Карпатська ГРИБНА ЮШКА від гуцулки Параски в селі Білоберізка. Беремо Сушені чи Свіжі Білі Гриби
HTML-код
- Опубликовано: 13 июн 2024
- Карпатська грибна юшка, рецепт якої ми випитали в Параски Шарабуряк в селі Білоберізка, яке знаходиться в Карпатах, неподалік скелі ПИСАНИЙ КАМІНЬ. Чесно кажучи юшка грибна дуже смачна, коли спробував, то зрозумів, що таку грибну юшку я б з радістю включив в домашнє меню, оскільки готується дуже просто і виходить смачно! По цьому рецепту можна приготувати дві страви: грибна юшка з свіжих білих грибів або грибна юшка з сушених грибів. Гуцульську грибну юшку по карпатськи можна готувати як з сушених грибів так і зі свіжих. Ми вже спробували і так, і так і обидва рази вийшло пречудово!
GO52
Частина відео знято в рамках експедиції “52 стилі життя в Карпатах: відродження традиційних культур праці”, який організувували в рамках великого міжнародного проєкту 52 Carpathian Lifestyle Experiences / go52heritage До речі, пані Параска буде включена в майбутній тур: "Гуцул, Зінгер, два коня!"
Село Білоберізка та Хата Різьбяра
Якщо немає грибів вдома, то це чудова страва з білих грибів, яку варто спробувати під час подорожі в Карпати. Рекомендуємо відвідати село Білоберізка. Там є садиба Хата Різьбяра, від якої проводяться екскурсії в гори. Спочатку вас на ЗІЛ-134 вивезуть за кілометр до писаного каменю. (По дорозі буде зупинка біля водоспаду) Потім по бажанню можна скористатися конями і проїхати до самого писаного каменю верхи. Після відвідин цього місця сили, ви зможете відправитись на трудотерапію до пані Параски. Відчути, що таке жити в селі. Покосити траву, побути на городі, можливо погодувати худобу! А потім на вас чекає смачний обід, який складається з гуцульських страв. В нас це була грибна юшка, банош та пухкі вареники з вишнями. В нас є рецепт подібних тут • Вареники на парі з виш... А по дорозі назад ви зможете по бажанню заїхати до Марії Шарабуряк, яка займається карпатьскими чаями Шарм Карпат.
Відпочинок в Карпатах “Хата Різьбяра” для ночівлі і замовлення екскурсій: / hatarizba
телефон: 066 891 1607
РЕЦЕПТ ГРИБНА ЮШКА З КАРПАТ (гуцульська грибна юшка рецепт)
Складники для грибної юшки
Білі Гриби - 300-500 свіжих / або 60-70 грамів сушених білих грибів (можна взяти і ароматну суміш різних грибів, але найкраще звісно білі гриби)
Сметана (можна сепараторну, якщо дуже кисла, можна робавити молоком!) - 1 л.
Вода для юшки 2-3 л.
Цибуля - 1 шт.
сіль - за смаком
чебрець за бажанням
ПІДБИВКА
та ж сметана (+ 100-150 мл для підбивки)
борошно -2-3 ст. л.
ЗАКРИШКА
цибулька-трибулька чи кріп чи за бажанням інша зелень
Як приготувати карпатську грибну юшку
00:00 про грибну юшку та Карпати
00:36 про подорож до Писаного каменю
01:00 як підготувати гриби для грибної юшки
01:46 чистимо гриби
02:02 замочуємо та миємо гриби
02:17 ставимо варити гриби (скільки варити)
02:36 розділяюмо юшку та гриби
02:48 готуємо сметану та цибулю
03:36 приправи для юшки
03:59 додаємо грибну юшку та гриби
04:29 підбиваємо грибну юшку по бажанню
05:12 Додаємо закришку
05:32 готова грибна юшка
05:56 колоритна зустріч з Параскою
Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
/ @nashi.besahy
Страви з грибами та гуцульські страви:
Найсмачніша грибна підлива • Найсмачніша грибна під...
Риба з грибами на Святий вечір • Божественна риба на Св...
Пісна засипана капуста з грибами • Пісна ЗАСИПАНА КАПУСТА...
Гуцульський борщ з Верховини • ГУЦУЛЬСЬКИЙ БОРЩ 💛 Ней...
Мариновані печериці • Мариновані печериці: 2...
Борщ з грибами і чорносливом • Борщ з грибами і чорно...
#гриби #юшка #карпати #рецепт #страва #гуцули #білоберізка #писанийкамінь #подорожі #hatarizba #екскурсія #грибнаюшка #білігриби #білі #похід #камінь #рецепти #параска #шарабуряк #go52 #go52heritage #село #суп #гриб #обід #смачно
Страви з грибами • Страви з грибами. Гри...
Гуцульська кухня • Гуцульська кухня
Покрокові рецепти besahy.com/recepty - Хобби
Дякуємо всім ВАМ за підтримку!!!
*ДОПОМОГТИ ПРОЄКТУ ФІНАСОВО:*
Стати патроном www.patreon.com/besahy
Разова допомога Приватбанк: 4731185627438119
Також поширюйте і рекомендуйте відео. Це теж величезний вклад в розвиток цього проекту.
Давайте наповнювати і розвивати НАШІ БЕСАГИ разом ;)
Грибну юшку ми знайшли в рамках експедиції “52 стилі життя в Карпатах: відродження традиційних культур праці”, який організувували в рамках великого міжнародного проєкту 52 Carpathian Lifestyle Experiences facebook.com/go52heritage
Потрапити на схожу екскурсію до ПИСАНОГО КАМЕНЮ ви зможете в селі Білоберізка. Пишіть дзвоніть в Хата Різьбяра facebook.com/hatarizba
Дякую за відео, аж сльози виступили і комок в горлі. Боже, вбережи Україну та її народ❤️👍
Как вкусно будет ! Я армянка и обожаю украинскую кухню,народ,культуру,язык ! Мира вам и здоровья !❤🙏
Спасибі вам....
В армянской кухне тоже есть похожий суп но без грибов с мацони ,очень люблю Вашу кухню.
Дякуємо 😊❤️
@@elenashadura4013 да,есть) СПАС называется ) очень приятно, спасибо вам !😍
Я б переїхала на ту висоту , до кінця життя! ❤ 😀 Хай живуть гуцули!! Гарні люди!!!
А гуцули файні були,рубали калину....
Дуже файно там
Гуцулка мя породила
Гуцулка ми мати
Гуцулка ми й постелила
Лігай сину спати
Гуцулка ми постелила
Білі подушечки
А я пішов до другої
На голі дощечки
Наші Бесаги найсмачніший україномовний канал !!!👍🥇👏👏👏👏👏
😊😊 дякуємо! Приємна несподіванка
Гори,гуцули,карпати,то є сила!пробував подібну юшку,тільки позитив,здоровя нашим карпатам і всій Україні!!!
А які неперевершені карпатські краєвиди! Які гостинні гуцули! Аж серце мліє від такої краси.
Дуже гостинні 👍
Боже, як файно! Особливо у фіналі, дякую красно!!
Дякуємо 💪😉🥂
Яка чудова в нас країна і які неймовірні в нас люди💙💛
Надзвичайно смачно. Молодці.
А за гуцульську культуру споживання алкоголю - окрема вподобайка.
Дякуємо 💛💙
*Я бачила, як Ваша Пані Іннуся готувала таку страву*. Вона у Вас КРАСУНЯ*.
*Дякую вам за Ваші відео. Божого Вам захисту*.
Дуже полюбляю грибну юшку завжди коштую коли буваю в Карпатах .
Була восени в баби Параски! Там дивовижно! А смак юшки запам`ятався, мабуть, назавжди! ))) Дякую за теплі спогади)))
👍👍 дуже раді, що сподобалось
Обов'язково пишу коментар у підтримку каналу,лайк завжди за мною !!!
Україна була є і буде !!!
Слава Україні 💙💛
👍👍👍 Вподобайки з Дніпра! Як завжди цікавий рецепт, мабуть смакотючка ще та! Обожнюю запах сушених білих грибів, до речі, мене навчили заливати й настоювати сушені гриби в молоці, теж рецепт з заходу України. Цікаві традиції нашого народу на весіллях - це щось неймовірне, зараз в великих містах такого не зустрінеш, нажаль... Дякую за цікаве відео! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дякуємо за приємний коментар😉🔥🔥
А в селах, що зустрінеш? Теж ні. Все пройшло.
Фантастична смакота! Дякую за чудові рецепти, їх треба поширювати серед молоді!
Я залюбки скуштувала б таку смачну страву. Дивлюся і слину ковтаю.....щей коментар такий цікавий! Дякую файно
Дякуємо 😊
Як завжди, подяка за цікавий рецепт і таке ж відео!
🔥🔥 дякуємо
Як для грибника - цей рецепт просто знахідка!
Дуже раді, що сподобалось 😊
Любіть Україну
Йо))) , а до тої зупи щє кулешки , мммм ,смакота .
Ага)) в нас на друге в пані Параски був бануш 😉
,Шановні, дякую сердечно за відео. Цю юшку я спробував у Прикарпатті у СКолівському районі.
А теперь можу відтворити смачне минуле на своїй кухні! Дякую вам за працю.
Дякую Нашим Бесагам за ще одну кулінарну казку! Красота і смакота! Дмитру - ,,На здоров‘я‘‘удачі Вам!
Дякуємо 😊
Дякую вам, юшка супер! Такі гриби, що я таких і не бачила! І юшку навіть і не чула, щоб так варили! Але думаю, що це дуже смачно! 👍👍👍👍❤❤❤
Нам сподобалось 😊
Дякую. Та не тільки гуцули, а й на Тернопільщині теж обходилося весілля однією бутлею правда.Розказувала моя мама.
Дякуємо за доповнення!
Автору вподобайка !!!!
Писаний камінь це дуже цікаве місце🔥🔥 а з села Білоберізка в нас був дуже колоритний підйом!
Смакота нереальна 👍🔥
Так а яка ароматна
@@nashi.besahy уявляю 💯
Який чудовий канал! Так люблю вас!
Ми теж таку юшку варимо, лиш з сухих грибів, і додаємо в юшку трохи води, в якій гриби вимочувалися для сильнішого аромату. Щиро дякуємо за відео
Я постійно за ту юшку випитую, в якій височіють гриби! Одні її виливають, інші ні 🤔
👍чудовий рецепт
Юшка з білих грибочків....ням ням...обожнюю
Кожне відео на відмінно! Дякую!
Дякуємо 👍
Маю сушені біли гриби тому обов'язково спробую приготувати .
Нехай вдається смачно 😉
@@nashi.besahy дякую буду старатися .
Дякую за красу і смакоту! 👍🏻👋🏻
Дякуємо 😊
Бажаю вам всім здоров'я та миру. Дякую.
Спасибо огромное за рецепт. Обязательно попробуем. Ну и конечно хорошо вспомнить знакомые места.
👍👍 дякуємо
Сьогодні назбирали білі гриби і приготувала цю смакоту🤩і цей рецепт тепер найкращий🫶
О, як і обіцяли😀 Файна юшка. Лайк👍
Дякуємо 😊
Дякую, дуже смачно приготували!!
Дякуємо 👍
Однозначно лайк за гарні відео про Україну і українські страви.
Дякую за роботу!
Дякуємо 😊
Дякуємо за Вашу працю і за задоволення, яке Ви приносите!
Дуже приємно побачити у відео наше улюблене місце сімейного відпочинку) наступного року, коли поїдемо до Хати Різьбяра, поспитаємося чому це ми не проходили таке гуцульське випробовування 😂 Дякую за рецепт юшки)
То, можливо, нещодавно тільки концепцію придумали
Шукав рецепта юшки, випадково натрапив на ваш канал, і вже 2й день дивлюся відео, люблю смачну кухню і прості рецепти. П.С. юшку таки зробив, вийшла смачна, особливо на другий день)
Дякуємо! Дуже приємно читати такі коментарі;)
Уважуха!!! Смачно👍👍👍 привет с ОДЕССЫ 🥰
Вкусно!Надо приготовить!Спасибо за рецепт!
Дякую за цікаві та пізнавальні відео!💙💛
Дякуємо 😊
Хороший рецепт. Диалект интересный
Пробував цього року,в Карпатах,вареники з картоплею,підсмажені на сковороді і запечені в горщику в грибному соусі.Грибний соус схожий на цю юшку.Це щось неймовірне...
Правда і небуло ніякого вірусу, дякую за рецепт успіху вашому каналу ❤️❤️❤️
😂😂
Вулкан желудочного сока сопровождает просмотр видоса.... А в конце аж нос зачесался при виде кварты с горилкою. 👍💪✋😆
😂😂
Красиво як у казці, але в нас на Слобожанщині теж красиво, приїзджайте і до нас!
Куди саме їхати?
@@nashi.besahy В Чугуїв, наприклад!
@@user-wb7il8su4f ви з Чугуїва? А до кого їхати?
@@user-wb7il8su4f і ще цікаво які страви у вас там готують? Може перечислити кілька??
@@nashi.besahy Борщ слабожанський, картопляники, котлети по- харьківськи, каша степова, короп фарширований кашею, до речі у нас саме с каші, дуже багато страв. А ще молода картопля в сметані дуже смачна!
Слава Україні! Героям слава! Дякую!
яка смачна юшка!!!! мммммм........ )))
Процветания вам,прям бальзам на душу,бабулечку вспоминаю смотря ваш канал.
Щиро дякуємо 😊
Смачно смачно смачно! Хоч і роботи біля грибів доволі, але потім це натуральне свято! Подяка всім!
Це правда, роботи багато, особливо, якщо ще самому збирати! Але збирати це ще те особливе задоволення 🤔
Мені дуже подобається ваш канал! Дякую за велику і таку цікаву працю!Дуже хороші рецепти! Всі!Яка все-таки смачнюща українська кухня! А ще і з вашою класною подачею! Браво!
Смакували і ми таку грибну юшку!!!Дуже вдалася!!!!!!
👍👍👍 😉
Чудесный канал!
Дякую. Я сьогодні приготувала білі по рецепту вашому, мені сподобалось дуже
Дивлюся як ви колотите ту юшку і аж слиною захлинаюсь, хоча не голодна)
Шикарно!!! Дай Вам Бог здоровья , счастья и мира!!!
вподобайка! вперше сьогодні на каналі і одразу приготувала юшку. справжній смаковий Едем! дякую всім за рецепт. дуууже смачно!
Це чудесно ❤️ дякуємо за відгук і смачного 🔥
Дякую за цікаву розповідь та смачний рецепт!
Дякуємо за відгук
Чарівно, смачно, колоритно!💛💙
Дякуємо 😊
Таку грибну юшку, як у Славському, ми більше нігде не їли. Обожнюю Карпати і карпатські страви😇
Цікаво🤔Яку ви їли у Славському?
@@nashi.besahy нажаль секрет приготування не видали))) Це було взимку в готелі, назву зараз не пам'ятаю, і коли заходили в готель так цією юшкою пашло на всіх поверхах. А ще ми так вперше спробували бограч, такого як там теж більше не пробували.
Дуже класне відео,юшечка апетитна така)Люблю ваші відео и чекаю❤️
Дякуємо!
Всем Здоровья,любви,Мира!!!!
Дякую, спробувала приготувати - дуже смачно вийшло.
Аж слиня котиться на ваші страви..
Респект за україномовний контент.
Слава ЗСУ 🇺🇦🔱
Дякую за рецепт)
Дуже файна господиня! Дякую!
нарешті хороший рецепт!!!
Я Вам все відразу ставлю лайк, а потім переглядаю. Дуже корисний у Вас канал, особливо для молоді. Христос Раждається! Всіх благ Вам земних, творчих успіхів, і міцного здоров,ячка! Ви найкращі!
Красота!
Дуже класно) Дякую за рецепт 👍👍👍
В советское время была очень хорошая песня Тухманова "Гуцулочка". Кто ждёт тебя, Гуцулочка, Карпаты. А кто твой друг, Гуцулочка, Карпаты. А кто жених, Гуцулочка, Карпаты. А где твой дом, Гуцулочка. Карпаты... я с детства её помню. Запах этой грибной юшки через экран чувствую. Спасибо Вам всем за рецепты и видео👍👍👍
У дупу сунь собі совєтскоє врєміа
Дуже смачно,найсмачнишный наши бесаги канал,дякую!!!
Дякуємо 😊 приємно
дякую пані Парасці за екскурс у нашу історію.
шкода, що нині не все так, як за її молодості
ми усі "окультурилися". і тепер на весіллі нажираються в свині
але приємно було почути за минувшину.
ну і звісно рецепт... знайду тут гриби - спробую приготувати.
дякую за відео
Дякую! Ваші репортажі гріють душу і дають користь господиням.❤
Дуже цікаво. Обов'язково спробуємо в нашій сім'ї. Дякую! :)
Оххх тяжко дивитися на ту культуру і цивілізацію зараз. Дай боже би старі традиції потроху відроджувалися
Виглядає дуже апетитно ☺️
Цікаво, чи пробував хтось цей рецепт з інших грибів робити і що вийшло
Круто прывит з Тель Авиву.
Ой я б ще й часником заправив... Ото була б юшка!
Дякую!
Дай Боже здоров'я та на натхнення!) Не зупиняйтесь!)
Супер!
Гарно господиня приняла Вас.
👍👍👍👍👍
Яка краса!
Писаний камінь - це з краса неймовірна!! був там. дякую за це відео!! Дмитро, Ви їхали, а ми пішки підіймалися))
Я був там вже другий раз! Перший раз ми пішки підіймалися від Буковецького перевалу з дружиною і маленькою дитиною! А на цей раз підіймалися зовсім з іншої сторони с. Білоберізка! Це різні емоції, інші краєвиди та інші враження!
@@nashi.besahy ми від села Розтоки, Івано-франківської області доїхали якраз до Білоберезки, потім пішли вгору пішки. нелегко для мене, але це чудово: йдеш та бачив життя людей. потім сам Писаний Камінь, краса!!
@@konstantinsmolenskiy264 пішки дійсно більш усвідомленіше поринаєш в цю красу і місцеве життя!
Неплохая юшка
Дякую за рецепт. Сьогодні приготувала. Має дуже насичений смак та аромат. Це щось неймовірне.
Дуже смачно дуже дякую
Дякуємо 😊
МегаЛайк и Вподобайка!!!!!!!!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤
👍☺💛💙❤❤❤ Здоровья пани, процветания каналу!
Щиро дякуємо 😊
Хороший канал, хорошие блюда. Спасибо Вам за работу)))
дякуємо!
Лайк друзі за ваші труди
Супер
Красава
💪💪 дякуємо
На Вінниччині теж з одної стопки і промовляють до кого, пам'ятаю з дитинства😊