Закоптили ножки ягнёнка в большом смокере!

Привет, друзья!
В сегодняшнем видео я снова использую все возможности нашего большого смокера и готовлю не только в камере копчения, но и в фаер-боксе!
мой инстаграм / chef_tsekh
Рецепт:
Зачищенные голяшки ягнёнка обсыпать специями - кориандр, чеснок, паприка
Убираем голяшки в разогретый до 200 градусов смокер на 2 часа.
В это время готовим соус:
Чеснок, лук, имбирь нарезать крупным кубиком.
Пассировать на кунжутном масле, добавить соевый соус и соус Хойсин.
Проварить несколько минут до загустевания, дать остыть.
Остывший соус процедить.
Простоявшие 2 часа в смокере ножки заглазировать нашим соусом, добавить белого вина, завернуть в фольгу, поставить в смокер ещё на 3 часа при температуре 140-160 градусов.
Готовые ножки я подаю с мятым печеным картофелем и зеленью.
Приятного аппетита!
#гриль #смокер #копчение #мясо #ягнёнок

[@ZTr1165]

Про дрова - абсолютно верно подмечено. Когда после 10 лет на дровах заикнулся жене, что на юбилей хочу газовый гриль, она меня чуть из дома не выгнала -)) В итоге получил смокер ... правильно, на дровах -)) Лайк и подписка -))

[@UraKrugliu]

Смокер не детский...это как Камазом с дачи мешок картошки везти...Загрузить его нужно!)

[@user-yp8lf1nq1t]

согласен, это для него семечки) поэтому у нас есть видео с загрузкой побольше) ruclips.net/video/UzxGEBJsUfw/видео.html

[@ostapbender1118]

Почему так мало просмотров ? Нормальный дядька!И мясо делает вкусно наверно!тоже смокер хочу сделать!трубу уже купил!)

[@Korchagiani]

🔥🔥🔥

[@maksim_lisovskiy]

Привет!!! Вот это Смокер паравоз👍супер молодец, мясо
аппетитное. Спасибо за вкуснейшее видео. Мне видео понравилось с меня Подписка и Лайк. Захочешь заходи на мой канал, если понравиться можешь Подписаться.

[@user-on3pe4ky6b]

Первый

[@timurtimur550]

Где можно печку купить ?????