цікаві та смачні.
Щиро дякую за гарні слова!🌹❤️
Нарешті чудовий україномовний канал! ДЯКУЮ!
Підписалася!:)
Мені дуже приємно, дякую за підписку!😊🌹
Ставлю вам лайк не додивившись ще до кінця відео,за гарні і смачні рецепти і за нашу мелодійну,рідну мову 👍😍🌹
Я вдячна Вам, що відвідуєте мій канал і подивились уже не одне відео.❤️💐
Нарешті чудовий україномовний канал! ДЯКУЮ!
Підписалася!:)
Рецепт просто чудовий, відео прекрасне!
Натхнення вам!
Щиро дякую, за чудовий коментар і підписку, мені надзвичайно приємно!)❤️🌹😊
Супер ,нема слів така краса,і дуже подобається як ви пропонуєте свої рецепти.
Дякую, що читаєте між рядків і бачите невидиме)
Ваша подача рецепту заворожує.дякую!!!!!
Мені приємно, що Ви поділяєте мої погляди на формат відео) Дякую ❤️ за коментар!
Як же я вам вдячна !
Нарешті українською !
Підписка з мене і тисячі лайків .
Цьом !
Дякую Вам за підписку і 👍!🌹❤️ Нехай Вам вдається уся випічка.😘
Вперше вас побачила і відразу підписалась!Головною в виборі була мова.Щиро дякую!І рецепт
неперевершений.
Щиро вдячна, що вибираєте український формат і за підписку!) 😊💖
За прекрасный рецепт и великолепный литературный украинский язык! Успехов Вам и процветания!
Дякую 💖 за підтримку, теплі слова і побажання! Взаємно бажаю всього найкращого🌹😊
Дуже дякую,що рідною мовою,так тримати,впевнена що смачно!!!
Щиро дякую!) 💗 Спробуйте приготувати, він смачний 😊
Очень понравилось как Вы раскатываете корж в пергаменте. Для меня это открытие, хотя достаточно давно пеку. Наблюдать за Вашей работы- одно удовольствие! Всё чётко, понятно и не затянуто. Отдельное спасибо за ненавязчивую музыку. Процветания Вашему каналу, а Вам - благополучия!!!
Большое Вам спасибо, за добрые слова! Мне приятно, иметь еще одного друга!)
Пані Ірино , щиро дякую вам за смачний рецепт пляцка !! Я теж важаю що варення зі смородини смакує найкраще з заварним кремом 🌺♥️
Дякую ❤️ за теплі слова! І що до масла, я думаю його потрібно власне ту кількість яка вказана в рецепті, з меншою крем при розрізі може не тримати форму а також більша кількість масла надає крему особливий смак.
Зичу вам,пані,здоров*я! Спершу звернула увагу на поетичну назву випічки. Надаю перевагу пісковому тісту. Відтворюю відео: дивина казкова.Це ж пані Ваніль щирою українською мовою подає рецепт, а музичний супровід!,а прекрасна режесура, ніжний голос! І все! Я вже підписана на ваш канал. І написала вам,переповнена вдячности, хоча загалом коментую вкрай рідко. м.Запоріжжя
Велике спасибі за гарний допис, щирі і добрі слова які додають сил і натхнення. ❤️🌹😊
Дякую з Іспанії, дуже рада , що Ви є !
Спасибі, за добрі слова які дають наснаги до нових проектів!) Взаємно вдячна, що Ви є!)
Пляцок чудовий)))Дякую за рецепт👌👌👌
Дякую! ❤️ Спробуйте приготувати він дуже смачний.
Спасибі за таке цікаве відео, за смвчний рецепт, за співучу українську мову, за приємний музичний супровід . Я вражена. Спасибі ще раз. Привіт зі Львова. З мене підписка і пальчик у гору.
Дуже дякую, за гарні слова, 👍 і підписку! Від мене 😊💐 і багато нових цікавих рецептів.
Дякую за чудовий рецепт , музичний супровід і українську мову ❤
Щиро вдячна за підтримку😘
Ви Молодчинка, декілька ваших рецептів взяла собі на замітку, а також пекла по вашому рецепту королівський пляцок дуже смачний вийшов,
А голос у Вас прекрасний ніжний, відео ваші бомбезні, бажаю великих успіхів досягнути, та побільше нам таких відео знімати з чудовими рецептиками.😘
Я підписалася на ваші рецептики давно, і ще раз мій лайк Вам
Щиро дякую 💖 за добрі слова які надихають!)😘 Взаємно бажаю Вам усього доброго і звісно здоров'я.🌹
Не торт, а- пісня! Не мова, а- музика чарівна! ДЯКУЮ!!!❤
Дякую за світлий коментар, який додає гарного настрою!❤😊
Какое у вас все красивое. Вкусное. Украинский язык как бы журчит. Понятные объяснения, спасибо за рецепт.
Велике ❤️ дякую за приємні коментарі😊 і особливо за гарні слова що до української мови!💐
Надзвичайно вишукано. Дякую за гарне подання рецепту. І за чудовий музичний супровід.
Дякую❤️!!! Мені дуже приємно, що ви оцінили відео і класичну музику, я обожнюю класику, але не всім глядачам на жаль вона подобається...
@@vanil_shokolad музыка так же польская классика?
@@user-nl9pl7xv5f У цьому відео різні композиції і серед них урочиста увертюра "1812 рік" П. І. Чайковського.
@@vanil_shokolad я думала польская.я так же классику люблю.и торт этот очень люблю.и нравиться украинская речь.я из Хмельницкой области.там мама ещё живёт.а я 30лет в России живу.когда раньше поезда были из России в Украину,вьезжаеш в Украину и украинский язык мягкий,мелодичный.русский язык жёсткий.Дякую за украинську мову.
@@user-nl9pl7xv5f Дякую Вам мила пані Валентино, за український вибір! З моїх відео відразу видно яку я музику люблю, це класика, джаз, блюз, народні мелодії. Шкода що є обмеження на музичний супровід у відео...
Подяка за хорошу подачу рецепту
Дякую, за увагу до рецепту!)
Дякую . Дуже сподоболся цей канал. Трохи розмовляю по украински. Ставлю👍 с меня подписка. Привет из России
Велике Вам спасибі за зацікавленість каналом, 👍і підписку! Мені приємно, що Ви зі мною. 😊🌹❤️
Дуже сподобався прийом розкатки коржів.Підписка.
Дякую за підписку!😊
Яка краса! Дякую за Ваші переписи 💕
Дякую, що знаходите мою випічку!)❤️
🇺🇦Дякую,пані, за чудовий рецепт, за дуже достойну презентацію!Звичайно ж одразу плюсую ваш канал до улюблених!❤️❤️❤️
Щиро дякую, за оцінку, мені дуже приємно!) Бажаю вдалої, смачної випічки.🌹❤️
Апетитна і дуже смачна випічка якою ділитесь з нами. Дякую!
Дякую 💖 за гарний коментар і підтримку!🌻
Торт вишуканий, смачна класика! У вашому, Ірино, виконанні ще смачніший !
Дякую Наталочко! Ви напевно помітили мій білок на коржі... Я навмисно не давала крохмаль чи борошно, хотіла хрусткої скоринки, але через вогкість варення (я думаю, що власне через це) білок не просох як я того хотіла. Попри цей момент, пляцок просто бомба. Якщо будете його пекти спробуйте до білка додати крохмаль або борошно.
@@vanil_shokolad до речі, Іринко, у мене є на каналі пані Валевська). І я додавала крохмаль в білки) Білковий прошарок в мене тоді вийшов високим. Але ваш пляцок вийшов дуже красивим!
@@nataliasus4089 Дійсно, у вас є цей пляцок на каналі і прошарок білка у вас більший. Але я не прагнула високого білкового коржа а хотіла хрустку скоринку і підкреслені лінії коржів.
@@vanil_shokolad Іринко, ви досягли покладеної цілі! Успіхів у вашій наполегливій праці🙂🌺!
Підтримка українського каналу! Дякую за рецепт!
Вдячна за підтримку!)
Дякую! Надзвичайне подання матеріалу, легкий музичний супровід, шедевральна панська випічка. Відчувається дух Старого Батька Львова... Чи я помиляюся?! Респект! Ви неперевершені.
Пані Віро, щиро Вам дякую за прекрасні слова! 💖🌹 Ви не помилились.😊
Дякую,цей пляцок просто божественний,я пекла і дуже задоволена результатом,дякую вам від душі
Дякую Вам, я радію, що Вам сподобалось!) Мені також цей рецепт дуже подобається, а з чорною гіркою кавою....
Какой замечательный канал появился у меня в рекомендациях. Конечно же подписка. Спасибо за рецепт , обязательно порадую близких.
Большое спасибо за добрые слова 👍 и подписку! 🌹❤️ Ютуб порой задерживает комментарии, поэтому пожалуйста не обижайтесь если ответ с опозданием. Желаю Вам удачной вкусной выпечки.😋
Дякуємо за рецепт українською мовою.
Дякую, що вибираєте український формат!🌹❤️
Дуже смачний вийшов , такий хрумкий ,ну дуже смачний ❤
Для мене коментар із результатом випічки цінний, дякую.❤️😊
Замечательный тортик,очень вкусный,спасибо за рецепт👍🙌👌🌹🌹🌹
Большое ❤️ спасибо за поддержку!)💐
Пекла на Різдво. Дуже смачний. Свекруха просить на біс. Все з першого разу вийшло як і з усіма вашими рецептами. Дякую за ваш канал🤗
Спасибі пані Олю за чудовий коментар який додає настрою і надихає на наступні смачні рецепти!)
Приготую за Вашим рецептом обов'язково,виглядає розкішно.Дякую.
Дякую, ❤️ що Ви завжди уважні до моїх рецептів!🌻Випічка дійсно дуже добра, через цей пляцок я зійшла з дистанції "гарна фігура"...
@@vanil_shokolad Вам дякую ,завжди очікую сповіщення про Ваші рецепти.
@@user-bh1rm3mg7e 😘💐💕
Ви- пречудова!!! Рецепти- пречудові!!! Дякую!!!❤❤❤
Дякую 💖 за добрі, милі слова, які зворушують, надихають, додають сил!)
Дуже гарно!
Яка смакота! Дякую за рецепт!
Дякую Вам за вдячний коментар!)❤️
Дякую за чудовий торт.Смачний.Ніжний.Ваші рецепти хороші. І дуже приємна форма подачі ваших відео-порад . Приємний український голос та темб. Тому буду з Вами і далі.
Вдячна за чудовий коментар, мені приємно що Ви зі мною.
Як у вас все гарно все виходить. Завжди боюся перевертати готові коржі, щоб верх не прилип до доски. У вас дуже цікаві і вдалі рецепти.
Дякую за вдячний коментар!) Якщо використовувати пергамент можна не боятись що випічка прилипне, колись пергамент був у дефіциті і використовували обгортку з маргарину. Є ще один вірний спосіб - форму змастити маргарином і притрусити борошном.
@@vanil_shokolad Я боюся, щоби верх пляцка не прилип, перевертаючи на доску. Як наприклад, ви в цьому відео, перевертаєте із бритванки на доску. Тут у вас зверху білковий корж. Бачила і інші ваші відео, де нічого не пристає. Особливо у мене прилипає бісквіт.
@@nadja1087 Зверху на білковій масі різаний мигдаль і він є бар'єром між і білком і дошкою тому і не прилипає. Де є м'який білок, я витягую пергамент з під пляцка не перевертаючи, це стосується і сирника "Сльози ангела"...
@@vanil_shokolad Дякую 😍
...Серед великої кількості блогерів з цим відомим тортом вибрала саме Ваш рецепт - спекла коржі,зробила крем,і подумала -,,невже із цього вийде щось смачне?"Однак вранці, коли після сніданку ми розрізали торт ...це просто вау...торт дуже смачний!!!!Вибачте,пані Ірина,що засумнівалась у вашій майстерності.У вас свій підхід до рецептур і ваш варіант завжди найкращий ,я в цьому переконалась!ДЯКУЮ!P.S.Діти,як і чоловік попросили іще приготувати такий 🍰 торт.!👍🤗
Читаючи Ваш коментар на початку завмерла, невже не сподобався, але вкінці видихнула, добре що добре!) Вдячна за такий гарний коментар, який надзвичайно є корисним для цього рецепту і каналу загалом😊💗
Гарно дякую за рецепт.
Дякую Вам!)
Дякую за докладні пояснення. А ще сподобався спосіб формовки коржа. Супер! Сьогодні збираюсь спекти цей пляцок.
❤️😘🌹
Дякую за рецепт. Обов'язково спробую.
Дякую за довіру до рецепту.
Однозначно подписка!
Большое спасибо, я очень рада новым друзьям!;)
Спробувала ваш рецепт
Просто неймовірно. Замінила смородинове варення на чорничне( діти його дуже люблять)., вийшло також смачно дуже. Велике вам дякую за такий покроковий рецепт.
Дякую Вам ❤️ за коментар з результатом випічки який для мене дуже важливий!)😘💐
Чудовий рецепт!!!!
Дуже дякую Вам.
Щиро вдячна за чудовий коментар!)
ЧУДОВИЙ УКРАЇНСЬКИЙ САЙТ.
Дуже гарно все доступно розказано і показано.
ДЯКУЮ.
Щиро вдячна за Ваші коментарі а за корисні підказки особливо!)
Подивився і навчився,дякую
Дякую за гарний коментар!)
Дякую за рецепт!
Дякую за увагу до рецепту!
Чудовий рецеп.💫
Наш улюблений.✨️
Дякуємо. 🙏
Дякую за теплі слова😘
Дуже гарний!
Велике спасибі!)
Чудовий рецепт і прекрасна подача. Щиро дякую і за історію також.
Дякую за оцінку рецепту, Ваш коментар надихає!🌹❤️
Дозвольте поцікавитись, Мирославо, якщо це не секрет, Ви родом не з Тернопільщини?
@@user-he3sq2fu2m пані Маріє, моє рідне місто - Рівне, а родина походить зі Львівщини та Рівненщини. А от прізвище Барабаш взяла чоловікове, його дідусь з Харківщини. Багато нас, Барабашів😉
@@user-he3sq2fu2m пані Маріє, щиро Вам співчуваю. Маю досить велику родину, хоч у батьків я одна, та близька зі всіма двоюрідними. Тому добре розумію, як хочеться знайти своїх, хоч і далеких родичів. Удачі Вам.
@@myrosya_yar дякую за теплі слова , за підтримку, за розуміння, це дуже важливо, коли вчишся жити в новому для себе світі і в новій якості, коли набувають змісту слова ,,Життя триває''....
БЛАГОДАРЮ ВАС,ЗА ОТЛИЧНЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ. З ПОВАГОЮ Г.О.В.
Велике спасибі, 💖 бажаю Вам вдалої, смачної випічки.😊🌹🌹🌹
Дуже подобається ваша манера подачі рецепту! Син замовив на день народження! Ну дужжже сподобався пляцок! Буду готувати вдруге. Дякую!
Я дуже рада, що ви вже його готували і він вам сподобався!😊 Дякую що поділились своїми враженнями від відео та рецепту;)❤️
Дякую! Все вийшло. Легко, просто і смачно!
Дякую Вам!❤️ Радію коли вдаються рецепти, для мене це як подарунок.
Дякую!!!
Щиро дякую за увагу до рецепту!)
Дякую
Дякую:)🌹
Принесла величезну подяку за такий чудовий рецепт! Маю сказати, що у нас всі досить з химородом, але цей пляцок сподобався без жодного зауваження. Не засолодкий, не зажирний, а просто ідеальний! Записала цей рецепт собі в зошит.
Здравствуйте Ирина,вчера отважилась испечь эту красоту,правда немножко посвоевольничала,в тесто добавила кардамон,а в крем цедру лимона,что сказать?Просто шикарно получилось,спасибо огромное за Вашу красивейшую вкусняшку.Здоровья Вам и Вашим близким.Вот уж правда, век живи,век учись.Успехов и всех благ Вам.
Спасибо Вам большое! Комментарии с результатом выпечки для меня очень важны, а Ваш изменения к рецепту я думаю только его улучшили. Я также желаю здоровья Вам и Вашим родным и близким. ❤️💐
@@vanil_shokolad Ирочка,здравствуйте,решила Вам ещё раз написать,тортик разашелся на ура,все родные мои в полном восторге,и все отмечают прослойку из смородины,которая даёт обалденную кислинку и миндаль,Вы показали нам шедевр!Спасибо,ещё раз здоровья Вам,всем родным и Вашим ручкам!
Это что- то удивительное! Отличная подача, необычный рецепт. Обязательно попробую испечь. Кончно же лайк и подписка!
Большое ❤️ спасибо за прекрасные слова 👍 и подписку!🌹
Дякую Вам щиро!!!
Дякую, мені дуже приємно, що Вам сподобався цей рецепт!)
@@vanil_shokolad давно про нього знаю, але ще не пекла ніколи. Можливо на свята "наважуся"!)
@@user-dz1py2wl6q Бажаю вдалої випічки.
Спасибо!
Дякую!)
Дякую, що нагадали😊 теж дуже люблю цей пляцок😉 у вас вийшов мега апетитний👍
Дякую Юліє, що завітали! А мені ваша аджика сподобалась ruclips.net/video/qPutKQUAjY4/видео.html
Ну дуже гарний рецепт❤Дякую.Обов'язково приготую🇺🇦Миру Вам😊
❤️Дякую, мені дуже приємно😊
Robím na každé sviatky v našej rodine. Je veľmi obľúbený a vždy sa vydarí. Ďakujem za vynikajúci recept.
❤🥰
Mieszkam blisko miejsca gdzie stoi pałac Pani Walewskiej i jej męża szambelana Walewskiego. Dziś jest tam hotel i stadnina koni. Pani Walewska zasłynęła z romansu z Napoleonem Bonaparte.
Не пляшок,а чудо,щиро дякую за рецепт.Все зрозуміло,до дрібниць.ДЯКУЮЮЮЮ❤❤❤
Дякую Вам!😊❤️
Все чудово і професійно.
Але трохи засмучує кінцева частина ваших відео ,коли ви робите нарізку,
завжди хочеться загострити вашого ножа)))
Я згідна, треба наточити ніж, бо він мне а не ріже)
А мені навпаки, це подобається, так по- домашньому, адже вдома не завжди всі гострі ножі..з досвіду пораджу,пляцки добре нарізати ножем- пилочкою)))))
Чудовий тортик у Вас вийшов! Теж часто печу його ,дуже подобається, особливо з смородиною, ви праві, вона найкраще підходить. Правда, з волоськими горіхами, це бюджетніше, десь спробую з мигдалем, впевнена, буде ще смачніше:)
Дякую, за ваші численні дописи, мені дуже приємно їх читати! Ви знаєте, що я, як і Наполеон, також закохалась в цю пані Валевську) Цей пляцок дуже добрий...😍
@@vanil_shokolad , дякую за увагу! Вдалих кулінарних пошуків і вдячних глядачів)))
Щодо волоського горіху, справді, живучи в Україні, з цим горіхом бюджетніше. А в Німеччині волоський горіх дорогий, дешевше з мигдалем.
@@nadja1087 , якщо купувати волоські горіхи в супермаркеті чи на ринку, то вони і в Україні досить дорогі, не надто дешевші ніж мигдаль.Просто в мене в селі біля хати де колись мешкали мої батьки, росте 2 великі горіхові дерева і якщо гарний урожай, мені вистачає цих горіхів на цілий рік. На жаль уже другий рік із-за травневих приморозків урожай нікудишній....А Ви проживаєте в Німеччині, сумуєте, певно за Україною?
@@user-he3sq2fu2m Я їздила кожен рік в Україну, в мене там родичі, друзі, звичайно сумую за ними. Тепер із-за Ковід проблема з поїздками. У мене дома колись також були горіхові дерева і горіхів було вдосталь.
Дуже дякую за рецепт. Завдяки йому у мене вийшов гарний і смачний торт. Раніше були спроби спекти такий торт, але пісочні коржі були такі тверді, що неможливо було торт розрізати. По Вашому рецепту все вийшло ідеально!
Спасибі за коментар з результатом випічки, який є дуже важливим для мене.) М'якість тіста досягається малою кількістю високоякісного борошна. Я вже згадувала у декількох коментарях, що є прихильницею малих кількостей високоякісного борошна у випічці, весь секрет у цьому. 😊
Колись давно куштувала цей чудовий пляцок у Львові, неймовірна смакота!
Дякую за приємні, солодкі спогади!)
Дуже смачний торт вийшов. Я вибрала саме ваш рецепт і не прогадала. У мене електрична плита, ідеально 30-35 хв на корж. Ще смачніший на другий день після холодильника
❤️Дякую за довіру до рецепту, нехай вдається смачна випічка😊
Коли сказали про гірку каву, зрозуміла, відразу - львівянка). А ще думаю, що живете на Сихові- бо тільки там живуть такі Майстри випічки. Браво!
Спасибі за гарні слова!)
Я не тільки живу у Львові, це місто частинка мене...
Respect !
Thank you!
😊💖🌸
Рецепт прекрасний з кількома АЛЕ. У мене коржі вийшли надто крихкі, гарно зібрати торт не вийшло. Але після ночі в хлодильнику в торті вони стабілізувались. Наступного разу перед складанням торта поставлю їх в холодильник на кілька годин. Я клала в заварну основу лише 80 гр. цукру, половину масла замінила на згущенку (бо діти не люблять надто масляні креми) і торт вийшов надто солодкий (хоча фактично замість 120 гр цукру в крем я додала 120гр згущенки, де цукрц менше). Наступного разу в коржі додам лише половину цукру і крем зроблю ще менш солодкий. І я пекла з цих продуктів один корж на стандартному деку від духовки, а потім розрізала навпіл
Спасибі Юліє за те що поділились своїм досвідом випікання, я думаю Ваш коментар буде корисним для інших глядачів. Я згідна що цей рецепт з солодких.
От же ж інтернетперекладач!Увагу (Рамус)
Так, я згідна перекладач не дуже добрий, якщо не сказати більше.
Дуже дякую за гарний рецепт пляцку ! Давно хотіла його спекти . І ось нарешті ! Дуже смачний , доволі великий . Ніжні коржі ,смородиновий джем , горіхи , ванільний крем- гарне поєднання . Розвалковувала тісто так , як показала наша майстриня - дуже зручно . Але в мене пудингу не було ( не продають такого ) , тож використала крохмаль кукурудзяний, і заварна основа при охолодженні стала занадто густою . Тож краще використати якісний пудинг . Дуже вишукана випічка !!!!❤
Вдячна за важливий для мене коментар із результатом випічки.❤ Відносно крохмалю, в наш час із виробником дійсно буває по-різному, я одного разу купила картопляний крохмаль, а там невідомо що, тільки не крохмаль, якась крейда змішана з крохмалем. Для подібних кремів потрібно брати тільки кукурудзяний крохмаль, мені подобається продукція від виробника Dr. Oetker. Також потрібно ще раз випробувати цей рецепт, але уже із кукурудзяним крохмалем.
@@vanil_shokolad Так, в наші часи дуже багато неякісного товару .🥰Божих Вам благословінь , дорога пані Ірино .
Рецепт очень крутой! Я придумала подобный этому рецепту торт, только без фруктовой нотки, всё коржи пекутся отдельно, безе сушиться отдельно и в конце всё собирается с кремом пломбир, напоминает киевский торт, только мягче, делаю его уже 28 лет, ищу последние годы что-то подобное в интернете, пока не встретила! Это что-то подобное, значит вкусно!!!
Большое Вам спасибо! ❤️ Это известный торт с измененной рецептурой.😊
Very nice recipe
Thank you!!!💖
Welcome friend
Говорю на украинском с трудом, но всё поняла. Наверное очень вкусный торт. Попробую приготовить. Спасибо вам.
Большое спасибо что выбрали этот рецепт, он действительно вкусный. Для перевода вы можете перейти в настройки по изменению субтитров. Правда субтитры на русском сделаны автоматическим переводчиком ютуб, поэтому не очень качественные.
СУБТИТРЫ на украинском языке.
📱Как включить субтитры на смартфоне?
В правом верхнем углу видео нажмите три вертикальные точки, появится меню в котором можно включить субтитры.
💻 Как включить субтитры на компьютере?
В нижнем правом углу видео нажмите крайнюю левую отметку подчеркнутую красной линией.
Как изменить язык субтитров?
В нижнем правом углу видео нажмите: шестерёнку (настройка) → субтитры украинский (язык на котором сделано субтитры) → субтитры украинский → перевести (в этом меню можно выбрать перевод на другой язык, сделанный автоматически).
@@vanil_shokolad спасибо, всё и так понятно 🤩🤩🤩
Яка вкуснятина👍🏻 Дуже хочется зробити!!!
Дякую за рецепт и видео!!! 👍🏻👍🏻👍🏻
Осталася з вами!!!
Спасибі, що залишаєтесь з каналом "Ваніль і Шоколад"! ❤️ Бажаю Вам вдалої випічки. 🌼🌺
@@vanil_shokolad дякую!!!
Яка смакота, по нашому! Будьте здорові!
@@oleksndrm9526 Спасибі за позитив! Вам також здоров'я і гарного настрою)
Дякую за відео.Доступно.
Торт вдався
Але.
Потрібно брати бо уваги свою піч.Перший корж згорів,горіхи чорні.
Тому я випікала 25-30 хв. При t 150°.
Дякую за те що описали свій досвід цієї випічки, можливо комусь ця інформація буде в нагоді! Я згідна що у випічці багато залежить від духовки, газова чи електрична, з конвекцією чи без. Наприклад я пекла круасани в газовій та електричній духовці при одній і тій самій температурі один і той час, але результат був абсолютно різний. А якщо б я спекла коржі до пані Валевської в своїй газовій духовці 25-30 хв. при t 150° то корж був би сирий.
В мене також коричневий вийшов(( поки темнів - передивилась купу рецептів - всі печуть годину і виходить світла меренга. А в мене через 35 хвилин вже коричнева. Витягла і сіла читати коментарі- і бачу, що я не одна така))) в моїй духовці хвилин 25 вже достатньо буде на 150 градусів.
Please write instructions in English. You would get many more viewers. I love your recipes. From Chicago, US.
👏👏👏❤️❤️
Like !
🙏🌹❤️
👍👍👍☕
❤️💐😊
Доброго дня! Дякую за рецепт. Коржик спекла, але я напевно білки не вірно взбила. Білок вздувся, взявся буграми і коричневатого кольору( я спочатку пекла з конвекцією, потім виключила)😊
Дякую за коментар, для мене він дуже важливий! Я пекла у звичайній газовій духовці, тому не можу вам сказати про результат який дає електрична духовка з конвекцією. Але ваш допис буде цікавий іншим глядачам...
🌹
🌹❤️
Здравствуйте! По отзывам вижу, что рецепт замечательный. Подскажите, не слишком ли размягчается безе от заварного крема? И если да, то не подскажете ли Вы рецепт выпечки, где прослойка с безе не размягчается( только не бисквитные торты). Спасибо!
Здравствуйте, спасибо что интересуетесь. Да, в этом рецепте слой безе тонкий и конечно же он размягчится, чтобы получить сухой слой к белкам можно добавить на один корж 20 г кукурузного крахмала, но это будет бисквитный белковый слой. Если же вам нужен сухой корж безе, нужно выпекать отдельный безе корж из 4 белков. Посмотрите эти два рецепта: ruclips.net/video/Nc4jLKKglFc/видео.html
ruclips.net/video/EE-ZPwR_4V0/видео.html
Еще можно отдельно высушенный корж безе смазать шоколадом и уже потом на шоколад выложить крем, тогда безе останется сухим и хрустящим.
Добрий день, Іра. Скажіть білкову масу теж ділимо на половину?
Добрий день Тетяно. Всього в рецепті 8 яєць, з них білки йдуть на коржі (4 яєчні білки на один корж), а жовтки, 4 до тіста і 4 до крему.
*КУЛИНАР ОДОБРЯЕТ ТОРТ* 👍 *СМОТРИТЕ У МЕНЯ ШАУРМА С СЁМГОЙ, ПИРОГ ИЗ БАКЛАЖАНОВ, ОМЛЕТ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ* 😋🔥🔥🔥
Дякую, що завітали! Йду до вас в гості)
Дуже жаль що я зробила цей торт по другому каналу…Не зовсiм вийшло..Тепер зроблю разом з Вами❤
Дякую ❤за довіру до рецепту. Нехай вдається.
А з якого каналу Ви робили,?що не дуже сподобалось??🤔
@@user-kf4rk5uo6s не хочу казати-це неправильно.Можливо я щось не так зробила.
Случайно попала на ваш канал. Красивое видео, хороший музыкальный фон, главное, не громкий. Понравилось, что вы отвечаете на вопросы людей. Скажите, пожалуйста, какова роль крахмала в белковом креме?
Дякую за гарні слова! Що до крохмалю. Можливо Ви мали на увазі крохмаль в білковій масі яка вкриває корж з варенням? Якщо випікати без крохмалю вийде безе, якщо з крохмалем в результаті буде білковий бісквіт. Цих два варіанти є добрі все залежить від ваших вподобань. Мінус білків без крохмалю в тому, що білок на варенні і після випічки вкритий кремом не буде мати традиційної для безе хрусткості, його розмочить і варення і крем, а білок випечений з крохмалем буде як м'який ніжний бісквіт.
@@vanil_shokolad большое спасибо за ответ
Известный рецепт, но подача суперская! Спасибо большое. Всегда выпекала корж -безе с крахмалом. Вы выпекали без него. По сути получился корж- сухое безе. Как он себя ведет в пироге? Не размокает от заварного крема?
Так, випічка відома, але я дещо змінила, зокрема тісто, за моєю рецептурою тісто м'яке, тому при розрізі не розплющує крем. А відносно безе, ви праві, крем зробить його м'яким, але на смак це не впливає.
В белковую массу добавлять крахмал? Как рассчитываете его колличество? Спасибо. Надеюсь на ответ.
@@user-yb2zz7th4m 4 яєчних білки збиваєте у густу масу, додаєте 150 г цукру (цукру можна додати і 100 г) продовжуєте збивати. Коли білкова маса готова додаєте 20 г кукурудзяного крохмалю і вимішуєте лопаткою, не міксером, потрібно зберегти пухкість збитої маси. Дальше все по рецепту. Бажаю вдалої випічки :)
Дякую!!за быстрый ответ-хочется такой тортик спечь на 8 марта-вот и читаю все рецепты-ещё пишут перед тем как нанести варенье и безе -« выпечь тесто минут 10-«-???
Це може бути специфіка певного рецепту, але я думаю що цього робити непотрібно.
Дякую!!за відповідь!!Буду придерживаться вашего рецепт!!!
@@user-dv4qr2xe3d Дякую за довіру!)
💯💯💯💯💯👍💪👏👏👏👏
Дякую!😊❤️💐