-------------------- О НАС: Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране. -------------------- 🌐 КОНТАКТЫ: 🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ RUclips - 12% 🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon 🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb 📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt 🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise -------------------- 🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА: ☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart -------------------- 📱 СОЦСЕТИ: 🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg 🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk 📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen -------------------- 📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ: 📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee -------------------- ▶ Личный канал Евгения Шота: www.youtube.com/@EVGENYSHOT ▶ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: www.youtube.com/@turizmvrzn -------------------- #bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
Евгений, тот способ приготовления американо, который описали вы называется "скандинавский" или "шведский". А когда льют воду в готовый эспрессо (понятно, что от крема ничего не остаётся) - это "итальянский американо".
Евгений, очень уважаю все что вы делаете, но не могу не прокомментировать. Воду из бойлера лучше не наливать, мало того, что температура воды очень высокая так она, к тому же, не совсем свежая и на десятки раз перекипяченая. Лучше налить с чайника или термопода. Поправьте, если не прав.
У меня такие вопросы, прошу объяснить. 1) 1-на проция эспрессо - это те самые 40 мл о которых вы говорили в видео? 2) как именно происходит слив экстракта эспрессо с водой, как определить и сколько именно нужно слить этого экстракта, что бы потом заливать его в чашку? 3) о каком именно прижигании шла речь? Прошу, если вам не сложно объясните. Заранее благодарю.
TROLL MAX 1)Мужчина на видео по всей видимости ошибся,сказав что в американо идёт одна порция эспрессо.Так как на видео мы можем отчетливо увидеть,что мужчина заливал в американо двойную порцию эспрессо(18 г молотого кофе или же 36 мл эспрессо) 2)Просто заливаем воду не доливая 1 см до конца стакана,а затем заливаем 36 мл эспрессо 3)Я сам не до конца понял о чем шла речь)
А если американо с молоком, то когда добавлять молоко? Вместе с водой или после эспрессо? У меня завтра аттестация по кофе, хочу впечатлить экзаменатора
Одинарная порция эспрессо это 18 мл ( из 9 грамм кофе)? Правильно я понимаю, что это основа для приготовления одного стандартного кофейного напитка (например капучино)? Но если вы закладываете в холдер 18 грамм кофе. Куда остальные 18 мл?))
Добрый день! Отличное видео! Подскажите, пожалуйста, почему нельзя / не стоит просто прогнать весь объем воды через рожок, а вместо этого рекомендуют смешивать эспрессо с водой?
Потому что в процессе экстракции, после карамелизированных сахаров растворяются продукты сухого дистиллята и они не совсем вкусные. И когда проваривают в чашку все сразу, то получается вываривают из таблетки все что можно.
--------------------
О НАС:
Мы ездим в страны произрастания кофе, привозим лучшие сорта и обжариваем 🔥 его на собственном производстве, доставляя 🚚 кофе по всей стране.
--------------------
🌐 КОНТАКТЫ:
🛒 Наш интернет-магазин youtube.bravos.coffee/onlineshop
СКИДКА ПО ПРОМОКОДУ RUclips - 12%
🔵 Мы на OZON: youtube.bravos.coffee/ozon
🛍 Мы на Wildberries: youtube.bravos.coffee/wb
📦 Оптовые поставки: youtube.bravos.coffee/opt
🏪 Франшиза кофешопов - youtube.bravos.coffee/franchise
--------------------
🎓 КОФЕЙНАЯ ОНЛАЙН-ШКОЛА:
☕ Онлайн-курс по латте-арту от двукратного чемпиона России Ивана Гаврилова: youtube.bravos.coffee/latteart
--------------------
📱 СОЦСЕТИ:
🔹 Телеграм-канал: youtube.bravos.coffee/tg
🌐 ВКонтакте: youtube.bravos.coffee/vk
📌 Яндекс Дзен: youtube.bravos.coffee/dzen
--------------------
📈 РЕКЛАМА НА КАНАЛЕ:
📬 Почта для связи - shot@bravos.coffee
--------------------
▶ Личный канал Евгения Шота: www.youtube.com/@EVGENYSHOT
▶ Канал ТУРИЗМ В РЯЗАНИ: www.youtube.com/@turizmvrzn
--------------------
#bravoscoffeeshop #bravos #бравос #кофе #бравоскофе #кофевзёрнах #кофейня #выбратькофе
Очень нравится подача информации , все сразу понятно и все сразу запомнила 🙂🌹
Спасибо, очень полезно
Спасибо за видео!!!
Евгений, тот способ приготовления американо, который описали вы называется "скандинавский" или "шведский". А когда льют воду в готовый эспрессо (понятно, что от крема ничего не остаётся) - это "итальянский американо".
спасибо, что избавили от головной боли)
Евгений, очень уважаю все что вы делаете, но не могу не прокомментировать. Воду из бойлера лучше не наливать, мало того, что температура воды очень высокая так она, к тому же, не совсем свежая и на десятки раз перекипяченая. Лучше налить с чайника или термопода. Поправьте, если не прав.
Правы, действительно лучше иметь отдельное оборудование для горячей воды.
У меня такие вопросы, прошу объяснить.
1) 1-на проция эспрессо - это те самые 40 мл о которых вы говорили в видео?
2) как именно происходит слив экстракта эспрессо с водой, как определить и сколько именно нужно слить этого экстракта, что бы потом заливать его в чашку?
3) о каком именно прижигании шла речь?
Прошу, если вам не сложно объясните. Заранее благодарю.
TROLL MAX
1)Мужчина на видео по всей видимости ошибся,сказав что в американо идёт одна порция эспрессо.Так как на видео мы можем отчетливо увидеть,что мужчина заливал в американо двойную порцию эспрессо(18 г молотого кофе или же 36 мл эспрессо)
2)Просто заливаем воду не доливая 1 см до конца стакана,а затем заливаем 36 мл эспрессо
3)Я сам не до конца понял о чем шла речь)
@@ИльдарБикташев-р1е правды 3 года ждут. В прошлом видео он говорил что кофе выйдет в 2 раза больше порошка
Здравствуйте бариста, если стакан 300 мл, сколько эспр? Нужно лить? И какой крепости?
А если американо с молоком, то когда добавлять молоко? Вместе с водой или после эспрессо? У меня завтра аттестация по кофе, хочу впечатлить экзаменатора
Часть воды для разбавления эспрессо заменяют молоком, поэтому после воды
Так же не сказали по соотношение воды к эспрессо. Это очень важно! Один эспрессо в 400мл воды это такое Г.
Сказали же в самом начале, от 130 до 140.
ты чем слушаешь?
@@LeeEverett-b9y ты решил пообсуждать видео 3-х летней давности?
@@Sanila22rus почему бы и нет?)
@@GeekLanderGamesсогласен,почему нет)
👍
Здравствуйте. если стакан 300 мл, сколько эспр? Нужно лить? И какой крепости?
2ой шот эспрессо, около 60мл
Если наливать эспрессо в воду, то это не американо, а лонг блэк)
Даниил верно, если еще учесть, что профайл меняется, так как идет двойная порция эспрессо
Одинарная порция эспрессо это 18 мл ( из 9 грамм кофе)? Правильно я понимаю, что это основа для приготовления одного стандартного кофейного напитка (например капучино)? Но если вы закладываете в холдер 18 грамм кофе. Куда остальные 18 мл?))
@@ПантелеймонКудицкий я тоже не поняла 😅
не совсем. Тут показан шведский способ приготовления американо
Как правильно добавлять корицу в американо?
Эспрессо, потом корица, всё размешиваем и добавляем воду)
сколько добавляете воды и сколько американо
процент
180гр воды на одинарный эспрессо ( американо 200мл) и 280гр воды на двойной эспрессо ( американо 300мл). Двойной эспрессо примерно 36-38гр.
Добрый день! Отличное видео! Подскажите, пожалуйста, почему нельзя / не стоит просто прогнать весь объем воды через рожок, а вместо этого рекомендуют смешивать эспрессо с водой?
Потому что в процессе экстракции, после карамелизированных сахаров растворяются продукты сухого дистиллята и они не совсем вкусные. И когда проваривают в чашку все сразу, то получается вываривают из таблетки все что можно.
Крема с американо уберают