Antaño en Colombia, hace décadas vendían durante todo el año un pan dulce similar al del vídeo en panaderías y tienda de barrio, pan y roscones confitados . . Gracias por su receta , excelente video 😍
Buenos días Dolores, Gracias por escribirnos! Por favor nos indica en que ciudad se encuentra para poder darle información mas precisa. Quedamos atentos a su respuesta. Saludos!
Buen día Yajaira, un gusto saludarte. El equipo que se utilizó en este vídeo es una batidora marca Kitchenaid, es buena marca sin embargo tiene sus limitaciones. Para elaborar masas de mayor volumen le recomiendo una amasadora industrial, puede ser de marca Tornado.
Buenos días Luz Angela, gracias por escribirnos! Por favor nos informa en que ciudad se encuentra para poder ayudarle con la información. Quedamos atentos. Saludos.
@@luzangelaballenvanegas6856 Buenos días! De acuerdo a su pregunta en la ciudad de Bogotá puede conseguir la harina para panificación en varios aliados como: Distribuidora La Petunia, Dist. La Caucana, Makro, Alkosto y en el barrio 7 de agosto también encuentra varios distribuidores.
Hola Aida, gracias por escribirnos! Claro que si puede utilizarla, tiene efectos parecidos como el aporte de sabor, aroma y vida útil, además que le aporta la fuerza que requiere este pan al ser tan enriquecido. La diferencia radica en la textura, la masa madre al ser un poco más liquida que la esponja, podría generar una masa con mayor extensibilidad, no obstante ambos funcionan muy bien, saludos!
Buen día Wendy, gracias por escribirnos. Con respecto a su pregunta no habría problema de adicionar estos frutos secos, sólo tener en cuenta de utilizar una harina con buena fuerza como la Haz de Oros multipropósito para que pueda soportar toda esa adición de ingredientes del relleno. Recomendamos un 10% con base a la cantidad de harina.
Buenísimo 💯🙋🏻♀️🙏
Excelente 👌 explicación gracias por enseñarnos
Antaño en Colombia, hace décadas vendían durante todo el año un pan dulce similar al del vídeo en panaderías y tienda de barrio, pan y roscones confitados . . Gracias por su receta , excelente video 😍
genio.Abrazo.Jose desde Uruguay
Saludos por favor indicar dirección dónde comprar los moles que utiliza y también la harina por favor responder bendiciones
Buenos días Dolores, Gracias por escribirnos! Por favor nos indica en que ciudad se encuentra para poder darle información mas precisa. Quedamos atentos a su respuesta. Saludos!
@@hazdeorospanaderia8022 buenas noches, Ecuador 🇪🇨 de corazón
Excelente trabajo! Me podrías decir que amasadora usas? Marca o referencia? Te agradezco.
Buen día Yajaira, un gusto saludarte. El equipo que se utilizó en este vídeo es una batidora marca Kitchenaid, es buena marca sin embargo tiene sus limitaciones. Para elaborar masas de mayor volumen le recomiendo una amasadora industrial, puede ser de marca Tornado.
muchas gracias
Buenas tardes, saludos desde Venezuela, que cantidad de agua usa para hidratar la levadura del amasijo.
Por favor me cuentas dónde venden la harina industrial haz de oros, gracias por la receta y por la mística en la elaboración del pan.
Buenos días Luz Angela, gracias por escribirnos! Por favor nos informa en que ciudad se encuentra para poder ayudarle con la información. Quedamos atentos. Saludos.
Angela yo la compré en una tienda que se llama orquídea y se llama harina de fuerza.
La tienda es en Bogotá pero hacen envíos nacionales creo
Gracias vivo en Bogotá
@@luzangelaballenvanegas6856 Buenos días! De acuerdo a su pregunta en la ciudad de Bogotá puede conseguir la harina para panificación en varios aliados como: Distribuidora La Petunia, Dist. La Caucana, Makro, Alkosto y en el barrio 7 de agosto también encuentra varios distribuidores.
Buenas hace falta q pongan las cantidades exactas gracias
Buenas tardes Jorge, gracias por escribirnos! Al principio del vídeo puede visualizar un cuadro con las cantidades de la formulación. (Min: 2:12)
Gracias
Puedo usar masa madre para reemplazar la esponja?
Hola Aida, gracias por escribirnos! Claro que si puede utilizarla, tiene efectos parecidos como el aporte de sabor, aroma y vida útil, además que le aporta la fuerza que requiere este pan al ser tan enriquecido. La diferencia radica en la textura, la masa madre al ser un poco más liquida que la esponja, podría generar una masa con mayor extensibilidad, no obstante ambos funcionan muy bien, saludos!
@@hazdeorospanaderia8022 Muchas Gracias. Y en que proporcion la puedo reemplazar 😁
@@aidebedoya7742 Entre un 10-20% es una cantidad adecuada para que tu producto logre tener los beneficios de la masa madre.
Gracias, son muy amables 😊
Que pasa si le pongo nueces de Brasil y almendras hay algún problema pro el peso?
Buen día Wendy, gracias por escribirnos. Con respecto a su pregunta no habría problema de adicionar estos frutos secos, sólo tener en cuenta de utilizar una harina con buena fuerza como la Haz de Oros multipropósito para que pueda soportar toda esa adición de ingredientes del relleno. Recomendamos un 10% con base a la cantidad de harina.
no pasa nada siempre q. Conserves las cantidades los mismos gramos con sus respectivos triiturados
Que delicia, gracias muy amable ☃️🙏
Hola Estela, gracias por acompañarnos y ser parte de esta hermosa comunidad dorada ❤️