Moroccan lentil soup recipe that surprised me with its taste! Easy, Delicious and Healthy! (Harira)
HTML-код
- Опубликовано: 25 фев 2023
- Moroccan lentil soup recipe that surprised me with its taste! Easy, Delicious and Healthy! (Harira)
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
كن عضوًا داعمًا وساعد هذه القناة على النمو من هنا:
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
Vegetable oil
400 grams of beef, cut into small cubes
200 grams of chopped onion
140 grams of celery, chopped
100 grams of lentils
200 grams of canned chickpeas, drained and rinsed
60 grams of tomato paste (about 4 tablespoons)
350 grams of crushed canned tomatoes
Salt to taste
1 teaspoon of black pepper
1 teaspoon of ginger powder
1 teaspoon of turmeric
1/2 teaspoon of soaked saffron or saffron color
12 cups of hot water
100 grams of vermicelli
60 grams of all-purpose flour
1 cup of water
1/4 cup of fresh coriander, chopped
1/4 cup of fresh parsley, chopped
1 tablespoon of ghee or butter
Instructions:
Heat a little vegetable oil in a large pot over medium heat.
Add the beef and sear it until browned on all sides.
Add the chopped onion and continue to cook until the onion is caramelized.
Add the chopped celery, lentils, canned chickpeas, tomato paste, and crushed canned tomatoes to the pot. Mix well.
Season with salt, black pepper, ginger powder, turmeric, and soaked saffron or saffron color.
Pour 12 cups of hot water over the mixture and stir to combine.
Bring the soup to a boil, then reduce the heat to medium-low and let it simmer for 1 hour or until the meat is cooked and tender.
Add the vermicelli to the pot and cook for an additional 10 minutes.
In a separate bowl, mix the all-purpose flour with 1 cup of water until smooth.
Slowly pour the flour mixture into the pot while stirring continuously. Cook for a few more minutes until the soup thickens.
Add the chopped fresh coriander and parsley to the pot and stir.
Finally, add the ghee or butter to the soup and stir until melted.
Serve hot and enjoy your delicious Moroccan lentil and chickpea harira soup!
مكونات:
زيت نباتي
400 جرام من اللحم البقري، المقطّع إلى مكعبات صغيرة
200 جرام من البصل المفروم
140 جرام من الكرفس المفروم
100 جرام من العدس
200 جرام من الحمص المعلب ، مصفى
60 جرام من معجون الطماطم (حوالي 4 ملاعق كبيرة)
350 جرام طماطم معلبة معصورة
ملح للتذوق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع أو لون الزعفران
12 كوب ماء ساخن
100 جرام من الشعيرية
60 جرام دقيق لجميع الأغراض
1 كوب ماء
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
تعليمات:
سخني القليل من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.
نضيف اللحم ونقلبه حتى يحمر من جميع الجوانب.
نضيف البصل المفروم ونستمر في الطهي حتى يتكرمل البصل.
يُضاف الكرفس المفروم ، والعدس ، والحمص المعلب ، ومعجون الطماطم ، والطماطم المعلبة المهروسة إلى القدر. اخلط جيدا.
يتبل بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الزنجبيل والكركم والزعفران المنقوع أو لون الزعفران.
يُسكب 12 كوبًا من الماء الساخن فوق الخليط ويُقلب حتى يمتزج.
اتركي الحساء يغلي ، ثم خففي النار إلى درجة متوسطة منخفضة واتركيه ينضج لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
أضيفي الشعيرية إلى القدر واطهيها لمدة 10 دقائق إضافية.
في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق متعدد الاستخدامات مع كوب من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا.
صبي خليط الدقيق ببطء في القدر مع التحريك المستمر. يُطهى لبضع دقائق أخرى حتى تثخن الشوربه.
أضيفي الكزبرة الطازجة والبقدونس المفرومة إلى القدر وقلبي.
أخيرًا ، أضيفي السمن أو الزبدة إلى الشوربة وقلبي حتى تذوب.
قدميها ساخنة واستمتعي بشوربة العدس والحمص المغربية اللذيذة!
#delicious
#yummy
#tasty
#soup
#morrocanfood
#lentilsoup 
Хобби
من المغرب اقول لك شكرا لانك ذكرت انها الحريرة المغربية . هو الحساء المغربي بامتياز مذاق لا يوجد في مكان آخر. نحبها كثيرا لذيذة ومغذية جدا خاصة في ليالي الشتاء الباردة و في رمضان لابد لا بد أن توضع فوق المائدة.شكرا لك.
ماشاء الله عليك لكن نصيحة الحمص لا تضعيه مسلوق يكون ني منقوع ليلة كاملة في الماي بس وتظعيه ينجح مع اللحم اما اذا حطيت الحمص مسلوق بيدوب وحطي عود قرفة مع البهارات يجي طعمه روعة متابعة من (المغرب )
ماشاء الله عليكي لكن نصيحه مني لش لا تعلمي الناس كيف يطبخو وانتي عادش علا الاندومي ارجع تعلمي منها 😏
الله الله عليك الله ابارك ماشاء الله 👏👏 جزاكى الله خيرا و شكرا❤❤
الطبق الرئيسي للمغارية في رمضان هي الحريرة شكرا سيدتي على الوصفة متابعة من المغرب الشقيق
فعلاً من اطيب ماذقت بحياتي هيا الحريره المغربيه يمني عايش ف المغرب وحبي لهم لا ينتهي ♥️
هههه تقصدي الجزائرية
لولا أجدادنا الذين ادخلوا لكم اطباقنا للازلتم تاكلون النخااالة او العل.ف
@@mayaleiabeli9358 عيب عليك استحي على دمك و حسني ألفاظك سندخل على شهر فضيل و قلبك مليء بالحقد و الغل أعوذ بالله من غضب الله و أنت تمثلين نفسك فقط و لا تمثلين الشعب الجزائري الأبي والمتدين الراقي و اللهم لا تؤاخذنا بما فعل السفهاء منا و الله يهديك و يهدينا و سائر المسلمين
@Ibnkush Kush السفيه ينطق بما فيه ياابن المقاطعة الفرنسية
@@mayaleiabeli9358اجدادكم دخلو أطباق للمغرب ولم يدخلوه لبلدكم ...
حللو ناقش😂
@@mayaleiabeli9358هههههه أطباق جا زائر حا شا السامعين.
سكران طايح فدروج.
مومو فحجر مو.
كحلوش و قلبو بيض.
😂😂😂😂
قالها بوتفليقة الزلط و الميزيرية و التفرعين و الطوابير و الضجيج..
متتبعة من المغرب نشكرك على تقديم الحريرة المغربية
الحريرة المغربية 🇲🇦🇲🇦ماشاء الله روعة 😋
ن
بالنسبه للناس الي عندها حساسيه من القمح يمكنكم تعويضه بالنشا نفس المذاق يطلع
ماشاء الله عليك قدمتي حريرة بأصولها تماما متل ما نسويها ف المغرب هذا خلاني ازيد اتأكد من مصداقية وصفاتك من اليوم ببدأ اجرب باقي الطبخات 🙏🙏🙏❤❤❤❤❤❤
لو تكرمت أختي الفاضلة ماذا أضع بدل الدقيق لأنني ممنوعة منه و هل إذا استغنيت عنه يتغير الطعم و شكرًا جزيلًا
Dow الدقيق فقط يجمع المكونات وتصبح متماسكة ولزجة
@@Anaana-eu4fk شكرًا جزيلًا على الرد أختي الكريمة 🌹🌹🌹
@@dows3149
يمكن تعويضه بمسحوق بطاطس
@@nora-nora-nora شكرًا جزيلًا على الرد كلك ذوق 🌺🌺🌺🌺
الحريرة الراعي الرسمي للمغاربة وهي الوجبة الرئيسية في رمضان الله يعطيك الصحة
😂كاينا ،بلا بهاماكاين فطور
أنت غلطانة الحريرة طبق جزائري تقليدي اصيل اصله جزائري 100/100
الجزايرييين لما دخلوا المروك في الحقبة الاستعمارية قرن 18 هروبا من الاستعمار الدي كان يحرق كل شيء امامه دخلوا هدا طبق واطباق أخرى غيرها
اقرءي كتاب لبوهليلة من بلدك دون كل شيء جزائري علموه لكم الكتاب اسمه الجزايريون في تطوان ارجعي للكتب والمصادر الموثوقة التي دونها المؤرخون
@@anassnassima5665 هذاك الكتاب سير عطيه لمصرفق بحالك يتسافد منه اكثر لان الكذب من صفاتكم وللجاهلين امثالكم ماعلينا الا الدعاء لكم بالشفاء يارب العالمين قالك حريرتهم سير اولدي قبل لا تعتمد على الكتب سول جداتك وامهاتكم واش يعرفو يديرو الحريرة انا قديمة فالنت من اياام المنتديات اقسم بالله الذي لا الا هو كثير من بنات بلدك كانو يدخلون ويسألون كيف تعمل الاطباق المغربية منها الحريرة البسطيلة وطواجن وكنا نقول لهم بقلب طيب وصراحة حتى هما كانو ذوا القلوب الطيبة اما الأن تفتنون وتخلفون الكذب شفاكم الله قالك جزايرين دخلو لتطوان ههههههههههه كذوب من المريخ
ههههههه. حريرة. مغربية. اصيلة.
@@hildanour4208 بغض نضر دروها ولالا بصح غرب جزائري معروف بالحريرة والوسط معروف بالجاري والشرق معروف بالفريك ماين عدة شوربات فلجزائر منها مرمز والفريك والحريرة والجاري بالفغميسال والسان طير يعني جزائرية مجيش تتعلم منكم أنا نلقى كثير من مغاربة يتبعو قنوات جزائرية هذا ماشي عيب والدليل رانا كامل نتبعو في قناة يمنية أنتوما سواح لخلاو بعض مأكولات مشتركة في منطقة المغرب العربي الجزائر وتونس ليبيا يعتقدون أنها مغربية وأنتم شاركتم في كذبة مثل كسكس الجزائر وتونس يعملون كسكس رائع ولاكن تنسبوه دائما لكم هل توانسة لايعرفون حريرة أو بوراك يعني دعكم من كذب أنا لاأقول جزائرية أو مغربية أو تونسية هي أكلات مشتركة والكل يعملها بطريقته مثل تريدو أو رفيسة أو شخشوخة الكل يسميها بطريقته ويطبخها بطريقته ولاكن رأيت قنوات مغربية تضهر طبخ جزائري بأبشع منضر وتلفق أكاذيب مرة رأيت مغربية تقول هذا كسكس جزائري معمول بالحلزون إندهشت من كثرة كذب يعني ليس هناك كسكس بالحلزون في جزائر فلماذا كذب نحن نطبخ كسكس مع لحم غنمي أو دجاج وفي منطقة جيجل بالحوت فلاداعي للكذب علينا نحن بلد قارة فيها تنوع أكثر من بلدكم
ما شاء الله تبارك الله
ابدعتي في الحريرة المغربية
الذ شوربة عندي.... وصحية جدا💯👌🏻🇸🇦💐
رمضان عنده رائحته الخاصة في المغرب و هي رائحة الحريرة اللذيذة 😁
اللهم بلغنا رمضان، تحية للأمة الاسلامية جمعاء، اعاننا الله على طاعته، و نصيحتي لاخوتي، لا تضيعوا اوقاتكم مع المسلسلات ، استغلوا هذا الشهر العظيم، في جمع الحسنات و رضوان الله عز وجل ، لعلنا لا نبلغه السنة الجاية
استودعكم الله 🇲🇦
ماشاء الله اخويا جابلنا الحريرة من صديقه المغربي وعجبتنا مرةوماكنت اعرف طريقته الله يسعدك يارب بجرب طريقتك ان شاء الله تزبط
في المغرب نسمي هذه الأكلة "حريرة" وغالبا ما تقدم في شهر رمضان
ماشاءالله شوربه لذيذة ،،،لازم اجربه في شهر رمضان
الله يعطيك العافيه
الحريرة المغربية ارزع شربة جامعة لكل الفوائد
مغربية 🇲🇦🇲🇦 مرت هنا ...حريرة 😍😍😍❤
Yum!! I will definitively cook this recipe, this week! Thanks!
الله يعطيك الصحة باينة لذيذة تحياتي
Looks absolutely delicious and mouth watering Masha Allah
Faslilarin meşhur harira çorbası Ramazanda her akşam icdikleri çorba Ama cok güzel tadi.Cok seviyorum. Isyerine faslı is arkadaslari yapar getirirdi. Ifdarı hurmayla sütle ifdar acip uzerine harira icerler.
My favorite soup. I ate it in Agadir vacation every day 😍
ماشاء الله عليك ، تسلم يدك جربتها السنه الي فاتت في رمضان كانت الذيذه جدا 💕
بالصحة والراحة الحريرة المغربية
المرجو تقديم المزيد من وصفات مغربية بيد يمنية
شربه حريريه مغربيه😋
ما شاء الله ،دائما متألقة 😋😋😋😋
طريقتك فنانة عزيزتي.. مختلفة.. وااحترافية يعطيك العافيه يارب
Merci pour la recette elle est excellente ❤
بسم الله ماشاء الله فعلا باين عليها لذيذة😋 وشكلها رررووووعه 👏🏻💐تسلم أيدك💯💯💯👍🏻🌹🌻🌺
Merci d honoré la cuisine marocaine ❤👏😉👍
ماشاءالله انابحب الاكل المغربي ولكن بحب انوع الشوربات في رمضان .
شوربة مفيده ورائعة تسلم الايادي حبيبتي ❤
مسرورة أن أهل اليمن السعيد يحضرون الحريرة "حيل حتعجبكم"😉🇾🇪، أنصحك بإضافة الشعرية بعد وضع الدقيق الممزوج مع الماء لأنها سريعة الطهي، لا تأخذ وقت طويل.. أنا أضعها هي الأخيرة تغلي مدة 8 دقائق وأطفئ النار وأضع في الأخير ملعقة سمن حر وكزبرة وكرفس مفرومين يضيفوا للحريرة طعم رائع. متابعتك من المغرب🇲🇦
Üveys el karni
Lekker marocaine hrira 😍 dankjewel.
بنينة برشا كل انوع الأكل اللي تقدمو قناتكم رائع ولذيذ جربت برشا أصناف ماشاء الله ناجحة شكرا على فنّ الطبخ عندكم
I really want to try this it looks delicious 😋
الحريرة جدا طيبة ولذيذة وجبة كاملة حمص عدس شعرية ❤❤
Muchas gracias por esta receta que parece tan sabrosa!!!!!
ماشاء الله عليك يا ابنة اليمن اثقنتي هذه الوصفة المغربية، تسلم الايادي شطوووووورة، تعجبني وصفاتك مزيدا من النجاح
This looks so good!
I loved it. Want to try it.
أحسنت جدا ، طعمها لذيذ 🌸😊
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую приготовить. И спасибо за само видео, ничего лишнего. Всё приготовлено и нарезано за кадром. Вы супер 😊
افضلها بدون دقيق مممممم رااائعة ♥️♥️♥️
Great recipe thank you
يعطيك الف عافية.
تسلم الأيادي.
😋😋😋
looks wonderful. Thanks
صحتين وعافية على قلبك من تونس 🇹🇳⚘
الله يعطيك الصحه
تبدو شهية تسلم ايدج
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله
دائما اتعلم الطبخ المشرقي منك بس ما عمري توقعت فيوم انك تحطي فيديو لطبخة مغربية 😅😅 حتى الحريرة من ايدك بطريقة مبسطة و جميلة تسلم الايادي , شكرا لتعريفك بجزء من ثقافة طبخنا المغربي
لحريرة لعلموكم بها أجدادنا المهاجرين .. فقرااااء التاريخ ولصوووصها
@@mayaleiabeli9358 هههههههه الي فيكم تسقطوه على العباد أنتم من لا هوية لا تاريخ 😂 شرقكم عايش بهوية تونس والغرب بالهوية المغربية والوسط بالهوية العتمانية ماكاش حاجة نتاعكم لأن بلادك في عمرها ستين سنة صنعتها فرانسا بسرقة اراضي الجوار التاريخ لا يرحم ماهوا إسم رءيسكم قبل الاستعمار الفرنسي ماكاش هههههههه ولا أكلة واحدة نتاعكم شربة فريك تركية تونسية المتووم تركي الرجفة تركية البوراك توركي تونسي شخشوخة تونسية والاءحة طويلة
@@mayaleiabeli9358مريضةههه
Looks tasty & healthy, going to try this.
تبارك الله عليك شكلها شهي
تسلم الايادي ماشاءالله عليك روعة تحفة ديما مبدعه 👍احنا هيك نسوها في رمضان 👌اللهم بلغنا رمضان لافاقدين ولا مفقودين يارب
اللهم امين يارب العالمين 🤲
اختك من سوريا تحياتي لك 👋💞
@@user-rc5tu1yg7e الله محي اصلك الطيب اختي تسلملي يارب
@@nouralqoloub8657 الله يسلمك ويخليكي ياقمر 😘😘
الله يعطيك الصحة ،هادي لديدة 😋😋😋😋😋😋
يسلموووو شيف 💜🌷💜😋😋الله يعطيك الصحه والعافيه
الله يعطيك الصحة سويتها مزبوطة وصح اعتقد ما حطيت كرفس
ماشاء الله عليك اختي هدي حريرة مغربية
أحسنت في طبخ الحريرة تحية من المغرب🇲🇦
thank you so much for sharing the recipes
تسلم يدك✨
ماشاء الله..اللهم صل على محمد
Magnifique
Maashallah nice cooking
You nailed it mashallah ❤😊
Excellent.
Thank you for sharing it.
ماشاءالله .احسن حدا عملها .👍🌹
ماشاءالله تسلم ايديك ان شاء الله نجربها برمضان ونعطيك رأينا🫡🤗🌹🌹🌹🌹🌹
Bon appétit. Surtout que ramadan sera bientôt parmi nous. Grand bonjour du Maroc.
Merci pour la recette
تسلم اديكي بتشهي 😋😋
اختك من سوريا تحياتي لكم جميعا 👋💞💞
ماشاء الله تبارك الله
تسلم ايدك ❤
انا مغربية تحية للاخت البصل مطحون ونضيف كذلك كزبرة ومعدنوسمع الكرافس
Вкусно! Спасибо шеф! 👍👍👍 Delicious! Thanks chief! 👍👍👍
ماشاء الله يعطيك العافيه❤️👍
ماشاء الله تبارك الرحمن🌹🌹🌹
بصحة وراحة
Thanks you sis
اللهم صل على سيدنا محمد افضل الصلاة والسلام، روعة
في كل بلدان العالم يطيب الطبق هذا
مشاء الله عليك
Going to try this one 👍🏴
looks very delicious, I will definitely try it. I'm sure it can be made without meat. I also praise you for the video, finally I don't have to watch 1/2 video how to cut onions, meat, etc.. Very good👌
meat is not necessary we do not often make it with it; you can add some riz instead of vermicelle as well
you can also replace lentille or chickpea by dry broad bean
وصفة مشهية ولذيذة
Looks very yummy
ما شاء الله ، تسلم الايادي، وتحية لكي من الصين
I love your work 👏
Thanks for sharing 😊 👍
Good luck 👍 💓 ✨️
По виду получилось очень вкусно, пусть Аллах одарит благом
لا اله الا الله محمد رسول الله ﷺ
ماشاء الله تبارك الله
Mouthwatering 😊
ما شاء الله عليك.
مغربية مرت من هنا
الواجب على صاحبة القناة القول الحريرة المغربية ❤️🇲🇦❤️🇲🇦❤️🇲🇦🇲🇦👍
Very tasty and yummy 🤤
تسلم ايدك وبارك الله فيك ، ممكن طريقة السمنه ماعليك امر 🌹🌹
تسلم الايادي
الله يعطيك الصحه حبيبتي.الحريرة جات كتشهي 💚أحييكم من المغرب 🇲🇦
sooo many vegetables worth all the efforts 🫠❣️
Delicious