#Мясо
HTML-код
- Опубликовано: 16 ноя 2024
- Говядина (мякоть), соль (10 грамм поваренной + 10 грамм нитритной на 1 кг мяса), специи по вкусу, вода из расчета 100 мл на килограмм.
Соль и специи положить в воду, довести до кипения и потомить 5 минут на слабом огне. Затем рассол остудить и процедить.
Мясо и рассол охладить до 2-4 °С. При помощи шприца ввести рассол в мясо. Оставить на 2-3 дня в холодильнике.
Затем гермитично упаковать мясо в пакет и варить в воде при температуре 80°С в течение 2 часов. Остудить и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Обалдеть 👍аппетитно 😋😋😋
Очень вкусно, пальчики оближешь
круто 😀😀😀
Молодец, отличное мясо
🔥
Купи су вид
Куплю пока время не пришло 😃😃😃
Молодец, отличное мясо