ПЛЯЦОК "ВИШИВАНКА" - стара назва, новий рецепт. Галицька випічка. Пляцки Західної України.
HTML-код
- Опубликовано: 25 июл 2024
- Галицький пляцок /торт "Вишиванка" - новий рецепт (не повторює уже відому рецептуру). Для цього пляцка випікаються два багатошарові коржі у яких поєднано крихке тісто, бісквіт, вишні, мак. Між коржами кавовий крем з шоколадною крихтою. Смачна, святкова випічка.
● © АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ (нова рецептура, стара назва)
● РОЗМІР форми для випікання = 32х24 або 25х35 см.
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
КОРЖ У ЯКОМУ ПОЄДНАНО (пекти 2-ва коржі):
- какаове крихке тісто
- вишнева начинка
- білковий бісквіт
- маковий прошарок
* КАКАОВЕ КРИХКЕ ТІСТО (розрахунок для 2-х коржів) *
200 г м'якого вершкового масла;
100 г цукру;
щіпка солі;
щіпка ванільного порошку;
5 г порошок до печива (розпушувач) ("proszek do pieczenia" виробник Emix або Dr.Oetker);
4 яєчні жовтки;
50 г сметани;
40 г какао;
350 г борошна вищого сорту.
* ВИШНЕВА НАЧИНКА (розрахунок для 2-х коржів)*
600 г морожених вишень без кісточок;
100 г цукру;
1 ч.л. кориці;
40 г кукурудзяного крохмалю.
* БІЛКОВИЙ БІСКВІТ (розрахунок для 2-х коржів) *
8 яєчні білки;
200 г цукру;
ванільну або сметанкову есенцію;
80 г борошна вищого сорту.
* МАКОВИЙ ШАР (розрахунок для 2-х коржів) *
4 яєчні білки;
100 г цукру;
40 г топленого охолодженого вершкового масла;
200 г меленого сухого маку.
для випічки:
форма 32х24 або 25х35 см;
пергамент;
олія.
* КАВОВИЙ КРЕМ *
500 г молока;
1 ст.л. розчинної кави;
200 г цукру;
8 яєчних жовтків;
50 г борошна;
300 г вершкового масла;
100 г шоколадної крихти або тертого шоколаду (за бажанням).
* ШОКОЛАДНА ПОМАДКА *
100 г чорного шоколаду;
50 г молока.
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:33 - крихке какаове тісто
1:57 - білковий бісквіт
3:00 - маковий прошарок
3:38 - вишнева начинка
3:57 - підготовка до випічки
4:48 - випікання
5:05 - приготування крему
6:42 - збираємо пляцок
8:00 - кінець
#пляцок_вишиванка #пляцок #вишиванка #Ваніль_і_Шоколад_вишня 
Хобби
Комент в підтримку україномовного ютюбу.
Дякую за підтримку!)
Окремий лайк за спосіб розкатування тіста в пергаменті:)
Дякую Маріє! Правда йде багато пергаменту, але результат того вартий.
@@vanil_shokolad вдалих ідей!
Дуже рано виглядає! За українську мову особлива подяка !
Дякую, що вибираєте українське)💖🌻
Пробачте що таке рано вигдядить , я не зрозуміла ...
@@user-gj3om2ef1e , певно, мали на увазi- гарно виглядае
@@vanil_shokolad , перепрошую панi, але украiньською не сорту, а гатунку
Рада що знайшла ще один україномовний канал 👍і рецепти у вас дуже гарні і безумовно смачні,дай вам Бог всього найкращого
Дякую за гарні побажання, і також бажаю Вам всього найкращого! 💖 Я рада, що Ви зі мною! Залишайтесь, буде багато цікавого)
Наші ЗАХІДНІ ЧУДЕСНІ ГАЗДИНЬКИ БРАВО!!!!
ДЯКУЮ❤️😊
Не пляцок, а художній витвір. Мистецтво! Смакота....У захваті від чудового пляцка. Вже хочу скуштувати...бігме!
Дякую за вражаючий коментар!) ... ❤️😊
Лише зовнішній вигляд це супер! Вже би очі їли таку смакоту!!!!!!!!!!
Спасибі, приємно читати вдячні коментарі!❤️
Випадково побачила ваш рецепт.. Зацікавив.. . Переглянула, коментарі, зашла на Ваш канал і зрозуміла,що тут є все, що мені потрібно!!!! Підписалась одразу.
Львів, 👍👍👍.
Дякую за підписку і доброзичливість!)❤️😊💐
Дуже красивий і смачний вийшов пляцок! Дякую Вам за рецепт!
Дякую Мар'яно за гарний відгук!)
Дуже сподобалось як ви розкачуєте коржі, виходять рівномірно тоненькі,класно!
Спасибі, нехай вдаються смачні рецепти:)
Случайно попала к вам . Сразу же подписалась и лайк очень люблю собирать такие пляцки интересно собирать а как вкусно наверно?!?!! Молодцы наши Украинки. Прочитала комментарии да дорого но и вкусно на праздник то можно. Побалую своих детей и внуков и мужа в ближайшее время отзыв потом напишу. Мне 64. Привет из Одессы
Спасибо за внимание к рецепту и прекрасные слова! Какое интересное увлечение собирать рецепты ... Я наверное также коллекционер рецептов, у меня много кулинарной литературы, есть даже с 1827 года. Спасибо и привет со Львова!)
Перед ти як дивитись Ваші кондитерські шедеври, треба з'їсти великий шматок торта, інакше можна слюнею вдавитись. Вы чарівниця!!!
Дякую пані Тетяно, Ви підняли мені настрій:) Я сама коли спечу чергову випічку, постійно думаю про чорну каву без цукру і про шматочок пляцка чи торта який стоїть в холодильнику))) він не дає мені спокою, тому я стараюсь його скоріше кому небудь віддати)))
Ніколи не була на заході України,але дуже люблю вашу мову і рецепти ваших місцевих страв та випічки,тому зразу підписалась на Ваш канал
Велике Вам спасибі! ❤️ Мені дуже приємно і я рада, що багато людей люблять і поважають українську мову. У мене були коментарі глядачів з Латинської Америки, які запитували, що то за дивовижна, гарна мова, якої країни? І це насправді дуже надихає робити відео українською мовою.)
@@vanil_shokolad , за те - моя пiдписка на Ваш канал
@@user-nv2xx5lg2v Дякую за підписку) Знаю що правильно ґатунок, і в багатьох відео власне це слово, але коли пишу ґатунок мене перепитують в коментарях, що це, тому почала вказувати слово сорт. Така ж ситуація з розпушувачем/порошком, коли писала порошок для випічки, почали запитувати що за порошок, тому почала вказувати розпушувач випічки... Усім вгодити важко...)
@@vanil_shokolad , шановна, всiм i не треба вгодити. Пишить правильно, не зважайте на безглузьдi коментарi. Нехай Вам щастить
Яка ж то краса,а назва просто зачаровує,дякую,як завжди все на висоті.
Дуже дякую, Наталіє! Я зробила декілька спроб і врешті зупинилась на цьому варіанті. Звісно можна зробити візерунок більш подібний до вишивки, але чи хтось буде з цим бавитись... тому я вибрала середній варіант недуже складний.
Щиро дякую! Дуже цікавий та незвичайний рецепт! Впе
внена,що торт дуже смачний!Щастя, миру та благополуччя Вам!1000 лайків та підписка!
Величезне спасибі, за гарну оцінку у 1000 лайків.) Взаємно бажаю Вам усіх благ!)❤️💐
Очень обворожительный торт.Спасибо.🌺🌹
Спасибо Вам!💖🌸🌷
Когда-то давно мама ездила на Рождество к родственникам в Ивано-Франковскую область /мы из Харькова/ и привезла оттуда гостинцы, среди них был и пляцок. Я уже и не помню какой он был на вкус, но название мне запомнилось - пляцок, что-то необычное. Мы совсем не знали ни культуры, ни обычаев западных регионов, а жаль... Сейчас, конечно, у меня самой уже есть в арсенале пара любимых рецептиков пляцков. Но Ваш, безусловно, шедевр. Действительно на вышиванку похож. Сохраняю обязательно, шоколад и вишня рождены быть вместе, а тут еще и такая красота. Спасибо Вам за рецепт!
Спасибо!) Как красиво сказано: "шоколад и вишня рождены чтобы быть вместе", и я полностью с Вами согласна. ) А слово пляцок происходит от слова плоский невысокий, это невысокий торт, но не круглый, а прямоугольный или квадратный, чтобы удобно было нарезать на маленькие кусочки пирожные, на одно блюдо принято выкладывать несколько кусочков разных видов пляцка, это приблизительно как пробовать конфеты с разными начинками. И если в торте очень часто, высокие коржи и один крем, то в пляцке коржи тоньше, их может быть много и соединены они различными кремами, массами, разнообразными начинками. И это богатство различных вкусов соединенных в одной выпечке делает пляцок очень вкусным.
@@vanil_shokolad спасибо за информацию! Мама как раз об этом и говорила, что принято ходить в гости со своими пляцками, а поскольку гостей, как правило, бывает много, как раз и собирается то самое разнообразие вкусов.
@@dinashevtsova8516 Саме так)
Очередной шедевр! Умница! Спасибо!
Дякую Вам за гарні слова!💖 Мені приємно, отримувати Ваші коментарі)
Іринко, ваша Вишинка - просто шедевр. Ви справжня майстриня випічки!
Наталочко дуже дякую за високу оцінку, але хочу сказати, що я далеко не майстер а тільки вчусь і зокрема у таких майстринь як ви. Мені дуже подобаються як ви працюєте з тістом зокрема вдалі поєднання інгредієнтів, ваші креми додаткові прошарки з карамелі, меренги і т.д. і які ви використовуєте їх у своїй випічці, а також особливо цінна ваша авторська випічка. Перепекти може кожен, а створити одиниці....
@@vanil_shokolad велике спасибі вам, Іринко, за теплі слова! Взаємно! З задоволенням переглядаю ваші відео і щоразу беру собі щось нове.
Дужееее смачний пляцок получився з першого разу дякую за рецепта! І надалі вам Благословінь у вашій майстерності
Хочу подякувати за чудовий коментар і вибачитись за запізнілу відповідь.
Гадаю, що дуже смачно. Дякую. На Новий рік буду дивовати своїх рідненьких
Дякую! Як приготуєте напишіть чи сподобався ;)
Який апетитний пляцок😋 колись спробую пекти) беру на замітку!
Дякую за увагу до рецепту! Спробуйте, він смачний)💖
Просто шедевр! 👍👍👋👋
Большое спасибо!)❤️💐😊
Чудово!
Спасибі!:)
Шедевр!
Велике спасибі!❤️💐
Дякую за хороший рецепт
Дякую Вам, за коментар!
Супер
Дякую!)
Класс.Надо сделать такой,шикарный
Большое спасибо!)❤️
Шедеврально !!Щиро
Щиро дякую !! Супер !!🌝😍💐
Величезне спасибі за щирість і приємні слова!)💖💖💖💐
Дуже смачний пляцок.
Дякую.
Спасибі, мені приємно, що Ви зі мною!)
Дякую,дякую,дякую!!!дужє смачний пляцок!Цє мій перший досвід с цією випічкою-все получилось- можно сказать я влюбилась в эту выпечку.
Уррра!!! 😍 Я напевно більше радію чим Ви, для мене, вдала випічка глядачів це мої маленькі перемоги! Бажаю наступної вдалої випічки😘
@@vanil_shokolad -сами мы из Харькова мне 50 и только попробовали и узнали эту выпечку-«век живи век учись «- не зря сказано...Ещё раз благодарю Вас и желаю Вам всех благ и продолжайте радовать вашими рецептами! Спасибо
Дуже дякую, за рецепт, беру на згадку. Удачі.
Дякую Вам за увагу до рецепту)💖
З великим задоволенням переглянула вашу творчість за що вам дуже дякую ♥️👍
Дякую Ірино, мені приємно, що Ви завітали!)
Дякую думаю буду пекти обов'язково мені сподобалось
Дякую за увагу до рецепту, бажаю вдалої випічки!)
Такой разрез пирога не оставит равнодушным никого! Действительно, праздничная выпечка!
Большое спасибо!)
Це неймовірно! Успіхів Вам!
Дякую, і Вам усього найкращого!❤️
Дуже смачно
Дуже дякую за відгук, це важливо!) Ви спробували приготувати?
@@vanil_shokolad я искренне вам благодарна за рецепт.появится возможность,обязательно попробую приготовить. Вам желаю удачи.
Для праздничного стола просто ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ десерт! *Автору -- только благодарность и тысяча* "лайков"! Общепризнанное мастерство кулинаров Западной Украины. Храню давние, но дорогие мне книги Дарии Цвек ("Солодке печиво", "До святкового столу"). Какие рецепты! Не потерялись и в современной кулинарии. Всегда любой из них получается. Некоторые остались в нашей семейной кулинарии, как постоянные. Всем удачи!
Спасибо за добрые слова в поддержку! ❤️ На канале есть разные рецепты и дорогие и дешевые, простые и сложные на разные вкусы). Выпечка Западной Украины очень оригинальная и акцент не на украшения сверху а интересные узоры в разрезе, такая выпечка называется "пляцок", и чтобы их сделать, слои теста, начинки, кремов должны быть разнообразны при этом вкус должен быть сбалансированным, именно эти слои создают интересные узоры и насыщенный вкус. Создать вкусную узорную выпечку - сложно, в процессе как будто складываешь мозаику. Я больше ни где в мировой кулинарии не встречала выпечку, где акцент на узоры в разрезе. Женщины Западной Украины настолько умелые в выпечке что могут такое вытворить ...)
@@vanil_shokolad Дякую, добра господиня! Я родом из центральной Украины , но с детства помню непременные восторги в адрес кондитерского искусства кондитеров Западной Украины. "Солодке печиво" Дарии Цвек (1968 г. издания) зачитано мною. И какая радость -- наконец увидеть в youtube сам процесс приготовления такого кондитерского шедевра! Уклiн Вам! *Нехай Вашi руки нiколи не болять* !
@@springspring8413 Дякую мила панянко, а можливо пані за вдячний коментар!) ❤️💐 Вам також усіх благ і жіночого щастя!)
Доброго дня, спробувала я ваш рецепт, все відмінно, щиро вдячна, а смак маси просто нереально смачний, дуже дякую за такі відео)))
Щиро Вам вдячна, я завжди рада коментарям із результатом випічки, шкода що Ви не можете розмістити фото своєї випічки, мені було б дуже цікаво;)
@@vanil_shokolad я маю фото, але куди прикріплювати немає
@@galjasm1766 Я знаю, ютуб такої функції немає а у фейсбуці я незареєстрована. Ви можете створити свій канал на ютубі і у розділі спільнота викласти фото, або якщо ви зареєстровані в інстаграм, можна викласти туди. Моя сторінка на інстаграм каналі vanilla.chocolate.cake
Так сталося що практично ціле життя живу не там де народилася а дуже дуже далеко. В один із зимових приїздів, років так 30 тому були ми запрошені на відвідини до чарівної родини в Косівському районі. Після колядок господарі запросиди нас за стіл, а на столі чого тільки не було. На все життя запам'яталося фаршировані ребра, які були страшенно смачнущі і оцей пляцок, також дуже смачний. Роками шукала рецепт. Величезне вам, пані дякую за чудо. Обов' язково спробую зробити ваш чарівний пляцок. Здоров'я вам і успіхів!!!!
Дякую за теплі, гарні спогади, в Західній Україні дуже смачна випічка і в нас дійсно для гостей готують багато смаколиків місцевої кухні, кожна господиня має власні рецепти які тримає у секреті. Бажаю, щоб Вам вдалась ця випічка, хоч пляцок не буде тим, який Ви куштували у родичів, ця рецептура придумана мною. У мене є традиційний рецепт вишиванки і я думаю, що його також потрібно відзняти.
Неймовірний торт,і неймовірний голос
Сердечно дякую , мені надзвичайно приємно! Такі коментарі додають сил)❤️🌹
Спасибо за рецепт. Все получилось. Очень вкусно в меру сладкий и совсем не жирный.
Я дуже рада, що Ви приготували цю випічку і написали коментар. Для мене це насправді важливо отримувати коментарі про результат, стає зрозумілим, чи в правильному напрямі ти рухаєшся. Велике спасибі)❤️
Ой какой шикарный тортик,а в разрезе просто шедевр,спасибо за рецепт.
Спасибо Вам за высокую оценку!)❤️🌹
Спасибо за рецепт!!Торт очень вкусный!!👍👍👍👍🤗🥰🌺🌺🌺🌺🌺🌺
И Вам большое спасибо!❤️😊💐
Я от Вашей выпечке в восторге хорошо что наткнулась на Ваш канал с меня подписка и конечно лайки
Большое спасибо! ❤️ Я рада, что Вы со мной. Обещаю, будет много интересного)
Мій канал без додаткової розкрутки, всі хто на каналі це люди яким дійсно подобається моя випічка. І я рада і вдячна кожному хто зі мною.😊
Ваши выпечки просто произведение искусства,спасибо за рецепт💐
Насправді як би не глядачі, які підтримують і надихають, цього каналу не було б. Велике Вам спасибі за перегляди і 👍
Дуже дякую за рецепт,така краса і вважаю що це дуже смачно,підписуюсь на канал.
Дякую за підписку, і довіру до рецепту!)❤️
Спасибо большое, очень рада,что нашла этот рецепт, очень давно угощали этим тортом но рецепт держали в секрете, спасибо большое
Благодарю Вас, мне очень приятно, но этот рецепт новый, и возможно Вы пробовали подобный этому.😊🌹❤️
Боже мій, як же це, напевне, смачно!!! Дивлюсь та дивуюсь, обов'язково приготую цей чудовий пляцок на свята!
Дякую щиро за рецепт, лайк та підписка!
Дякую пані Світлано❤️ за розкішний коментар, 👍 і підписку!)
Дякую за відповідь. Бажаю успіхів:)
Я рада що моя відповідь стала Вам у нагоді;) Взаємно, нехай Вам все вдається!
Супер))
Велике спасибі!)❤️
От уже молодчина, так молодчина!!!!!!!!
Підкорила нашу сім'ю з першого відео!!!
Дуже дякую, зичу крепкого здоров'я, та всілякого благополуччя!!!!!!!
Велике спасибі!💖 Мені дуже приємно, що у мене нові друзі! 😊 Бажаю Вам і Вашій сім'ї всіх благ і звісно здоров'я !)🌻
@@vanil_shokolad Цей канал має бути мільйонером і у плані підписників і у грошовому!!!
Гарно дякую!
Хай щастить!
Вітаннячко західній Україні!!!
Дякую за гарні побажання і вітання! Що до мільйонів було б звичайно добре, але я вже щаслива, тому що мені подобається сам процес))
Спасибо Лайк и подписка
Большое спасибо!)❤️😊
Дуже рада, що підписалася на ваш канал.У вас золоті ручки.Рецепти чудові. Хай щастить🍰🍰🍰🤩
Спасибі Вам за гарну оцінку! Бажаю вдалої випічки.
Вишукано😍😍😍😍
Дякую!😊💖🔹🔸
Катта рахмат! Большое спасибо! Очень красиво иаппетитно выглядит, смачно.👏👏👏👏💗💗💗💗👍👍👍👍👑👑👑👑🍰🍰🍰🌹🌹🌹🌹💐💐💐💐
Спасибо ❤️ Вам за поддержку) Цей пляцок 🍰 дійсно смачний...а з чорною кавою.... ☕
Гарний рецепт! Досить складний. Але може воно того варте!) Торт красивий та смачний!
Дякую за гарний коментар!) У цій складності - різномаїття смаків)
Все четко, доступно. Спасибо Вам. Вы настоящий мастер!!!
Большое спасибо за высокою оценку, мне очень приятно!)🌹❤️
Все ЧІІІІТКО, ДОСТУПНО!!!! НА ВІДМІНУ ВІД ДЕЯКИХ...... ТАК НАШІ ЖІНОЧКИ Г А З Д И НЬ КИ!!!
Закохалася у ваші рецепти:) успіху вам!
Спасибі, мені дуже приємно, що Ви зі мною!;) ❤️🌹
Я,запомнила, что был мак и очень было вкусно,угощали меня из Закарпатья, спасибо большое, буду пробовать печь очень вам благодарна,ваш будет ещё вкуснее
Спасибо, желаю удачной выпечки!
Дякую! Какие у вас руки вкусные, так у нас говорят женщине которая вкусно печет, с этом торте вы прям расстарались, очень трудно, но когда нужно сильно порадовать попробую. Смачно зробили
Який приємний і гарний коментар, велике Вам спасибі! 😊🌹❤️
Дещо подібний пляцок в дитинстві куштувала на Вінниччині. Тільки замість макового шару був горіховий, і крем без кави. Смак пам'ятаю вже більше 40 років.😍
Обов'язково спробую приготувати за Вашим рецептом!
Дякую! Я планую виставити класичну вишиванку і напевне ту, яку Ви куштували... Тому що цей рецепт інший.
Дякую за такі смачні рецепти!!!
Гарні відео і прекрасне та чітке пояснення!!!!
Успіхів !!!!
Спасибі за теплі слова!)
Десь цей голос я вже чула, може це другий канал з'явився. Дуже добрий пляцок, на свято можна і гаманець потрусити. Дякую.
Дякую за позитив! Я відзніму ще одну, вишиванку дешевший та доступніший рецепт) А відносно голосу, може подібний, у мене тільки один канал)
Спасибо за потрясающий рецепт. Получился очень вкусный торт, с первого раза. На видео кажется все так сложно, на деле все легко и быстро. Всех благ вам!
Дякую, Ваш коментар додає впевненості і дуже важливий для розвитку каналу!)💖
Так, дійсно, виквінтна випічка для святкового столу! Але й до кави у неділю, тільки у половинній рецептурі, буде дуже вишукано! 💖💖💖
Пані Катерино рада, читати Ваші коментарі! Так так в половині, я усю приготовану випічку роздаю бо це вже занадто...
Судя по рецептуре, это что то необыкновенное!!!!!)))
Дякую 💖 за гарні слова! 😊 Ця випічка дуже смачна з чорною гіркою кавою.☕🍰
Дуже вдячна за рецепт, випічка стала моїм хоббі, коли вийшла на пенсію, люблю радувати дітей і внуків, і вони цьому тільки раді, а Вашу "вишиванку" спекла подрузі на ювілей, реально здивувала всіх, хоч і не дуже важкий рецепт. Бажаю нових рецептів, багато підписників і всіх блаґ
Щиро дякую за чудовий коментар, який допомагає розвитку каналу! Взаємно бажаю Вам усього доброго)
Скористалася вашим рецептом. Вишиванка вийшла надзвичайно смачною! Дуже дякую 😊😊😊
Велике спасибі, Ваш коментар з результатом випічки для мене дуже цінний!😘💖
@@vanil_shokolad Хтось писав, що цей рецепт складний, а я його ускладнила ще більше😉😄Зробила ще третій корж, білий, з горіхами та бісквітом зверху. І до всіх бісквітів додавала мигдалеве борошно замість пшеничного. Наверх дала корж з вишнями, то ж шоколадом не заливала.
Особлива подяка за рецепт крему😊👏
@@nataliyakhoma9772 Ваш варіант розкішніший і я б його назвала "Королівська вишиванка". А крем з рецептури моєї мами, вона багато років пекла на замовлення торт безе ruclips.net/video/EE-ZPwR_4V0/видео.html і цей крем був до нього, я також вважаю що він дуже добрий.
@@vanil_shokolad Дякую щиро! Пекла на замовлення чоловіка на його ДН. Хотів Вишиванку, як його мама колись пекла, а вийшла ще краща😋😍
То ж подяка нашим мамам❤️
@@nataliyakhoma9772 Я з Вами повністю погоджуюсь. 😊
Колись цей торт їла в родині Стахів Галини та Івана в с. Махаринці Вінницької обл. А переїхала туди родина з Тернопільщини. З вдячністю згадую прекрасну християнську сім'ю, їх діток і солодощі на Покрову. Дуже хотіла рецепт знайти. І ось така несподіванка. Галина перекладала ще між коржами варення з троянд.
Дякую за теплі спогади!) Є рецепт вишиванки із варенням, і в мене він також є, я його з часом відзніму.
Спекли ми цей пляцок - дуже смачно? Не те слово! :) Перший раз робили з сином багатошарове тісто. Цікавий досвід! ДЯКУЄМО!!!
Спасибі пані Тетяно за прекрасний коментар із результатом випічки, для мене Ваші слова дуже цінні!
@@vanil_shokolad будь ласка! Нам було цікаво спробувати Ваші рецепти. Мій син - кухар, правда не кондитер. Його не вчили таким рецептам, де багато шарів з різними складовими.)) Ми тепер будемо пробувати випікати інші Ваші рецепти. У мене винекло одне питання: чим можна замінити пудінг? У нас є польські магазини, але ми далекувато від них живемо і часто там не буваємо. В наших магазинах таких пакетиків не бачила. Дякую заздалегідь! :)
@@tatianarusanovska7492 Спасибі що цікавитесь, я також не кулінар і не кухар, я просто люблю пекти і придумувати нові рецепти. Пудинг можна замінити кукурудзяним крохмалем але не картопляним, у деяких рецептах кремів кукурудзяний крохмаль можна замінити борошном.
@@vanil_shokolad Супер! Дякую! У нас якраз кукурудзяний крохмаль є завжди. Картопляного можна не знайти.))) Будемо пробувати.
@@tatianarusanovska7492 Бажаю вдалої, смачної випічки!)
Приготувала пляцок, вийшов дійсно дуже смачний. Лиш у мене є порада для інших - крему можна робити і менше, бо для мене,наприклад, було забагато його. Відповідно, коржі між собою добре не тримались, а з'їжали один з другого, коли їх розрізала . До того ж, повинна була покривати і зверху кремом, а не шоколадом, щоб не викидати. Варто хоча б на 30-40% зменшити кількість інгредієнтів на крем. А в цілому, крем мені сподобався, буду використовувати і в інших пляцках. Дякую за рецепт пляцка!)
І до речі, маку можна менше дати. Я давала 100 г на 2 коржі,то на смак було достатньо
Дякую за коментар із досвідом випічки, я думаю Ваші поради стануть у нагоді для інших глядачів!
Дійсно, рецепт вишуканий, але дуже важкий. Всі пляцки важкі у роботі.
Дякую! Так, пляцки - складна випічка, але дуже смачна, тому що в одній поєднується багато смаків.
👍👌😘🥧
😊❤️💐
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Справдi, вишиваночка!
💗💗💗
@@liumilic 💖 Дякую за оцінку!😊
У нас похожий делают, называется "Мадярский". Вместо вишен сливовое варенье и орехи. Крем масло со згущенкой и без мака
Дякую за коментар! Треба буде спробувати спекти "Мадярський", на Закарпатті багато випічки зі сливами у різних варіантах і вона дуже смачна.
Велика подяка за ваші рецепти!Вже випікала чотири чи п"ять їх різновидів.Дуже смачно,а "Сльози янгола' так просто магія!
Який вихід,в розумінні ваги у цього пляцка?Мабуть,що 2 кило?
Спасибі за теплі слова, мене найбільше тішить, коли випікають мої рецепти і вони вдаються! Щодо ваги цього пляцка, я не важила, але приблизно можна вирахувати, додайте вагу всіх інгредієнтів і відніміть приблизно 100-200 г.
Така краса... незмогла не підписатись. (Рівненщина)
Дякую, я рада, що Ви зі мною!)❤️💐
Розкішна вишиванка у Вас вийшла, дуже цікаво скомпонована, дійсно, від старого рецепта тільки назва. Це теж один з моїх улюблених пляцків, я теж люблю експериментувати з начинками для коржів. А у вас всі 3 начинки в одному коржі,просто супер! Єдине, до білкової маси я додала би горіхи або кокос((((
Дякую за змістовні коментарі, вони мені дуже подобаються! Цінними є поради, від людини яка розуміється у випічці, а Ви в цій темі сильні. Я взагалі більше б хотіла таких дописів, дискусій, які б виправляли та направляли у правильне русло, вони корисні як для мене так, я надіюсь, і для глядачів. На початку я також розглядала кокос до білкового тіста, але потім передумала.
@@vanil_shokolad приємно читати такі теплі слова від Вас, хоч я далеко і не спеціаліст....Просто життя в кінці 90- х зіткнуло мене ,, впритул'' із випічкою, тоді це був один з небагатьох способів заробітку, тай досі виручає....
@@user-he3sq2fu2m Ох ці 90-ті, купони, продукти по талонах, в мене декретні були 3 $ ...
@@vanil_shokolad так,проблемні і непрості часи були, але це була молодість, з вірою, надіями, сподіваннями, готовністю ,,гори звернути''... Живі були найдорожчі близькі, що так рано мене покинули. Тай загалом, люди були добріші, простіші, відкритіші і толерантніші,тому і згадується все з ностальгією:)
@Марія Барабаш Ви так вразливо це написали... і я погоджуюсь з кожним вашим словом. Було важко, але коли ти молодий ти цього не помічаєш, перед тобою весь світ і ти дійсно готовий "гори звернути"...
👍👍👍🌞🌸🌺💐
❤️🌹🌹🌹💮
Ого! Я согласна что это вкусно! Это не может быть не вкусно! Вы попробуйте придумать 33 блюда из картошки! Этот пляцок, какой-то писец!😱
Такі різні позитивні, цікаві коментарі)😊 Дякую! ❤️
Sou brasileira, não entendo sua língua mas ficou lindo 👏🏻👏🏻
🌹🌹❤️❤️
@@ReceitasdaValdemara Obrigado pelas palavras maravilhosas!
💖🌸🌷
LEGENDAS em ucraniano.
Para alterar o idioma das legendas, clique em: engrenagem (configurações) → legendas / CC desativadas → Ucraniano → (o idioma em que as legendas foram feitas) → legendas / CC ucraniano → tradução automática (você pode escolher qualquer outra tradução automática neste menu )
👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪💪
😊❤️🤗
Уявляю яка це смакота)
Дякую за гарний коментар!)❤️
Дякую за гарний рецепт! Скажіть будь ласка , це не забагато крему майже 1 кг?
Спасибі що цікавитесь, ні крему не багато на таку кількість слоїв тіста та різних мас.
Лепота)Но и мне есть шо показать!
Дякую! А у Вас цікаво)
@@vanil_shokolad я пока пробую ,но будет не хуже)
@@ArtDesignInnovations Не сумнівайтесь в собі, будьте креативним і у Вас все вийде. Я буду за Вас рада, нехай Вам Бог допомагає!
Восхитительно! Очень довольна что подписана на Ваш канал! Творение Мастера!👏
Дякую, 💖 і мені приємно, що Ви зі мною!
Ваш пляцок дуже смачно виглядає. Я зі Львова у нас теж печуть подібний. А вишні можна взяти у власному соці?
Дякую за коментар! Я також зі Львова) і знаю цей рецепт він в мене є у кількох варіантах, але я вирішила придумати свій рецепт вишиванки, та як відомий уже є на просторах інтернету, його перепекли уже багато раз, крім того ця відома випічка, в розрізі мало нагадує візерунок подібний до вишиванки. Я не стверджую, що мій, це візерунок вишивки, але думаю щось наближене, звісно можна зробити випічку яка в розрізі буде відтворювати вишивку, але це дуже складно і навряд чи хтось наважиться повторити, тому я зробила простий варіант. Відносно вишень, так морожені вишні можна замінити консервованими, але потрібно відцідити від зайвого соку. Бажаю Вам вдалої випічки. Він смачний і подібний до випічки "пані Валевська".
Я пропала. Да ещё и перечень видео-рецептов пересмотрела
Спасибо!)❤️
Это шедевр. А чем можно заменить кофе в креме?
Велике дякую! Каву можна взагалі не давати, і нічим її не замінювати, також буде смачно)
Спасибо, не люблю кофейный вкус в выпечке.
*У вас гарний канал, заходьте і до мого каналу в гості*
Дуже дякую, що завітали! Зайду)
Гарна випічка,але дорога...На мою думку забагато крему, вистачить половина крему на один корж...
🤣🤣🤣🤣 але з 'в щось добрезне...!!!
Пляцки -це чисто західноукраїнська випічка. Смакота потім ріжеться порціонно і так подається у вазочці на стіл. Тортіки розміром на лист до випікання. А то міряються... Діаметр 21-22 см... А щоб вам...І в роті не посолодшає, як закінчився...
Дякую за коментар! Я пляцки люблю більше чим торти, вони делікатніші і у маленькому шматочку пляцка більше смаків чим у великому куску торта.
@@vanil_shokolad Я написала для тих, хто не розуміє, що це таке. На східній Україні пляцки не печуть взагалі, і навіть слова такого не знають. Я три роки жила біля Львова, із здивуванням відкрила для себе таку випічку.
@@user-br2et5iq3v Дякую, 🌸❤️ що допомагаєте з поясненням, мало хто знайомий з цією випічко, дехто вважає назву смішною, декому ця назва не подобається і про це пишуть, але незалежно від назви ця випічка дуже оригінальна і надзвичайно смачна.
Цікавий рецепт! Дякую, а ще дякую за українську мову в ютуб!
Дякую Вам за увагу до рецепту.
Чи можна мак замінити грецькими горіхами?
Можна, але меленими горіхами.
Дуже гарний,але є питання:нижній корж не твердий виходить коли торт пропитається?
Ви прекрасний кондитер,у вас завжди вишукана і цікава випічка...дуже хотілося б і було б цікаво у ваших відео і вас побачити,не тільки ваші шедеври
Спасибі за чудовий коментар! 💖У цьому рецепті коржі виходять досить м'які.
Щодо побачити мене, на все свій час;) Я ніколи не вела сторінки у соціальних мережах і ніколи не виставляла свої фото, тому для мене це буде великим кроком.
@@vanil_shokolad Я вас розумію бо я теж така,але все таки рада була б вас побачити
@@vanil_shokoladу мене нижні коржі чомусь дуже тверді, хоча йшла по вашому рецепту, чому?
Шановна пані, Ви правильно вимовляєте числівники. Українською мовою в закінченні вони мають мягкий знак. Нехай пан Лобач загляне в підручник української мови перш ніж писати зауваження.
Дякую пані Ольго за підтримку, вона мені потрібна! Вчора був ще один коментар про вимову числівників, я його закрила. Вважаю, що це не борці за чисту мову а хтось інший. Я також слідкую за правильною вимовою і готова вислухати зауваження, але якщо є нав'язливі коментарі про одне і теж саме, стає зрозуміло хто і для чого це пише.
Por fafor tradus ha ressita en portugurs
Рецепт бомба💣💣
Скажіть в чому причина, що крем вийшов рідший ніж у відео , і чи можна його якось врятувати?
Вдячна за запитання. Можливі причини рідшого крему: недоварена кремова маса (жовтки недостатньо зварились в кремовій масі); в теплий крем додали масло; також могли механічно допустити помилку в кількостях, можливо чогось додали забагато або замало. Як виправити? Якщо крем ще не ну випічці, тоді поставте його в холодильник нехай підстигне. Особливість цього крему є в тому, що як тільки його приготували він може бути рідкуватим, але після витримки в холодильнику застигає.
Чи можна взяти консервовану вишню?
Так, можна, тільки потрібно відтиснути від зайвого соку і не давати цукор (якщо вишні з цукром). Крохмаль можна не давати, я брала морожені вишні з мороженим вишневим соком, тому давала крохмаль.