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Mi Show de Cocina - Liliana Hernandez
США
Добавлен 10 июл 2020
¡Hola! Soy Liliana Hernandez, me apasiona el mundo de la gastronomía, y aquí quiero compartirte una buena parte de los conocimientos que he adquirido en más de tres décadas, los cuales van, desde la cocina tradicional venezolana que aprendí desde la cocina de mis padres, hasta las escuelas de Gastronomía y Repostería en donde tuve el honor de formarme académicamente, tanto en São Paulo, Brasil como en Chicago, E.E.U.U. Espero que lo disfrutes tanto como yo. ¿Me acompañas?
Y si te apasiona la Repostería y Decoración de pasteles, te invito a que me acompañes en mi otro canal CAKESLILA Liliana Hernandez, aquí te dejo el link, espero que te guste:
ruclips.net/channel/UCz0AoTP8ypROWO6tz3gd1Mg
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LA RECETA DE LA NONNA! ESPECTACULAR SOPA MINESTRONE!
El minestrone es una sopa italiana abundante y versátil que combina una mezcla de verduras, legumbres y pasta o arroz en un caldo lleno de sabor. Sus ingredientes pueden variar según las tradiciones regionales y la disponibilidad de productos de temporada, lo que la convierte en un plato nutritivo y reconfortante.
Ingredientes:
Rinde: 3.8Lt
60 g carne de Cerdo salada
60 mL de Aceite de oliva
1 Cebolla grande cortada
4 Tallos de Céleri
2 Zanahorias
1 Pimiento verde
1 Lechuga grande
1 Cdta. Ajo triturado
1 Taza Ejotes/Judías verdes
1 Taza Tomate sin piel y sin semillas
3L Caldo de pollo
Sal y Pimienta al gusto
Tomillo fresco, al gusto
Perejil fresco, al gusto
Orégano, al gusto
1 ½ Tazas Garbanzos, cocidos ...
Ingredientes:
Rinde: 3.8Lt
60 g carne de Cerdo salada
60 mL de Aceite de oliva
1 Cebolla grande cortada
4 Tallos de Céleri
2 Zanahorias
1 Pimiento verde
1 Lechuga grande
1 Cdta. Ajo triturado
1 Taza Ejotes/Judías verdes
1 Taza Tomate sin piel y sin semillas
3L Caldo de pollo
Sal y Pimienta al gusto
Tomillo fresco, al gusto
Perejil fresco, al gusto
Orégano, al gusto
1 ½ Tazas Garbanzos, cocidos ...
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MUY FÁCIL Y RÁPIDA DE HACER! TORTILLA DE SALMÓN!
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Me quedaron unas papas de una receta anterior que hice y decidí hacer esta receta y la llamé Tortilla de Salmón, es muy fácil de hacer y deliciosa. La hice con salmón pero perfectamente pueden reemplazarlo por atún, pescado o la proteína de su preferencia! Queda espectacular! Buen provecho! INGREDIENTES: Rinde: 6-8 servicios Sartén 12"(30cm) 12 Huevos 6 Filetes de Salmón 2 Papas grandes cocidas...
DOS RECETAS DELICIOSAS PARA HACER LAS MEJORES AREPAS DE CHICHARRÓN. PASO A PASO!
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COMIENZA TU AVENTURA EN LA REPOSTERÍA CON "CAKESLILA", AHORA EN YOUTUBE ¡RECETAS IMPERDIBLES!
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FÁCIL, RÁPIDO Y DELICIOSO! DESAYUNO GOURMET HECHO EN CASA! OMELETTE DE SALMÓN!
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SÚPER FÁCILES Y DELICIOSAS CRÊPES CON NUTELLA! PASO A PASO!
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TRES LECHES PARA IMPRESIONAR! CONSEJOS Y TIPS DE CHEF! INFALIBLE!
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HOW TO MAKE A DELICIOUS "TRES LECHES" STEP BY STEP!
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DELICIOUS AND FLUFFY FRENCH SPONGE CAKE! GÉNOISE!
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¡ESPONJOSA Y DELICIOSA BASE PARA POSTRES! GÉNOISE FRANCESA!
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¡POTENCIA TU DÍA! LICUADO VERDE ENERGIZANTE PERFECTO PARA EMPEZAR TU DÍA!
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TORTA DE PAN! DELICIOSA! RECETA FÁCIL Y RÁPIDA!
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CÓMO ASAR UN POLLO A LA PERFECCIÓN: PASO A PASO PARA PRINCIPIANTES
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ACTIVATE ENGLISH SUBTITLES! ¡SORPRENDE A TODOS CON ESTE INCREÍBLE PIE DE MANZANA! PASO A PASO!
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PAN SÚPER FÁCIL Y RÁPIDO, DELICIOSO! DELICIOUS BREAD, EASY AND FAST!
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¡PAN CASERO HECHO EN MÁQUINA! SÚPER FÁCIL Y DELICIOSO! HOME BREAD MACHINE, SUPER EASY AN DELICIOUS!
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SÚPER ESPONJOSAS PANQUECAS JAPONESAS / JAPANESE PANCAKES SUPER FLUFFIES
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LA MEJOR PIZZA KETO, SIN HARINAS! THE BEST KETO PIZZA EVER, NO FLOUR!
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¡DELICIOSO PAN PITA! DELICIOUS PITA BREAD!
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DELICIOSA MASA BÁSICA PARA PIZZAS / DELICIOUS PIZZA DOUGH
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RÁPIDA Y FÁCIL SALSA DE TOMATE PARA PIZZAS - SALSA MARINARA / PIZZA TOMATO SAUCE, MARINARA.
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FAMOSA PIZZA DE CHICAGO, “RELLENA” / CHICAGO STUFFED PIZZA.
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TORTILLAS Y AREPAS DE YUCA / CASSAVA TORTILLAS & AREPAS!
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ACTIVATE ENGLISH SUBTITLES! FÁCIL Y DELICIOSA PASTA Y QUESO. EASY AND DELICIOUS MAC & CHEESE!
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PATACONES A MI ESTILO! DELICIOUS PLANTAIN RECIPE MY WAY!
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ESPONJOSO Y DELICIOSO TIRAMISU! FLUFFY AND DELICIOUS TIRAMISU!
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DELICIOSO PERNIL DE COCHINO VENEZOLANO - VENEZUELAN ROAST PORK
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Explica muy bien felicitaciones
Mmmmmm!!!!!! Delicia!!
Sí! Es un espectáculo! Gracias!🍲🤩👩🏻🍳
Que rico sopa !!!
Así es! Deliciosaaa!!! Gracias!🤩🍲
Hoy la hago , con este frío es lo que provoca , sopita , gracias !!!
Excelente! Siempre a la orden! Que te quede riquísima!!! Gracias a ti!!!🤩👍🍲
Se ve bueno y fácil de hacer!
Gracias! Sí, realmente no es nada complicado hacerla!🤩👩🏻🍳👍
😮 ohh no sabía que existía está delicia bendiciones 😋😋😋🙏👋👋
Sí! Es demasiado rico este pie! Anímate y halzlo para que lo pruebes! Bendiciones para ti también! Saludos🤩🙏
Gracias por esta receta tan rica!!! Lo haré
Con mucho gusto, gracias a ti por la confianza! 🤩👩🏻🍳
No me gustó que le pusiste salsa inglesa, mostaza y vinagre. Le da un sabor bueno pero le quita la autenticidad. Yo particularmente, le coloco pastica para sopa o un toque de fideos, al gusto, Celery o Apio España y lo dejo as caldoso. Por lo demás 20 puntos.❤
Gracias por tu aporte! Por un momento me remontaste a mis tiempos de estudiante cuando el Chef nos daba su evaluación sobre nuestros platos😅👩🏻🍳 Pienso que lo maravilloso de cocinar es que cada quien le pone su toque, y todo se vale! Y esta receta la amo pues intenté reproducir el Mondongo como lo hacía mi papá🤗🙏😍
Se ve muy buena 👍 gracias por esa receta
Muchas gracias, y sí, es súper buena! Siempre a la orden!🤩👍👩🏻🍳
Se ve deliciosa y fácil. ❤❤❤
Muchas gracias, así es, deliciosa! 🤗🤩👩🏻🍳
🎉
🤩🥳🥳🥳
Precio
???
Excelente receta cuál es la carne de res que recomiendas para las hallacas
Muchas gracias Rosa! Preferiblemente de cortes magros como pulpa negra o lagarto sin hueso. 😉
Gracias
Un placer! Siempre a la orden!👍🤩👩🏻🍳
Listo me salió
Bravooo! Felicidades!!!👏👏👏🤩🤩🤩
Excelente receta y explicaciones. Me recuerda mucho al asado negro que hacía mi madre; por cierto, sin espesantes. Gracias por compartirla.
Hola Andrés! Muchas gracias! Honor que me haces al compararlo con el de tu mami, y es que también yo me inspiré en el que hace mi mamá, sin espesantes también jajajaj Siempre a la orden, es un placer para mí poder compartir estas recetas! 👍🤩👩🏻🍳
😂😂😂 primero la harina y depsues el agua y mano con ella ❤❤❤❤
Hmmm💪 😅
SI LAS HALLAQUITAS SON DE CHICHARRÓN PORQUE HAY QUE HACER EL ONOTO CON ACEITE PORQUE NO HACERLO CON LA MANTECA DE CHICHARRÓN
Si tienes el cochino crudo, puedes sacarle provecho a su grasa y hacerlo con ésta, en mi caso usé el chicharrón ya cocido, y como puedes ver en el vídeo es muy seco. ¡Saludos!👩🏻🍳👍🤩
Pero el pescado no es seco ? El que es curado???
El que uso aquí, es así tal cual como lo muestro, crudo y sin nada de sal, que es al que te refieres. Saludos👩🏻🍳🤩👍
Demasiado bueno el método empleado por tu papá 😊. Me animo hacerlo gracias
Muchas gracias Ingrid! Es una delicia de verdad, aunque en sus manos quedaba mucho más rico! Buen provecho y que te quede espectacular! Saludos!
🎉Sabroso
Gracias!!!🤩👍👩🏻🍳
puedes conpartir el recetario que tienes, yo tengo esa maquina para hacer pan pero lo perdí el recetario.
Hola Jackeline! El recetario es grande. Si me dices qué receta recuerdas que te gustaría recuperar, con mucho gusto la busco y te la comparto. 👍👩🏻🍳🤩
Gracias ami por el trabajo que haces en honrrar nuestra cultura gastronómica 😊
Hola Rafael! Gracias a ti por apoyarme, y para mí es un gran honor poder compartir estas recetas de nuestra tierra amada, Venezuela!🇻🇪🥰👩🏻🍳
Las letras de loque usted ablação no deja ver nada
Hola! Cada usuario puede desactivar los subtítulos por sí mismo ¿cómo? en tu pantalla, arriba a la derecha vas a encontrar un cuadrito con unas “CC” escritas, dale click ahí y eso te desactiva/ activa los subtítulos. A la orden!
Estoy practicando. Ya casi me quedan perfectas como a usted. Dios la bendiga
Me alegra mucho, Gerardo! Te felicito, haces bien, la práctica es muy importante para lograr hacerlas bien👍🤩
que bueno, pero le falto el garvanzo
Gracias! Este mondongo está inspirado en el que hacía mi papá, y él no le echaba garbanzo! Pero seguro le debe quedar muy bien esta añadidura.👍🤩👩🏻🍳
Le falta las Aceitunas y las alcaparras
Hmmm qué rico, no recuerdo haber visto a mi papá agregándoselas… y ya ves que este Mondongo fue inspirado en el que él hacía, pero debe darle muy buen sabor, lo intentaré cuando haga de nuevo Mondongo. Gracias!👍🤩👩🏻🍳
En Colombia colado de papá o chagua
Qué delicia! Y es que somos países hermanos e históricamente llegamos a ser una sola nación, por eso tenemos varios platos en común, algunos con nombres diferentes. Abrazo grande a toda mi gente linda de Colombia! 🤩🇨🇴👩🏻🍳
Gracias señora, usted reveló los detalles que exactamente quería saber, uno de ellos es el por qué a algunas personas nos parecen cruditas y tenemos la opción de hornear un tiempito. Soy mexicana y le agradezco mucho su explicación. Bendiciones 🙏🏼❤😊
Siempre a la orden, Ileana, me alegra haberte podido ayudar. Hornéalas y/o fríelas también, quedan crujienticas, deliciosas. Aquí puedes ver cómo hacerlas fritas, espero que te gusten! Saludos a mi México lindo y querido!!! 🤩🥰👩🏻🍳 🇲🇽 ruclips.net/video/M3yMWSoWKEQ/видео.htmlsi=NalPiVnHq-u_2nWG
Una pregunta 10g de cada especie asta completar 30 gramos? Contestame porfa
Sí, 10g de cada una, en caso de que no las consigas ya mezcladas, como las encuentro aquí (USA).
Me gustó mucho la técnica que usa. Para mañana sábado me toca preparar tres sopas, de lagarto, de gallina y de mondongo. Y quisiera hacer una preparación de mondongo a mi manera. Más estoy recopilando recetas de varios chef y así hacer un plato diferente recopilando varias técnicas. Aprovechando de que este suculento plato ( mondongo) acepta estos cambios. Te felicito me gustó mucho 👨🍳
Hola Luis, muchas gracias! Y qué delicia lo que vas a preparar, yo soy súper sopera! Espero que todas te queden riquísimas! Buen provecho👩🏻🍳👍🤩
No me gustan las arepas Venezolanas.
Hmmm… no entiendo, entonces estás viendo el vídeo equivocado! Por lo menos yo, no veo vídeos de comidas que no me gustan, es como raro eso, no?👀🤔
Mi mamá lo prepara divino tipo caraqueño como le enseñó mi abuela y mi madre como buena española le agrega garbanzos que le va miy bien y mi suegra tambien lo prepara exquisito, tipo oriental ,un poco dulzon y con sabor a ají dulce y espesito. Aunque no me como la panza ni la pata, me encanta el sabor de el caldo con las verduras,mazorca y masitas.....
Wow! Pero que sortaria eres! Qué maravilla tener tantas personas preparando esta delicia de plato, por cierto, los garbanzos deben quedarle deliciosos! Un abrazo a todas esas maravillosas consentidoras que tienes! 🤩🤗👩🏻🍳
Le di like solamente con este preludio musical.
Jajajjaja muchas gracias! 🤩👩🏻🍳🎼🎤
Se ven deliciosas!!!!!
Muchas gracias Gloria! Anímate a hacerlas y no te pierdas los diferente rellenos que hay para ellas! Aquí te dejo el link por si quieres verlos. 🤩👍👩🏻🍳🇻🇪 ruclips.net/p/PLoz2xwX9PsGxQUd2dgPgbkh_5zl5ydz1b&si=QApH2ba-XDEMAMV5
Me interesa la Máquina cuánto sale Argentina Mza
Hola Mirta, te dejó el link de Amazon para que tengas como referencia el precio, pero si entendí bien, vives en Argentina, por lo que no sé si ésta misma la vendan allá. De todas formas, seguro que otra marca te va a servir. Suerte y saludos a mi gente querida de Argentina!👩🏻🍳👍🤩 a.co/d/fxzraA9
Gracias por compartir! ❤ 🇻🇪
Siempre a la orden! Gracias a ti por verme!🤩👩🏻🍳🤗
Esta receta es difícil de conseguir. Pero tengo fe en hallar todo. No hay más recetas con rosmahir?
Hola Gerardo, lamento mucho que se te dificulte encontrar los ingredientes😓, pero sí, Rosmahir tiene muchas recetas deliciosas en su cuenta de Instagram, aquí te dejo el link: instagram.com/rosma.gourmet?igsh=cnhyZDRob3pybTZz
Muchas gracias. Soy amante de las ensaladas exoticas. Este canal me resulta muy útil. Dios las cuide
Siempre a la orden, Gerardo! Tienes buen gusto🤩👍👩🏻🍳
ASÍ las hacia mi mamá. Q excelente receta siento como si hubiera resucitado
Muchas gracias Gerardo, de parte de su creadora @Rosma.gourmet y de mi parte! ¡Qué bello tu comentario¡ Espero que te animes a hacerla y te queden tal cual las hacía tu mami🙏🥰 👩🏻🍳
Todavía saboreo el denso pollito y eran berenjenas cuando llegaba a mediodía de clases para salir de nuevo a tomar la ruta de la universidad. Tengo la misma sensación recuperé 20 años. Dios las ilumine. Desde el fondo de mi corazon
Gracias! 🙏 🤗
❤❤❤
Gracias🥰🥰🥰
Habla demasiado
Oops! 🤐😅
Quiero hacer sanbcocho de gallina criolla venezolana
Hola Mariana! Te comparto aquí el vídeo de Sopa de Pollo que hice junto a una amiga, básicamente es igual, sólo que la gallina necesita más tiempo de cocción para ablandar. La podrías llevar primero a olla de presión para que ablande un poco, y luego la cocinas como si fuese pollo (vídeo), usando el caldo de la olla de presión, ya que ese caldo es importantísimo para el sabor del sancocho. Espero que te sea útil y, buen provecho! 👍🤩👩🏻🍳 🐓CÓMO HACER LA MEJOR SOPA DE POLLO DEL MUNDO🤩👍 Invitada: Jula Turipe @Making_Order ruclips.net/video/gf1Omrysb3k/видео.html
Excelente receta y fácil. Hice tu receta de hallaquitas de chicharrón y las acompañé con tu guasacaca y realmente resultó una delicia ❤😂😊 gracias
Muchas gracias Nere, por tu fidelidad y el éxito de tus comidas! Que sigas consintiendo paladares! 🤗🤩👩🏻🍳👍
HALLAQUITAS DE CHICHARRÓN / PORK RIND HALLAQUITAS ruclips.net/video/CUwf_keWL1M/видео.html GUASACACA ¡LA MEJOR SALSA DE AGUACATE! ruclips.net/video/mapne7MgXQM/видео.htmlsi=TKZR-tuNt8uuHw83
Holaaaaa amiga saludos desde El Vigía Mérida Venezuela un abrazo 🎉🎉🎉🎉
Hola Yolanda! Qué alegría, desde el Vigía! Un abrazo inmenso a toda mi gente de por aquellos lares, mi madre es de Mérida🥰🤩🤗
Estifado...y los latinos le llamamos Estofado...de allí viene, las "cebollas perla" son un poquito difícil de encontrarlas, así que tengo que usar las shallots...ese es el único problema: las benditas cebollas. 😢😢
Hola LunaMoon! Aunque siempre me gusta respetar cada receta, apegarme a los ingredientes originales, entiendo que a veces nos cuesta encontrar cada uno de ellos, y he aprendido que hay que buscarle la vuelta a todo para no dejar de hacer esas recetas que tanto nos gustan, así que las shallots me parecen una excelente idea para reemplazar las cebollitas perla que nos pide esta receta! El sabor variará pero será casi imperceptible! Buen provecho!👍🤩👩🏻🍳
Señora usted nunca puede borrar este video oyó? Llevo tres años haciéndolas con su receta y si usted me borra el video me voy a perder 🥲😂
Jajjajajajajajja muchas gracias Verónica, y no te preocupes, que de mi parte, quedará aquí por siempre! Es que hasta yo uso mis propios vídeos para hacer mis comidas! 🤩🤣🤣🤣🤣👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳
Excelente ❤
Muchas gracias Denise!👩🏻🍳👍😊
saludos muy buenas tardes seria tan amable de asesorarme, al respecto que tiempo de duración en refrigerador (o) fuera de referigueracion. si se le puede agregar algún conservante se le agradece cual quier comentario al respecto
Hola Nelson, gracias por hacer esta pregunta tan importante, no sólo para las Hallaquitas sino para cualquier comida caliente. Según las normas de seguridad alimentaria, los alimentos calientes deben seguir estas pautas para evitar el crecimiento de bacterias (zona de peligro)y mantener la seguridad: - Fuera de refrigeración: pueden estar un máximo de 2 horas. Si la temperatura ambiente es superior a 32°C (90°F), este tiempo se reduce a 1 hora. Y deben mantenerse a una temperatura mínima de 60°C (140°F) para prevenir el crecimiento de bacterias peligrosas. En el refrigerador: a una temperatura de aproximadamente 4 °C, las hallaquitas pueden durar entre 5 y 7 días. Es importante almacenarlas en un recipiente hermético o bien envueltas para evitar la contaminación y la absorción de olores de otros alimentos. En el congelador: a una temperatura de aproximadamente -18 °C, las hallaquitas pueden durar entre 3 y 4 meses. Para congelarlas adecuadamente, asegúrate de envolverlas bien en papel de aluminio, plástico para congelar o en bolsas para congelar para evitar quemaduras por congelación y la pérdida de calidad de éstas. - Al recalentarlas, éstas deben alcanzar una temperatura interna de al menos 74°C (165°F) para garantizar que cualquier bacteria que pueda haberse desarrollado sea destruida y así garantizar que estén seguras para el consumo. - Si estaban congeladas, pásalas al refrigerador al menos una noche antes, y ya luego las calientas, ya sea en agua hirviendo, al vapor o en horno microondas, asegurándote de que alcancen la temperatura antes mencionada. - Si notas algún olor extraño, cambio de color o textura inusual, es mejor no consumirlas. No acostumbro a usar conservantes para mis comidas, así que ésa te la debo😉 Espero que esta información te sea de gran utilidad. ¡Buen provecho!👍🤩👩🏻🍳
Lo probé en la iglesia LBNCHURC aca en chile y que cosa mas buena una exquisites
¡Wow! Imagínate, en Chile ¡Qué maravilla! ¡Qué buen gusto tienes jajajaja la verdad a mí me súper encanta! Saludos a toda la gente querida de Chile!!! 🤩👍👩🏻🍳🤗
🎉🎉🎉🎉🎉
🤩👩🏻🍳👍🥳🥳🥳