Отлично ! Быстро и по существу!!! Но я ещё добавляю ванилин, на кончике ножа , соль пол чайной ложки и ст ложка какао, но можно и без этого , всё будет вкусно!
Мое любимое лакомство из детства в середине 60гг . Шербет не залеживался на прилавках, арахис был мягкий а сам шербет как пластилин мягкий вкусный, не приедался. Но в конце 80 он как кирпич, арахис внутри прогорклый, всякие примеси, не съедобный, уже лет тридцать как это любимое лакомство обходу стороной, все сладости из нашего СССР не соответствуют ГОСТу. Залежалось мертвым грузом.
Бабушка моя готовила и вместо орехов добавляла фасоль!) и орехи грецкие! - было очень вкусно!!! Жаль её рецепта я не знаю! Продолжаем! Получится! И даже лучше, чем из магазина😊
Привет Лена я первый раз пробую готовить шербет насмотрелся та турков 😅🤦и вот захотелось твой рецепт мне очень понравилось и решила попробовать и получилось очень вкусно спасибо за рецепт🙏😊
Спасибо. Единственно адекватный рецепт шербета у вас. Без вливания сгущенки и диких кг сахара...хотя полкило тоже много, но это уж сам рецепт такой. С грецкими орехами сделаю. А без карамели можно?
Доброго всем времени суток! Судя по комментариям реальных людей, которые делали по данному рецепту-ни у кого не получилось... Я думаю, не потому что безрукие, а потому что нарушена технология... По ГОСТу в рецепт идёт сгущёнка, которой, почему то в данном рецепте принебрегли... ДА сладко, но на то он и щербет... А здесь, при разрезании продукта заметно, что основная часть его трескается( хотя не должна) ... Щербет получается(если вообще у кого получается) "дубовый",лопается при разрезе, но по факту, должен быть слегка мягкой текстуры... Ничего личного к автору канала, хорошо что Вы нашли эконом - вариант, только к сожалению, не у всех он получается... Да и я (ради эксперимента) с ним намучилась ... Орехов тоже много! Из-за такого количества(это, кстати, тоже влияет) , щербет трескается и крошится... Во общем технология нарушена!!! (не в обиду будет сказано) И все таки, кто решится сэкономить на проду ктах и времени приготовления - удачи!!!
Расскажу свой опыт : молоко 1 часть, сахар тросниковый 2 части варила примерно 20 минут, 100 грам масла ваниль, каене перец и одна ч. ложка коньяка несколько горсточек арахиса очищенного и обжареного минут 5 ещё. Всё переложила в форму и оставила остывать. Щербет получился очень красивый и вкусный. 😊 Теперь внимание вопрос в студию: приготовила второй раз и не затвердела масса, вот это совсем неожиданный результат 😂
Я уже говорила,это может быть из за разного качества продуктов, нужно смотреть по состоянию когда увариться, иногда нужно больше времени, иногда меньше
Я готовлю в разных кастрюлях и не пригорает, но главное нужно постоянно мешать после того как добавили карамель, и в самом начале когда молоко ещё не закипело
Можно с холодильника, только когда готовите,варите больше часа смотрите по массе она должна хорошо увариться.Продукиы у всех разные,если масса не увариться , может не застыть
Отлично что затвердел . всё зависит от продуктов, может быть рыхловатый, может быть более твердый.если всё делали по рецепту, должен быть твёрдый но не как карамель. Сколько по времени варили? И охлаждали при комнатной температуре?
Я как то насыпала сахар на сухую сковородку, хотела карамелизировать яблоки для открытого пирога, у меня сахар вообще не таял а засох белыми кристаллами, что не так не знаю
Почему получается тянучка?? Все точно соблюдала в граммах, и миллилитрах. И это уже не первый раз. Как-то пробовала рецепт молочной халвы, не ваш, казалось все идеально. Но по факту получилась липкая жижа. Не можете мне ответить в чем тут дело? Не умышленно же вы утаиваете что-то важное? Потому что сделано все как вы учили.😢
Все зависит от продуктов, нужно смотреть чтобы все хорошо ударилось, может даже дольше чем сказано в рецепте,но обычно варка более часа -всегда всё хорошо.
Варили в строгом соответствии с предписаниями 1 час, заливали карамель - результат разочаровал: засахаренное что-то....при застывании сахар кристаллизуется...
Благодаря вашему каналу не перестаю радовать близких новой, интересной едой)
Спасибо большое мне очень приятно, 🥰
Отлично ! Быстро и по существу!!! Но я ещё добавляю ванилин, на кончике ножа , соль пол чайной ложки и ст ложка какао, но можно и без этого , всё будет вкусно!
Обязательно попробую добавить ингредиенты,как Вы советуете.Спасибо
А соль зачем❓
@@ГалинаКайсарова-с6ж потому что мне так вкуснее
Соль усиливает сладость@@ГалинаКайсарова-с6ж
❤Больше спасибо! Тоже про соль подумала, ведь она регулирует баланс вкуса. И какао, конечно, надо
Спасибо большое! Как я его в детстве любила, ммм!
Всегда пожалуйста 🥰
Самый лучший рецепт!!
🎉❤ Спасибо за рецепт ❤
Всегда пожалуйста и приятного аппетита 🥰
Просто,быстро и вкусно!!!Желаю сделать сам!..✨
Благодарю! Реально это самый классный рецепт шербета! Я сделала и у меня получилось!))
Спасибо большое я очень рада что вам понравился рецептик
Огромное спасибо! Очень простой рецепт и без сгущёнки, фух, ура! Спасибо!
Всегда пожалуйста 🥰, только хорошо уваривайте смесь, ориентируйтесь по своим продуктам 😉
Шикарный рецепт! Спасибо за такой аппетитный десерт
И вам большое спасибо
это должно быть вкусно! Никогда такой щербет не готовил! Спасибо, будем пробовать! 👍
Спасибо
❤
Ну какая вы умничка
Спасибо большое 😄
Вкуснятина еще и какая!!!!!Оказывается можно и самой приготовить дома))))Спасибо Леночка за рецепт!Попробую))))))
Спасибо Елена!
Прекрасный рецепт. Спасибо!
Всегда пожалуйста!
Мое любимое лакомство из детства в середине 60гг . Шербет не залеживался на прилавках, арахис был мягкий а сам шербет как пластилин мягкий вкусный, не приедался. Но в конце 80 он как кирпич, арахис внутри прогорклый, всякие примеси, не съедобный, уже лет тридцать как это любимое лакомство обходу стороной, все сладости из нашего СССР не соответствуют ГОСТу. Залежалось мертвым грузом.
Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста 🥰
Наилучшейший рецепт! 👍
Спасибо большое
Приготовила ❤ шикарный, всем понравилось 😊
Супер,я очень рада что Вам понравился рецептик, приятного аппетита 🥰
Привет,Леночка!Очень классный щербет получился.Всегда покупала,никогда сама не делала.Теперь попробую.Спасибо за рецептик
Привет Яночка,попробуй приготовить очень вкусно)
Молодец. Всё коротко и ясно. Так надо обяснить, ато многие снимают целый сериал.
Спасибо, я старалась 🤩
Благодарю,видео краткое!
Всегда пожалуйста)
Спасибо вам большое. Обязательно приготовлю
Приятного аппетита, ориентируйтесь по своей плите, масса должна хорошо увариться)
Коротко и ясно!
Спасибо!!!
Всегда пожалуйста
ма ша Аллагь шустра,🌹
Никогда ещё не готовила щербет! Отличный сытный десертам за счёт орехов! Супер рецепт!
Спасибо
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😘😘😘
💓🥰
Бабушка моя готовила и вместо орехов добавляла фасоль!) и орехи грецкие! - было очень вкусно!!! Жаль её рецепта я не знаю! Продолжаем! Получится! И даже лучше, чем из магазина😊
Хорошо уваривайте и все получится ))) приятного аппетита!
Супер
Спасибо большое
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю 👍 от друга
Спасибо и вам
вы молодец!
Спасибо 😃
Спасибо, готовила впервые, очень понравилось. Орехи взяла грецкие)
Я очень рада что вам понравился рецептик, приятного аппетита 🥰
Благодарю❤канал
Всегда пожалуйста 🥰🥰🥰
Спасибо!
Привет Лена я первый раз пробую готовить шербет насмотрелся та турков 😅🤦и вот захотелось твой рецепт мне очень понравилось и решила попробовать и получилось очень вкусно спасибо за рецепт🙏😊
Я очень рада, что понравился рецептик 🥰Приятного аппетита!!!
Ням ням мы его любим
Спасибо
Спасибо. Единственно адекватный рецепт шербета у вас. Без вливания сгущенки и диких кг сахара...хотя полкило тоже много, но это уж сам рецепт такой. С грецкими орехами сделаю. А без карамели можно?
Спасибо, без карамели будет светлый)
@@elenalusika ну да...так бабушка моя делала
Если како добавить будет коричневый
Доброго всем времени суток! Судя по комментариям реальных людей, которые делали по данному рецепту-ни у кого не получилось... Я думаю, не потому что безрукие, а потому что нарушена технология... По ГОСТу в рецепт идёт сгущёнка, которой, почему то в данном рецепте принебрегли... ДА сладко, но на то он и щербет... А здесь, при разрезании продукта заметно, что основная часть его трескается( хотя не должна) ... Щербет получается(если вообще у кого получается) "дубовый",лопается при разрезе, но по факту, должен быть слегка мягкой текстуры... Ничего личного к автору канала, хорошо что Вы нашли эконом - вариант, только к сожалению, не у всех он получается... Да и я (ради эксперимента) с ним намучилась ... Орехов тоже много! Из-за такого количества(это, кстати, тоже влияет) , щербет трескается и крошится... Во общем технология нарушена!!! (не в обиду будет сказано) И все таки, кто решится сэкономить на проду ктах и времени приготовления - удачи!!!
Дайте пожалуйста рецепт настоящего шербета
У меня не получилось
@@valentina8023много есть таких "умных", технология нарушена, технология нарушена, но если попросишь рецепт, они его явно не знают
@@valentina8023у него нет рецепта, это просто высер
Делаю на молоке, все получается! Не умничай, на сгущёнке по ГОСТ нет рецепта, как раз по ГОСТ на молоке, а ты просто мерзота!
Лена, привет! Обожаю шербет🙂 Твой рецепт мне понравился) так захотелось хоть кусочек щербета прямо сейчас 😳🙂
Привет Вика! Щербет вкусный, правда! Спасибо
Ни секунды в этом не сомневаюсь,Лена😉
Вкусненько 😋
Спасибо
Наконец-то нашла рецепт без сгущёнки. Хочется, чтоб было все домашнее, а сейчас сгущёнка из пальмы делается.
Да рецепт хороший, только варите ориентируясь по своей плите, масса должна хорошо увариться
Рогачевскую берите👍лучшая
Спасибо что рассказываете а то у некоторых видео и музыка .напишут очень мелко
Всегда пожалуйста,я стараюсь для вас 🥰
Интересно,а какой выход продукта в итоге получился?
Добрый день,а меня почему то при нарезке крошится 🥺,но все равно вкусно👍
У меня тоже крошиться 😃, значит свежий)
Я очень люблю щербет)И есть ещё шоколадный)
Спасибо
Расскажу свой опыт : молоко 1 часть, сахар тросниковый 2 части варила примерно 20 минут, 100 грам масла ваниль, каене перец и одна ч. ложка коньяка несколько горсточек арахиса очищенного и обжареного минут 5 ещё. Всё переложила в форму и оставила остывать. Щербет получился очень красивый и вкусный. 😊 Теперь внимание вопрос в студию: приготовила второй раз и не затвердела масса, вот это совсем неожиданный результат 😂
Я уже говорила,это может быть из за разного качества продуктов, нужно смотреть по состоянию когда увариться, иногда нужно больше времени, иногда меньше
Привет Лена) Ой у меня муж такое любит, вообще всё что связано с орехами))) вкусно очень! спасибо за рецептик! С Днём Победы! Добра и мира!
Спасибо Настенька!
Здравствуйте 9 мая С день Победы праздником поздравляю
Спасибо большое
Здравствуйте, а можно молоко заменить просто водой ?
К сожалению нет
Здравствуйте, а не подскажите какой молоко жирности должно быть?
Добрый день, жирность не очень важна в этом рецепте, но я всегда отталкиваюсь от принципа чем жирнее, тем лучше
Ya s vami..jdu vas na ☕🍫👍🎁👏👏👏
Спасибо иду к вам
Молодца
Спасибо 😃
У меня не застыл. Получилась тягучая засаренная карамель. Готовила по рецепту. Может время варки нужно увеличить?
Я варю 1 час
Карамель делали, добавляли?
Залили тонким слоем на орехи?
Тонким слоем. Карамель залила. Варила около часа
@@Деньзаднем-ф1м попробуйте поставить в холодильник на 1 час.
? А можно в место арахиса заменить семена подсолнуха.
Это будет уже не шербет,а козинаки)
Какой выход готового щербета?
К сожалению я не взвесила
Из какого материала у вас кастрюля в которой вы готовите чтоб неподгорала?
Я готовлю в разных кастрюлях и не пригорает, но главное нужно постоянно мешать после того как добавили карамель, и в самом начале когда молоко ещё не закипело
И на маленьком огне
Спасибо вам за кулинарное творение, оченьвкусно, аппетитно, здорово,Лайк, подписка,жду с ответным визитом,
Спасибо идем к вам!
Скажите,по какой причине шербет может и к утру не загустеть,а остаться тянучкой и даже засахариться?
Если варили меньше по времени, только в этом случае
Не доварила.
У меня почему-то получился щербет со вкусом сахара,как будто сахар не растворился.Почему так произошло?
Я даже не понимаю как это могло получиться,так как при варке более одного часа всё точно растворится
добрый день
молоко и слив масло должен быть комнатный температуры или можно с холодильника сразу?
Можно с холодильника, только когда готовите,варите больше часа смотрите по массе она должна хорошо увариться.Продукиы у всех разные,если масса не увариться , может не застыть
@@elenalusika 🙏
Получилось вкусно, но у меня почему-то смесь не застывает( как карамель. остается густой, но текучей. (как в шоколадке сникерс).
Сколько вы варили по времени?
@@elenalusika всё, как в рецепте. Только ингредиентов вдвойне.
Есть два момента, массу все время варим, даже когда делаете карамель, в общей сложности варим более часа, пока масса не увариться.
@@elenalusika возможно, нужно было чуть дольше поварить. Сегодня масса стала другой консистенции, более похожа на шербет, но пока жидковата ещё.
Эдакий жидкий шербет😁
К стати можно добавить июзим не мношко? Спасибо заранее.
Думаю, да
А можно сливки вместо молока?
@@Андрей-Пермь59 так изменится рецепт,я не знаю получится или нет
@@elenalusika наверное не нужно, я недосмотрел. Масло же добавляется
Ну да и варите пожалуйста долго, больше часа смотрите по массе она хорошо должна увариться. Всё индивидуально и зависит от продуктов
Скажите пожалуйста, сахар не будет хрустеть? Не люблю когда сахаристость чувствуется,бывает такое в конфетах типа Коровка
Щербет состоит из большого количества сахара, может быть сахористость
У меня получился вкусный, но мягкий щербет, верх твёрдый, а низ мягкий, и не режется, а разваливается. Скажите почему, делала все как в рецепте.
Многое зависит от продуктов и времени варки, нужно хорошо уварить,но то что он крошится это нормально.Щербет не режется ровно
Вместо сливочного масла можно маргарин?
В этом рецепте не желательно, так как будет вкус выраженный маргарина и может не застыть
@@elenalusika спасибо
Всегда пожалуйста, и варите пока смесь не загустеет слегка
you have a good channel new friend
Можна без слив масло
К сожалению этот рецепт нет
👍
Спасибо 😃
Подскажите, почему он после остывания затвердел и очень твердый? Как карамель
Отлично что затвердел . всё зависит от продуктов, может быть рыхловатый, может быть более твердый.если всё делали по рецепту, должен быть твёрдый но не как карамель. Сколько по времени варили? И охлаждали при комнатной температуре?
переварили, потренируйтесь просто на молочном сахаре т.е. варить сахар на молоке
А 500 гр это сколько в стаканах?
2 с половиной полных гранёных стакана сахара
@@elenalusika спасибо
@@ФатимаМагомедова-ь9ы Всегда пожалуйста
Попа не липнет???
Неее
У меня получился не как ириска, а как будто засахаренный. Это нормально?
Да нормально, щербет не как ириска 😃, главное чтобы застыло
@@elenalusika застыло хорошо, вкусно, спасибо 👍
Здравствуйте дорогая не знаю почему у меня не получился как вы готовите я тоже варила не могу понять
Вы варили 1 час? Карамель делали?
@@elenalusika да сначала сахар с молоком варила потом сахарную карамель потом при мешало всё ещё варила оставила остывать ну как ирисы получились 🤦♀️
@@НигоркаФайзуллоева в форму залили, тонким слоем на орехи?
@@elenalusika да очень вкусно ну жидкий получился
А без орехов можно интересно?
Я готовила всегда с орехами, но теоретически можно и без орехов
Спасибо за ответ!
Всегда пожалуйста 😃
Но почему то он у меня получился жидкий Почему?
Может толстым слоем залили?
@@elenalusika уже 3 дня он не застыл
У меня тоже получился жидким. Как сгущенка. Стала ещё варить,а получилось вообще какая-та ириска .
Даже не знаю, что Вам сказать, у меня всегда получается и застывает. Может от продуктов зависит?
Таже мучка ,да другие ручки.
Like friend🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔
Скажите пожалуйста сколько грамм щербета выходит из этих продуктов?
К сожалению я не взвешивала
Сколько 500 грам сахара??!!!
да
Без арахиса можно?
Я всегда готовила с арахисом, попробуйте без, главное варите подольше чтобы масса уварилась
Ничего не получилось, простоял 12 часов... Сладкое месиво. Делала всё один в один. Перевела продукты.
Нужно долго варить больше часа. Вы сколько варили?
Всё пошагово, по времени. Ушло почти 70 минут. Взвешивала всё продукты на весах, подошла к приготовлению серьёзно, но увы и ах...
@@svetlanazhuravleva1567 масса хорошо уварилась? От продуктов тоже зависит
Поварите подольше! Я вот как раз сейчас этим занимаюсь!))) Всё по рецепту! Запах прекрасный, вкус тоже, но не застыл - поплыл!)))
Ахау кайнсатса не болады
У меня не получилось
Спасибо за идею))) Заходите в гости - буду рада)))
Спасибо идем к вам
Зачем столько Сахара 300 в молоко и 50гр на карамель и все вкусно
У меня такой рецепт
Карамель не добовляли ранше ,сдетсво помню как мама готовиЛа очень вкусный но без карамели ненравится ваш шербет
Пол кило сахара...
Смотрела другой рецепт где на 1 стакан молока 2 стакана сахара, и у меня получилась тупо карамель твёрдая как камень 🤦🏻♀️
В щербете арахис не очищали
Очищала конечно
Я как то насыпала сахар на сухую сковородку, хотела карамелизировать яблоки для открытого пирога, у меня сахар вообще не таял а засох белыми кристаллами, что не так не знаю
Почему получается тянучка??
Все точно соблюдала в граммах, и миллилитрах.
И это уже не первый раз. Как-то пробовала рецепт молочной халвы, не ваш, казалось все идеально. Но по факту получилась липкая жижа. Не можете мне ответить в чем тут дело?
Не умышленно же вы утаиваете что-то важное?
Потому что сделано все как вы учили.😢
Все зависит от продуктов, нужно смотреть чтобы все хорошо ударилось, может даже дольше чем сказано в рецепте,но обычно варка более часа -всегда всё хорошо.
Варили в строгом соответствии с предписаниями 1 час, заливали карамель - результат разочаровал: засахаренное что-то....при застывании сахар кристаллизуется...
Oire. Mo
У меня точно так же.....
Сколько сахара жесть 🤦
Это же восточная сладость , она и должна быть сладкая
Много сахара! Вредно...
Спасибо вам большое. Обязательно приготовлю.
Всегда пожалуйста, и ориентируйтесь пожалуйста по своим продуктам, когда будете готовить,уваривайте хорошо более часа
Спасибо!
А сахара ужас как много.