Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
편집본 링크: ruclips.net/video/rWfgndio5h4/видео.htmlsi=LBKh-Q1tUe1Qfhuf
반갑네요 ㅎㅎ ❤❤❤집중해서 배워 보겠어요!!
시청해주셔서 감사드려요💓
갑자기 끌려서 찾아왔습니다 잘보고 갑니다 아무래도 밖에서파는 것과는 맛이 많이 달라서 만들어 먹게 되더군요 그리고 조그만 질문인데 흰자 노른자 따로 만들고 섞는던 더 단단한 질감 때문인가요?그냥 볼에 재료 다 넣고 나중에 젤라틴 조금 넣던데 그거랑 차이가 있을까요?
흰자를 머랭쳐야 식감이 더 부드러워져요!
젤라틴 대신 한천가루사용해도될까요?
안 됩니다~!
안녕하세요. 혹시 젤루틴가루가 우피젤라틴가루 구매하면 되나요? ^^ 코코아파우더도 추천해주세요. 감사합니다
네 맞습니다
판젤라틴으로 만드려고 하는데판젤라틴을 뜨거운 물에 불려서 물기없이 꽉 짜서 마스카포네에 녹여 섞는게 맞을까요?판젤라틴을 사용해 본적이 없어서 질문드려요!ㅠㅠ
차가운 물이요!! 얼음까지 넣은 차가운 물이 가장 좋아요.
@@joy_n_baking 판제라틴을 몇분 정도 불려 놓는게 좋을까요?
얼음물 기준 1분 정도요 :)
@@joy_n_baking 답변 감사합니다!🥰 좋은 하루되세요!
여름에 이동시간 3시간정도인데 안녹고 버틸 수 있을까요?
여름에는 보냉백 안에 넣어야 해요!
@@joy_n_baking 따라서 오늘 만들었어요! 지금 냉장고 휴지중인데 기대되네요 >
노른자는 분리하자마자 하루 이내 사용하시고, 반죽 안에 바닐라 익스트렉을 넣어보세요 :)
레시피에 대한 %를 내고싶을때 빵은 밀가루를 기준으로 잡고 하는데 제과에서는 무엇을 기준으로 잡고 해야되나요?? 라이브방송 마지막에 레시피에관한 애기가 있길래 궁금해서 여쭤봅니다!!!! 😊
저는 보통 밀가루 기준으로 비율을 표기합니다. 제과는 품목에 따라 밀가루보다 다른 재료가 더 많이 들어가는 레시피도 있어서 달라질 때도 있지만요. 그래도 밀가루를 1로 잡고 수정하는 게 편하긴 하더라구요 :)
젤라틴매쓰는 비율을 어떻게해서 불리나요???따뜻한물에 그냥 불리면 되는건가요??
저는 젤라틴가루 1: 물 6 비율로 만들었어요.80~90도 뜨거운 물에 가루젤라틴 넣어서 주걱으로 완전히 녹이신 후, 체에 걸러서 밀폐용기에 담아 냉장보관 하시면 됩니다.
@@joy_n_baking 체에 거르는 이유는뭔가요?????
혹시나 미처 녹지 않은 덩어리가 있을까봐 걸러줍니다 ㅎㅎ
@@joy_n_baking 답변 감사합니다...🥰
조이님 마스카포네 무스크림에 들어가는 프렌치머랭에 들어가는 설탕양은 없는건가요????
흰자1:설탕1 비율이에요. 레시피 맨 아래에 프렌치머랭 재료양 적혀있어요 ㅎㅎ
@@joy_n_baking 조이님 지금 만들고 있어요!!!!
넵 만들다 궁금한 건 댓글 남겨주세요!
@@joy_n_baking 조이님 사각2호틀에 할경우 몇배로 하면 될까요?? 음 그리고 먹어봤는데 시트가 원래 시럽에 많이 묻혀져서 축축하게 느껴지는데 원래 그게 오리지널인건가요?!! 시트가 시럽을 엄청 빨아들이더라구요 그래서 두번째 시트는 시럽이 좀 부족했어요 ㄷㄷㄷ
@@김소원-y6c 가로*세로 18cm라면 모든 사각몰드 재료에 1.2 곱하시면 돼요. 시럽은 충분히 적셔줘야 촉촉해서 맛있어요. 시럽을 적게 바르고 싶다면 붓으로 발라주는 방법을 쓰면 돼요 :)
![[Eng] The Best Strawberry Charlotte Cake Recipe](http://i.ytimg.com/vi/a0xXnGu79c0/mqdefault.jpg)
편집본 링크: ruclips.net/video/rWfgndio5h4/видео.htmlsi=LBKh-Q1tUe1Qfhuf
반갑네요 ㅎㅎ ❤❤❤
집중해서 배워 보겠어요!!
시청해주셔서 감사드려요💓
갑자기 끌려서 찾아왔습니다
잘보고 갑니다 아무래도 밖에서파는 것과는 맛이 많이 달라서 만들어 먹게 되더군요
그리고 조그만 질문인데 흰자 노른자 따로 만들고 섞는던 더 단단한 질감 때문인가요?
그냥 볼에 재료 다 넣고 나중에 젤라틴 조금 넣던데 그거랑 차이가 있을까요?
흰자를 머랭쳐야 식감이 더 부드러워져요!
젤라틴 대신 한천가루사용해도될까요?
안 됩니다~!
안녕하세요. 혹시 젤루틴가루가 우피젤라틴가루 구매하면 되나요? ^^ 코코아파우더도 추천해주세요. 감사합니다
네 맞습니다
판젤라틴으로 만드려고 하는데
판젤라틴을 뜨거운 물에 불려서 물기없이 꽉 짜서 마스카포네에 녹여 섞는게 맞을까요?
판젤라틴을 사용해 본적이 없어서 질문드려요!ㅠㅠ
차가운 물이요!! 얼음까지 넣은 차가운 물이 가장 좋아요.
@@joy_n_baking 판제라틴을 몇분 정도 불려 놓는게 좋을까요?
얼음물 기준 1분 정도요 :)
@@joy_n_baking 답변 감사합니다!🥰 좋은 하루되세요!
여름에 이동시간 3시간정도인데 안녹고 버틸 수 있을까요?
여름에는 보냉백 안에 넣어야 해요!
@@joy_n_baking 따라서 오늘 만들었어요! 지금 냉장고 휴지중인데 기대되네요 >
노른자는 분리하자마자 하루 이내 사용하시고, 반죽 안에 바닐라 익스트렉을 넣어보세요 :)
레시피에 대한 %를 내고싶을때 빵은 밀가루를 기준으로 잡고 하는데 제과에서는 무엇을 기준으로 잡고 해야되나요?? 라이브방송 마지막에 레시피에관한 애기가 있길래 궁금해서 여쭤봅니다!!!! 😊
저는 보통 밀가루 기준으로 비율을 표기합니다.
제과는 품목에 따라 밀가루보다 다른 재료가 더 많이 들어가는 레시피도 있어서 달라질 때도 있지만요.
그래도 밀가루를 1로 잡고 수정하는 게 편하긴 하더라구요 :)
젤라틴매쓰는 비율을 어떻게해서 불리나요???
따뜻한물에 그냥 불리면 되는건가요??
저는 젤라틴가루 1: 물 6 비율로 만들었어요.
80~90도 뜨거운 물에 가루젤라틴 넣어서 주걱으로 완전히 녹이신 후, 체에 걸러서 밀폐용기에 담아 냉장보관 하시면 됩니다.
@@joy_n_baking 체에 거르는 이유는
뭔가요?????
혹시나 미처 녹지 않은 덩어리가 있을까봐 걸러줍니다 ㅎㅎ
@@joy_n_baking 답변 감사합니다...🥰
조이님 마스카포네 무스크림에 들어가는 프렌치머랭에 들어가는 설탕양은 없는건가요????
흰자1:설탕1 비율이에요. 레시피 맨 아래에 프렌치머랭 재료양 적혀있어요 ㅎㅎ
@@joy_n_baking 조이님 지금 만들고 있어요!!!!
넵 만들다 궁금한 건 댓글 남겨주세요!
@@joy_n_baking 조이님 사각2호틀에 할경우 몇배로 하면 될까요??
음 그리고 먹어봤는데 시트가 원래 시럽에 많이 묻혀져서 축축하게 느껴지는데 원래 그게 오리지널인건가요?!! 시트가 시럽을 엄청 빨아들이더라구요 그래서 두번째 시트는 시럽이 좀 부족했어요 ㄷㄷㄷ
@@김소원-y6c 가로*세로 18cm라면 모든 사각몰드 재료에 1.2 곱하시면 돼요. 시럽은 충분히 적셔줘야 촉촉해서 맛있어요. 시럽을 적게 바르고 싶다면 붓으로 발라주는 방법을 쓰면 돼요 :)