ASADO NEGRO VENEZOLANO! / VENEZUELAN ASADO NEGRO (DARK EYE ROUND BEEF) DELICIOUS😋🇻🇪
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- 🇪🇸El Asado Negro forma parte de los platos típicos de Venezuela. Consiste en un "Muchacho Redondo" (así le llamamos a este corte de carne), sellado y caramelizado con azúcar o papelón (piloncillo), y luego servido con su propia salsa que debe estar bien oscuro más no quemada, su apariencia no dice nada de lo sabroso que es. Lo acompañamos con arroz blanco y tajadas (plátano maduro frito rebanado). Los ingredientes están en el minuto 1:52. Es una de esas recetas que no puedes dejar de probar en tu vida! Créeme y atrévete a prepararlo, te encantará! ¡Buen provecho!🤗
INGREDIENTES:
Rinde 4-5 personas
2 Kg Carne tipo "Muchacho Redondo"(Vzla)/Cuete/Eye Round Beef
ADOBO:
1 Cda. Sal
1 Cdta. Pimienta negra
1 Taza Cebolla picada finamente
6 Dientes de Ajo triturados
1 Cda. Salsa Inglesa
½ Cdta. Orégano
2 Cdas. Aceite de Oliva o Vegetal
SALSA:
¼ Taza Aceite p/sellar la carne
1 Cebolla picada finamente
2 Tazas Tomate pelado y sin semilla
½ Pimientón rojo/verde picado en cuadritos
2 Hojas de Laurel
3 Cdtas. Sal o al gusto
250g Papelón en pedacitos
2 Tazas de Vino Tinto
🇺🇸Asado Negro is part of the traditional dishes of Venezuela. It consists of a "Muchacho Redondo" (Round Boy) that's what we call this cut of meat😉, sealed and caramelized with sugar or papelón (piloncillo) (solid form of Brown sugar) , and it is served with its own sauce that should be very dark but not burned, its appearance says nothing how tasty it is. We accompany it with white rice and "Tajadas" (sliced fried ripe plantain). It is one of those recipes that you should not stop trying in your life! Believe me and dare to prepare it, you will love it! Bon appetit! 🤗
INGREDIENTS:
Serves 4-5 people
4Lb Beef Eye Round
DRESSING:
1 Tbsp. Salt
1 Tsp. Black pepper
1 Cup Onion finely chopped
6 garlic cloves crushed
1 Tbsp. Worcestershire sauce
½ Tsp. Oregano
2 Tbsp. Olive or Vegetable Oil
SAUCE:
¼ Cup Oil to seal the meat
1 onion finely chopped
2 Cups Tomato, peeled and seedless
½ Red / green Bell Pepper, diced
2 bay leaves
3 Tsp. Salt or to taste
250g Papelón (piloncillo) (Solid Brown sugar) in small pieces
2 Cups of Red Wine
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Se ve muy sabroso,felicidades!,
Hola Isabel, muchas gracias! ?Qué te puedo decir? Es la receta de mi mamá, así que sabe delicioso, del más allá! 🤩👍🥰
creo es el mas parecido al asado negro original que e visto no se porq no tiene miles de like gracias
Muchas gracias! Es el Asado que hace mi mamá, o lo más parecido! Los otros espectadores vendrán poco a poco, no hay apuro🤩😅👍💖
Para llorar con esa canción
Perdón por hacerte llorar🥹 pero te entiendo, porque es difícil cantarla por el sentimiento. Amo esta canción💛💙❤️
Quiero asado negro😘
Hazlo! No te quedes con el antojo! Sé que te quedará espectacular! Abrazos!🤩👍🤗🥰
Excelente me encantó tu asado,tu forma dehacerlo
Hola Victoria! Muchas gracias! Ojalá y tengas el chance de hacerlo, te va a encantar! ¡Buen provecho!🤩👍🤗
Se nota que te quedó mundial! La carne se deshace al tocarla mmmhh riquísima. Felicidades por tan buena y bien desarrollada receta.
Hola Víctor, muchas gracias, y qué te puedo decir? Aquí se lo devoran cada vez que lo hago jajaja😅👍🤩
Que rico ese asado negro,felicitaciones cada día nos enseñas nuevas recetas,sigue cosechando tus grandes éxitos
Muchas gracias mi querida Regis! Como tu sazón ninguna!😅🤗🥰🤩👩🏻🍳
Lo voy a preparar para la Navidad. Dios quiera me quede bien. Mi madrecita lo preparaba y era una delicia. Gracias por la receta ❤
Hola Marisol! Muchas gracias por la confianza, sé que te quedará delicioso, quizás no tan bueno como el de tu mami, pero verás que quedará estupendo!!! Feliz Navidad!!!🤗🤩
Muchisimas gracias por la receta
Es un placer Mariana! Gracias a ti!👍🤩
Tabien con un buen pastel de platano que no pierde con nadie jajajajaja saludos desde maracaibo
Uyyy qué deliciaaa!!! Por supuesto que sí! Gracias por tu aporte👍🤩
Qué delicia! Gracias por compartir tus secretos de cocina!
Hola Julio y Sindy! Muchas gracias, los comparto con mucho gusto. ¡Buen provecho!🤩🤗😋
Diosss que deliciaaaa, yo creí saber hacer asado negro pero no, la verdad mil graciasss hoy compro mi muchacho redondo para hacérselo a mi hija y a mi esposo porque sé que con tus indicaciones me va a quedar como todo lo que me enseñas DE LI CIO SO.
Hola Deya! Muchas gracias, que te quede deliciosísimo!!! Abrazos🤗🤩👍
Deliciaaaaaaa total, de las mejores recetas venezolanas. Este fin de semana a comer Asado Negro 🥩🍚🍻
Hola Mary! Definitivamente no podía faltar en mis vídeos! Saludos🤗🤩🥰👍
@@MiShowdeCocinaLilianaHernandez Demasiado bueno👍🏻💪🏻👍🏻
Que bonito como comenzaste con esa cancion!
Muchas gracias Haydee!🤩🙏🎶🎤
Muchas gracias Liliana por esta receta - hoy hice mi primer asado negro en un Wok y quedo super-delicioso...me trajo tantos recuerdos de mi tierra venezolana. Me suscribi a tu canal para ver que otras estupendas recetas puedo intentar. Un saludo desde Toronto.
Hola Aikido, con mucho gusto, y qué alegría que lo hayas hecho y que te haya quedado súper delicioso, felicidades!!! En Wok, muy interesante!😉 Gracias por compartir tu experiencia! Saludos a toda nuestra gente bella en Toronto!🤗👍🤩
Uffffff que deliciaaaaaaa. Eso tuvo que haber quedado de rechupete. Felicidades.
Hola Nere! Muchas gracias, pues sí, la verdad que quedó espectacularmente rico jejejej Saludos🤗🤩👍🥰
Hola. Amiga, quisiera saber cuantos grados celcio para hollas eléctrica.?
Hola Lisbeth! ¿Te refieres a olla de presión eléctrica? Si es así, se les determinan niveles de presión y tiempos, más no temperaturas. Y estas ollas ya vienes configuradas para ciertas comidas. Espero haber entendido bien tu pregunta.😅👍
Esa es la receta de Sumito Estevez
Hola! Sumito, así como el maestro Armando Scannone, siempre son una de mis fuentes a consultar cuando se trata de comida venezolana, pero en esta receta mi inspiración está basada en la mejor de las mejores, mi mamá! 😉🥰🇻🇪👍
Alguien me puedo decir por favor como pido la carne en aca en Estados Unidos
Hola Sandra! “Beef Eye Round”. Buen provecho!👍🤩😋
Con que nombre ouedo comprar la carne en mi país,El Salvador,C.A.???
Hola Marta! No tengo idea, pero lo que yo he hecho las veces que llego a nuevos países, es preguntarle al carnicero mostrándole una foto de la parte del ganado que corresponde, en el vídeo lo mostré, o también vía internet. Espero esto te ayude y puedas hacer esta delicia de Asado Negro! Saludos a todas mi gente de El Salvador! 🤩👍
En inglés es “Eye Round Beef”, eso también lo encuentras tanto en el vídeo como en la descripción del vídeo, en los ingredientes.
Hola! Y las cantidades
Hola! En el vídeo y en la descripción de éste.
hermosa
Muchas gracias Rosana! Saludos🤗🤩
Bueno demasiado sofisticada y medio agringada la preparación, pero en esencia así es, demás decir que se come muy especialmente en navidad, los que no tienen horno para el pernil, y se sirve con ensalada de gallina, hallaca pan de jamón
Hola Juan! Muchas gracias por tu aporte! Así es, mucha gente lo prepara para Navidad, de hecho te invito a que apoyes siguiendo a un maravilloso portal que promueve comida latina aquí en USA, www.FamiliaKitchen.com en donde colaboro con mis recetas venezolanas, y ahí comento esto de nuestro delicioso Asado Negro! Feliz Año 2022 y, sigamos cocinando! 🤩👍👩🏻🍳
Las letras no permiten ver nada
Los subtítulos los puedes desactivar tú mismo. Arriba a la derecha en un botón que dice “CC”. Suerte!
Muchos ingredientes no debe de llevar
Quítale, agrégale a tu gusto! 👍😉🤩