✔️맥주캔 영상에서 맥주캔을 직접 넣었는데 코팅제에서 유해물질이 나올 수 있으니 스텐 컵 등을 활용하시면 더 좋을 것 같습니다. ✔️고추장 통 고추장 통도 마찬가지로 혹시 모르니 뜨거운 불에 한번 그을리고 사용하면 유해물질이 날아간다고 이야기 들었습니다~! 참고하셔서 맛있는 비어캔치킨 도전해보세요~!
1박2일이 여러사람 죽이네요...물론 금방 죽지는 않겠지만.. 혼자 즐기신다면 말리지 않겠지만 제발! 개념을 가지시고 영상을 제작 하시기를.. 많은분들이 따라할까봐 걱정 됩니다. 1.깡통은 완전히 태운후 사용 하시기를.. 2.열원과 알루미늄 재질은 멀리 하시기를.. 3.가금류는 심부온도 82도 이상..뻘건 핏물은 너무 위험합니다. 4.내부온도계와 심부온도계를 구분해서 각각 사용하기
30~40도로 생고기를 저온 훈연할 때는 고기의 부패 위험이 있어서 짧은 시간 하셔야 합니다. 열원을 재료로부터 거리를 두고 훈연하는 방식이 있는 이유입니다. 또하나 오븐 온도를 150도 이하로 저온 쿠킹하면 소가죽같이 질긴 닭껍질을 드셔야하니 주의하세요. 바삭한 껍질을 원하시면 180도를 추천합니다. 정육왕님의 고기에 대한 풍부한 지식과 경험처럼 바베큐도 공부와 경험이 의외로 많이 필요한 조리법입니다. 앞으로 열심히 공부하셔서 잘해내시리라 믿습니다. 화이팅입니다 ~ ^^
몇 가지 아쉬운 점이 있네요 목은 자르지 말고 그대로 놔 두셔야 맥주의 수분과 향이 닭내부에 스며듭니다. 목을 잘라 버리면 비어캔 의미가 없죠, 조류 바베큐는 내부 온도 85도 정도 올려 주셔야 됩니다. 온도계를 가슴살 제일 깊은 곳에 찔러서 체크 하셔야 되구요. 토종닭으로 하셨는데 일반닭으로 하시는게 훨씬 부드러운 식감을 느끼실수 있을 겁니다. 럽을 하셨는데 염지를 해서 두었다 하시면 훨씬 맛있는 비어캔을 드실수 있을겁니다...
![[1박2일 시즌1 레전드 #20] 이승기의 유일한 흠?? 몇 년 뒤 - "치킨 한 마리가 뭐 그리 잘못인가요~"](http://i.ytimg.com/vi/HX73rtMHjC8/mqdefault.jpg)
![가슴살이 미친!! 맥주향 가득!! 비어캔 치킨 [쿠킹강좌/57그릴]](/img/1.gif)
✔️맥주캔
영상에서 맥주캔을 직접 넣었는데 코팅제에서 유해물질이 나올 수 있으니
스텐 컵 등을 활용하시면 더 좋을 것 같습니다.
✔️고추장 통
고추장 통도 마찬가지로 혹시 모르니 뜨거운 불에 한번 그을리고
사용하면 유해물질이 날아간다고 이야기 들었습니다~!
참고하셔서 맛있는 비어캔치킨 도전해보세요~!
요즘 에어프라이 많이 사용하는데 에어프라이는.어떻가요
1박2일이 여러사람 죽이네요...물론 금방 죽지는 않겠지만..
혼자 즐기신다면 말리지 않겠지만
제발! 개념을 가지시고 영상을 제작 하시기를..
많은분들이 따라할까봐 걱정 됩니다.
1.깡통은 완전히 태운후 사용 하시기를..
2.열원과 알루미늄 재질은 멀리 하시기를..
3.가금류는 심부온도 82도 이상..뻘건 핏물은 너무 위험합니다.
4.내부온도계와 심부온도계를 구분해서 각각 사용하기
30~40도로 생고기를 저온 훈연할 때는 고기의 부패 위험이 있어서 짧은 시간 하셔야 합니다. 열원을 재료로부터 거리를 두고 훈연하는 방식이 있는 이유입니다. 또하나 오븐 온도를 150도 이하로 저온 쿠킹하면 소가죽같이 질긴 닭껍질을 드셔야하니 주의하세요. 바삭한 껍질을 원하시면 180도를 추천합니다. 정육왕님의 고기에 대한 풍부한 지식과 경험처럼 바베큐도 공부와 경험이 의외로 많이 필요한 조리법입니다. 앞으로 열심히 공부하셔서 잘해내시리라 믿습니다. 화이팅입니다 ~ ^^
@@barbecue7788 연골 안쪽 뼈가 덜익은거에요
저정도면 잘 익은거죠
김지원 ㅋㅋ 정육왕 말고 일반인이 올렸으면 생고기 쳐먹는다고 개지랄 했을거면서 이중잣대 좆되네 ㅋㅋㅋㅋ
갓승기를 유일하게 깔 수 있는게 비어캔 치킨인데 원래 이런 모습 이구나..
닭이 덜익엇네요 앞치마를벗고 마스터쉐프 키친을 떠나주시기 바랍니다
??: 제가 언더쿡은 안먹는다했죠?(음식을 쓰레기통에 버린다)
말 안해도 알죠?(씨익 웃으면서 바라보고는 포크를 던지듯이 내려둠)
고든램지 실력있는 수의사는 살릴수도 있겠다
이승기가 유일하게 가지지 못한 재능..
비어캔 치킨 만들기..
참참참도 못함 ㅋㅋ
멤버들 : 승기야 비닐은???
!!! : 이제 비닐이 녹으면서 닭에 스며드는거죠!!!
이승기 그냥 요리를 못했음ㅋㅋㅋㅋ
쑥버무리도 못했었죠..
1:25 노랑통닭?
진짜 1박2일보고 맨날 만들어먹어야지 하는데 10년째 안해먹엇넬
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 공감
6:29 그와중에 관짝 치킨단 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이건 꼭 한번 만들어보고 싶네요. 1박2일에서 나왔을때부터 진짜 너무 궁금했던 요리에요. ㅠㅠ
미쳣다.. 형님 실험실 설거지 청소 할사람 필요없나요
페이는 고기로 받겠습니다
페이에서 빵 터졌다 ㅜㅜ
비켱 내자리양!
귀여웤ㅋㅋ
고기가 더 비싼거 아닌가요?
질문있습니다. 제가 머스타드를 아예 못먹는데 시즈닝 바를때 꼭 써야하나요? 만약 겉에 무언갈 발라야된다면 고추장이나 된장같은 것으로 대용해도 될까요?
고추장이나 된장은 타서 안될껍니다 시즈닝을 붙어있게 하는게 목적이여서 올리브유, 없다면 식용유 바르고 시즈닝 해주셔도 됩니다
@@kschoi6857 아 그렇군요 감사합니다
오늘도 역시나 침 고이게 하는 영상이네요 ㅋㅋ
잘 봤습니당
감사합니다~!
아래쪽에 벽돌사이에 있는거 판이랑 팬 어디서 사셨나요?
형님, 맛있어보입니다. 근데 비어캔의 효과가 뭔지 알고싶습니다. 꼭 맥주를 사용해야 맛이날까요?
맥주가 그나마 보편적이여서 그런거 같네요. 해외에서는 와인이나 콜라를 쓰기도 한다네요
알콜이 물보단 끓는점이 낮아서 맥주의 향과 속을 촉촉하게 익히기 위해 쓰는거 같습니다.. 소주는 어떨진 모르겠습니다..
그리고 닭은 목이 있는걸 쓰셔야 증기가 빠져나가지 않아 속이 촉촉하게 익습니다
정육왕님 밑에 받치는 검정색 철근그릴 어디서 구매할수있을까요?
고기먹다 숯불 추가하려면 굽는 와중에 넣느라 고기 굽는게 끊기거나 숯불이 막 튀고 그랬는데
번개탄과 차콜스타터를 활용하는 방법이 있었네요!! 엄청난 팁 감사합니다.
혹시 번개탄 받침으로 쓰는 제품은 어떤 제품인지 알 수 있을까요??
감사합니다
훈연칩은 물에 30분 정도 담궈 둿다가 사용해야 한다고 하는데 정육왕님은 그냥 사용하셨네요?? 뭐가 맞는거 인가요?? 아시는분 댓글 주시면 감사하겠습니다
크게 상관 없습니다.. 물에 불리는건 칩이 확타버리기 때문에 좀 더 훈연향을 유지하기 위한거고.. 청크나 덩어리로 할때는 물에 안불려도 되는걸로 알고 있습니다
저기 치킨 꽂은 삼발이같은건 어디서 구매할수있나요?? ㅠㅠ 너무해보고싶어요
이번 주말에 캠핑가서 만들어먹으려고했는데 영상 개꿀~
오 너무 좋은 아이디어네요 ㅠㅠ저방식대로 저 재료들 가져다가 캠핑장에서 해먹으면 되겠네요 호
진짜 대박이네요~ 좋은 바비큐 팁 감사합니다!
wow looks so good!!
사용하시는 숯 정보도 알려주실 수 있나요?ㅜㅜ
몇 가지 아쉬운 점이 있네요 목은 자르지 말고 그대로 놔 두셔야 맥주의 수분과 향이 닭내부에 스며듭니다. 목을 잘라 버리면 비어캔 의미가 없죠, 조류 바베큐는 내부 온도 85도 정도 올려 주셔야 됩니다. 온도계를 가슴살 제일 깊은 곳에 찔러서 체크 하셔야 되구요. 토종닭으로 하셨는데 일반닭으로 하시는게 훨씬 부드러운 식감을 느끼실수 있을 겁니다. 럽을 하셨는데 염지를 해서 두었다 하시면 훨씬 맛있는 비어캔을 드실수 있을겁니다...
수비드 하고 하려면 수비드 몇도에 얼마나하고 훈연할까요?? 정말 맛있어 보이는데 완전 익혀 먹고싶어서요 ㅎ
100% 익히시려면 70도 셋팅해야할 것 같아요~!
하지만 훈연까지하면 거기서 온도가 또 올라가니까
60도 초반대 셋팅하고 최종 내부온도 72도 이상 올리시면 됩니다~!
감사합니다 참고해서 한번 만들어 먹어볼께요 ㅎㅎ 항상 유익한 정보 감사합니다
시즈닝 힐때 머스타드 말고 마요네즈로 해도 될까요?
마요네즈는 모르겠으나.. 올리브유로 대체 가능합니다
와~대단합니다~👍
.. 한번 해줘볼까 싶어지는 영상이네요 ㅎㅎ
진짜 대박이네요~ 좋은 팁 감사합니다!
맛있더라구요 😋😋
닭이 아닌 고기 질문인데요
ㅇㅇㅂ에서 스테이크를 먹으려는데요 꽃등심VS채끝등심VS탑서로인 어떤게 부드러울까요??
제일 부드러운거로 골라주세요!
꽃등심이 새우살이 포함된 아랫등심이라면 1순위로 가장 부드러울거에요~!
@@meatcreator 감사합니다!
마트별 고기 고르는 꿀팁 보고 잘 골라서 먹고 있습니다
구독중이에요 화이팅 하세요!
지금 운동하러왔는데 집에가고있어요 고기먹어야겠어....
I didn't understand a single word you said but, I'm craving now!!....for a grilled chicken!
와... 이걸로 diy캠핑스타일로 장사 제대로하고싶은 생각엄청드는 영상이네요 ㅠㅜ 침 줄줄
노력 대비 결과는 아쉬울것 같네요. 덜 익은것 같아보이는데.. 항상 새로운 컨텐츠는 감사합니다.
영상 고맙습니다~^^
대박 ... 비오늘날 만들어 소맥하고 먹으면... 정말 대박 입니다. 만들어지는 동안 잠깐 운동좀 하고..
닭은 안익어도 먹을 수 있나요??
본영상은 협찬해당사항없습니다 ㅎㅎㅎ
비어치킨 스케일 다르네요
페이는 닭으로 ㅋㅋ
수세육포도 궁금하네요
캠핑장 가서 해봤는데.
영웅됩니다. ㅎㅎㅎ
저는 호일을 연결해서 덮었음.
다만 한마리로는 양도 안찬다는 ㅋㅋ
근데 지금은 귀찮아서 못해먹어요 ㅜㅜ
그리고 맥주캔에선 이상한거 나온다니 가급적 컵으로.
비주얼 끝판왕에 맛도 좋네요~!
고기를맛깔나게 굽는것도있는데 설명도 맛깔나게함ㅇㅇ
어우 정육왕님 닭도 섭렵하실줄이야... 좀 벌개보이지만 껍딱은 죽이네요. 에르고그립으로 자르니 짜세가 남다르네요.
노력에 비해 결과가 좋지 않은 음식 같음
오래 익혀도 속은 덜 익고 준비할 것도 많고
색깔 미쳤다ㄷㄷ 와
음료 캔 안에는 얇은 비닐 코팅막이 들어갑니다. 고추장 통도 마찬가지구요. 맛은 좋지만 건강에는 그닥.. 차라리 내열 유리잔에 넣어서 하시는게 나을겁니다. 훈연통도 다른걸 쓰시구요..
육포 만드는 영상 한 번 보고 싶은데
ㅇㅈ
건조기 있으면 쉬움
비어캔치킨 의미 없다던데요 맥주가 끓을 일이 없어서
잘라서 내부까지 잘 굽는게 최고라고 함
숯불 조금 위에 맥주캔이 있는거라 맥주 끓습니다
끓어야만 의미가 있는건 아닌거같아요 맥주가 천천히 오래 기화되는 편이 더 좋은거 아니에요?
맥주증기로 익히는게 아니라 향을입히는건데 뭔소리;
낭만으로 먹는거지 뭐 ㅋㅋ..
ruclips.net/video/6oiXjJb-7BY/видео.html
저 숯 깔아두는 사각 쇠로된 그릇은 뭐라고 쳐야지 살 수 있나요?
저건 그냥 아무 트레이나 써도 되는데요 ㅎㅎ
다이소 가면 있어요~!
요리 공부하는 학생인데 지난 닭 해체 하는 영상이 공부에 도움이 되었습니다 감사합니다
아니 닭날개끝에 오븐으로해먹었을때 제일 좋아하는부분인데 ㅠ
닭거치하는거 어디서 파나요 이름이랑 알려주세요
캠핑가면 꼭해먹는 비어캔!!
머스타드 싫어하면 마요네즈로 대체할 수 있어요?
마요네즈도 충분히 가능할 것 같아요!
그런데 기름이라 대부분 흘러내릴 것 같네여!
올리브유 발라주셔도 됩니다
@@meatcreator 답변 감사합니당 ㅎㅎㅎ
@@kschoi6857 답변 감사합니당 ㅎㅎ
너무안익은거아님요?ㅋㅋㅋ
핑키현상인듯요
정욱왕님 혹시 청주 영상도 올라오나요?
정성 들인만큼 결과물이 그대로 나오네요👍👍👍
시즈닝에 라면스프 넣어도 되나요...?😁😁😁
오오 아래로타에 숯불로 비어캔치킨을!!!??
안익었다는댓글에는 하트를 안하네 안익음안익음안익음안익음안익음
진정 고기왕 이시네요
와 육즙이...👍
이 영상 위에위에 이승기비어캔치킨이나왓는데...
엄청난 알고리즘...
비어치킨은 숯불 어느정도올려서 중간중간 불확인해주고 1시간 30분은 해야 속까지 익음..
해드실분들!! 색이 애매한데 익었는지 확인하려면, 뼈에 손대서겉에랑 비슷하게 뜨거우면 익은겁니다
사실 분홍색은 '덜익은'게 맞습니다.
'붉은살이 회색(흰색)으로변했냐'가 익었는지 안익었는지의 기준이니까요.
이영상은 고기 내부온도를 확인 했기에 먹어도 안전한 기준에 부합한거구요
''미오글로빈때문에 붉게보이는거야''하시는분들...
맞습니다. 미오글로빈이 덜익어서 붉게보이는겁니다.
토종닭은 그냥닭이랑 많이 달라용?
하 썸네일보고 안들어올수가 없었어요..... 다이어트중인데
지렸다..
스탠 캔 저거는 좀 위험해 보이는데요;;; 내부에 비닐로 코팅되어 있을텐데..고온에서 유해물질이 엄청나게 나옵니다 ㅜ
왠만하면 코팅안된 스댕 쓰세요.. 발암물질이 나온다고 합니다. 딴지는 아니고 걱정되서 드리는 말입니다^^*
고정댓글에 적혀있네요
전 말라비틀어진 날개끝쪽 엄청 좋아해요!
마이야르좌 나와주세요!
다리. 완전 덜 익었다 ㅡ..ㅡ
1:15 에 나오는 머스터드는 허니 머스터드인가요 아니면 우리가 쓰는 연겨자의 머스터드인가요???
코스트코에서 구매했습니다~!
당분 없는 머스타드 입니다~!
프렌치머스터드라고 검색하시면 나와용
@@엄태윤-n4j 아하 감사합니다
@@meatcreator 감사합니다 ♡
@@엄태윤-n4j 연겨자랑은 맛이 다른거죠???
딱봐도 안익었는데 컨텐츠 살릴려고 그냥 먹다니....ㅋㅋㅋㅋㅋ
기대기대
비어캔치킨 생각보다 엄청 까다로운 음식이었구나~ ㅜㅜ
이승기가 이 영상을 부러워합니다.
뭐가 다 익었다는 거죠??? 가슴 심부 온도 85도가 되어야 익은거죠!! 돼지 75도 소는 65도가 되어야 합니다!!
와.. 정말 맛있어보여요!!! 조리하시는 과정도 재밌어요👍🏻👍🏻
정말 맛있어 보이네요
츄릅
살모넬라 조심해요!
7:26 너무 덜익었는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
내부온도 체크했는데 큰 영향은 없을듯
@@임-j1f 뼈에서 바른 닭고기는 온도로 체크해도 되지만 통으로 된것은 조금더 익혀야합니다
뼈 관절 사이만 덜 익은거임. 저 정도면 뼈 씹어먹을 거 아니면 상관없음
가금류는 내부온도 75이상여야 살모넬라균이 없어져요..
가슴살 체크했을때 60몇이라고 한거같은데..별탈없으시길
0:30 고래잡이 ㅗㅜㅑ
그장면 볼때 순산 시큰했음
어우쉣;;
이 영상이 옛날에 나왔다면 이승기도 성공했겠지...
시식보조 구하시면 바로 달려갑니다. 설거지는 제가할께요..ㅎ
비주얼 미쳤네요 ... 껍데기가 너무 맛있을꺼 같아요 ㅠㅠ
뚜껑을 덮어야 익는데 맥주캔으로만 닭을 익힐수있다 생각한 이승기가 ㄹㅈㄷ긴했음
오 다이어트 중 이니깐.닭 먹어야겠다!😀
2:45 칼 엄청 날카롭네..
정육왕님 맛집 리뷰보다 고기 요리하시는거를 더 좋아하시나보네요... 보기 좋아요. 잘봤습니다.
오픈에 한 10~15분 정도 더 익히면 완벽 할듯..걍 치맥 이네요..~
닭다리를 보니 피비린내 지리겠네요 지금당장 요리접으십쇼형님
0:28 포경수술
덜익고 오븐온도 130도가 말이 되는건지…. 고추장통 공기구멍 더뚫어서 간접열로 해야지 숯으로 직화….. 이래서 유튜브는 참고용
시간이 오래걸려 옆에 방치하고 저녁먹다가 고양이가 물어갔었어요 ㅠㅠ
닭도 미듐 레어인건가요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저는 닭은 웰던이좋아요
형 탐침온도계 링크좀 주세요
고정댓글 잘 읽지 않고 질문을 하는 분들이 많네요. ㅠ ㅠ
우쭈쭈 하는 걸 보니 미래에 딸바보 아빠가 되실 것 같네요. ㅋㅋ
와... 진짜 다이어트를 못하게 하네 ㅠㅠ
형 갤럭시 울트라까지 꼭 가져가야지만 속이 후련 했 냐아!!!!!!!!
맥주를 작은걸 썼어도 되는데 굽기전에 마시기위해 큰걸 썼다는게 학계의 정설
김기리
1:11 노랑통닭 ㄷㄷㄷ
와~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 미춋따~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2:33 어때요?? 상했나요??