저 방법도 괜찮지만, 저는 1킬로 정도 구입해서 해감하고 삶아서 믹서기에 간 다음 그걸 적당한 크기 용기 몇 개에 안쪽에 들기름 살짝 바르고 믹서기에 간 미꾸라지를 부어서 냉장실에 넣습니다. 미꾸라지 자체가 콜라겐이 많아서 또 고단백 음식인지라 냉장실에 넣어두면 마치 묵처럼 부드럽게 굳습니다.. 요때 용기에서 꺼내 케이크 형태로 밀폐용 지퍼백에 넣어서 냉동실에 넣어둡니다. 대략 1킬로 정도면 6인분-8인분 정도로 소분 가능한 것 같더라고요^^ 물 적당량 넣고 갈아 놓으면 약 250ml 정도가 2인분 정도 나올 분량 같았습니다. 먹고 싶을 떄, 케이크 형태로 된 것 꺼내서 녹여서 된장 풀 때 쓰는 고운 채로 걸러주면 큰 수고 안 들이고 뼈 거를 수 있습니다.^^ 고떄 고때 해 먹는 게 더 맛이 있을 것 같다는 짧은 의견입니다^^ 절 보고 갑니다^^
!["경상도식 추어탕"**MUDFISH SOUP [상어이모,SANGEOIMO]](http://i.ytimg.com/vi/TfHKEhL9mB0/mqdefault.jpg)
저 방법도 괜찮지만, 저는 1킬로 정도 구입해서 해감하고 삶아서 믹서기에 간 다음 그걸 적당한 크기 용기 몇 개에 안쪽에 들기름 살짝 바르고 믹서기에 간 미꾸라지를 부어서 냉장실에 넣습니다.
미꾸라지 자체가 콜라겐이 많아서 또 고단백 음식인지라 냉장실에 넣어두면 마치 묵처럼 부드럽게 굳습니다.. 요때 용기에서 꺼내 케이크 형태로 밀폐용 지퍼백에 넣어서 냉동실에 넣어둡니다.
대략 1킬로 정도면 6인분-8인분 정도로 소분 가능한 것 같더라고요^^
물 적당량 넣고 갈아 놓으면 약 250ml 정도가 2인분 정도 나올 분량 같았습니다.
먹고 싶을 떄, 케이크 형태로 된 것 꺼내서 녹여서 된장 풀 때 쓰는 고운 채로 걸러주면 큰 수고 안 들이고 뼈 거를 수 있습니다.^^
고떄 고때 해 먹는 게 더 맛이 있을 것 같다는 짧은 의견입니다^^ 절 보고 갑니다^^
감사합니다~^^
넘 맛있게 먹었습니다 다들 맛잇다고 난리네용 감사합니다
구독 좋아요 했습니다 장어로 해 봐야 겠습니다
모셔 갑니다.
좋은 메뉴 공유해 주셔서 감사 드려요~!
감사합니다. 맛있게드세요^^
굿
감사합니다^^~~
추어탕 짱~~~♡
남은 뼈를 믹서에 더 갈아 넣어도
좋습니다! 👍
감사합니다^^!!
가을이라 그런지 미꾸라지가 엄청 실하네요 너무 맛있어보입니다 소분하는방법까지~ ㅎㅎ 좋은영상 감사합니다.
미꾸라지 보양식으로 너무 좋죠 ^^시청감사드립니다^^
오늘밤 만들겠습니다
시청 감사드립니다. 맛있게 해드세요^^
몆분끓이라는건 안나왓네요
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