Ну до чого ж приємно серед всіх російськомовних чужих роликів від блогерів, почути своє, рідне, сільське, натуральне, миле, від щирої людини відео. Слава богу ,Інно і ваш чоловік. Я, звичайно, аж ніяк не проти російської мови, більше того, вона також мені подобається, АЛЕ.... українська, чудова, співоча мова, то є наше сердечне спілкування. Ми також з чоловіком ( коли були здорові тримали всяку живність, і майже так само вудили своє, без всяких ГМО. Дай, вам, боже здоров'ячка міцного. Приємно було переглянути ваш ролик👋👍👍👍🥩🍗🍖🥓😋😋😋
Ніколи не писала коментарів на Ютюб, але тут не можу втриматися. Дуже дякую за таке смачне і ароматне відео. І за теплі дитячі спогади, яке воно мені навіяло. Колись у моєму дитинстві м'ясо коптила моя бабуся. І це було найсмачніше, що я куштувала у своєму житті. Бабуся коптила ціле стегно, перед тим довго його витримувала у спеціальному розчині, кожного дня перевертала. Маринувала десь біля місяця. І весь цей час я ходила за нею і питала, коли вже ми будемо це їсти.)))) А потім вона його коптила десь днів зо п'ять, з перервами на ніч у печі, яку власноруч побудувала у городі за допомогою "Довідника печника" з бібліотеки. Поки йшов процес коптіння, слиною захлинався весь куток. А потім наставав момент, коли бабуся вносила ще гарячий окіст у хату. Я досі пам'ятаю всі свої емоціі в цей момент. Дякую вам за те, що нагадали.
Добрий день! Дивилась з задоволенням!!!! Тримаю в'єтнамських поросят і дуже хотіла прокопчене зробить. Тепер зроблю обов'язково! Дякую Вам! Щасти Вам!!!
Доброго ранку і чудового настрою!!! Попрацювали на славу і тепер маєте смаколики. У Вашого чоловіка золоті руки!!! Доброго Вам здоров'я і зимової погоди🌹.
У такий спосіб м'ясо та рибу коптив мій батько, скуштувати тих смаколиків - то було для нас, дітлахів, справжнім святом!-))) Вже більш, ніж пів-століття минуло з тих пір, а як навідаюсь на батьківську садибу та випадково знайду того дротяного гачка від коптильні, то такі світлі спогади навіваются, що неначе це було лише вчора-))) Інночко, дякую за дуже змістовне відео, в якому Ви із Славіком в повній мірі розкриваєте технологію класичного домашнього копченя-)))
Моє подвір'я я теж трішки займаюся вареною, копченою та сиров'яленою ковбасою. Роблю всьо то для сім'ї та найближчих друзів. Використовую, в основному, рецепти ДСТУ від 1938 року. Якщо Вам цікаво, то можу надіслати вам світлини по єлектронній пошті-))
Добридень, шановна Інно! Дякуємо за Ваші поради, в даному випадку , відео про домашнє копчення - це те, що нам дуже необхідне. І взагалі, з великим задоволенням дивимось всі Ваші випуски, крім того, ждемо нових з нетерпінням. Живемо також в сільській місцевості. До речі, родом з НІЖИНА... Успіхів Вам! Радуйте ще і ще!!!
Ой як все гарно! Дуже сподобалась ідея. Не треба щось видумувати і довго майструвати. Тепер маю надію, що на Великдень матимемо свої копченості. Дуже вам дякую!!!
Ольга, спасибо Вам за хороший комментарий и добрые слова.!!🌺 Я Вам предлагаю пролистать все мои видео в плейлисте *" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."* ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4 Там за названием ролика легко найдете нужное видео ( там много всего интересного ..!! ) И паштеты, и копчения кролика и курочки, и колбаса .. Рецепты маринадов в описании под видео. Если надо что-то уточнить- пишите.🌺 Приятного Вам просмотра.🌺
Доброго здравия всей Вашей семье! Просто потрясающе, Вы показали все так вкусно, понятно и без лишних наворотов! Посмотрел ещё несколько Ваших красивых видеороликов и понял, так вкусно и с ощущением запахов я давно не встречал, все настолько понятно, красиво и с вдохновением описано и показано! Подписываюсь обязательно, очень хочу радовать себя новыми Вашими роликами! Счастья, мира и добра Вашему дому!!!
Дякую вам за смачне, змістовне відео (аж слюньки течуть). Бочка є, треба собі робити. А рецепт маринаду є в описі? Дякую, ще раз. Здоров'я вам і Божої благодаті.👌✊✊
Світлано. вітаю Вас.🌺 Рецепти зібрані тут : ruclips.net/video/epjEiC_EUJI/видео.html ruclips.net/video/j2rTUzgXoHw/видео.html ruclips.net/video/-hsY-k7x9KY/видео.html ruclips.net/video/j67_hf3RMX8/видео.html ruclips.net/video/ouY6C_Yn7mA/видео.html ruclips.net/video/eDqbniXXLn0/видео.html Приємного Вам перегляду і готуйте на здоров'ячко.🌺 І щиро дякую Вам за добрі побажання.!!
Ні. Це - типово гаряче копчення. Холодне - значно важче! Я тримав скумбрію на 20-22 градусах 16 годин. Підчеревині треба на такій температурі - до двох діб.
Дякую, що показали як це робиться. Скажіть, будьте ласкаві, після копчення ви нічого не відварюєте? Дивлюсь всі ваші ролики про господарство. Велике спасибі. Так просто і прийнятно, наче в родичів в гостях побувала.
Дякую Вам за гарний відгук. Ми після копчення м'ясо спецільно не відварюємо . Хоча і є винятки - можна опустити копчене м'ясо в окріп на кілька хвилин у тому випадку коли воно вийшло засолоне ( таке можливо якщо задовго тримали в маринаді ).., або ж м'ясо трошки тверде ( це переважно тушки кроликів - вони не жирні, і після копчення таки тверді- то я їх ще на п'ять - сім хвилин опускаю в кип'ячу воду ). А ще моя подруга завжди копчену ковбаску на п'ять хвилин також кладе в окріп - правду кажучи - нам не дуже сподобалося, то я так не роблю. Це вже у кожного свій досвід .
Пані, Інно, з цього відео зародилася моя мрія зробити власну коптильню)). Три роки я її виношував і збагачував теорію переглядами інтернету. І от три дні назад моя мрія здійснилася! Ми з дружиною збудували в селі майже таку коптилку, як у Вас! Але стаціонарно зробив топку із заслонкою, шахту з металевих стінок під землею 2,4м, в бочку вмонтував термометр. Перший досвід - і перший успіх!!! Вийшло все: ковбаса, баки, підчеревина і ребра! Окремо на низькій температурі закоптили за 16 годин скумбрію! Це щось неймовірне! Так цікаво, і так смачно! Маю в 50 років нову іграшку))). Дякую Вам за те зернятко, яке ви посадили в мою душу)).
Вітаю Вас Дорогі Друзі! Таку класну коптильню конструкцію виготовили! Ось це так! М'ясо по всій технології коптиться! Ех! Ароматний димок і до мене дійшов! Так захотілося покуштувати реберець! Люблю копчені реберця! Інночка Рідна моя , моя золота ! За гачок голими руками ! Я аж здригнулася! Будьте обережніше! Чоловік так професійно все виконав ! Майстерно з розумом і умінням! Ось це справжнє Копчене сало! Ось це Я розумію! Апетит не на жарт розійшовся! Ех покуштувати б сальця смачного, будь У мене килим літак-неодмінно вже Б біля вашого будинку і попотчивалась! Щастя і Блага вашому будинку! Супер показ! Все змістовно і Здоровсько в показі! Дякую Вам! Інночка Ви Супер! Класні у Вас відео! Із задоволенням дивлюся і інтересом! Щастя!
Инна муж передает вам огромный привет 👋👍говорит если бы не манты,которые он съел 15 минут назад ,то залил бы всё слюной КАКИЕ ВЫ С МУЖЕМ МОЛОДЦЫ 👍❤всё дружно и вкусно у вас ! Здоровья вам дорогие друзья 👍👋
В мене коптильня похожа,тільки не бочка а тумба з дверцятами,і зверху кришка.А дрова не рубані,просто колодочки підкладаю.А тоді як підкаптиться,знімаю і в електродуховку на невелику температуру годин на 3 або 4.,дивлячись який кусок.
Уляна, вітаю Вас.🌺 Подивіться будь ласка ruclips.net/video/nLfK4TY8ymI/видео.html Там є відповіді на питання від глядачів. Я впевнена- що і Вам буде цікаво.
Дякую Вам за добрі слова і побажання.🌺 І Вам дай Боже міцного ЗДОРОВ'Я. Ви питаєте про відпочинок..., пару днів тому у мене було відео *" Огляд нашого господарства. ВІДПОВІДІ НА ЗАПИТАННЯ ГЛЯДАЧІВ."* ruclips.net/video/jIu764a4Nlg/видео.html ...відео довге, і там є відповідь на Ваше питання - на 35 хвилині 46 секунді...🌺
Нужно стерпеть и ставить в холодильник на ночь на второй день уже можно есть меняется цвет и вкус на много вкуснее,вкус пропитывается с наружи внутри идёт...
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВИДЕО РОЛИК!ТАК ЖЕ САМО СТАВЯТ БОЧКИ И КОПТЯТ НА БУКОВИНЕ.ТОЛЬКО С ФРУКТОВЫМИ ДРОВАМИ ДОБАВЛЯЮТ БУКОВЫЕ.И ЕЩЁ,ЕСЛИ МОЖНО,ПОЖАЛУЙСТА,НАПИШИТЕ,КАК ВЫ МАРИНУЕТЕ САЛО И МЯСО.ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО,КАК БАЛЬЗАМ НА ДУШУ...)
Якщо димохід чотири метри,то буде холодного копчення,то як краще?Я обожнюю 'Моє подвір'я 'Слава Україні! Здоров'я, Миру, Тепла! Дякую!підписник.тільки знайшов бочку,тому так не по часі.
Мої вітання з хмельниччини. Була у нас така бочка, правда шматки такі великі не коптили не маємо досвіду такого. Тепер побудував тандир. Напалюю не сильно, потім просто на жар ложу поліно яке димить. Все ніби те саме за смаком, але тандир у навісі, а там світло є, лавка і за вітром.
@@МоєПодвіря так в основному домашнє. Тандир робив бо за станом здоров'я треба трохи відмолятись від копченостей і переходити на печену їжу. ruclips.net/video/R1r8cLmmllk/видео.html
Подивіться будь ласка ruclips.net/video/ouY6C_Yn7mA/видео.html ruclips.net/video/j2rTUzgXoHw/видео.html ruclips.net/video/kP4a_F6edRs/видео.html ruclips.net/video/fBriAheOlH4/видео.html Під кожним з цих відео є опис з детальним приготуванням. Натисніть на назву відео і відкриється опис з рецептом. Приємного Вам перегляду і готуйте на здоров'ячко.🌺
Доброго дня.!! Відео досить цікаве і пізнавальне. Можна попросити рецепт для маринування полядвиці, ошийка, шинки і підчеревини.?! Буду дуже вам вдячний..!!!!!!!!
Звичайно що можна.!! Приємного Вам перегляду.!! ruclips.net/video/epjEiC_EUJI/видео.html ruclips.net/video/-hsY-k7x9KY/видео.html ruclips.net/video/j2rTUzgXoHw/видео.html ruclips.net/video/eDqbniXXLn0/видео.html ruclips.net/video/ouY6C_Yn7mA/видео.html А це - для дорогих гостей ruclips.net/video/u9upbimkGYw/видео.html Готуйте на здоров'ячко.🌺
@@МоєПодвіря М"яо звичайне, + ребра копчені - порізати на шматочки, + квасолю - варити до готовності. М"ясо повинно добре виваритись. Додаємо картоплю, зажарку, консервований горошок, соломкою нарізані кислі огірки Сіль, перець. Коли все майже зварилося додати чорні маслини5 -8 шт.на 5 літрову каструлю. додати кріп, петрушку. Потім кожному в тарілку додати сметану і шматочок лимону. Я варю багато і густенько. З"їдається дуже швидко.Сусіди приходять спеціально на мою солянку.
@@МоєПодвіря А Ви в ролику приготуйте солянку. Це класичний рецепт. Багато хто робить з ковбаси, замість м"яса, але я вважає це " кощунство". М"яса на солянку не жалійте !
Доброго здоровья всем. У моего свекра в Кабардино Балкарии была точно такая же система в 80годах мы коптили окорока с мужем до самой глубокой ночи а я подкладывала дров побольше и окорок отпал от кости свекр сказал как сделали так и сьедите смеялись потом с нашего копчения молодые были вот вспомнила такую историю
@@МоєПодвіря а сама я родом из Херсонской области село Ивановка а с 15 лет живу в городе Нальчике но для меня село всегда будет родное когда мои тётя с дядей приезжали на мою свадьбу то за ней ходили родственники моего мужа и просили говорить на своей мове так им нравилась её речь как будто поёт говорили
ЗА КОПТИЛЬНЮ-КЛАС! за дрова-наприклад я ніколи не даю сливку або вишню-вони дають гіркоту з кісточкових дерев даю тільки черешню і абрикос ну можна трішки додати виноградної лози-теж дає гарний аромат ! а в основному-дуб, граб ,яблуня, вільха
Хочу дать вам несколько советов,я живу в Америке 30 лет,советую мясо проваривать в маринаде 40 мин.просушиваю вентилятором,и т.к.вишни уменя нет пользую дуб красный без коры
Здравствуйте Инна. Хотим поставить коптильню, как у вас Коптить есть что. Скажите, почему вы не заворачиваете мясо и сало в марлию, говорят что может сило отдавать продукт дымом и гарью. Вы меня простите, я новичек и поэтому меня очень просто сбить с правилого пути, а вам я верю. Спасибо. Удачи и здоровья вам.
Лариса, здравствуйте.🌺 Спасибо Вам за добрые пожелания. Вы не извиняйтесь за свои вопросы- это очень хорошо что Вы хотите уточнить .... Можно заворачивать в марлю- это отличный способ защиты от гари ( как Вы пишете ...). Тем более- если готовить впервые.!!! Но мы готовим два- три раза в год- и у моего мужа уже всё получается отлично.! Гари нет- так как он коптит только дубовыми и вишневыми поленьями . Дубовые поленья дают очень сильный жар.., а вишнёвые- красивый красноватый цвет мясу. Если Вы коптите впервые- обмотайте мясо- сало марлей и в конце приготовления увидите: насколько почернела марля .!! Если она уж слишком грязная- значит что-то не в порядке с дровами.!! А если просто пожелтела- значит что Вы всё хорошо сделали.!! А много дыма ( и потом запах мяса от этого ...) тоже зависит от качества поленьев . Дрова должны давать хороший жар- а не дымить.!! Много дыма дают хвойные деревья. Их ни в коем случае нельзя класть...!!!!! Удачи Вам, Лариса.!!🌺🌺🌺 Готовьте на здоровье.
Шановні мої глядачі. 🌺
Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів.
ПЛЕЙЛИСТИ :
*" Готуємо домашні страви."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
*" Страви ДО ПОСТУ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Консервація НА ЗИМУ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
*" Смачні напої."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
ruclips.net/p/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
*" Для кухні..."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi
*" Життя В СЕЛІ."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS
Приємного Вам перегляду.🌺
Запрошую Вас на мій новий канал *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
ruclips.net/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ
Ну до чого ж приємно серед всіх російськомовних чужих роликів від блогерів, почути своє, рідне, сільське, натуральне, миле, від щирої людини відео. Слава богу ,Інно і ваш чоловік. Я, звичайно, аж ніяк не проти російської мови, більше того, вона також мені подобається, АЛЕ.... українська, чудова, співоча мова, то є наше сердечне спілкування. Ми також з чоловіком ( коли були здорові тримали всяку живність, і майже так само вудили своє, без всяких ГМО. Дай, вам, боже здоров'ячка міцного. Приємно було переглянути ваш ролик👋👍👍👍🥩🍗🍖🥓😋😋😋
Дякую вам за український - україномовний канал!!! Ви, молодці!!! =)
За українську мову РЕСПЕКТ! Гарний канал. Молодці!👍
Справжні господарі, наші люди Українці,, Дякую Інна, ваше подвір'я саме найкраще на ютубі,,,
Щиро дякую Вам за підтримку, Ірино , і гарний коментар.!!🌺
І одразу ж хочу поділитися гарною новиною ruclips.net/video/AOUFmEdJKJQ/видео.html
Яка Ви доброзичлива людина! Здоровя і злагоди вам. З задоволенням дивлюсь Ваші відео.гарні поради і рецепти .
Ніколи не писала коментарів на Ютюб, але тут не можу втриматися. Дуже дякую за таке смачне і ароматне відео. І за теплі дитячі спогади, яке воно мені навіяло. Колись у моєму дитинстві м'ясо коптила моя бабуся. І це було найсмачніше, що я куштувала у своєму житті. Бабуся коптила ціле стегно, перед тим довго його витримувала у спеціальному розчині, кожного дня перевертала. Маринувала десь біля місяця. І весь цей час я ходила за нею і питала, коли вже ми будемо це їсти.)))) А потім вона його коптила десь днів зо п'ять, з перервами на ніч у печі, яку власноруч побудувала у городі за допомогою "Довідника печника" з бібліотеки. Поки йшов процес коптіння, слиною захлинався весь куток. А потім наставав момент, коли бабуся вносила ще гарячий окіст у хату. Я досі пам'ятаю всі свої емоціі в цей момент. Дякую вам за те, що нагадали.
Доброго дня , Як приємно чути рідну українську мову Дякую👍
Які ви молодці!!! Дай Вам БОГ здоровя. З наступаючим вас Різдвом!!! Та Новим роком!!
Дякуємо за роботу, прокоментовану українською!
Здоров’я вам!
Суперова коптілка
Красота - смакота.
Своє є своє.
Успіхів Вам!
Дуже корисне відео, дякую авторам!
Дуже все гарно і ясно розтлумачено дякую за цей рицепт
Привет с Татарстана! Самый хлебосольный народ это украинцы. Кулинария Ваша бесподобна, спасибо!!!
Дякую!
Дякую вам за український - україномовний канал!!! Ви, молодці!!! =)
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Дякуємо.🌺
Велике дякую за таку корисну інформацію!!! Дуже приємно чути вашу розповідь.👍👍👍👍👍
Дякую Вам, Світлано, за гарний коментар.🌺
Доброго ранку Інно..приємно вас бачити..ви робите добру справу..ділитесь досвідом справжньоі господині..Успіхів вам і гарного дня...
Дуже самчно виглядає! Дякую за відео. З Різдвом і прийдешнім Новим Роком вас!
@@МоєПодвіря дякую, навзаєм!
Добрий день! Дивилась з задоволенням!!!! Тримаю в'єтнамських поросят і дуже хотіла прокопчене зробить. Тепер зроблю обов'язково! Дякую Вам! Щасти Вам!!!
Спасибі велике за відео, сьогодні зробив таку ж саму коптильню, а не знав скільки часу і як коптити, а тут якраз ви під руку підвернулись))
Доброго ранку і чудового настрою!!! Попрацювали на славу і тепер маєте смаколики. У Вашого чоловіка золоті руки!!! Доброго Вам здоров'я і зимової погоди🌹.
У такий спосіб м'ясо та рибу коптив мій батько, скуштувати тих смаколиків - то було для нас, дітлахів, справжнім святом!-))) Вже більш, ніж пів-століття минуло з тих пір, а як навідаюсь на батьківську садибу та випадково знайду того дротяного гачка від коптильні, то такі світлі спогади навіваются, що неначе це було лише вчора-)))
Інночко, дякую за дуже змістовне відео, в якому Ви із Славіком в повній мірі розкриваєте технологію класичного домашнього копченя-)))
Моє подвір'я я теж трішки займаюся вареною, копченою та сиров'яленою ковбасою. Роблю всьо то для сім'ї та найближчих друзів. Використовую, в основному, рецепти ДСТУ від 1938 року. Якщо Вам цікаво, то можу надіслати вам світлини по єлектронній пошті-))
Дуже цікаво і приємно переглядати"усі" ваші відеоролики. Величезний лайк 👍
І окремо дякую за рідну мову 😉😊
Дякую Вам за підтримку.🌺
Здоров'я і МИРУ вашій сім'ї! Все супер по простому👍😋
Дякуємо
класно!! треба буде собі теж коптильню запланувати на дачі.
Смачних свят Вам :)
Добридень, шановна Інно! Дякуємо за Ваші поради, в даному випадку , відео про домашнє копчення - це те, що нам дуже необхідне. І взагалі, з великим задоволенням дивимось всі Ваші випуски, крім того, ждемо нових з нетерпінням. Живемо також в сільській місцевості. До речі, родом з НІЖИНА... Успіхів Вам! Радуйте ще і ще!!!
МОЛОДЦІ СУПЕР 👍 ВКУСНЯТИНА ,ГОСПОДАРІ!!!
Дякуємо.🌺
Дякую за підказку. Давно хотіла коптильню,і бочка є.👍🇺🇦
Ой як все гарно! Дуже сподобалась ідея. Не треба щось видумувати і довго майструвати. Тепер маю надію, що на Великдень матимемо свої копченості. Дуже вам дякую!!!
Инночка, какие вы с мужем умнички! Трудяшечки. Спасибо за видео. Как рассол делать, где посмотреть?
Ольга, спасибо Вам за хороший комментарий и добрые слова.!!🌺
Я Вам предлагаю пролистать все мои видео в плейлисте
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
ruclips.net/p/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
Там за названием ролика легко найдете нужное видео ( там много всего интересного ..!! )
И паштеты, и копчения кролика и курочки, и колбаса .. Рецепты маринадов в описании под видео.
Если надо что-то уточнить- пишите.🌺
Приятного Вам просмотра.🌺
Молодцы! И спасибо Вам за подсказку!
І ми так коптимо, дуже смачно виходить 👍
Дуже подобається,дякую вам за щирість
Красота!!!!
Добрий вечір, Інночка! Дякую, переглянула коптильну. Своє копчення звичайно смачніше. Ви молодці! Натхнення Вам!
Доброго здравия всей Вашей семье! Просто потрясающе, Вы показали все так вкусно, понятно и без лишних наворотов! Посмотрел ещё несколько Ваших красивых видеороликов и понял, так вкусно и с ощущением запахов я давно не встречал, все настолько понятно, красиво и с вдохновением описано и показано! Подписываюсь обязательно, очень хочу радовать себя новыми Вашими роликами! Счастья, мира и добра Вашему дому!!!
Дякую за украінську мову.Приємно слухати.
Дякую за гарний коментар.🌺
Виглядять.. смачно😋😋
дякую за смачний рецепт, собі так само зроблю
Дякую вам за смачне, змістовне відео (аж слюньки течуть). Бочка є, треба собі робити. А рецепт маринаду є в описі? Дякую, ще раз. Здоров'я вам і Божої благодаті.👌✊✊
Світлано. вітаю Вас.🌺
Рецепти зібрані тут :
ruclips.net/video/epjEiC_EUJI/видео.html
ruclips.net/video/j2rTUzgXoHw/видео.html
ruclips.net/video/-hsY-k7x9KY/видео.html
ruclips.net/video/j67_hf3RMX8/видео.html
ruclips.net/video/ouY6C_Yn7mA/видео.html
ruclips.net/video/eDqbniXXLn0/видео.html
Приємного Вам перегляду і готуйте на здоров'ячко.🌺
І щиро дякую Вам за добрі побажання.!!
@@МоєПодвіря Дуже вдячна вам. Успіхів вашому каналу👈.👍
Дякую.🌺
Суперово! Це у вас холодного копчення! Браво!
Ні. Це - типово гаряче копчення. Холодне - значно важче! Я тримав скумбрію на 20-22 градусах 16 годин. Підчеревині треба на такій температурі - до двох діб.
Дякую, що показали як це робиться. Скажіть, будьте ласкаві, після копчення ви нічого не відварюєте? Дивлюсь всі ваші ролики про господарство. Велике спасибі. Так просто і прийнятно, наче в родичів в гостях побувала.
Дякую Вам за гарний відгук.
Ми після копчення м'ясо спецільно не відварюємо .
Хоча і є винятки - можна опустити копчене м'ясо в окріп на кілька хвилин у тому випадку коли воно вийшло засолоне ( таке можливо якщо задовго тримали в маринаді ).., або ж м'ясо трошки тверде ( це переважно тушки кроликів - вони не жирні, і після копчення таки тверді- то я їх ще на п'ять - сім хвилин опускаю в кип'ячу воду ).
А ще моя подруга завжди копчену ковбаску на п'ять хвилин також кладе в окріп -
правду кажучи - нам не дуже сподобалося, то я так не роблю.
Це вже у кожного свій досвід .
Молодці, і дуже дякую Вам, ваше відео надихнуло мене, найближчим часом спробую.
Пані, Інно, з цього відео зародилася моя мрія зробити власну коптильню)).
Три роки я її виношував і збагачував теорію переглядами інтернету.
І от три дні назад моя мрія здійснилася! Ми з дружиною збудували в селі майже таку коптилку, як у Вас! Але стаціонарно зробив топку із заслонкою, шахту з металевих стінок під землею 2,4м, в бочку вмонтував термометр.
Перший досвід - і перший успіх!!! Вийшло все: ковбаса, баки, підчеревина і ребра! Окремо на низькій температурі закоптили за 16 годин скумбрію! Це щось неймовірне! Так цікаво, і так смачно! Маю в 50 років нову іграшку))).
Дякую Вам за те зернятко, яке ви посадили в мою душу)).
ДЯКУЮ 🌿❤️🌿. Щиро дякую Вам за гарний відгук і цікавий коментар.
Будьте здорові і хай Вам гарно все вдається.
Все зрозуміло
Дякую за чудові поради
Здров'я вам
Дякую. І Вам бажаю міцного здоров'ячка, Маріє.🌺
Как же мне нравятся такие дружные, трудолюбивые семьи как ваша! Дай вам Бог здоровья, и удачи во всех ваших делах .
СПАСИБО.🌺
Мішковину ,якою Ви накриває те бочку змочуйте водичкою.Ефект парової бані.Хай щастить.
в нас на Тернопільщині називають вуджинкою таке мясо,колись теж так коптили перед святами,це дуже смачно.
підписався,своїх завжди підтримую!
Спасибо, Вам огромное, за Ваш труд.
Ох який запах по садку розноситься😊.
АРОМАТ!!!!!!!!!!!
Инночка, очень красиво получилось! А как вкусно... аромат ощутила прямо через экран
Це справжня коптильня 👍👍👍У мене тоже така.Давно вже користуюся .👏👏👏
Вітаю Вас Дорогі Друзі! Таку класну коптильню конструкцію виготовили! Ось це так! М'ясо по всій технології коптиться! Ех! Ароматний димок і до мене дійшов! Так захотілося покуштувати реберець! Люблю копчені реберця! Інночка Рідна моя , моя золота ! За гачок голими руками ! Я аж здригнулася! Будьте обережніше! Чоловік так професійно все виконав ! Майстерно з розумом і умінням! Ось це справжнє Копчене сало! Ось це Я розумію! Апетит не на жарт розійшовся! Ех покуштувати б сальця смачного, будь У мене килим літак-неодмінно вже Б біля вашого будинку і попотчивалась! Щастя і Блага вашому будинку! Супер показ! Все змістовно і Здоровсько в показі! Дякую Вам! Інночка Ви Супер! Класні у Вас відео! Із задоволенням дивлюся і інтересом! Щастя!
@@МоєПодвіря Дякую Вам Інночка За Добрі Дорогі Серцю Побажання! Нехай завжди буде Благо у Вашому домі! Від щирого серця з Любов'ю до вас Альбіна!
Смакота 👍🏻👍🏽👍🏻👍🏽👍🏻👍🏽👍🏻
Дякую Інно з сином зробимо й собі !!!!!!!
Привіт із Чернігова,Інна,які ви молодці,відразу слинька потекла,я уявляю,яка це смакота,та ще своє,домашнє.
Дякуємо за гарний коментар.🌺
Дуже гарні хазяї дякую за канал привіт з рівненщини
Дякуємо за добрі слова, Маріє.🌺
Мої Вам найщиріші привітання з ТЕРНОПІЛЬЩИНИ.
Чуть не подавилась слюной! Молодцы!
Смакота)))) Копченості виглядають дуже апетитно і ароматно)))
Ото як крайній раз коптили, то я ледве приніс ковбасу та її господаря до хати...більше так не робимо... А дарма-було весело.
Куди там тому італійському хамону, оце справжня смакота👍
ДЯКУЄМО
Инна муж передает вам огромный привет 👋👍говорит если бы не манты,которые он съел 15 минут назад ,то залил бы всё слюной КАКИЕ ВЫ С МУЖЕМ МОЛОДЦЫ 👍❤всё дружно и вкусно у вас ! Здоровья вам дорогие друзья 👍👋
В мене коптильня похожа,тільки не бочка а тумба з дверцятами,і зверху кришка.А дрова не рубані,просто колодочки підкладаю.А тоді як підкаптиться,знімаю і в електродуховку на невелику температуру годин на 3 або 4.,дивлячись який кусок.
Добрий день,а скажіть будласка ,ви не обмотуєте марлею,?і чому,?бо я тільки вчусь і на вашому каналі дуже цікаво)))
Уляна, вітаю Вас.🌺
Подивіться будь ласка ruclips.net/video/nLfK4TY8ymI/видео.html
Там є відповіді на питання від глядачів. Я впевнена- що і Вам буде цікаво.
Якщо Ваші м"ясні заготовки добре обсушені - марля не потрібна. Копоть сідає на мокрі поверхні. Мій досвід))
Інна ви коли небудь віддихаєте ви круглий рік в роботі молодець дай вам Бог здоровя
Дякую Вам за добрі слова і побажання.🌺
І Вам дай Боже міцного ЗДОРОВ'Я.
Ви питаєте про відпочинок..., пару днів тому у мене було відео
*" Огляд нашого господарства. ВІДПОВІДІ НА ЗАПИТАННЯ ГЛЯДАЧІВ."*
ruclips.net/video/jIu764a4Nlg/видео.html
...відео довге, і там є відповідь на Ваше питання - на 35 хвилині 46 секунді...🌺
Добрий день Інна! Не хочу бути нав'язливою. Попробуйте коптити акацією , м'ясо получається дуже гарне.
Дякую! Смачного!
Нужно стерпеть и ставить в холодильник на ночь на второй день уже можно есть меняется цвет и вкус на много вкуснее,вкус пропитывается с наружи внутри идёт...
Очень вкусно! Удачи Вам и счастья в доме! Не подскажите рецепт маринада и как готовить такое сало?
Спасибо большое
:))
❤❤❤❤
Крутяк. Буду і я пробувати скоро.
Ну, молодц1! Який смачний канал!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВИДЕО РОЛИК!ТАК ЖЕ САМО СТАВЯТ БОЧКИ И КОПТЯТ НА БУКОВИНЕ.ТОЛЬКО С ФРУКТОВЫМИ ДРОВАМИ ДОБАВЛЯЮТ БУКОВЫЕ.И ЕЩЁ,ЕСЛИ МОЖНО,ПОЖАЛУЙСТА,НАПИШИТЕ,КАК ВЫ МАРИНУЕТЕ САЛО И МЯСО.ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО,КАК БАЛЬЗАМ НА ДУШУ...)
и Вас с Новым годом!да,я уже нашел,еще раз спасибо! )
Якщо димохід чотири метри,то буде холодного копчення,то як краще?Я обожнюю 'Моє подвір'я 'Слава Україні! Здоров'я, Миру, Тепла! Дякую!підписник.тільки знайшов бочку,тому так не по часі.
Я Вам дякую за добрі слова і побажання.
Боюся щось радити - бо у нас трошки інша конструкція бочки.
Доброго ранку п. Інно. Напишіть будь-ласка яке м'ясо підходить для шинки найкраще.
І Вам доброго дня Леся. Ми беремо полядвицю.
@@МоєПодвіря Щоро дякую за пораду. Буду пробувати на Великодні свята готувати. Сподіваюся все получится.
Хай Вам гарно все вдається.
ruclips.net/video/kP4a_F6edRs/видео.htmlsi=-IIpGv3ORm6uO5cz
ruclips.net/video/ouY6C_Yn7mA/видео.htmlsi=RfQ-Cc-LFzk-UInT
А ми ще замотуєм в марлю. Або ситець
Мої вітання з хмельниччини.
Була у нас така бочка, правда шматки такі великі не коптили не маємо досвіду такого.
Тепер побудував тандир. Напалюю не сильно, потім просто на жар ложу поліно яке димить. Все ніби те саме за смаком, але тандир у навісі, а там світло є, лавка і за вітром.
@@МоєПодвіря так в основному домашнє. Тандир робив бо за станом здоров'я треба трохи відмолятись від копченостей і переходити на печену їжу.
ruclips.net/video/R1r8cLmmllk/видео.html
Христос народився, п. Інно. Напишіть будь-ласка скільки кубів дров Вам було потрібно. Скільки фруктових дров, і скільки неродючих.
Скільки кубів дров для чого.? Для того щоб закоптити м'ясо.?
Одне велике повне відро дров.
@@МоєПодвіря такий об'єм шинок, ребрів, сала, що на відео
@@МоєПодвіря На 20 літрів. Вибачте, що докучаю.
Так. Дрова повинні бути трохи сирі, не сильно висушені, щоби вони не згоріли за кілька хвилин.
П. Інно, добрий день. Напишіть будь-ласка чи можна використати зрізаний минулого року виноград?
оцинкований дріт поміняйте на нержавійку бо цинк при нагріві шкідливий загугліть
Вже поміняли.
Доброго дня,а як ви робили маринад можно пропорції?
Будь ласка :
ruclips.net/video/ouY6C_Yn7mA/видео.html
ruclips.net/video/fBriAheOlH4/видео.html
ruclips.net/video/j2rTUzgXoHw/видео.html
ІННА ДОбрий день дякую за рецепт копчення и хочу знати чи намочуєте мішковину щоб не згоріла дякую за відповідь успіхів вам і Божих благословінь
Напишите пожалуйста какой маринад нужно для мяса!!!
Подивіться будь ласка
ruclips.net/video/ouY6C_Yn7mA/видео.html
ruclips.net/video/j2rTUzgXoHw/видео.html
ruclips.net/video/kP4a_F6edRs/видео.html
ruclips.net/video/fBriAheOlH4/видео.html
Під кожним з цих відео є опис з детальним приготуванням.
Натисніть на назву відео і відкриється опис з рецептом.
Приємного Вам перегляду і готуйте на здоров'ячко.🌺
Доброго дня.!! Відео досить цікаве і пізнавальне. Можна попросити рецепт для маринування полядвиці, ошийка, шинки і підчеревини.?! Буду дуже вам вдячний..!!!!!!!!
Звичайно що можна.!! Приємного Вам перегляду.!!
ruclips.net/video/epjEiC_EUJI/видео.html
ruclips.net/video/-hsY-k7x9KY/видео.html
ruclips.net/video/j2rTUzgXoHw/видео.html
ruclips.net/video/eDqbniXXLn0/видео.html
ruclips.net/video/ouY6C_Yn7mA/видео.html
А це - для дорогих гостей ruclips.net/video/u9upbimkGYw/видео.html
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Доброго ранку! Тааааак! Беру вино і йду до Вас у гості на копчення!
@@МоєПодвіря Приємного смаку! Я з копчоних ребер готую прекрасний суп - солянку!
@@МоєПодвіря М"яо звичайне, + ребра копчені - порізати на шматочки, + квасолю - варити до готовності. М"ясо повинно добре виваритись. Додаємо картоплю, зажарку, консервований горошок, соломкою нарізані кислі огірки Сіль, перець. Коли все майже зварилося додати чорні маслини5 -8 шт.на 5 літрову каструлю. додати кріп, петрушку. Потім кожному в тарілку додати сметану і шматочок лимону. Я варю багато і густенько. З"їдається дуже швидко.Сусіди приходять спеціально на мою солянку.
@@МоєПодвіря А Ви в ролику приготуйте солянку. Це класичний рецепт. Багато хто робить з ковбаси, замість м"яса, але я вважає це " кощунство". М"яса на солянку не жалійте !
а капустняк какой вкусный....мннн..ям!)
ДЯКУЮ ЗА МОВУ ТА ЗРОЗУМІЛИЙ КОМЕНТАР.
БАЖАЮ ЗДОРОВ'Я ТА ДОСТАТКУ.
Дякую Вам за добрі побажання.🌺
Молодці
Ой яка файна вудженка😄
Доброго вечора Інна , я була б вам дуже вдячна за відповідь чи можна закатувати в банки копчену колбасу і сало ?
Марія, подивіться будь ласка
ruclips.net/video/h47M8m0BzIQ/видео.html
ruclips.net/video/9v3_eM4ZyJY/видео.html
@@МоєПодвіря щиро дякую за відповідь
Які ви хороші і милі любові в ваш дім полтава
К новому году вкусняшки))
Доброго здоровья всем. У моего свекра в Кабардино Балкарии была точно такая же система в 80годах мы коптили окорока с мужем до самой глубокой ночи а я подкладывала дров побольше и окорок отпал от кости свекр сказал как сделали так и сьедите смеялись потом с нашего копчения молодые были вот вспомнила такую историю
Какие добрые воспоминания...!!🌺🌺🌺
Спасибо за такой приятный комментарий.
@@МоєПодвіря а сама я родом из Херсонской области село Ивановка а с 15 лет живу в городе Нальчике но для меня село всегда будет родное когда мои тётя с дядей приезжали на мою свадьбу то за ней ходили родственники моего мужа и просили говорить на своей мове так им нравилась её речь как будто поёт говорили
И всех их давно уже нету ас Вами я все вспомнила Ваш канал меня вдохновил передавайте привет и Вашему мужу с Новым годом вас
Спасибо Вам большое, Валентина.🌺🌺🌺
Дай Бог Вам крепкого ЗДОРОВЬЯ.
ЗА КОПТИЛЬНЮ-КЛАС! за дрова-наприклад я ніколи не даю сливку або вишню-вони дають гіркоту
з кісточкових дерев даю тільки черешню і абрикос ну можна трішки додати виноградної лози-теж дає гарний аромат ! а в основному-дуб, граб ,яблуня, вільха
@@МоєПодвіря зовсім не мав на увазі що воно в вас вийшло не смачним! просто поділився своїм досвідом
Молодці зі святом я також роблю але мотузок беру натур і обовязково марля
Привіт. А як зрозуміти, що м'ясо готове??? На ньому ж марля...
Рецепт маринада какой?
ЧОМУ КИПТИЛОСЯ"КОПТИЛИСЬ и КОПТИЛЬНЯ.А РОЛИК ГВРНИЙ.ДЯКУЮ.
З цікавістю дивлюся ваші відео. підкажіть а які страви ви готуєте зі свинячої голови.спасибі!
Хочу дать вам несколько советов,я живу в Америке 30 лет,советую мясо проваривать в маринаде 40 мин.просушиваю вентилятором,и т.к.вишни уменя нет пользую дуб красный без коры
Любвая кора дает гиркоту
сразу надо показать засолку потом приготовление так будет правильно. всё просто и вкусно так держать.
А я без траншеи коптил в такой бочке,но надо быть внимательным,костер должен быть маленьким,а так как у вас надо мноно дров спалить)
Здравствуйте Инна. Хотим поставить коптильню, как у вас Коптить есть что. Скажите, почему вы не заворачиваете мясо и сало в марлию, говорят что может сило отдавать продукт дымом и гарью. Вы меня простите, я новичек и поэтому меня очень просто сбить с правилого пути, а вам я верю. Спасибо. Удачи и здоровья вам.
Лариса, здравствуйте.🌺
Спасибо Вам за добрые пожелания.
Вы не извиняйтесь за свои вопросы- это очень хорошо что Вы хотите уточнить ....
Можно заворачивать в марлю- это отличный способ защиты от гари ( как Вы пишете ...).
Тем более- если готовить впервые.!!!
Но мы готовим два- три раза в год- и у моего мужа уже всё получается отлично.!
Гари нет- так как он коптит только дубовыми и вишневыми поленьями .
Дубовые поленья дают очень сильный жар..,
а вишнёвые- красивый красноватый цвет мясу.
Если Вы коптите впервые- обмотайте мясо- сало марлей и в конце приготовления увидите: насколько почернела марля .!!
Если она уж слишком грязная- значит что-то не в порядке с дровами.!!
А если просто пожелтела- значит что Вы всё хорошо сделали.!!
А много дыма ( и потом запах мяса от этого ...) тоже зависит от качества поленьев .
Дрова должны давать хороший жар- а не дымить.!!
Много дыма дают хвойные деревья. Их ни в коем случае нельзя класть...!!!!!
Удачи Вам, Лариса.!!🌺🌺🌺
Готовьте на здоровье.
@@МоєПодвіря Огромное спасибо.