Самые вкусные корейские салаты в Таразе. Даже в Алматы не то, сладковатые какие-то. А вот в Таразе корейцы прямо мастера. Сколько видов делают, просто головокружение, и все вкусное. Еще в советское время, во время моего детства сидела у нас на центральной улице бабушка кореянка с тазиком салата и продавала. Аромат стоял по всей улице и даже доносится до 4 этажа нашего дома под которым и сидела эта женщина. Вместе с салатом кореянка продавала узбекские лепешки. Делалось это так - на лепёшку клали порцию салата, берёшь и уносишь домой. И вот этот союз узбекской лепешки и корейского салата был упоительно прекрасным, восхитительным
Очень любила ходить на Зелёный базар. Корейская морковка там была очень вкусная. Мы ее называли чамча. И ещё покупала морковь с баклажанами и хе. Вкуснятина. А горячие манты, посыпанные, красным перцем - это было нечто!
Конечно весело было посмотреть реакцию Тегю на морковь чу. Но, во время ролика , мне подумалось, о другом. Есть северные корейцы, с их нелёгкой судьбой, есть южные... А есть рускоговорящие корейцы, с почти столетней историей своей далеееко не простой жизни, культуры и традиций. Если бы нашёлся человек, который снял бы фильм про жизнь с "русскими" корнями. В том числе и со своей кухней, которую старики адоптировали под продукты которые были на территории бывшего СССР. А ведь это и Сибирь и Узбекистан и Поволжье.... Легендарный получился бы фильм. Иногда короткий ролик Жени, может навести на долгое размышление, спасибо Женя!
Мне кажется, такой фильм должны делать в связке востоковеды и историки. Ведь миграция корейцев "на север" началась ещё в конце XVII века, в царские времена. Наши особо переселению не препятствовали, были даже "региональные программы поддержки" переселенцам, а вот корейские власти могли и секир-башка за такое организовать. Хотя, для честности, потом и наши "исполнять" начали. Особенно истории со шпионажем в пользу Японии, местами нитками белыми шитые. Сейчас, как я понимаю, Южная Корея пробует идти по пути Израиля: вроде как корё сарам почти "наши", но кровь свежая. В Ростовской области, где большая корейская диаспора сформировалась, запущена масштабная программа по мягкой репатриации (сначала на учёбу, потом насовсем). Но, поскольку ростовские корейцы уже местами не корейцы, а кор-мяне и ар-мейцы, желающих не очень много. Не знаю, насколько актуальна и интересна тема "русских корейцев" в самой Республике Корея, но раз даже по ТВ про морковку говорят, значит всплывает. Обзор по верхам даст и Википедия. Хочется поглубже копнуть. Но исторические документы, письма, архивы, реестры, просто так человеку с улицы не дадут.
Есть такие фильмы. В свое время снимали и в Казахстане, и в Узбекистане и на Сахалине. Только были они не в широком прокате, т.к. снимались по заказу советской корейской диаспоры. В основном, уже в горбачевские времена, когда о многих вещах, в том числе о сталинских репрессиях, стали говорить открыто. Я ходила на эти просмотры.
@@seainshadow согласен на 100%, российские корейцы, а потом,,советские", это уже отдельный народ, даже язык, который сохранился ещё где-то, это язык 18-19 веков, и 100%обрусевшие, от России до республик средней Азии, и те первые поданные Российской империи принимали крещение не только осознанно и с прагматической целью, крещенные корейцы, наделялись земельным наделами, у нас в семье сохранился бабушкин российский паспорт царского образца, штемпелеванный уже советской властью, а мой дед, Пак Яков Михайлович, которого я видел только на двух сохранившихся фотографиях одну 1912г и другой, где он на в действующей армии в галиции в 1915г, на первой мировой в офицерском чине,
Есть и фильмы, и просто ролики на ютубе, где корейцы рассказывают о жизни в советские времена, о переселении. Натыкалась, смотрела. Очень запомнилось, как корейцы рассказывали о переселении, что выгнали их с насиженных мест весной, не успели урожай собрать. Что поезда во время пути под откос пускали, а рельсы взрывали, из-за чего добирались очень долго, еды в пути не хватало и из-за этого в том числе, её и так не было. Гибли люди, и отнюдь не из-за злобных коммунистов. Кто мог поезда пускать под откос? Те самые "невинные" враги народа, которых и ловили. Война это была, самая настоящая. Страшные времена.
У нас это тоже основная закуска к водочке😄!Молодец Тегю ,наш человек!у нас этот салат ещё с пловом едят.,в бутерброд ,в лепёшки закладываем,с шашлыками,бешпармаком.Казахстан🖐
Обожаю такую морковку, сама с удовольствием готовлю. Замечательно, что у нас на Камчатке есть корейские лавки с перца и и др. Привет Вашей замечательной семье!
А как же кориандр?!!! Без кориандра морковка не та, меня учил кореец из Узбекистана. В натертой и маринованной в соли моркови, в середине, делается лунка, в нее сыпем перец, кориандр и чеснок, и сверху высыпаем жаренный лук с маслом. Нужно это для дополнительной ароматизации масла и для того чтобы специи раскрыли свой аромат. Хотя да, рецептов много, но для меня этот оптимальный!
Меня вообще учили класть красный острый перец в масло - тогда он не такой жгучий и без уксуса, как мне объяснили, что уксус кладут только в ту морковь, которой торгуют на базаре.
Как же приятно читать комментарии к вашим видео! Такие все позитивные и приятные. Я морковь ча обожаю с детства, в качестве закуски к основному блюду. Есть ещё миксы, с брокколи например - тоже вкусно
@@SnusmumrikFlute лук пассируется в масле, тогда он даёт специфический привкус и сам не заметен, потому что размазывается при перемешивании. В плове тоже много лука! ☝️ - кто его там найдёт? 🤔
Случайно попался Ваш канал и зависла на нем уже два дня.Очень познавательно рассказываете о культуре,особенностях корейцев.Лене спасибо за рецепт.В общем 👍
Эх Лена, Лена что же ты за кореянка.)) чашку моркови не можешь нашинковать 😉 Чашку надо диаметром меньше чтобы шинковка полностью ложилась сверху и один конец надо упереть в стену. Так намного легче и быстрее получится. В своё время по 25 - 100 кг в день шинковал 🤦♂️😀 А Тэгю волокёт как закуска 👍 )) Алма-Ата 🇰🇿
У Тэгю очень красивая, новая стрижка. Ему здорово идет, гораздо лучше, чем со старой, типа под горшок. Про корейскую морковку: у нас на базаре просто ряды с корейскими яствами. Но так, как они все очень острые, есть их я не в силах. Раньше, обычно, если на столе было подобное угощение, вылавливала одну длинную нить и отщипывала по крошечному кусочку.
Живу в России, на Кавказе. Такую морковку готовлю всю жизнь, научила подруга кореянка (тоже из России🤗). У меня любят такую морковку вся семья, и дети и взрослые👍👍👍
У нас почти в каждом магазине такая морковка уже не один десяток лет. Никто сам не делает, но на праздничном столе морковка такая совсем не редкость. Да, на закусочку просто и сердито.
Женя, здравствуйте. Морковьчу обожаю😻 У нас в Приморье много местных корейцев, с детства нам все это знакомо и родное. Кстати, муж ваш сменил прическу, и вот только сейчас я увидела какой он красавчик у вас😁 Ну прям ему очень хорошо с этой стрижкой👍
Женечка! Спасибо и Леночке огромное спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю! Мне очень понравилось, как Лена отвественно отнеслась к показу! Я всегда говорю, что любое блюдо, когда готовишь, то всегда добовляй в блюдо частичку сердца и немного перца( визуально) и всё будет очень вкусно! Приятного аппетита!
Обожаю морковку эту. Мы делаем дома. Практически, как Лена. Только еще чуток молотого кориандра добавляем. Ела с детства - у нас полпоселка были корейцы в Узбекистане )) А вот наблюдаю, как это прижилось в России. Нуу, скажем, лет 20 или чуть больше. Лена - очень интересная личность ))
Я раньше никогда не ела такую морковь.Однажды попробовала.Понравилось.У нас в Украине продается спец.приправа для корейской моркови.Есть острая и неострая.Делаю часто,но без лука.А сколько есть рецептов салатов с корейской морковью.И с пловом тоже нормально заходит
Я тоже без лука делаю. Не люблю. А специи заливаю каленым маслом, можно прям на морковке, чтоб посуду не пачкать лишнюю, только специи сыпать нужно в таком случае в одно место. Так аромат более насыщенный, а чеснок не такой резкий на вкус, как свежий.
А меня в свое время научила ростовская кореянка раскалить масло на сковороде и туда всыпать острый перец и через минутку снять с огня и вылить на морковь с чесноком. Я тоже делаю без лука, пробовала, но мне не понравилось.
Я пельмени только с корейской морковкой ем, без нее пельмени не вкусные. Один раз попробовала, вот мне захотелось смешать и поняла, что просто пельмени не то пальто.
А я так, как знаток Тэгю, не разбираюсь с чем можно есть эту морковку 🥕. Я её ем, когда она есть дома, когда на неё есть аппетит, ем с чем угодно, когда угодно, пока не съем!
Мой папа, родом из узбекистана, там было много корейцев, так что он именно так и готовит, очень вкусно, и с рисом, и с алкоголем, и с мясом, в общем со всем!!!
Вполне себе нормальная реакция на хороший простенький салат. А мы его так едим. А ещё в другие салаты, как дополнительным компонент добавляем. И да, тоже заметила у вашего мужа новую стрижку. Ему идет! Спасибо вам за ваши видео.
Трепетно ждала, что же скажет истинный кореец ...Ура.. дал добро😀хотя бы к спиртному.. Лена славно с Женей😉потрудились, чтоб оправдать русско - корейскую морковку!
Я так понимаю, что Тэгю понравилась наша морковка по корейски?))) Интересно, что бы сказали его родители или друзья, которые не являются объектами для экспериментов)))) в хорошем смысле слова...
После посолки, для улучшения вкуса сливают морковный сок, чтобы избавиться от горечи, которая происходит от каротина ( провитамин А). Далее уксус, черный перец, кориандр, сахар, чеснок, масло растительное. Сахалинские добавляют кунжут поджаренный. В Азии, добавляют зеленый кориандр. И еще в морковный салат добавляют мелко нарезанную горядину, поджаренную с луком, требуху, кальмар нарезанный тонко, можно рыбу ( сазан, горбуша,щука и т.д. ) Хе, маринованную на уксусе. Как-то так. Да, еще с рисовой кашей (паб), очень и очень даже, как и с хлебом пшеничным, и с лепешкой узбекской.
Если можно было я б к вашему комментарию добавила миллионы лайков. Всё правильно сказали. Правильный рецепт❤️👍ещё зелень в сезон👍 кинза или чеснок зелёный
@@natasharomanoff5665 читайте внимательно, для улучшения вкуса салата. Сок морковный ( где много каротина), в глубине своей имеет привкус горечи и он может подпортить всю гамму ощущения приятности.
Может для кого-то показаться странным, но в жизни я люблю 3 "вещи": 1. Как сушится бельё (подувая лёгким ветерком)👕 2. Как стучит дождь по крыше🌧️ 3. И как с аппетитом люди кушают🍜 😉👍 Спасибо за видео 💓🌺🌿
Мы конечно не корейцы, но морковку такую делаем) Мой любимый с детства рецепт: - Корейская морковка - Свежий огурец - Вареная грудка Можно есть как салат, а можно завернуть как кимбап в лаваш или нори. Попробуем сделать морковь по рецепту Елены, наверняка очень вкусно)
Очень любим корейскую морковь. Часто готовлю, только шинкуем на обычную тёрку, знаю, что неправильно и тонкая шинковка намного вкуснее, но это только на праздники. Слишком трудоемко. И рецепт очень близок, только ещё кориандр добавляем.
О! У Тегю новая прическа! Симпатичненько, хотя и раньше у него была хорошая стрижка. Тегю молодец, наш человек. Мы тоже корейскую морковь, в основном, ставим на стол, как закуску к алкоголю. 😃
О реакции корейцев, что это не корейская морковь, я узнал в далёкой передаче "Счастливый случай". Там в гостях была Анита Цой. И она рассказала об этом. А Елене надо было с России привезти самодельную тёрку, не плассмасовую. Тогда бы ещё вкуснее получилось бы! В России морковь-ча под водочку - милое дело. А ещё картофель сырой на тёрке нарезают - камдича, по-моему, называется. Тэгю с новой прической повзрослел прямо!
В Советские времена наши корейцы продавали такую морковь. Но она была без лука и называли её Хе. Уже живя в России я увидела что её называют - морковь по корейски. Но я тоже готовлю без лука. Очень часто готовлю, но мне больше нравится её приготовление с маринованными мясом. В моей семье это лучший вариант.
У вашего мужа новая прическа))). Что касается морковки, корёины едим как пханчан, а наши друзья/знакомые/соседи все любят именно как закуску к спиртному, если быть точнее к водочке))). И правда ведь, салаты этнических корейцев часто идут как закуска к спиртному. За ролик отдельное спасибо)!
Очень интересная реакция, девчонки молодцы, что приготовили, а мужу и дочке спасибо, что поели и оценили.😆😆😍.Новый имидж мужа Мы заметили и оценили, ему очень идет. 😉
Мне так всегда приятно видеть Вас!Спасибо, Вы придаете моей жизни положительные эмоции и движение!Будьте здоровы и пусть Господь хоронит Вас и вашу семью.
У нас во Владивостоке морковь такая продаётся везде. Сначала продавали на рынках этнические корейцы ну а потом и массовое производство пришло. Кстати в корейский ресторанах морковь подаётся как панчхан. Первый раз я попробовала это блюдо на рынке в 1991 году.
Здравствуйте, Женя ! "Морковь по-корейски" делала давно и довольно успешно. Рецепт принесла мама с работы. Все делала так же как и Лена, только вместо красного перца был чёрный и не так остро. Остренько я любила, полюбила острую еду на Кубани, готовили еврейки. Борщи оооочччень вкусные и очень острые у н х были. Я люблю готовить и повторить этот сложный, очень сложный рецепт борща все таки смогла. С морковью все проще. Получалось вкусно, гости всегда хвалили. Работала поваром в одной фирме и готовила этот салат и тоже всем нравился. Под водку, под мясо с любым гарниром шёл на ура.. Морковь я не терла а тонко резала длинными очень тонкими полосками. Сока было очень мало и ещё жарила лук в большом количестве подсолнечного масла и с луком кипящее масло выливала в морковь. Морковь становилась слегка прозрачной, была красивой. С маслом это уже моя придумка. А вот в каком году я начала делать морковь не помню, до 98 года точно уже делала.
Корейская морковка, популярный салат, постсоветского пространства и часто многие готовят. Здорово показали , важные нюансы. Легко и просто мне стало делать этот салат, благодарю 👍
Судя по тому, как под комментарий Жени семейка дружно хрумкала морковкой, блюдо проверку прошло)). Лене респект. А еще хотелось бы отметить, как свежо и молодо выглядит Женя - еще один респект Лене, как косметологу!
Так смеялась, когда увидела Ханну с палочками😂 Все дети такие, независимо от возраста. Если родители что-то пробуют, они тут как тут🤭🤪 Да и понравилось ей, видимо, больше папы. Вот они, русские корни))))
Может мой комментарий запоздалый, но каждый кореец делает морковь ча и др корейские салаты по своей рецептуре «как бабушка или мама учили», лично я добавляю в морковь по мимо репчатого лука зелёный лук и зелёную кинзу, а ещё молотую паприку, по мимо горького молотого перца, чёрный перец, красный перец и паприку сыплю в одну кучку и потом обжаренный на масле лук поливаю прямо на перцы, так специи раскрывают свой аромат и цвет становится ярче, а что касаемо кориандра, то его добавляют по вкусу, - те кто любит - кладут, а кто не любит - не кладут, как пишут многие «обязательно» это совсем не так. Хочу добавить у вас очень интересные ролики, иногда даже поучительные, смотрю их с большим интересом. Желаю расти каналу только в верх и много подписчиков 🤗🙏🏻🙌🏻
Предложения могут быть односоставными или двусоставными, но никак без хотя бы одного главного члена, поэтому: Делала так же, но без лука. Очень люблю Минск.
Женя, я жила на юге Узбекистана. И у нас всю жизнь рос дайкон, но только мы называли узб. редька, а узбеки турп. У нас было много корейцев. Они выращивали рис и продавали его. Вкус этого риса чудесный. И продавали разные нац. салаты из морковки, капусту. Корейцы очень дружелюбные, трудолюбивые,умные,степенные люди. Добрее не видела. Но наши Термезские корейцы такую морков-чи готовили намного серьёзно и ответственно. И мариновалась она мин. сутки. Спасибо вам.
Самые вкусные корейские салаты в Таразе. Даже в Алматы не то, сладковатые какие-то. А вот в Таразе корейцы прямо мастера. Сколько видов делают, просто головокружение, и все вкусное. Еще в советское время, во время моего детства сидела у нас на центральной улице бабушка кореянка с тазиком салата и продавала. Аромат стоял по всей улице и даже доносится до 4 этажа нашего дома под которым и сидела эта женщина. Вместе с салатом кореянка продавала узбекские лепешки. Делалось это так - на лепёшку клали порцию салата, берёшь и уносишь домой. И вот этот союз узбекской лепешки и корейского салата был упоительно прекрасным, восхитительным
какое прекрасное воспоминание😍
в Таразе все вкуснее и овощи. и фрукты. и мясо !!
@@2кота-и3р рахмет 🙂
@@eleonorache832 а я о чем!☺️☺️☺️ когда узбекам из Узбекистана говорю, что самый вкусный плов Таразские узбеки готовят, не верят. Чудаки 😁😁😁
Очень любила ходить на Зелёный базар. Корейская морковка там была очень вкусная. Мы ее называли чамча. И ещё покупала морковь с баклажанами и хе. Вкуснятина. А горячие манты, посыпанные, красным перцем - это было нечто!
Тегю с такой прической так повзрослел,был как молодой человек,а теперь солидный.
Тэгю*
Мне тоже так показалось, прошлая причёска его молодила, а нынешняя взрослит. 😏
Я его сначала и не угадала. Думала к ним в гости кто то пришёл)))) вообще как будто и не Тегю.
Очень идёт ему причёска, я любуюсь Тегю... прям красавчик- красавчик.
На Ким Чен Ира похож с таким причесоном 😂😂😂😂
не знаю как Тэгю, но мне понравилось как Ханна прониклась нашим советским салатом. пришла такая сразу с прибором и осталась до конца дегустации :)
Конечно весело было посмотреть реакцию Тегю на морковь чу. Но, во время ролика , мне подумалось, о другом. Есть северные корейцы, с их нелёгкой судьбой, есть южные... А есть рускоговорящие корейцы, с почти столетней историей своей далеееко не простой жизни, культуры и традиций. Если бы нашёлся человек, который снял бы фильм про жизнь с "русскими" корнями. В том числе и со своей кухней, которую старики адоптировали под продукты которые были на территории бывшего СССР. А ведь это и Сибирь и Узбекистан и Поволжье.... Легендарный получился бы фильм. Иногда короткий ролик Жени, может навести на долгое размышление, спасибо Женя!
Наверняка морковь по-корейски Пошла с тех пор Тоска по Родине !!!
Мне кажется, такой фильм должны делать в связке востоковеды и историки. Ведь миграция корейцев "на север" началась ещё в конце XVII века, в царские времена. Наши особо переселению не препятствовали, были даже "региональные программы поддержки" переселенцам, а вот корейские власти могли и секир-башка за такое организовать. Хотя, для честности, потом и наши "исполнять" начали. Особенно истории со шпионажем в пользу Японии, местами нитками белыми шитые.
Сейчас, как я понимаю, Южная Корея пробует идти по пути Израиля: вроде как корё сарам почти "наши", но кровь свежая. В Ростовской области, где большая корейская диаспора сформировалась, запущена масштабная программа по мягкой репатриации (сначала на учёбу, потом насовсем). Но, поскольку ростовские корейцы уже местами не корейцы, а кор-мяне и ар-мейцы, желающих не очень много.
Не знаю, насколько актуальна и интересна тема "русских корейцев" в самой Республике Корея, но раз даже по ТВ про морковку говорят, значит всплывает. Обзор по верхам даст и Википедия. Хочется поглубже копнуть. Но исторические документы, письма, архивы, реестры, просто так человеку с улицы не дадут.
Есть такие фильмы. В свое время снимали и в Казахстане, и в Узбекистане и на Сахалине. Только были они не в широком прокате, т.к. снимались по заказу советской корейской диаспоры. В основном, уже в горбачевские времена, когда о многих вещах, в том числе о сталинских репрессиях, стали говорить открыто. Я ходила на эти просмотры.
@@seainshadow согласен на 100%, российские корейцы, а потом,,советские", это уже отдельный народ, даже язык, который сохранился ещё где-то, это язык 18-19 веков, и 100%обрусевшие, от России до республик средней Азии, и те первые поданные Российской империи принимали крещение не только осознанно и с прагматической целью, крещенные корейцы, наделялись земельным наделами, у нас в семье сохранился бабушкин российский паспорт царского образца, штемпелеванный уже советской властью, а мой дед, Пак Яков Михайлович, которого я видел только на двух сохранившихся фотографиях одну 1912г и другой, где он на в действующей армии в галиции в 1915г, на первой мировой в офицерском чине,
Есть и фильмы, и просто ролики на ютубе, где корейцы рассказывают о жизни в советские времена, о переселении. Натыкалась, смотрела. Очень запомнилось, как корейцы рассказывали о переселении, что выгнали их с насиженных мест весной, не успели урожай собрать. Что поезда во время пути под откос пускали, а рельсы взрывали, из-за чего добирались очень долго, еды в пути не хватало и из-за этого в том числе, её и так не было. Гибли люди, и отнюдь не из-за злобных коммунистов. Кто мог поезда пускать под откос? Те самые "невинные" враги народа, которых и ловили. Война это была, самая настоящая. Страшные времена.
У нас это тоже основная закуска к водочке😄!Молодец Тегю ,наш человек!у нас этот салат ещё с пловом едят.,в бутерброд ,в лепёшки закладываем,с шашлыками,бешпармаком.Казахстан🖐
А сколько мясных салатов, где в составе морковь по-корейски! Это уже стало классикой.
У Тэгю новая причёска 💇? Непривычно. Но ему идёт)) на актёра из дорамы похож)))
актеры там не ходят с такой прической.)
@@tuxewq7767 мы с вами видимо разные дорамы смотрим🤷♀️😁
@@shikabook3337 видимо.)
@@shikabook3337 дорамы и реал - разные вещи.
Так взрослее выглядит, ему идёт)
Обожаю такую морковку, сама с удовольствием готовлю. Замечательно, что у нас на Камчатке есть корейские лавки с перца и и др. Привет Вашей замечательной семье!
А как же кориандр?!!! Без кориандра морковка не та, меня учил кореец из Узбекистана. В натертой и маринованной в соли моркови, в середине, делается лунка, в нее сыпем перец, кориандр и чеснок, и сверху высыпаем жаренный лук с маслом. Нужно это для дополнительной ароматизации масла и для того чтобы специи раскрыли свой аромат.
Хотя да, рецептов много, но для меня этот оптимальный!
Спасибо
О! То же самое, как и нас учили наши друзья! 😁
Еще можно через сито масло наливать, чтоб без лука было
И не очень много кунжутного масла или семян кунжута поджаренных.
Меня вообще учили класть красный острый перец в масло - тогда он не такой жгучий и без уксуса, как мне объяснили, что уксус кладут только в ту морковь, которой торгуют на базаре.
По зову сердца прям, выхожу и оп - Ваше видео😊 Я так полюбила вашу семью, уютно тут😊
Папа с дочкой сидят и кушают вместе, это очень мило :)) Женя, приятный и тёплый влог, Лена - молодец :)))
Как же приятно читать комментарии к вашим видео! Такие все позитивные и приятные.
Я морковь ча обожаю с детства, в качестве закуски к основному блюду. Есть ещё миксы, с брокколи например - тоже вкусно
Лена такая молодец, снимайте ее чаще) очень душевно
Захотелось морковки по-корейски)
Я родом из Бишкека, там корейскую морковь делали без лука и с кориандром
В 12м часу ночи 😆
@@SnusmumrikFlute лук пассируется в масле, тогда он даёт специфический привкус и сам не заметен, потому что размазывается при перемешивании.
В плове тоже много лука! ☝️ - кто его там найдёт? 🤔
@@coolcool9860 нееет, мне нравится без лука, это вкус моего детства))) а полов без лука никак ))) там он очень даже нужен!
Случайно попался Ваш канал и зависла на нем уже два дня.Очень познавательно рассказываете о культуре,особенностях корейцев.Лене спасибо за рецепт.В общем 👍
Эх Лена, Лена что же ты за кореянка.)) чашку моркови не можешь нашинковать 😉
Чашку надо диаметром меньше чтобы шинковка полностью ложилась сверху и один конец надо упереть в стену. Так намного легче и быстрее получится.
В своё время по 25 - 100 кг в день шинковал 🤦♂️😀
А Тэгю волокёт как закуска 👍 ))
Алма-Ата 🇰🇿
У Тэгю очень красивая, новая стрижка. Ему здорово идет, гораздо лучше, чем со старой, типа под горшок. Про корейскую морковку: у нас на базаре просто ряды с корейскими яствами. Но так, как они все очень острые, есть их я не в силах. Раньше, обычно, если на столе было подобное угощение, вылавливала одну длинную нить и отщипывала по крошечному кусочку.
Живу в России, на Кавказе. Такую морковку готовлю всю жизнь, научила подруга кореянка (тоже из России🤗). У меня любят такую морковку вся семья, и дети и взрослые👍👍👍
У нас почти в каждом магазине такая морковка уже не один десяток лет. Никто сам не делает, но на праздничном столе морковка такая совсем не редкость. Да, на закусочку просто и сердито.
Тэгю моложе и стройнее стал выглядеть с этой причëской !
Оставляем так !!!
Женя, здравствуйте. Морковьчу обожаю😻 У нас в Приморье много местных корейцев, с детства нам все это знакомо и родное. Кстати, муж ваш сменил прическу, и вот только сейчас я увидела какой он красавчик у вас😁 Ну прям ему очень хорошо с этой стрижкой👍
Женечка! Спасибо и Леночке огромное спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю! Мне очень понравилось, как Лена отвественно отнеслась к показу! Я всегда говорю, что любое блюдо, когда готовишь, то всегда добовляй в блюдо частичку сердца и немного перца( визуально) и всё будет очень вкусно! Приятного аппетита!
Если использовать другую тёрку / лежачую / , то будет удобно тереть ! Очень рада что Вы опять с Леной в кадре ...!
У Тэгю новая прическа-👍👍👍
Я его не узнала совершенно! 😆
Обожаю морковку эту. Мы делаем дома. Практически, как Лена. Только еще чуток молотого кориандра добавляем. Ела с детства - у нас полпоселка были корейцы в Узбекистане )) А вот наблюдаю, как это прижилось в России. Нуу, скажем, лет 20 или чуть больше. Лена - очень интересная личность ))
Да, свежемолотый кориандр добавляю тоже обязательно! Кстати,тоже родом из Узбекистана.
Вот про кориандр точно забыли( и для красоты ещё зелёную кинзу,,,, он же)
Спасибо за рецепт. Никогда не задумывалась, покупала готовое. Теперь попробую сделать сама. Люблю морковь по-корейски!
Женечка, ты стройная и молодая))) как приятно видеть, что человек занимается собой)))
Примерно так же готовлю, но ещё кориандр и кунжут. Научилась на ютюбе у кореянки
Можно ссылку на видео с рецептом, пожалуйста?
@@natalyasalomakha6404 есть канал Кулинария Любовь Ким. У неё рецепты корейских салатов и не только👍🏻👍🏻👍🏻
@@asselassel4396 это она 👌
Без кинзы совсем не то будет, это один из основных игридиентов
@@hannalee5883 😄👍🏻
Я раньше никогда не ела такую морковь.Однажды попробовала.Понравилось.У нас в Украине продается спец.приправа для корейской моркови.Есть острая и неострая.Делаю часто,но без лука.А сколько есть рецептов салатов с корейской морковью.И с пловом тоже нормально заходит
Я тоже без лука делаю. Не люблю. А специи заливаю каленым маслом, можно прям на морковке, чтоб посуду не пачкать лишнюю, только специи сыпать нужно в таком случае в одно место. Так аромат более насыщенный, а чеснок не такой резкий на вкус, как свежий.
А меня в свое время научила ростовская кореянка раскалить масло на сковороде и туда всыпать острый перец и через минутку снять с огня и вылить на морковь с чесноком. Я тоже делаю без лука, пробовала, но мне не понравилось.
Красиво подстригся Тэгю, ему идет новая прическа!
Блин, так морковки захотелось, на этой неделе приготовлю ❤️
Молодцы, девочки! Спасибо за рецепт, обязательно попробуем сделать. 👍👍👍
Мне кажется что хит етого видео не морковка по корейски а Тегю с новой стрижкой. Ему ОООчень идёт.
❤️❤️🌹 Тэгю, так помолодел с новой прической. Очень к лицу. 👍 Красавчик.
Тэгю так помолодел с новой причёской, очень к лицу. Красавчик. *
А я с чем угодно люблю корейскую морковку: и с рисом, и с пюрешкой и даже с гречкой)))
Я пельмени только с корейской морковкой ем, без нее пельмени не вкусные. Один раз попробовала, вот мне захотелось смешать и поняла, что просто пельмени не то пальто.
@@Ирина-б6р5у попробуйте с творогом. Мне нравиться).
С водочкой! ДА, и с коньячком возможно
А я так, как знаток Тэгю, не разбираюсь с чем можно есть эту морковку 🥕. Я её ем, когда она есть дома, когда на неё есть аппетит, ем с чем угодно, когда угодно, пока не съем!
Классная прическа! Стильно, модно, молодежно!
Мой папа, родом из узбекистана, там было много корейцев, так что он именно так и готовит, очень вкусно, и с рисом, и с алкоголем, и с мясом, в общем со всем!!!
Готовлю так же как Елена. Очень вкусно. Всей семье нравится. Мы едим как отдельное блюдо.
Смотрела под обед из карри и стандартного кимчи)) Записала рецепт.
Вашему мужу новая стрижка очень хорошо)
Зачетная прическа у Тэгю!!! "НЕ мальчика ,но мужа..."
Вполне себе нормальная реакция на хороший простенький салат. А мы его так едим. А ещё в другие салаты, как дополнительным компонент добавляем. И да, тоже заметила у вашего мужа новую стрижку. Ему идет! Спасибо вам за ваши видео.
У нас в морковь по корейски ещё кориандр жареный добавляли, молотый.
Это очень вкусно, я ещё добавляю немного кунжутного масла и семян👍
Кунжутное масло или поджаренные семена в салате и в морковчи- салаты намного вкуснее.Я с вами согласна
Спасибо Лене за рецепт!
А Жене за показ!
А Тэгю и Ханне за положительную оценку ))
Женя вас и вашу семью хочется больше и больше смотреть
Прическа Тегю очень даже идет 👍🌸
Трепетно ждала, что же скажет истинный кореец ...Ура.. дал добро😀хотя бы к спиртному.. Лена славно с Женей😉потрудились, чтоб оправдать русско - корейскую морковку!
Я ХОЧУ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ПОЗДРАВИТЬ ДАВИДИКА!!! УДАЧИ И ЗДОРОВЬЯ!! хоть с опозданием...
Тэгю прав, очень хорошая закусочка к водочке. Просто шикардос.
Я так понимаю, что Тэгю понравилась наша морковка по корейски?)))
Интересно, что бы сказали его родители или друзья, которые не являются объектами для экспериментов)))) в хорошем смысле слова...
После посолки, для улучшения вкуса сливают морковный сок, чтобы избавиться от горечи, которая происходит от каротина ( провитамин А). Далее уксус, черный перец, кориандр, сахар, чеснок, масло растительное. Сахалинские добавляют кунжут поджаренный. В Азии, добавляют зеленый кориандр. И еще в морковный салат добавляют мелко нарезанную горядину, поджаренную с луком, требуху, кальмар нарезанный тонко, можно рыбу ( сазан, горбуша,щука и т.д. ) Хе, маринованную на уксусе. Как-то так.
Да, еще с рисовой кашей (паб), очень и очень даже, как и с хлебом пшеничным, и с лепешкой узбекской.
Если можно было я б к вашему комментарию добавила миллионы лайков. Всё правильно сказали. Правильный рецепт❤️👍ещё зелень в сезон👍 кинза или чеснок зелёный
@@natalyali4111 спасибо!
в морковном соке нет никакой горечи
@@natasharomanoff5665 читайте внимательно, для улучшения вкуса салата. Сок морковный ( где много каротина), в глубине своей имеет привкус горечи и он может подпортить всю гамму ощущения приятности.
Может для кого-то показаться странным, но в жизни я люблю 3 "вещи":
1. Как сушится бельё (подувая лёгким ветерком)👕
2. Как стучит дождь по крыше🌧️
3. И как с аппетитом люди кушают🍜 😉👍
Спасибо за видео 💓🌺🌿
А я ещё люблю когда наводят порядок
@@нинатихонова-е8ц 🙂🌹💗
@@нинатихонова-е8ц я тоже люблю... особенно если в моей квартире 🤣 как говорила моя бабушка "чистота чужими руками"...да, да! Это именно про меня...
@@нинатихонова-е8ц а я когда складывают вещи в квадратики и прямоугольнички:)
Класс.
А я в морковку ещё кунжутное масло добавляю, немного) и вкус сразу такой... азиатский)
Лене за рецепт спасибо!!
Мы конечно не корейцы, но морковку такую делаем)
Мой любимый с детства рецепт:
- Корейская морковка
- Свежий огурец
- Вареная грудка
Можно есть как салат, а можно завернуть как кимбап в лаваш или нори.
Попробуем сделать морковь по рецепту Елены, наверняка очень вкусно)
У Жени ностальгия и у меня я почемуто вспомнила все ваши квартиры и ваша сейчас мне больше всего нравится
Но рецепт я сохранила))) спасибо вашей подруге Лене)))
ох аж морковки захотелось))))
п.с. Как самочувствие Ханны?
п.с.с Тегю очень идет новая прическа
Больше Корейской еды, пожалуйста!
Привет Женя ! Привет Лене . Обнимаю вас всех !
Ваш муж прав. В Узбекистане часто используют морковь "по-корейски" в качестве закуски вместе с другими корейскими салатами.
А вот и Ханочка!!! Здравствуйте всем!!!❤️👏👍
Нуууу, Тегю вообще симпатяга😊!!!
Очень любим корейскую морковь. Часто готовлю, только шинкуем на обычную тёрку, знаю, что неправильно и тонкая шинковка намного вкуснее, но это только на праздники. Слишком трудоемко. И рецепт очень близок, только ещё кориандр добавляем.
Кориандр и глюконат натрия ещё добавляют
@@МайяБорковская-ж4ь глюконат не всегда нужен. Если морковка сама по себе вкусная, зачем её портить? )
Спасибо 💝, обязательно попробую приготовить по вашему рецепту.
О! У Тегю новая прическа! Симпатичненько, хотя и раньше у него была хорошая стрижка.
Тегю молодец, наш человек. Мы тоже корейскую морковь, в основном, ставим на стол, как закуску к алкоголю. 😃
Женя, у Вас красивый муж! Южная Корея🤗
У нас делают корейскую морковку с черным перцем, я даже не знаю, как оно с красным будет)). Я дома вместо сахара мед клала, вышло здорово!
Женечка, спасибо,что ВЫ ЕСТЬ!
Спасибо за рецепт!
О реакции корейцев, что это не корейская морковь, я узнал в далёкой передаче "Счастливый случай". Там в гостях была Анита Цой. И она рассказала об этом. А Елене надо было с России привезти самодельную тёрку, не плассмасовую. Тогда бы ещё вкуснее получилось бы! В России морковь-ча под водочку - милое дело. А ещё картофель сырой на тёрке нарезают - камдича, по-моему, называется. Тэгю с новой прической повзрослел прямо!
Ооо👍🔥, спасибо за рецкпт Лене, надо попробовать😋
В Советские времена наши корейцы продавали такую морковь. Но она была без лука и называли её Хе. Уже живя в России я увидела что её называют - морковь по корейски. Но я тоже готовлю без лука. Очень часто готовлю, но мне больше нравится её приготовление с маринованными мясом. В моей семье это лучший вариант.
Классная прическа! Надо попробовать так морковку сделать.
У вашего мужа новая прическа))).
Что касается морковки, корёины едим как пханчан, а наши друзья/знакомые/соседи все любят именно как закуску к спиртному, если быть точнее к водочке))). И правда ведь, салаты этнических корейцев часто идут как закуска к спиртному. За ролик отдельное спасибо)!
Здравствуйте.Я с корейцами работала и мы лук не добавляли. Кинза молотая еще добавляли.
Классная стрижка у Тэгю!
Люблю кор. морковку) вкусно в домашнюю шаурму добавлять и так есть)
Все про причёску Тэгю, а я про блестящие шикарные волосы Лены. Спасиб за рецепт! 🌞
Спасибо за комплимент 😍
Я тоже это отметила!
У нас в Казахстане делали наши корейцы такую морковь . Называлось Чимча по-моему.
У нас в Усть Лабинске целый ряд с корейскими соленьями.чего только там нет !
Спасибо за рецепт! Прическа классная 👍👍👍.
Очень интересная реакция, девчонки молодцы, что приготовили, а мужу и дочке спасибо, что поели и оценили.😆😆😍.Новый имидж мужа Мы заметили и оценили, ему очень идет. 😉
Тэгю с новой прической! Классно 👍
Мне так всегда приятно видеть Вас!Спасибо, Вы придаете моей жизни положительные эмоции и движение!Будьте здоровы и пусть Господь хоронит Вас и вашу семью.
у меня на родине,а родом я из Ташкента
готовят иначе
перец слегка обжаривается, тем самым придаёт марковке особый аромат и конечно сушёная кинза
А со свежей кинзой вообще ммм 👍
(но мои местные корейцы морковчу не едят)
У нас во Владивостоке морковь такая продаётся везде. Сначала продавали на рынках этнические корейцы ну а потом и массовое производство пришло. Кстати в корейский ресторанах морковь подаётся как панчхан. Первый раз я попробовала это блюдо на рынке в 1991 году.
Да, у нас во Владивостоке это привычное,рядовое блюдо,любимое многонациональным населением!
Готовлю почти так. Только еще сухой кориандр добавляю и масла побольше.
Ничего себе закуска к вину😁😁Я кушаю с рисом, сама делаю, домашним нравится.
Спасибо за отличный рецепт!
Здравствуйте, Женя ! "Морковь по-корейски" делала давно и довольно успешно. Рецепт принесла мама с работы. Все делала так же как и Лена, только вместо красного перца был чёрный и не так остро. Остренько я любила, полюбила острую еду на Кубани, готовили еврейки. Борщи оооочччень вкусные и очень острые у н х были. Я люблю готовить и повторить этот сложный, очень сложный рецепт борща все таки смогла. С морковью все проще. Получалось вкусно, гости всегда хвалили. Работала поваром в одной фирме и готовила этот салат и тоже всем нравился. Под водку, под мясо с любым гарниром шёл на ура.. Морковь я не терла а тонко резала длинными очень тонкими полосками. Сока было очень мало и ещё жарила лук в большом количестве подсолнечного масла и с луком кипящее масло выливала в морковь. Морковь становилась слегка прозрачной, была красивой. С маслом это уже моя придумка. А вот в каком году я начала делать морковь не помню, до 98 года точно уже делала.
Смотрю и лопаю морковь по-корейски и рис с соевым соусом)))))))
Волосы Тегю ДЫБОМ встали! 🤪 бедняжка, но у него есть время попробовать НЕИЗВЕСТНЫЕ Корее КОРЕЙСКИЕ рецепты!!! 🤩
Корейская морковка, популярный салат, постсоветского пространства и часто многие готовят. Здорово показали , важные нюансы. Легко и просто мне стало делать этот салат, благодарю 👍
Судя по тому, как под комментарий Жени семейка дружно хрумкала морковкой, блюдо проверку прошло)). Лене респект. А еще хотелось бы отметить, как свежо и молодо выглядит Женя - еще один респект Лене, как косметологу!
😊😊😊 посмотрев комменты-вывод один: Все в восторге от стрижки ТэГю, чем от реакции на морковь!
🤭👍я тоже это подумала...но морковь 🥕 для нас не новость, а вот Тэгю с новой прической - сюрприз.
Так смеялась, когда увидела Ханну с палочками😂 Все дети такие, независимо от возраста. Если родители что-то пробуют, они тут как тут🤭🤪
Да и понравилось ей, видимо, больше папы. Вот они, русские корни))))
Я в морковь добавляю кориандр, а ещё на зиму делаю заготовку из кабочков тоже по корейски 🙈
Морковка- это отлично! Но мне больше понравилась ваша девочка! Чудо, похожа на маму! Будьте счастливы!
Красавчик муж... Даже не стареет как и вы 😏👍👍
Может мой комментарий запоздалый, но каждый кореец делает морковь ча и др корейские салаты по своей рецептуре «как бабушка или мама учили», лично я добавляю в морковь по мимо репчатого лука зелёный лук и зелёную кинзу, а ещё молотую паприку, по мимо горького молотого перца, чёрный перец, красный перец и паприку сыплю в одну кучку и потом обжаренный на масле лук поливаю прямо на перцы, так специи раскрывают свой аромат и цвет становится ярче, а что касаемо кориандра, то его добавляют по вкусу, - те кто любит - кладут, а кто не любит - не кладут, как пишут многие «обязательно» это совсем не так. Хочу добавить у вас очень интересные ролики, иногда даже поучительные, смотрю их с большим интересом. Желаю расти каналу только в верх и много подписчиков 🤗🙏🏻🙌🏻
Делаю также. Но без лука. Очень люблю. Минск
Предложения могут быть односоставными или двусоставными, но никак без хотя бы одного главного члена, поэтому:
Делала так же, но без лука. Очень люблю Минск.
Женя, я жила на юге Узбекистана. И у нас всю жизнь рос дайкон, но только мы называли узб. редька, а узбеки турп. У нас было много корейцев. Они выращивали рис и продавали его. Вкус этого риса чудесный. И продавали разные нац. салаты из морковки, капусту. Корейцы очень дружелюбные, трудолюбивые,умные,степенные люди. Добрее не видела. Но наши Термезские корейцы такую морков-чи готовили намного серьёзно и ответственно. И мариновалась она мин. сутки. Спасибо вам.