Привет! Респект за канал! Один момент заметил в роликах: тк ты знаешь где какой образец, присутствует известная степень предвзятости. Самый эффективный способ это слепая дегустация! Ну и для контента было бы интереснее. По поводу данного ролика: не совсем понятен выбор штаммов. По мангруву м36 и м44 элевые самые подходящие аналоги us05 например. М15 - имперский эль и м42 - нью ворлд стронг эль говорят сами за себя. Они для более сложных засыпей, не сингл молт и вообще для других задач. Бродил ими стаут и барливайн соответственно. Отлично сработали! А в целом еще раз респект! Как говорил Венедикт Ерофеев: «что может быть благороднее чем эксперименты на себе!» )))
Спасибо что смотришь!Ты не первый кто про слепую дегустацию говоришь, постараюсь. По выбору дрожжей согласен, в идеале по стилям пройтись, но это тяжко😁столько экспериментов впереди....
Есть канал the homebrew challange - там как раз по стилям идет автор. У него там челлендж перед собой вроде был за 2 года то ли весь то ли половину bjcp сварить! Ну в общем контент интересный
@@user-wd8nj6yi2h Я подписан, хороший канал , но это просто варки пива без экспериментов. Я то и начал снимать поэтому что нечего стало смотреть на Ютубе одни варки... варки....и ещё раз варки😁 теперь такие видео перематываю на дегустацию)
Хотел спросить, сделал пиво на первой засыпки закинул хмель 35 грамм сааз потом 20 и потом 5. Когда ставил на карбон ,на вкус было очень вкусное, начальная плотность 14,конечная 4.5 на бельгийский солод 7кг 25л на выходе. Через 4 ех дней в холодильнике,было вкусное малость сладковатое,но ещё через 4 дня,сладость не суствовалась,а горечь такая себе,,, сильная,что жена не стала пить даже. Хотелось бы знать,спустя ,,если постоит недели 3,,,будет менее горькое?))
@@Anatolii007 по калькулятору IBU желательно пиво делать от 10-15 IBU будет всем тогда нравится. На бир.рф есть калькулятор ,я просто незнаю на каких минутах вы закидывали
Зачем заливать видео если оно не получилось? Всё видео ждал что скажешь про разницу во вкусе. А тут на тебе скисло оказывается. Это то же самое, что фильм смотреть, а в конце появляется режиссер и говорит извините фильм не досняли... Однозначно дизлайк
@@degustate я скоро выложу видео где затираю и варю одинаковое сусло , но одно с корректировкой рн , а другое без и продегустирую. Мне тоже кажется 5,1 маловат и кислить будет🤷♂️
У меня впереди другие интересные эксперименты))засев дрожжей от мин до перезасева,сусло и затор с рн и без... Когда новых идей не будет может и сделаю перезагрузку
Привет! Респект за канал!
Один момент заметил в роликах: тк ты знаешь где какой образец, присутствует известная степень предвзятости. Самый эффективный способ это слепая дегустация! Ну и для контента было бы интереснее.
По поводу данного ролика: не совсем понятен выбор штаммов. По мангруву м36 и м44 элевые самые подходящие аналоги us05 например. М15 - имперский эль и м42 - нью ворлд стронг эль говорят сами за себя. Они для более сложных засыпей, не сингл молт и вообще для других задач. Бродил ими стаут и барливайн соответственно. Отлично сработали!
А в целом еще раз респект! Как говорил Венедикт Ерофеев: «что может быть благороднее чем эксперименты на себе!» )))
Спасибо что смотришь!Ты не первый кто про слепую дегустацию говоришь, постараюсь. По выбору дрожжей согласен, в идеале по стилям пройтись, но это тяжко😁столько экспериментов впереди....
Есть канал the homebrew challange - там как раз по стилям идет автор. У него там челлендж перед собой вроде был за 2 года то ли весь то ли половину bjcp сварить! Ну в общем контент интересный
@@user-wd8nj6yi2h Я подписан, хороший канал , но это просто варки пива без экспериментов. Я то и начал снимать поэтому что нечего стало смотреть на Ютубе одни варки... варки....и ещё раз варки😁 теперь такие видео перематываю на дегустацию)
Хотел спросить, сделал пиво на первой засыпки закинул хмель 35 грамм сааз потом 20 и потом 5. Когда ставил на карбон ,на вкус было очень вкусное, начальная плотность 14,конечная 4.5 на бельгийский солод 7кг 25л на выходе. Через 4 ех дней в холодильнике,было вкусное малость сладковатое,но ещё через 4 дня,сладость не суствовалась,а горечь такая себе,,, сильная,что жена не стала пить даже. Хотелось бы знать,спустя ,,если постоит недели 3,,,будет менее горькое?))
С временем горечь теряется,но не через 3 недели))
@@WamBeer 3 месяца?
Будет потихоньку падать,а что гадать?!Взять и попробовать))@@Anatolii007
@@WamBeer пока пробовать буду,оно и закончится)))
А как нужно было распределить хмель,в моём случае. Я просто новичок
@@Anatolii007 по калькулятору IBU желательно пиво делать от 10-15 IBU будет всем тогда нравится.
На бир.рф есть калькулятор ,я просто незнаю на каких минутах вы закидывали
Спасибо!
Коллега джан!!)))
Зачем заливать видео если оно не получилось? Всё видео ждал что скажешь про разницу во вкусе. А тут на тебе скисло оказывается. Это то же самое, что фильм смотреть, а в конце появляется режиссер и говорит извините фильм не досняли... Однозначно дизлайк
Ваше дело,пиво не скисло(кажется с молочкой перебор),посмотрите про другие дрожжи там все норм.
Так же, после закисления до 5.1целая партия пропала. То есть пиво очень кислое.
Жалко!!У меня похоже рн метр звездит, больший рн показывал, а я кислил и кислил😨
Надо ещё перед компом мерить, думаю. Возможно мой PH метр тоже звездит, но по моему 5.1 это слишком кисло.
@@degustate я скоро выложу видео где затираю и варю одинаковое сусло , но одно с корректировкой рн , а другое без и продегустирую. Мне тоже кажется 5,1 маловат и кислить будет🤷♂️
А какой Ph был после добавления молочки?
Привет, после добавления получилось 5.15
@@WamBeer странно а почему тогда кислит
@@popovich830 я так понимаю это другая кислота не зависящая от рн🤷♂️
@@WamBeer а от куда она другая кислота то взялась? Ребятишкин вроде тоже молочную рекомендует, странно
@@WamBeer может Пш метр неправильно показал
Ну переделай заново)
У меня впереди другие интересные эксперименты))засев дрожжей от мин до перезасева,сусло и затор с рн и без... Когда новых идей не будет может и сделаю перезагрузку