this chef is a real Grandmaster in his field of trade.. his knife skills is probably *THE VERY BEST* I have ever seen on internet esp on the abalone slicing, pufferfish skinning and greeneye squid filleting. His prep work for each seafood ingredient was simple but masterfully done.
As i watch your video the food you prepare are truly magnificent a grandmaster of your Specials, you are very clean Chef's from the start up to the end, I am truly fascinated the way you approach & prepare the fish very clean maybe one day i will come to visit your Restaurant, keep up the excellent Work Chef, i rate you 5 Star Chef
Wow, this video is an absolute feast for sushi lovers! The meticulous preparation and presentation of each dish at this Omakase sushi restaurant are simply mesmerizing. From the 114 kg tuna from Hachinohe to the carefully selected Itoshima ingredients, every detail seems crafted to perfection. It's incredible to see the artistry and dedication that goes into creating such exquisite dishes. I'm definitely adding this place to my bucket list of must-visit sushi spots!
It must have costed at least $500 a person with the food that was prepared and presented...well worth it. To be so proud of the preparation and quality of such a product is why people in Japan find it rude to leave a tip. The accolades and thanks is more than money can buy. BRAVO !
これは見ないでください。私と同じように、お腹が空いていて、お気に入りの日本食レストランが遠すぎるときは、見ないでください。 痛すぎた！ 天才シェフによる、精巧に調理され、豪華に盛り付けられた、本当に素晴らしい料理です。💕👏🏻👏🏻 DON'T WATCH THIS - when like me, you are hungry and your favorite Japanese restaurant is too far away! It was too painful! Absolutely wonderful food, exquisitely prepared and gorgeously presented, by genius chefs! 💕👏🏻👏🏻
One of the best I've seen... from selection to preparation to service... immaculate attention to detail... next time in Fukuoka... high on the agenda... after the record stores easy 5min walk from Susenji Station ;-)
тут один человек написал: эта еда может стоить $500 с человека и это стоит этих денег, и японцы находят что оставление типов это грубо, простое спасибо стоит больше чем деньги.. (но после $500 конечно😉)
![[#2024MAMA] ROSÉ (로제), Bruno Mars - APT. | Mnet 241122 방송](http://i.ytimg.com/vi/dgGqD28J6aQ/mqdefault.jpg)
■鮨 菜とい
住所：福岡県福岡市西区周船寺1-6-9
電話：092-834-7719
お店の地図：maps.app.goo.gl/WtS3RtGeqfg9yZEo9
営業時間：12:00～13:00まで入店可（14:30閉店、ドリンクl.o14:00）
18:00～20:00まで入店可（22:30閉店、ドリンクl.o22:00）
定休日：不定休
お店のHP:sushi-natoi.com/
お店のInstagram：instagram.com/sushi_natoi
〇おまかせコース≪全17品≫1人前16,500円
〇【ランチ限定】おまかせコース≪全16品≫1人前7,700円
#福岡 寿司 #sushi #福岡グルメ
、あけ
私は三流の料理人です。
こういう方を一流の料理人と言うのだと思います。素材の確かさ、仕込みの丁寧さ、調理動作の美しさ、どれを取っても素晴らしい。最近突っ込みどころ満載の料理動画が多いけど久しぶりに本物を見た思いです。ありがとうございました。
素晴らしい。一流の料理人って、こういう方をおっしゃるんですよね。丁寧な仕込みから無駄のない動き観ていてほんとに素晴らしかったです。
Кто-нибудь знает почему отрубают морду рыбы
凄すぎて、1時間、1秒たりともスキップせずに見入ってしまいました。
職人さん、素晴らしいです。
this chef is a real Grandmaster in his field of trade.. his knife skills is probably *THE VERY BEST* I have ever seen on internet esp on the abalone slicing, pufferfish skinning and greeneye squid filleting.
His prep work for each seafood ingredient was simple but masterfully done.
一つ一つの作業に無駄が無いし、捌くの早いし。尊敬。こういう料理人なりたいわ
コメントで河豚を〆たらというご意見がありますが、活魚でいけすから出して捌く場合、下関や福岡では嘴を落として、すかさず皮を剥ぐ一連の流れは普通ですね。鯛や平目などを生簀から上げる場合は〆ますが、河豚に関しては捌いた後の水洗いで血抜きをしていくので大将の捌き方はとても参考になります。今度西区に行く予定がありますので、機会があれば是非お店に足を運びたいと思います。大将素晴らしいお魚とお料理をアップして頂きありがとうございます。☺
偶然この動画を発見したのですが、１時間感動しっぱなしでした。
こんな出会いがあるからRUclipsはやめられない。
昔からこのような技術をタダで見れるなんて考えられなかったのに。
周船寺に行って食べてみたいです。
昔、仕込みも見られてもいい仕事をしろと教えられましたがまさにそういうことが身体に染み込んだ方ですね。
久々にこんな職人らしい動きや仕事を見れて懐かしいというか、感動すらおぼえました。
カウンターでべらべら喋らないのもいいですね。
お客さん、こういうお店にくるときはもう少し服装にも気をつけてほしいです。
You are a true Master Chief, precision cutting the fish like butter, I am truly impressed.
As i watch your video the food you prepare are truly magnificent a grandmaster of your Specials, you are very clean Chef's from the start up to the end, I am truly fascinated the way you approach & prepare the fish very clean maybe one day i will come to visit your Restaurant, keep up the excellent Work Chef, i rate you 5 Star Chef
Wow, this video is an absolute feast for sushi lovers! The meticulous preparation and presentation of each dish at this Omakase sushi restaurant are simply mesmerizing. From the 114 kg tuna from Hachinohe to the carefully selected Itoshima ingredients, every detail seems crafted to perfection. It's incredible to see the artistry and dedication that goes into creating such exquisite dishes. I'm definitely adding this place to my bucket list of must-visit sushi spots!
RUclipsでも普段と変わらないであろう丁寧で確かな手仕事に好感が持てる。
As incredible as the experience is, the price must be incredible too!
河豚🐡クエ、マグロ🐟️車エビに八戸産の鮪🐟️と見事な包丁🔪捌きで切り分けられていきますね😊クエしゃぶや河豚🐡の白子のリゾットに鯖の棒寿司を食べられるなんて羨ましい😊卵焼きは芸術品ですね😋🍴💕お客さんの歓声、笑顔が広がってますね😊
私はあなたのようなプロのシェフがいる日本料理レストランをとても誇りに思っています。ビデオをありがとう、とても役に立ちます...👍
テキパキとした調理と料理のレパートリー、正に芸術品ですね。それとカメラアングルとカメラの動きが自然でストレス無く一時間見入ってしまいました。
素人が見ても綺麗なアマダイですね。美味しそう！
最近 魚をさばく動画を、何本も観たが、
この人 一番捌きが上手い‼️お見事 綺麗です‼️
すごく仕事が丁寧で見惚れました。ありがとうございます😊
Awesome- I'd love to try all these dishes!
- Sadly, perhaps in 50 to 100 years, sushi like this will only be a thing of the past .
자신의 직업에 최선을 다하는 모습. 존경스럽습니다!
Loved to watch the top notch professionalism. The sushi and the chef are gorgeous.
🐟私は高知県ですが、
高知県でも良く、クエ
キジハタはよく食べます。美味しいですね、
素晴らしい。
これぞ職人って感じでかっこいい
It must have costed at least $500 a person with the food that was prepared and presented...well worth it.
To be so proud of the preparation and quality of such a product is why people in Japan find it rude to leave a tip.
The accolades and thanks is more than money can buy.
BRAVO !
In Japan leben die Köche nur von der Liebe der Kunden und von Luft
めちゃくちゃ美味しそうで晩酌しながら行きたいと思ったので同じ県内にあって嬉しかったです🥰
サバには塩じゃなく、砂糖で脱水と臭み取りをするのですか？？
初めて知りました‼️とても丁寧で良い料理人だと思います🤲
これは見ないでください。私と同じように、お腹が空いていて、お気に入りの日本食レストランが遠すぎるときは、見ないでください。 痛すぎた！ 天才シェフによる、精巧に調理され、豪華に盛り付けられた、本当に素晴らしい料理です。💕👏🏻👏🏻
DON'T WATCH THIS - when like me, you are hungry and your favorite Japanese restaurant is too far away! It was too painful! Absolutely wonderful food, exquisitely prepared and gorgeously presented, by genius chefs! 💕👏🏻👏🏻
フグは〆ても直ぐには死なないから下顎を処理して危ない口元を落とすのは理にかなってますね､胸びれの間に急所があってそこを包丁でつけば〆れますけど､大量に血が出るので後が大変､当然毒ですからね
やり慣れた方法で処理するのが一番ですね😊
血には毒ないですよ？
@@brushwood70
東京水産大学の実験で一応無毒の範囲におさまるテトロドトキシンの含有量でしたが､個体によって差が有るので､完全に無害かは分からないです､まぁ酸化によって身が汚れたりするので不着してないに越したことはないですけどね
Love watching. The precision and care he takes is awesome. Keep up the good work 😅
素晴らしい、地元福岡の誇り
The prep does not bother me. I'm just jealous. Flawless.
I thought it was common to perform ikejima on the fish right before filleting very interesting to watch someone so experienced
仕事の姿、様が凄すぎる。
I really love Japanese culture ❣️❣️ If next life is real I wish I will be born as a japanese
A master chef one day I would love to visit suck a place to try this wonderful fish dishes thanks for sharing
河豚の捌き 鰆の三枚下ろし
どれを取っても、板前 調理師の経験だけじゃ、これ程上手く出来ない 魚屋でも、修行したのかなぁ 食べに行きたい🐠🐙🐟️大将の料理 食べたい‼️
何時までも見ていられる丁寧な仕事ですね。
Loves the prepared by the chef
Times like this I’m glad that fish don’t scream. It was brutal to watch them take off the fins, skin, etc while it was living
Agree.Slice a live fish like that? is too brutal for me.
Könnte man ja mal mit dem „Spitzen“ Koch machen, ob er das so toll fände? Bei uns ist das „Tradition“
Wonderfull high performance of Japanese cousin
The Man is a genius....the guests... I'm not going to comment.
感謝所有願意製作魚料理的職人師傅們，讓我有好吃的魚可以享用，殺魚什麼的真的是太難了 QQ!
Grande cuisine, bravo !👌
One of the best I've seen... from selection to preparation to service... immaculate attention to detail... next time in Fukuoka... high on the agenda... after the record stores easy 5min walk from Susenji Station ;-)
美味しんぼに出れる。
全ての絵が綺麗ですね 素晴らしい
ゆっくり堪能・味わいながら日本酒、白ワインと１杯やりたいな〜☆
Voi Giapponesi col pes ce siete unici, mi inchino e faccio l'inchino alla giapponese.
Ước 1 lần tới đây để ăn Shushi Nhật Bản. Ngon quá.❤
Loved the plates where you put the sea cucumber in
Здравствуйте спасибо большое за ваше ролики очень красиво и интересно очень охота попробовать 🎉❤ Ольга
Foods have a very satisfying look and it really makes a difference 😊q
この店なら、海原雄山も満足しそう。
восхитительно и дорого кеш заоблачный, наверно вкусно!
This fish is still alive. We humans are so strange to both nature and humanity.
可以多認識一下這位主廚嗎 實在太神奇了
Chef's mastery 🍱🙏
may i ask what the white powder use sprinkle on the filets is?
Good job
Hope it is not impolite to ask. How much will it cost to eat a meal like this?
コハダは、３枚におろして、２枚をつかつて、一貫の握りをつくるのをコハダと言いますよね。あとは、コノシロでしょう。富山県で見たのが最後でしたがね。
うわっ！ ご近所さんやん(; ･`д･´) こんなことしてたのね～😂
Спасибо за видео.Окунь очень вкусная рыба .Камчатка смотрит 🌨️🌊🏔️✨😊
QUALITY COOKING
I will go there tomorrow
👋👋👋👍SUPER!!!
かっこいい
これだけ仕込みに手間かけて、食材も最高。海外でおいしいお寿司が食べれないのはこう言うところがかけているのかな
3:58 I find that he looks very similar to the professional poker player Johnny Chan.
Too espectacular, hasta que metió, el dedo en la salsa, perdiste puntos 😢
Respectable. 🙏🙏🙏
Never try this fancy food with an empty stomach.
Больно смотреть, когда рыба в сознании и живьём шкуру снимает😢. Ради кусок мясо😢
レモン入れるのは初めて見ました^ ^
I Googled it and it says yes the fish does feel pain so it seems very cruel to me
素晴らしいとしか言いようがない。アッパレ！
仕込み見ててこりゃあ高級店だと思ったわ
114kgのマグロを片手で持ち上げてるのすごすぎる
Am I crazy or was that puffer fish still alive as he cut the fins off and peeled its face off?
한국에서 일식을 하는 사람으로서 존경을 표합니다
Поклоны - отдельный вид искусства)))
тут один человек написал: эта еда может стоить $500 с человека и это стоит этих денег, и японцы находят что оставление типов это грубо, простое спасибо стоит больше чем деньги.. (но после $500 конечно😉)
훌륭하십니다
As fantastic it is, that second fish was still alive, horrible, I would run out of the restaurant 😢
Wow!
Stay classy 🇯🇵~
Combien de clients peut-il servir de 12h00 a 14h00?
日本人には「とおとうみ」って簡単に説明できるけど、海外の人に説明するのめちゃくちゃ難しいと思う( ^ω^)
うまそうだな
船釣り好きな友人いると、ちょいちょいデカいの貰ってたが・・
何万円もするものだと知らずに食ってた。
うまいが、さばくのが大変。
😮that's my job sacho
That pufferfish has been skinned and cutted alive! I'll never understand this about Japan. Where is the respect for living things?
Great
ふぐはきっちり捌けるし、仕事は早いしで修行したところが気になる。
銀座の鮨屋だろうな
fresh
🍣
Big money
I suppose. White board is for dairy products only.
Where's the Uni?
職人技ですね‼️鮮度、産地、水までこだわり素晴らしいお店だと思います。出来れば塩にもこだわって欲しいですね‼️食塩、塩化ナトリウムでは無く、出来ればミネラル豊富な天日塩を利用されたら完璧だと思います。一度食べに行きたいお店のひとつですね‼️