Уральские шаньги с пылу с жару! Выпечка из детства
HTML-код
- Опубликовано: 6 янв 2022
- #выпечка #шаньги #картошка
Шаньги - очень распространённая выпечка на Урале!😋
Вариантов шанег великое множество из разной муки, из разного теста , с разными начинками из картошки, творога, черёмухи, сметаны
Я предлагаю рецепт шанежек, от которых не возможно оторваться!
Ингредиенты
Опара:
- 20 гр.свежих дрожжей
- 1 ч.л.сахара
- 20 мл.теплого молока
- 20 гр. муки
Свежие дрожжи (10 гр.), можно заменить на сухие
Тесто:
- 400 гр. муки
- 230 мл. молока
- 2 желтка
- 30 гр. сахара
- 100 гр. сливочного масла
- 1 ч.л.соли
Начинка:
- 600 гр.картофеля
- 50 гр .сливочного масла
- 100/150 мл. горячего молока
- соль по вкусу
Для промазки шанег:
- 150/180 гр. сметаны 20/25% жирности
- 2 желтка
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200°C 20-25 минут, ориентируясь на свою духовку
Горячие шаньги смазать сливочным маслом и закрыть полотенцем на 10-15 минут, если конечно у вас хватит терпения ждать 😘
Попробуйте уральское лакомство и оно станет вашим любимым!
Готовьте с любовью и душой!
Приятного аппетита!
Спасибо. Вкус детства. Быстро ,четкои настояший рецепт из детства. Со сметаной.. А то пишут черти что, и говорят уральские... Спасибо Мастерица.
Моя мамочка была Уралочкой!Помню с детства ,сама делала очень давно,но последнее время не выходит из головы мысль- приготовить!Благодар
Вас!
Огромное спасибо за рецепт.Шанешки из детства.
А попробуйте смазывать после выпечки топленым маслом и побольше, а в пюре добавить сырое яйцо,вот тогда запах от шанег будет на все этажи.
Вот это да шанешки, шаньги, как в детстве бабушка пекла
Здравствуйте, спасибо за рецепт, действительно получается очень вкусно и красиво,на негативные коменты не обращайте внимания , сегодня сделаем эту красоту на работе (пекарне). Спасибо Вам за идею. С уважением
Вот шанежки иягкие дрожевые😍😍😍
Аппетитное,сытное и очень вкусное получилось,осталось дегустировать.
Вкусно и красиво, очень хочется попробовать 😋😋
Мы с мамой яйцо добавляем в пюре яйцо и едим горячие шаньги со сметанкой! Ну и конечно вкуснее с молоком! 😊😊😊
Отлично 👍
Спасибо вам большое за рецепт! Сколько искала рецептов - не то))) ваш - идеален)) наготовила - настоящие Уральские шанежки 😍
Спасибо, я очень рада !
Классные шаньги
Моя мама тоже такие пекла в Архангельской области. Каждую субботу пахло выпечкой в доме.
Точно из детства! У нас только края загибают.
Да , особенно если с творогом можно защипнуть тесто👍
Ну, если все на весах взвешивать никакого времени не хватит. Если на семью готовили раньше, то хозяйки уже на глаз знали чего сколько положить. И рукава при готовке не должны мешать.
Благодарю за комментарий 🙏
Совсем другой рецепт.... тесто не такое и готовятся не так(((((😢
Подгорели😢
привет вам ! понравилась ваша работа . но только голос грустный и зачем то такие рукава как у Мюнхаузена надели на руки ,так некрасиво и неженственно в мужской рубашке и часы какие то от мальчишки . Ручки то очень женские -зачем уродовать их -! попробую испечь как у вас шанежки уральские -вы молодец -увлекаете творчеством
Вам что рецепт важен или рукава... Не фиг делать.. Стряпай и кушай займи чем нибудь свои рученьки.. Не благодарные не люди...
@@user-xc9ub2on7f ну чтож , значит тогда так захотелось вам улучшить и красивее чтоб было . Лучше бы уральский женский костюм одели и головной русский убор . Может я и не смогла вам посоветовать , но это желание не от зла . Не идёт вам эта одежда и часы , что поделать . А так вам желаю здоровья и счастья , друг всегда правду вам скажет , хоть вы и обиделись .
Простите, но...тесто для шанежек, совершенно не подходит!! Оно, явно, слишком плотное!! И самое главное: ни в коем случае, не раскатывайте скалкой!!❌ Только РУКАМИ‼️ И будет вам, счастье....А иначе, коврижка с картошкой!!