Это не мусс, это кофейно-сливочное желе (не исключаю, что очень вкусное). Мусс предполагает взбивание, а не только размешивание. И еще, когда я слышу о том, что желатин нельзя нагревать до кипения, мне становится смешно. Один "умный" товарищ сказал, и много лет эта байка повторяется. Поинтересуйтесь производством желатина, узнаете много нового. За идею кофейной прослойки - спасибо. Для меня вкус кофе предпочтительнее, чем шоколад.
Это не мусс, это кофейно-сливочное желе (не исключаю, что очень вкусное). Мусс предполагает взбивание, а не только размешивание. И еще, когда я слышу о том, что желатин нельзя нагревать до кипения, мне становится смешно. Один "умный" товарищ сказал, и много лет эта байка повторяется. Поинтересуйтесь производством желатина, узнаете много нового. За идею кофейной прослойки - спасибо. Для меня вкус кофе предпочтительнее, чем шоколад.