BIENVENIDO A MI CANAL. GRACIAS POR VER ESTE VIDEO Y AGRADEZCO TU 👍🏻 , COMENTARIO Y SUSCRIPCIÓN PARA SEGUIR SUBIENDO NUEVAS RECETAS. RECORDÁ QUE ESTOS PASOS SON GRATUITOS.
Un saludo Ruso! muy buen video! y tenes un equipamento espectacular! solo faltaria cerrar el video haciendo una prueba de la birra resultante!!! solo noto dos diferencias entre como cocinas vos y como cocino yo, por empezar el lavado de grano lo hago muchisimo mas despacio, para que no se rompa la cama de grano, aunque con ese falso fondo que tenes vos, debe circular espectacular sin llevarse granos a la olla de hervor, y tampoco dejo que los granos queden expuestos al aire, siempre una capa de 2 cm de agua por encima del grano cuando estoy lavando, y segundo nunca hiervo con la tapa puesta, ya que durante el hervido se genera el DMS (Dimetil sulfuro) que es lo que le da ese sabor a pis de gato a las birras industriales, al hervir sin tapa, permitis que el DMS se evapore y no quede en tu birra. de todas formas deben salir unas birras espectaculares de ahi! Sana envidia, ojala algun dia pueda tener un equipo como el tuyo, Felicitaciones!
Hola Ruso. El agua que usas para el empaste tiene que estar mas caliente que el objetivo, porque cuando se mezcla con el grano pierde temperatura. Generalmente a unos 73 grados (hay calculadoras para esto, depende de tu objetivo) de esta manera logras que el mash quede en un rango de temperatura correcto altededor de 67 grados. Asi como haces vos, queda muy frio y el resultado final es una cerveza seca. Por otro lado, los equipos tienen que estar limpios, pero no es necesario desinfectar nada que sea previo al hervor! Saludos
Hola, sí podés calentar un poco más. Igual tengo quemador en la olla de macerado y si llegara a bajar mucho, lo enciendo. La desinfección siempre es importante porque incluso si quedan residuos de preparaciones anteriores en ollas y conexiones, puede afectar el resultado de tu cerveza . Slds!
Excelente explicación para principiantes. Gracias por compartir. La planta de elaboración un lujo.! Mis cordiales saludos desde la Patagonia Argentina.
Que grande Ruso. Muchas gracias por tu explicación. Me acabo de comprar mi primer kit para hacer cerveza y una Golden será la primera que voy a cocinar. Espero que salga todo bien. Te ganaste un nuevo suscriptor 🙌 Saludos desde la Patagonia Argentina.
No, aunque podés usar menos cantidad de malta y de lúpulo. Igualmente, en la medida que vas haciendo tus producciones vas encontrando tu propio sabor (receta).
Muy buen video! Consulto.... Caramelo 30 no lleva? Estoy queriendo comenzar a hacer cerveza artesanal y me dijeron que la Golden lleva Caramelo 30. Desde ya muchas gracias. Saludos desde Santo Tomé Santa Fe.
HOLA QUE TAL SI TENES QUE ENFRIAR EN MI CASO YO TENGO ENFRIADOR DE PLACAS QUE HASE SU FUNCIÓN MUY BIEN SI NO PODES COMPRAR DE PLACAS ENFRIADOR PODES ENFRIAR MOSTO CON UN ENFRIADOR QUE ES ECONOMICO CONTRA CORRIENTE O SI HASES EN UNA OYA PODES ENFRIAR EN UNA BAÑERA CON AGUA GRIA CON HIELO GRACIAS POR VER VIDEO
Hola, no hice trasvase a otro recipiente. Yo hago la maduración en las botellas. Te paso el link que continua a este video -> ruclips.net/video/LM2QDAk1RpU/видео.html. En 23:10 se especifica el tiempo de maduración en botella. Slds
Hola! Es primordial mantener tu área de trabajo y elementos que utilices, esterilizados con sanitizante o alcohol al 70% para evitar contaminación u olores que afecten la producción final. Saludos!
Ruso life. No es recomendable Mover empaste por ningun motivo pues no dejas asentar bien la cama de granos. Recircular salpícando mosto pues esto lo oxida y despues no puedes arreglar las fallas de este mal proceso! No segui viendo porque me dolio la vista!!!! Recomienmdo estudiar de libros y personas serias.
BIENVENIDO A MI CANAL. GRACIAS POR VER ESTE VIDEO Y AGRADEZCO TU 👍🏻 , COMENTARIO Y SUSCRIPCIÓN PARA SEGUIR SUBIENDO NUEVAS RECETAS. RECORDÁ QUE ESTOS PASOS SON GRATUITOS.
Un saludo Ruso! muy buen video! y tenes un equipamento espectacular! solo faltaria cerrar el video haciendo una prueba de la birra resultante!!! solo noto dos diferencias entre como cocinas vos y como cocino yo, por empezar el lavado de grano lo hago muchisimo mas despacio, para que no se rompa la cama de grano, aunque con ese falso fondo que tenes vos, debe circular espectacular sin llevarse granos a la olla de hervor, y tampoco dejo que los granos queden expuestos al aire, siempre una capa de 2 cm de agua por encima del grano cuando estoy lavando, y segundo nunca hiervo con la tapa puesta, ya que durante el hervido se genera el DMS (Dimetil sulfuro) que es lo que le da ese sabor a pis de gato a las birras industriales, al hervir sin tapa, permitis que el DMS se evapore y no quede en tu birra. de todas formas deben salir unas birras espectaculares de ahi! Sana envidia, ojala algun dia pueda tener un equipo como el tuyo, Felicitaciones!
Muy buena la explicación
🍻GRACIAS
Hola Ruso. El agua que usas para el empaste tiene que estar mas caliente que el objetivo, porque cuando se mezcla con el grano pierde temperatura. Generalmente a unos 73 grados (hay calculadoras para esto, depende de tu objetivo) de esta manera logras que el mash quede en un rango de temperatura correcto altededor de 67 grados. Asi como haces vos, queda muy frio y el resultado final es una cerveza seca. Por otro lado, los equipos tienen que estar limpios, pero no es necesario desinfectar nada que sea previo al hervor! Saludos
Hola, sí podés calentar un poco más. Igual tengo quemador en la olla de macerado y si llegara a bajar mucho, lo enciendo. La desinfección siempre es importante porque incluso si quedan residuos de preparaciones anteriores en ollas y conexiones, puede afectar el resultado de tu cerveza . Slds!
Saludos amigo!!! Este video me da sed 😂😂 te felicito!!!!
HOLA QUE TAL Y TENES QUE COMPRAR TU PROPIO EQIPO PARA HASER CERVEZA 🍻 ARTESANAL (PODES COMPRAR USADO EQUIPO ECONÓMICO)
Que genial planta cervecera
, sana envidia para hacer cervecita
Gracias. Saludos🍺🍺🍺
Tenes 1 equipado todo de acero , 3 ollas.
Pero no tenes q salir vos tenes q mostrar mejor total se te escucha bien.
Muy bueno
@@rodolfoborini3964 HOLA QUE TAL GRACIAS POR VER VIDEO 👍🏻 Y POR TU COMENTARIO 🍺🥃 SALUDOS
Tenes q ir a envases cónicos con salida lateral e inferior y para recuperar leva
@@rodolfoborini3964 HOLA GRACIAS TENGO FERMENTADOR CONICO Y NO RECUPERO LEVADURA NUNCA PREFERO COMPRAR NUEVA LEVADURA NO SALE CARO 🫰
Excelente explicación para principiantes. Gracias por compartir. La planta de elaboración un lujo.! Mis cordiales saludos desde la Patagonia Argentina.
GRACIAS PAISANO SALUDOS DESDE SUR DE PATAGONIA 🇦🇷🍺
Bonita planta cervezera, éxitos
GRACIAS MAS ADELIANTE VOY A COMPRAR MAS GRANDE EQIPOSALUDOS DESDE PATAGONIA
Que grande Ruso. Muchas gracias por tu explicación. Me acabo de comprar mi primer kit para hacer cerveza y una Golden será la primera que voy a cocinar. Espero que salga todo bien. Te ganaste un nuevo suscriptor 🙌 Saludos desde la Patagonia Argentina.
HOLA QUE TAL HAY MUCHO RECETAS DE GOLDEN FELICITACIONES POR PRIMERA COMPRA YO TAMBIÉN VIVO EN PATAGONIA 🇦🇷 SUR
Increible video, haz cambiado algo o recomendas algo que tocar actualmente de la receta que utilizaste?
No, aunque podés usar menos cantidad de malta y de lúpulo. Igualmente, en la medida que vas haciendo tus producciones vas encontrando tu propio sabor (receta).
Un saludo Zar
Aquí un consumidor habitual, qué aspiró un día producir
TENES QUE PRODUCIR CERVEZA POR LO MENOS PARA CONSUMO PROPIO ES MEJOR QUE CERVEZA INDUSTRIAL
Hola hermano , puedes hacer un vídeo sobre el lavado de grano.
HOLA QUE TAL MIS VÍDEOS ESTAN COMPLETOS CON LAVADO DE GRANO ASTA FERMENTACION SALUDOS
Fantastica demostracion,❤
HOLA QUE TAL MUCHO GRACIAS POR VER VIDEO Y POR ESCRIBIR ✒️ COMENTARIO
Excelente desde Colombia 👍nays mora
saludos desde PATAGONIA ARGENTINA🍺🍺🍺
Excelente video, ideal para principiantes!
GRACIAS 👍👍👍
Muy buen video 💪🏻
HOLA MUCHO GRACIAS 🍺 SALUDOS DESDE ARGENTINA PATAGONIA 🇦🇷
Por favor un video de una köllsch 50 litros 🙏🙏🙏
HOLA QUE TAL MAS ADELIANTE VOY SUVIR VIDEOS DE KOLLSCH
muy bueno podrias pasar el circuito de las ollas
ruclips.net/video/uDmuoXJrQKs/видео.html HOLA ACA DEJO LINK CON VIDEO DE OLLAS
Sigue subiendo videos
gracias ese semana voy a suvir un video
Muy bueno video cómo hacer buena cerveza
🍻🇦🇷 GRACIAS
Muy buen video! Consulto.... Caramelo 30 no lleva?
Estoy queriendo comenzar a hacer cerveza artesanal y me dijeron que la Golden lleva Caramelo 30.
Desde ya muchas gracias.
Saludos desde Santo Tomé Santa Fe.
Hola, qué tal? Si! También podés agregarle un porcentaje pequeño de caramelo 30, ofrece otro sabor, un poco dulce. Es una variante. Slds
Gostei do seu espanhol, entendi tudo
Hola, muchas gracias. Seguiré subiendo más videos.
Te falto el video de tu golden ale terminada!!! De de estar deliciosa. Saludos desde la paz b.c.s México
HOLA QUE TAL VIDEO ESTA COMPLETO HAY ESTA LINK DE EMBOTELLAMIENTO ruclips.net/video/LM2QDAk1RpU/видео.html
Gracias por su aporte me gusta el sistema que usa o utiliza pa no decir USA,😅
🍻👍👍👍
Perfecto, muy buena tu explicación, aunque me pregubto por que no mediste la densidad inicial
Hola, no lo mido porque es una receta que hago hace tiempo y el grado de alcohol no varía mucho. La densidad inicial es de 1050 y la final de 1012.
Saludos tratare de recrear tu receta salud y buenas birrias ruso 👍🍺
Ok. Comentame cómo te salió! Slds
Sii comenta
Hola me quedo una duda. Antes de pasar al fermentador no habia que enfriar el mosto ?
HOLA QUE TAL SI TENES QUE ENFRIAR EN MI CASO YO TENGO ENFRIADOR DE PLACAS QUE HASE SU FUNCIÓN MUY BIEN SI NO PODES COMPRAR DE PLACAS ENFRIADOR PODES ENFRIAR MOSTO CON UN ENFRIADOR QUE ES ECONOMICO CONTRA CORRIENTE O SI HASES EN UNA OYA PODES ENFRIAR EN UNA BAÑERA CON AGUA GRIA CON HIELO GRACIAS POR VER VIDEO
Hola de cuanto es tu equipo me gustaría comprar uno asi . Gracias
HOLA QUE TAL ES EQIPO DE 50 LITROS IGUAL SE PUEDE HACER UN POCO MÁS LITROS DE CERVEZA 🍻🍻🍻
Hola Rusito, en qué momentos le pusiste los lúpulos? Saludos éxitos
Hola! En el minuto 18:13 se agrega la primer parte
Y en el minuto 20:25 agrego la 2da y última parte de lúpulo. Saludos!
Hola Ruso que MALTAS usaste??
hola que tal al principio video yo monstre malta y bolsa que use saludos🍺🍺🍺
Que es Iris mosh?
Hola! Es un aditivo que se utiliza para clarificar la cerveza. Es para que salga más limpia. También podés usar gelatina sin sabor para tal fin
También podrías pones solo un sobre de levadura
Muy poco sería para 50 litros. La indicación de la marca que utilicé indica hasta 30 litros.
Bastante especita te debe haber salido,12,5 ,de Malta me da para 60 litros,me parece
HOLA QUE TAL CADA CERVECERO HASE SU PROPIO RECETA YO LO AGO ASI SI SE PUEDE HASER 60 LITRO CON ESE CANDIDAT DE MALTA SALUDOS DESDE ARGENTINA PATAGONIA
No o dejaste madurar? Fermentado y directo a la botella?
Hola, no hice trasvase a otro recipiente. Yo hago la maduración en las botellas. Te paso el link que continua a este video -> ruclips.net/video/LM2QDAk1RpU/видео.html. En 23:10 se especifica el tiempo de maduración en botella. Slds
Para que sanitizas la pala en el proceso de macerado, si vas a hervir el mosto por más de una hora..
Hola! Es primordial mantener tu área de trabajo y elementos que utilices, esterilizados con sanitizante o alcohol al 70% para evitar contaminación u olores que afecten la producción final. Saludos!
@@recetasdelruso el sanitizante utilizado no afecta en el sabor ?
@@itavelazquez7545 HOLA QUE TAL NO AFECTA NADA ES ESPICIAL PARA CERVEZA
Ruso life. No es recomendable
Mover empaste por ningun motivo pues no dejas asentar bien la cama de granos.
Recircular salpícando mosto pues esto lo oxida y despues no puedes arreglar las fallas de este mal proceso!
No segui viendo porque me dolio la vista!!!!
Recomienmdo estudiar de libros y personas serias.
GRACIAS POR VER VIDEO 🤣👍🏻🤣
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gracias ese semana voy suvir uno video