Oi Gente! Saba Fonseca por aqui! Passando para te dar uma ótima notícia, Acesse o Treinamento Exclusivo Líder de Mercado Clicando Aqui: sabafonseca.kebook.com.br/cursos/curso-de-panificacao/
Procure por "massa de pão doce recheado" nas playlists dele (e tente não desviar a atenção para centenas de outras receitas e técnicas maravilhosas que ele disponibiliza no canal dele!)
O amido de milho não fortalece a farinha, ele não tem proteínas! Ele é usado em bolos para deixar mais fofo e amenizar o glúten da farinha de trigo. Inclusive fora do Brasil existe uma farinha específica para bolos que possui uma porcentagem de amido. Ele pode até ter alguma função na sua receita, mas como melhorador não.
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Eu ja uso a Maizena na farinha pra fazer meus pão fica bem fofinho
Para ficar mais facil de memorizar, vou usar a dica de 10% de amido.
Show ! Aprendi muito com seu canal. Vou dazer seu fermento de cristo . Melhor canal que já vi .
E para pizza, tbm funciona acrescentar amido ?
Se for para fazer Donuts pode congelar usando o amido?
💖👏 Gratidão 👏🌹🌻✨🙏 Deus abençoe 🙏
Bom dia Saba! Suas dicas para que nossos pães fiquem maravilhosos são uma benção. Muito obrigada.🙏👏👏👏
Não percebo como a adição de amido aumenta o teor proteico da farinha, pois o amido é um carbohidrato e não contem proteina.
Boa tarde saba adoro suas receitas muito boas e bem explicado as vezes mi arisco a fazer suas tranças
Parabens e obrigado, suas dicas é show .
Oi boa tarde, posso fazer na planetária?
Se eu fiser primeira a esponja ja coloco o amido junto pra faser a esponja ?
Eu nunca usei melhorador de farinha.. onde comprar e qual a quantidade usar p 1kg de farinha?
supermercado grande Fleischman 10g
10g por kg de farinha
Qual farinha de trigo vc indica para fazer os pães, desde já agradeço
Qualquer uma
fis o fermento de Cristo não deu certo acho que foi por causa da farinha exatamente eas aí
Bom dia Saba! Gostaria de saber se a farinha Paloma é boa. Obrigada.
D´sa pra fazer os pa~es com ela simmenina vamos tentar?
Eu não comprei dela não, estou pesquisando. Obrigada.@@SabaMADEINBRASIL
Vai continuar o processo do pão?
Aqui só ensinei a melhorar a farinha Menina
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O amido de milho não fortalece a farinha, ele não tem proteínas! Ele é usado em bolos para deixar mais fofo e amenizar o glúten da farinha de trigo. Inclusive fora do Brasil existe uma farinha específica para bolos que possui uma porcentagem de amido. Ele pode até ter alguma função na sua receita, mas como melhorador não.
Essa farinha dona benta é muito ruim