O melhorador de pão certo 10g tem diferença entre o pacote do que você comprou, o pão certo é mais indicado pra uso doméstico mesmo e o que você comprou é elaborado para uso industrial pois ele é um pouco mais forte do que o de 10g, esse que você comprou é um produto Premium e é bom pras farinha de menor taxa de proteína na farinha ou de farinhas com menor tenacidade de reação a salto de forno, é um ótimo produto. Uso a quase 8 anos.
@@fabianapintosouza5713 oiii é preconizado 0,2 % no total da farinha de trigo.por ex: para 1k de trigo você vai usar 2g de antimofo (1000gr X 0,2%= 2g) e assim sucessivamente, espero ter te ajudado.
Eu gostaria de saber, depois que eu abrir a embalagem do melhorador de farinha eu tenho que usá-lo todo ou eu posso usa uma parte e guardar o restante em um local adequado ?
Bom dia. Sensacional essas suas dicas. Mas fiquei com uma dúvida. Comprando o melhorador em pacote grande, depois que abre como se conserva pra ele não perder a qualidade?
Boa tarde , primeiro lugar dizer que amo suas dicas, gostaria de saber se é bom usar celetina na massa do panetone eu fiz ficou perfeito soque com 3 dias achei que ficou seco Obg pela atenção
Hoje em dia todos os alimentos consumidos em quantidades exageradas fazem mal à saúde. Usamos na quantidade certa para a receita e não tem mal nenhum 🙌🏻🥰
Oi obrigada por ensinar na minha cesta vem farinha trigo mais é escura minha nora fez bolo não cresceu e faço pão de Ló fica escura massa tem como melhorar com este melhorar consigo deixar a farinha mais branquinha? Desde já agradeço
A cor do trigo depende da qualidade ,esse trigo que estar a usar não e bom ,use sempre farinha tipo 1 e observe que e bem branquinha as de pastel fica ideal para pães e rosca que fica bem clarinhos .
Depende muito, depende dos ingredientes, depende de vários fatores para o pão ficar duro. Nem sempre o melhorador vai deixar o pão macio por vários dias.
Se quer uma resposta mais certa você tem que fazer seus próprios testes para ter a resposta imediata. Eu não sou obrigada a saber tudo... Hahahahahaha... Só descubro minhas coisas testando...fica a dica pra você querida.
Sempre Fiz as Minhas Receitas Sem Melhorador, e Agora Vendo Essas Dicas Vou Comprar e Testar...✌️Obrigado!
Onde encontro esse melhorador?
Usei um melhorador pra fazer pizza e deu uma diferença enorme. A massa ficou crocante por fora e macia por dentro. Deliciosa.
Olá amigo, quantos gramas vc usou pra 1kg de trigo?
@@eliseuvitorio9796 se usa 10g para cada kg de farinha usada.
Adorei a explicação 😃, obrigada!!! 🎉
Quero a receita do panetone de liquidificador muito agradecida beijos
O melhorador de pão certo 10g tem diferença entre o pacote do que você comprou, o pão certo é mais indicado pra uso doméstico mesmo e o que você comprou é elaborado para uso industrial pois ele é um pouco mais forte do que o de 10g, esse que você comprou é um produto Premium e é bom pras farinha de menor taxa de proteína na farinha ou de farinhas com menor tenacidade de reação a salto de forno, é um ótimo produto. Uso a quase 8 anos.
Oii... Obrigada pela rica informação...
Luiz Marques onde eu posso comprar esse melhorador tem algum lugar pra me indicar?
Boa noite qual proporção de anti mofo para pão caseiro??? Fabiana
@@elisabetebezerra8025 oi no mercado livre tem.
@@fabianapintosouza5713 oiii é preconizado 0,2 % no total da farinha de trigo.por ex: para 1k de trigo você vai usar 2g de antimofo (1000gr X 0,2%= 2g) e assim sucessivamente, espero ter te ajudado.
Show de bola adorei muito bem explicado
Tenho uso más nunca sabia cuantia serta obrigado
Gostei muito da explicação obrigada.
Melhorador é vida .
Muito obrgada pela orientação ,muito importante.
🥰🥰
Ótimo explicação que Deus te abençoe sempre 🙌🙌🙌🙌🙌
Obrigado 🙌
Eu s sempre compro em padaria a granel bastante 3 reais da para fazer umas 4 vezes pão 🍞 , melhorador é vidaaaa .
Oii..aah que boa idéia. Vou procurar aquiii.
Obrigada 💕
Boa-noite quero saber a contidade que posso estar usando o melhorador. Por pão. mais presisa usar o fermento fermento tombem.
Boa tarde!Uso o melhorador pão certo e meu pão fica maravilhoso!Será que esse produto dar o mesmo resultado ?
Ok obrigada
Otima explicação .. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Dá dicas das melhores farinhas de trigo para agente obrigada 😊
Farinha é venturelli
Obrigada pela dica 👏👏👏👏
Oi adorei está dica do pacotão,mas como faço para conservar já que não vou usar muito
Oi Aparecida.. eu guardo no próprio pacote fechado com prendedor mesmo.
A validade será a que vem escrita no pacote.
Oiiii,me ensine a escolher o melhor trigo ,como saber .
Maior teor de proteínas...
Ola amei sua explicação mas infelizmente na minha cidade não tem não sei onde comprar 😔
Achei na shopee
Mercado livre tem👍🏽
Eu gostaria de saber, depois que eu abrir a embalagem do melhorador de farinha eu tenho que usá-lo todo ou eu posso usa uma parte e guardar o restante em um local adequado ?
Posso usar o melhorados junto com o fermento no pao
Deve usar.. Melhorador não é fermento.
Maravilhoso gratidão ❤
Eu que agradeço
O fermento também é otimo
Mto obrigada vc tirou mha dúvida que é usar 10 gramas pra 1 k de farinha .agradecida deus abencoe
Olá... Vem escrito na embalagem também.
A minha tbm😂
Bom dia. Sensacional essas suas dicas. Mas fiquei com uma dúvida. Comprando o melhorador em pacote grande, depois que abre como se conserva pra ele não perder a qualidade?
Pode deixar na própria embalagem bem fechada , no armário mesmo
Ótima explicação
Onde está a receita de panetone de liquidificador?
Não estou achando
Obrigada 😘
É só digitar no RUclips “ Panetone de liquidificador Madame Arica” já vai aparecer
Pode usar melhorador em fermento caseiro?
Pode
Tem cheirinho sim forte
O que eu uso não tem cheiro de nada !
@@madamearica igual seu de 300 gramas tem cheiro forte não sei porque e mesmo coisa eu comprei no mercado livre
Igual seu moça igualzinho
Onde compro tô querendo iniciar vou fazer 1kg pra iniciar posso assar no forno de casa?
É pd mistura o fermento biológico com melhorador
Siiiim
@@madamearica 👍
Onde guardar o melhorado de farinha depois de aberto
Dentro de um pote bem lacrado.
boa tarde gostaria de saber,qual quantidade de melhorador para 500 gramas de farinha de trigo
5 gramas 10 gramas pra 1 kilos
O q é reforçador e onde encontrar.
Ele deixa a farinha e a massa melhor , encontro em lojas de Confeitaria
Ajuda a manter o chocotone mais macio por mais tempo? Pq meu Chocotone com 3 dias está duro 😢
Qualquer Chocotone caseiro fica macio em média 3 dias apenas. Não usamos conservantes não tem como comparar com um comprado que dura até 6 meses.
@madamearica obrigada por responder
O melhorador,e anti mofo são o mesmo produto?e se não eu posso usar os dois produtos na mesma receita?... obrigada
São coisas completamente diferentes.
Ele ajuda a massa não murchar depois de assado?
Oii, massa só murcha de não estiver bem assada!
O melhorador não é pra isso
Eu não tenho balança tem outro jeito de medir ele pra colocar???
Pode ser colher de sopa ( uma colher de sopa rasa tem 15hrs)
Oi minha guerida um guilo de farinha poso colocar drz grama amiga
É o correto
Eu comprei um fermento da fleischmann q já vem com melhorador, é suficiente ou tenho q colocar mais um sachê de fermento sem o melhorador?
Já é suficiente sim!!
Minha dúvida é para pão francês devo usar fermento biológico com misturador?
Ele pode ser substituído pleo fermento biológico?
Oii.. Melhorador e Fermento são dias coisas completamente diferentes , então um não substitui o outro.
Boa tarde , primeiro lugar dizer que amo suas dicas, gostaria de saber se é bom usar celetina na massa do panetone eu fiz ficou perfeito soque com 3 dias achei que ficou seco
Obg pela atenção
Oii, nunca usei!
Quando é caseiro quanto menos conservantes usar eu acho melhor!
Boa noite minha querida! Em que momento eu uso o melhorador eu misturo na farinha de trigo ou bate no liquidificador com os ingredientes úmidos?
Oii.. Eu bato sempre com os líquidos 😍😘
Onde eu posso comprar esse melhorado.?É fácil de encontrar ?
Boa noite posso usar melhorados pra fazer bolos e no pacote marca a quantidade certa dos kg ou não é que não conheço ainda obg Deus o abençoe
Oiii, pode sim! No pacote vem escrito dim
Eu gostaria que voce mandase a receita de panetone eu agradeço de correção bjsss
Já está no canal faz anos tá
Olá, adorei o vídeo! Mas fiquei com uma dúvida, na minha receita de panetone não posso usar o emulsificante junto com o melhorador?
Olá.. Não uso emulsificante na receita de Penetone nunca...não sei te dizer o resultado, tem que testar pra ver. 😘
@@madamearica reforsador e mesmo que meĺhorador pra fazer pão?
Obrigada pela dica. O pacotinho pequeno é a quantidade para 1 k de farinha?
Oii, vem escrito no pacote a quantidade. Alguns são para 500 grs tambem !
Como armazenar o melhorador?
Ixiii não sabia e usei de mais
Oi com esse melhorador na massa posso congelar os enroladinhos de salsicha?
Pode sim
Bom dia ! O melhorador faz mal pra saúde ? Eu uso da marca itapan ou seja da marca itaiquara
Hoje em dia todos os alimentos consumidos em quantidades exageradas fazem mal à saúde.
Usamos na quantidade certa para a receita e não tem mal nenhum 🙌🏻🥰
Oi obrigada por ensinar na minha cesta vem farinha trigo mais é escura minha nora fez bolo não cresceu e faço pão de Ló fica escura massa tem como melhorar com este melhorar consigo deixar a farinha mais branquinha? Desde já agradeço
A cor do trigo depende da qualidade ,esse trigo que estar a usar não e bom ,use sempre farinha tipo 1 e observe que e bem branquinha as de pastel fica ideal para pães e rosca que fica bem clarinhos .
Qual o teste a fazer pra saber se está bom?
Q a marca de farinha q vc usa.
Tenho usado Nita e Renata
Uso suprema pastel e a nita @@madamearicaposso fz uso nessa farinha tb
Onde se compra isso? Em qualquer mercado?
Não é mercado, é loja de Confeitaria.
A pasta de lecetina de soja ,sabe qual a função
Oi... São várias.
Além do melhorador usa tbm o fermento?
O melhorador e o fermento são duas coisas completamente diferentes, um não substitui o outro .
@@madamearica Obrigada!
Aqui em Portugal é um atraso fui a uma loja perguntar é nem sabem o que é isso
Aaah que legal você mora em Portugal 🇵🇹 me chama no Instagram para eu te ajudar (vi em alguns sites de lá)
O melhorador evita que o pão caseiro fique duro de um dia pro outro?
Depende muito, depende dos ingredientes, depende de vários fatores para o pão ficar duro. Nem sempre o melhorador vai deixar o pão macio por vários dias.
quantas colheres de melhorador para um quilo de farinha
Oi eu queria saber porque eles disseram que depois de aberto usar em quinze dias e verdade ou posso usar por mais tempo
Eu uso até a validade que vem no pacote!
tem co fazer pão doce com farinha pré mistura pra pão francês??
Olá.
Não sei, nunca usei
Tem que usar o melhorador e o Fermento biologico? E melhorador pode usar em bolo?
Oi. Melhorador e fermentos são duas coisas completamente diferentes.
No bolo eu não uso.
Qual a quantidade para 1 Kilo de farinha
posso usar melhorador e emulsificante juntos a minha farinha é de pessima qualidade
?
Siim!
Boa noite! Melhorador so usa em farinha de trigo ou pode usar em polvilho também?
Olá.. Ele vem escrito melhorador de farinha, então acredito que no Polvilho não tenha nenhuma utilidade.
Oi, da pra usar o melhorador em massa de churros? É uma massa semelhante a massa choux, não vai fermento e é frito.
Oiii, eu sei qual é a massa eu já fiz!
Não uso melhorador porque não é massa assada , não tem necessidade de usar melhorador!
Gostaria de saber de você, qual a forma Q vc armazena o seu melhorador e o seu fermento?
Oii, deixo em potes bem fechados no armário mesmo
@@madamearica asin. Obg😌😘
posso usar em churros gurmet
Siim
O melhorador passou da data de validade
Posso usar
Claro que não né , você não come nada estragado então não pode vender também! Kkkkkk
Pra quem não tem balança
10 gramas corresponde quanto na medida de colher pra um quilo ???
Precisa de balança para fazer a massa com exatidão tá?
Não sei por medidas e não recomendo!
bom dia se eu colocar melhorador de farinha não preciso colocar fermento pó para pão isso não entendi
Oi, melhorador e fermento são dois ingredientes totalmente diferentes, um NÃO substitui o outro nunca!
Se na receita pede fermento tem que usar sim!
@@madamearica obrigada
Posso tá usando o melhorando com fermento caseiro
Olá...acho que sim.
@@madamearica acho não é resposta sim ou não
Se quer uma resposta mais certa você tem que fazer seus próprios testes para ter a resposta imediata.
Eu não sou obrigada a saber tudo... Hahahahahaha... Só descubro minhas coisas testando...fica a dica pra você querida.
Como usar o melhorador em pasta?
Moro em salvador bahia obrig
Olá posso usar na farinha de trigo íntegral????
Sim.
Pra que serve o emucificante
Posso usar na massa de sonho
Pode sim!
Posso usar fermento com melhorador, aquele pacotinho q vem junto, para pão de milho? Pão feito com fubá?
Pode sim!
Minha cidade vc nao encontra de jeito nenhum! Procuro a muitos anos e nada de encontrar! Santarém-PARÁ
Oii.. não consegue comprar pela internet?
Ôh cidade maravilhosa! Morei 4 anos e 9 meses
Melharador de farinha funciona para farinha integral?
Obrigado.
Olá... Serve sim, ajuda melhorar a textura da massa deixando mais fofa.
Boa tarde. Posso usar melhorador para fazer bolos também.?
Pode sim, mas no pao o resultado é melhor tá
Qual a melhor marca de melhoradores de farinha?
Eu só uso essa 😻
Onde compra melhorador?
Eu compro em lojas de Confeitaria mesmo!
Posso usar o melhorador na rosca de polvilho ?
Ele serve como fermento?
Não
Pode colocar em massa de rosca? Não tenho receita que leva melhorador as vezes a rosca fica dura
Pode sim
Posso usar mehlorador no biscoito de polvilho assado
Pode sim, porém não tem necessidade
650 gr de farinha 10gramas seria muito?
Oii.. vem escrito no pacote a forma de uso.
Lá dá cada kilo usa 10 gramas, menos que isso tem que fazer as contas 😘
É interessante para salgados?
Siiim
Oi boa tarde aonde eu consigo achar o melhorador em mercado ou doceria
Olá.. Casa de produtos de Confeitaria.
Esse de 300g é dose única ou pode usar mais vezes, para fazer pão com 300 g da farinha de trigo?
O melhorador tem que ser a mesma marca do fermento?
Olá.. Não tem necessidade não.
Onde comprar o melhorados?
Mercado livre e em atacadões(tipo Assaí)
Eu acho aqui em todas as Loja de Confeitaria.
Pode usar melhorador de farinha para fazer biscoito assado?
Oii, pode sim
Aqui aonde eu moro paguei 4,79 nesse pacote de 300g a versão de 10g estava 1,19 então não compensaria
Oii.. Eu achei na promoção. Mas de qualquer forma vale a pena 🥰😘
@@madamearica vale sim, mas comprei no Assaí da minha cidade. Acredito que em mercados seja esse valor mesmo
Olá, como preparar o melhorador de 10 g para por na massa?
Em que altura do processo se junta a massa
Se a receita for 600gr de farinha, quanto eu coloco de melhorador?