Cocina Tacu Tacu con Lomo Saltado Facil y Rico | Abelca
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- Опубликовано: 14 мар 2021
- Lomo Saltado jugoso y ahumado con vegetales crujientes y acompañado de un buen Tacu Tacu, ¡QUEDO ESPECTACULAR!
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#lomosaltado #tacutacu 
Хобби
Soy colombiano pero me encanta la comida peruana es una cosa de locos ...ese lomo saltado ufff🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Yo también soy de Colombia. Me encanta la gastronomía del Perú
Ostias , joder es de lo mejor
Huuuuy mil gracias
Abelca a mi mamá le encanta como cocinas porque eres práctico y empiezas a cocinal de inmediato sin hablar demasiado, sigue asi y que tu canal siga prosperando, y como recomendacion podrias preparar mas comidas de la selva y de la sierra, por que mi mamá es de Huanuco.
Gracias a ti aprendí a cocinar y mis padres quedan encantados con lo que siempre preparo, te estoy muy agradecido por tus enseñanzas.
Uffff que belleza de tacu tacu! Yo soy nacido en gringolandia de padres colombianos pero mi corazón es del peru! Me encanta su cultura su gente y por supuesto su gastronomía! Asuuuuu Mareeee! 🤣
😁
Thx
Buena Paes prepara ese tacu tacu
WOW que técnica Dios mio te felicito . Amo la comida peruana saludos desde Chile ❤️
Soy apasionado por la comida peruana
Vc es espectacular parabéns brother
Que delicioso plato!!!regresare a Peru para volver a comer rico.Gracias por darnos la oporrunidad de cocinar y comer rico.Abrazo desde Argentina.
Me salvas los almuerzos!!!! Y gracias a ti mi novio piensa que soy una gran cocinera 💅jajaja me encanta tu estilo y la forma tan divertida que haces la cocina. Que sigan los éxitos!! Muchas gracias!!!!!
Excelente la forma que salió el tacu tacu del sartén, lo haces ver fácil. Lo que sufriremos los mortales al tratar de hacerlo :)
🤣🤣🤣digo lo mismo😄
Con su cocina es fácil.
@@jr3399 si verdad? porque es bien potente, creo, eso es lo que se requiere?
TRANQUILOS MORTALES . RECUERDEN LA PRÁCTICA HACE AL MAESTRO
Soy una más qe jamás me va salir ajjajaja.bueno el ya tiene la práctica .yo lo voy a intentar si qiero comer rico lo tengo qe hacer
MUY bien 👌
Besos Mexicanos virtuales para Todos 💋
Lo máximo, Abel!! Esa es cocina auténtica y brava. Sigue adelante con esa naturalidad y sencillez que te caracterizan.
Excelente paisano !!! Saludos desde California a ti y a mi incomparable Perú’!!!!
Eres un exelente chef! Gracias por las delicias de recetas!🙏🤗
PROVECHITO, el tacu tacu salió perfecto y el lomo saltado se ve riquísimo!!!
Abel te felicito y agradezco por compartir tus conocimientos. Gracias 🇵🇪
Excelente, que agregar Bro. Nada esta completo y detallado que más solo a disfrutarlo, gracias por tu aporte
ñññ
Se ve delicioso!!! Lo voy hacer y asi voy aprendiendo hacer sus deliciosas comidas peruanas.
EL MEJOR VIDEO DE TACUTACU QUE HE MIRADO EN RUclips, EXCELENTE.
Weenaaa!!! Creo que este Tacu tacu, y fideos a la huancaina son los mejores combos con el Lomo Saltado🙉 agradecido de ser peruano y comer estas delicias 🇵🇪❤
De acuerdo contigo
Me haces antojar cada plato que veo preparas , eres muy exelente chef que dios te bendiga compatriota
De un momento a otro el tacu tacu agarró esa forma de cilindro pero q bárbaro q tal técnica excelente 👨🍳 orgullo Peruano Abel!!
QUEEEE RICO.
TE SALIO ESE TACU TACU.Y ESE LOMITO
BUENAZOOOOO.
GRACIAS.MI HERMOSO CHEF.
BENDICIONES.
Como siempre todo un maestro en la cocina, gracias abelca por esta receta eres un grande en la cocina PERUANA y dejando en alto nuestra cocina y cultura un abrazo.
Te ganaste un seguidor, soy muy crítico de la cocina ,pero debo reconocer que me rindo y valoro tus enseñanzas. Sigue adelante y no pares hasta que las marcas te patrocinen, mucha suerte tienes mucho talento y te mereces crecer más. Un abrazo .saludos desde Roma .
Se nota la experiencia bro, soy nuevo en el canal y me gusta que mantengas las cosas simples pero bien hechas, felicidades bro!
NO TE OLVIDES LA RECETA DEL CHANCHITO CARRETILLERO PLEASEEEEEE!!!! BUENA LA DEL AGUA SAN CAÑO, SALUDOS DE TU PAISA EN DFW TEXAS!!!
Si vas a MasterChefs te los llevas a todos de encuentro con ese plato, sin duda alguna la comida peruana es la mejor del mundo, el resto solo son nombres.
Muchas gracias por tus buenas vibras hermano,un abrazo y muchas bendiciones Crack 🙌🏼🙏🏼🙏🏼
Si eres peruano primero trabaja, ahorra, viaja conoce otros culturas y verás q tu comentario es muy estúpido. Soy peruano y no tenemos la mejor comida, tenemos una comida excelente, es todo.
@@martincad3094 es mi comentario y yo veo lo que pongo, mientras a mi me parezca la mejor del mundo, así será. PUNTO!! respeta mi opinión
@@joselc8266 La gente de afuera lo reconoce y eso vale mas......tambien deacuerdo que la comida peruana es la mejor de mundo y los premios ala mejor gastronomia por años consecutivos lo respaldan.
@@rogervs1114 Así es estimado
Somos afortunados de tener una gastronomía tan variada. Gracias mamita por siempre nutrirme v':
pero eres peruano y estas eliminado del mundial
@@ciroosorioc577Ya terminó tu berrinche? Feliz?
LOVE ABELCA😄.... FROM 🇮🇹
el papa, el sarten, lo máximo abelca, mejor chef de Perú, por ti cocino causa
Todo lo que haces es excelente. No te pueden llevar a ningún lado eres de los nuestros.
Ya medio ganas de comer,😋😋 eres excelente 🙏🙏👍👍👍 muchas gracias por compartir tus recetas ❤️❤️💖💯🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Nunca ví un canal ó a ún youtuber del que solamente sean cosas buenas las que se digan muchas muchas bendiciones que el Eterno te bendiga y te guarde. A tí se te puede llamar influenzer.
ALBELCA SALUDOS DESDE MADRID ESPAÑA ESTA BUENAZO EL TACU TACU 💯💯💯💯🇵🇪🇵🇪🇵🇪❣️❣️❣️❣️BENDICIONES PARA TODA SU FAMILIA 💯🖐️💯🎉💗
Saludos bro hoy hice una de tus recetas y salió buenísima.... excelente Plato... éxitos..
Que puedo decirte eres excelente Chef, esta receta es súper deliciosa😍🖐️
Grande hermano,saludos desde Barcelona...la gastronomia nuestra la mejor...te sigo
Gracias Abel, ya sé que cocinar mañana, ahora mismo remojo mis frejoles. Muchas bendiciones.
Soy tu fan amigo Abelca. Sigo todas tus recetas, eres un chef realmente y gracias por esta última basado en lomo saltado con tacu tacu, excelente
Muchas gracias! Es la mejor receta de tacu tacu que e visto.
1Gracias por su fina atención. Me encanta su metodologia de enseñar sus recetas. Felicitaciones
Yo lo hice igual a tu tutorial y me quedó buenazo saludos mi Bro gracias
Me gusta mucho tus recetas Abel , me gustaría que editaras tu recetario de cocina! Soy Peruana y vivo en Usa, un día una amiga me dice ayer hice arroz tapado , y me quedó buenísimo a mi esposo (cubano) le encantó!, y yo le dije que curioso y hoy hice también arroz tapado me quedo sabroso , y le dije saqué la receta del internet , de Abelca, y Ella dice oh no! Yo también hice la receta de el !! Eres muy bueno en la cocina, todo lo que hice de ti me quedo muy bueno. Felicitaciones, Dios te bendiga!
Muy buena comida amigo, saludos!!!
Soy tu hincha Abelca gracias x compartir tus conocimientos
ERES UN GENIO, QUE DON TAN MARAVILLOSO TE REGALO DIOS, BENDICIONES
X FAVOR UN GUISO DE PATO..RECETA GRACIAS ..FELICIDADES ..Q ORGULLO Q JOVENES COMO TU LE GUSTE EL ARTE CULINARIO..
Que buen plato.
Ese plato, mas q todo el tacu tacu no sabía como hacerlo.
Thanks bro.
La historia es fantástica de este platillo, deliciosa preparación 😊 excelente vídeo Abelca 💪💪💪💪 saludos desde Chiclayo
Cual es la historia?
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El tacu tacu, es un plato peruano producto de la mixtura de la cocina de la diáspora Africana en el Perú y la cocina Peruana. Su origen proviene de la necesidad de usar la comida sobrante y no desperdiciarla. La inmigración forzada de africanos que trabajaban de manera esclavizada en las grandes plantaciones costeñas; es donde se origina el punto de conexión entre la cocina africana, que mezclada a los potajes y aderezos peruanos. Las crónicas de la época, relatan que el arroz y las menestras que quedaban del día anterior eran aprovechados para servir un contundente plato en el desayuno. El tacu tacu se empezó a preparar por la comunidad negra-afroperuana, quienes utilizaban las sobras de sus raciones de menestras, las mezclaban con un poco de ají molido, aderezo de cebolla y arroz hasta obtener una masa, que luego freían en manteca. El tacu tacu está ligado a la historia forzada de la esclavitud traída del África. La diáspora forzada de esclavos africanos fueron obligados a trabajar en las plantaciones de azúcar y algodón en la costa del Perú, durante la época de la colonia, en los valles de Chincha y Cañete, donde hoy perdura la tradición afro-peruana. Las mujeres desarrollaron el trabajo de servidumbre y cocineras en las casas de los hacendados de la época colonial del Perú. La comida sobrante era tomada por los esclavos, y es allí donde surge este plato de las comidas sobrantes y surge el Tacu Tacu en los valles de Chincha y Cañete y posteriormente con las migraciones internas se extiende. Las teorías que asocian el origen del tacu tacu con la sazón morena y los esclavos, esta no es la única versión sobre el nacimiento de este plato.
Otros estudiosos de la gastronomía y estudios sociales se refieren que “Tacuni” es un vocablo quechua que significa “mezclar una cosas con otra”, a partir de esta interpretación esbozan una teoría, que no ha quedado totalmente esclarecida: que la palabra tacu tacu tendría un origen quechua.
El presente estudio marca énfasis en las migraciones forzadas africanas especialmente de las etnias africanas del Congo y Angola, los migrantes trajeron consigo su fuerza de trabajo, además su cultura, música, ritos, cultos y su cocina, que se fusiono con otras especies, sabores. La diáspora africana que se estableció forzadamente en el Perú, trajo consigo sus lenguas aborígenes entre que denominaron algunos alimentos como Fufú, Tontón, Tuntún, Plan-Plan, y en referencia la palabra Tacu-Tacu, podemos decir es una creación de la lengua africana angoleña y el castellano de la época. TacuTacu significa, en la lengua efik, la palabra n’tak significa algo que deja.
Abel Ca Saludos
admiramos tu talento, como siempre nos encenas a comer delicioso y saludable.
Desde que descubri la comida Peruana es mi favorita.
aunque no hay mucho en California.
Gracias por compartirnos de tu tesoro
Excelente estimado Abelca.
Muy buena receta, técnicas espectaculares.
Un abrazo.
Te salió perfecto el Tacu Tacu
Gracias, por su enseñanza mi arroz gra eado me quedo mortal salud y Libertad
se echa de menos poder viajar a peru y regodiarse con buena comida felicitaciones
Y lo hace ver fácil jaja. ¡Muy buen vídeo!
Que manos tan talentosas, ese Tacu tacu es espectacular!!!
Que tal manera de preparar el tacu tacu, a ver si me sale, lo hago mañana mismo, esa combinación me encantaaaaa, lo máximo Abel
Gracias lo realicé y le encantó a mi familia , hasta aprendí a saltear la sartén y voltear el tacu tacu jeje Gracias mil
Wow me encanta, que riquísimo, gracias por compartir, ya comparti, gracias por sus enseñanzas, abrazos y bendiciones, muchos éxitos, te quedó espectacular, gracias chef, que explosión de sabores, exquisito
El mejor de todos bien explicado y sintetizado.. perfecto Abelco
Me encantan tus recetas ! Son increíbles, muchas felicidades 🙌
Buenazo!!!!!!!!!!!!!
Todo un capo en la cocina. Cada plato se ve deliciosísimo. Intentaré que me quede así hoy. Muchas gracias por tus excelentes 👌 recetas .
Gracias a ti podré preparar el tacutacu solo lo había visto servido en el regatas club de chorrillos. Saludos de una peruana en chile.
Hola Abelca te felicito por tu video excelente receta .Bendiciones.
💞Incomparables Sabores Yum Yum!!
Gracias por ensenar a prepararlo. Se ve que salio delicioso.
Que ricooo, no hay nada mejor como la comida peruana, muy buena receta , bendiciones Abelca
Hola joven hace tiempo que le sigo..y hoy me anime hacer tacutacu..ya que es un poco trabajoso..Pero me salió delicioso..gracias...y que Dios te bendiga siempre..🤤🤤😁😁
Excelente, video, gracias por las técnicas, de verdad ayudas en mucho, mil gracias.
bien jugado muchachon slds desde Queens NY
Que rico tacu tacu y con lomo saltado estará súper delicioso 👍👍
Un excelente profe, super bueno los tips mi king
Excelente ABEL muy buena receta, felicitaciones.
bRAVO CHICO COMO SIEMPRE TODO UN MAESTRITO DE LA COCINA ME GUSTO MUCHISMO. gracias
Siempre te aplaudo Abel eres lo máximo, unos de mis platos favoritos, felicitaciones, un abrazo!
Perfecto,gracias hoy lo hago te salió muy rico tu tacu tacu.
Hoy hice mi tacu, tacu, pero se me hace agua la boca verlo nuevamente waaao haré tu método Abelca gracias, dime tienes videos de cachanga?
Me encantan todas tus recetas, lo explicas todo... Felicitaciones
Q tal abelca soy del norte me gustaría mucho q prepares comidas típicas como chavelo, un repe, tamalitos verdes o comidas distintas como una aji de gallina con quinua, un pepian de garbanzo. Te mando Saludos y felicitaciones por tu canal.
Que rico, me encanta este plato,
Excelente!!! Gracias por tus tips!!!
Execelente reseta ....soy cocinera y siempre me guío de tus recomendaciones y me va super muchas gracias ❤
Genio, muchos saludos. La verdad, es un lujo ver tus video. Éxitos!!!
Abel Ca tienes talentoooooo super tus platos como cortas las verduras y eres fast thanks 4 teach me how to cook well♡
Me salió buenísimo... Gracias Abelca por tus recetas
Waw...esa volteada bien profesional..practicaré, gracias
Otra delicia,super bien detallada, se ve simple...exquisita..gracias ❤
Gracias, me enseñaste a hacer Tacu Tacu. Qué delicia el plato!
Que tal clase magistral! Hno.eres el mejor d Ytbe. En comida Peruana! Saludos
Eres lo máximo, lo haces ver muy fácil, felicitaciones
Exelente receta. Solo agregaría culantro al tacutacu para que no se sienta tan básico y mi secreto es darle unas gotas de limón antes de servirlo. Felicidades, muy buen aporte.
Bro, eres un capo, lo máximo
Gracias! Muy bien Bien explicado. Me sacó de apuros.
Wow se me hace agua la boca qué deliciosa comida Gracias por la receta Lo intentaré preparar
Buena la técnica del lomo saltado.
Eso estuvooo 🤤🤤🤤 se me hace aguaa a la bocaaaa se ve riquísimo!!!
acabo de prepararme ese tacu tacu...aun tengo problemas con el enrollado pero me salio muy bien gracias a tu tecnica...saludos
Maestro. Que delicia😋Lo voy a preparar. Muchas gracias por todos los detalles 💫
Eres un experto.. graciasssss
Saludos amigo, todo se ve excelente, tu simpatía y carisma le da muy buena pinta a la cocina.
Felicitaciones ,cocinas muy rico!!!!! y explicas muy clarito