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雖然Martin不是正式廚師出身，但他鑽研廚藝很到家，在做食物過程都能解釋各材料配搭的特質和關係，是其他廚師沒有（或不懂）解釋的，例如，爲什麽要混合紅糖和白糖；用麵種和發粉的分別等等。。總之，他能解釋廚藝的生態環境，又風趣攪笑，連後生仔也聚集看煮菜節目，這就是他令人佩服之處， 有才華又謙厚又樂觀的馬田；是金子就必定能發光，加油！加拿大的亞姨給你讚！
謝謝推出懶人簡化版 , 增加實戰時的信心~
Q
馬田終於出來了!
剛做好，照足份量做，可惜用了一個不是平底的不锈鋼盆放了牛油纸上蒸，结果蒸多了十分鐘才熟，出品鬆软香甜第-次做都算成功，好開心，謝謝指導。。
個叉D刮碗聲真係巧巧聽🤡呢個係咪傳說中間接sell矽膠刮的黑暗兵法…係喎！個蒸籠真係好靚呀🤣
最近瘋狂迷戀上馬田叔叔的笑容 好甜
謝謝馬田分享，簡單易做，又不用用機打(之後又不用洗好多嘢🤭)。蒸又不會怕燶，啱曬大懶人。😅thanks!
睇到好想食馬拉糕😂戴眼鏡仲哄埋d蒸氣度😂今集有講野好正😍希望忙完又集集見可以見人
好耐冇聽到馬田出來了(´；ω；｀)覺得感動，用叉刮玻璃既聲好毛管戙
叻仔呀！睇你個youtube好開心☺️
我最鍾意睇馬田🎉
馬田個眼圈大到，對眼都就黎撐唔大等你本書出呀，保重身體💪🏻
剛剛做完，非常簡單又好食，對我呢啲唔係好識煮嘢食嘅人來講，都可以做得咁好食😋，開心🥳！好感謝分享！
多謝 Martin，好味又易煮😘😘😘
我今日試左啦 超成功!! 不過我冇落白砂糖同油但係出到黎都唔錯 Thanks for the recipe!!
8:12哈哈～超可愛的馬田
Great recipe and extremely easy to make. I made this almost every weekend. Before Martin's recipe, we could only eat this when we went to Chinese restaurant in town. My cousin also cook this at home often as her children like it. Thanks Martin!
想讚下 啲中英文subtitle譯得好好 👍🏻
馬田敎法最簡單昜做！我已經成功咁跟你學做了义燒和燒肉！又簡單又好味俾你一百個贊👍我一定會貼心地跟你學習的！謝謝你的分享🙏🙏
I like the way you list out the ingredients and steps outside your video. Thank you for sharing.
好想食呀!冇晒牙有咁多廚師唔使驚餓死了，。馬田來了。
Martin 有冇做過古法蛋黃千層糕呢？ 唔用吉士粉!
我好喜歡看你的節目！👍👍😃😀
由細到大都鐘意馬拉糕，呢個簡化版可以一試。
謝謝🙏分享👍😃👍🧡🧡🧡😃
「唔識就做個簡單版好啦」
KFC很多年前有個鬆餅很好味，現在已經沒有賣了，如果可以教整的話就好了
Martin, 如果想加麵種 係邊個Step加 要不要再加baking powder
This works perfect ❤ I just done it.
用隻叉刮個碗GE聲😨 一邊睇一邊打冷震😂😂
專心睇緊個份量突然比你問'睇完未呀！'。。。個心真係離一離!
馬田你好!很想你介绍一些糕點是不用蛋,因孫仔對蛋敏感。
十分期待🙏
馬田出來啦❤
呢個要試下，以前整極都發唔起咁🙇🏻♀️
正常sourdough starter 都要七日時間培養，每日倒走一半，再加相同份量水和麵粉。正常keep 住每日養佢，雖然忽視佢一排唔會即死
我剛試整完,唔知邊到出錯,個樣ok, 但係個糕較鞋口,唔及海綿蛋糕咁滑,係咪係咁㗎?
可唔可以整個簡單版嘅白糖糕呀？！我整過幾次白糖糕...從未成功過 🙂
能介绍嘉頓英式鬆餅的做法嗎？
YEAH!!!馬田叔叔回來了!!
有冇機會講下點整中式包點？蒸奶皇包 叉燒包 之類？
馬田已做過叉燒包啦
苦味可以減少泡打粉改善嗎？即用8gm
馬田，沒有吉士粉可以加其他嗎？
Hi, 師傳。請問点解食到有少少苦味呢？
不如教下點整蒸腸粉及茶樓包。
Carol Chan 腸粉、腸粉，腸粉完再包吖
真的，你教完麻婆豆腐，我屋企人話好好食，用你教整糯米雞翼方法整生沙糯米飯，個個話好食，你教曉了我煮食呢。我現在買緊工具，睇你片學整糊碟酥及馬拉榚，你講的原理好清楚，步驟也清晰，易學。感謝馬田。
你終於番來了😭
Very nice 👌
謝謝分享，跟著做雙隻隻馬拉盞都冇爆,😆😆
I was waiting to see the formation of holes inside the cake ... but no show??
試整中😋😋
Is sourdough equal to active yeast or dry yeast?
睇到我好肚餓
照著做了，大成功😋😋（一次而已欸😝）
👍👍
08:13 什麼比喻的方式😂
好靚仔丫🤤🤤🤤
馬田你個樣真係好攰喎， 隻眼已經睜唔大了 🙈 希望你本書快d搞掂啦， 到時幫你買多幾本啦！加油💪🏻
燈燈,馬田出來了!
可以不用 吉士粉
請問唔用泡打粉 改用 梳打粉可以嗎？
馬拉糕～好萌呀
What ingredient can I substitute custard powder with?
突然覺得講中文的馬田好可愛啊！
How big is the wok?
Thank you. Very nice cake. I will try to make.
甜得制，下次試下減少d糖
我減半，甜度剛好。
I like 馬拉糕 😸
馬田，勁
馬田,我想問可唔可以用錫紙碟蒸？（ I mean細細個嗰啲）
请问不用吉士分可以吗？
搵日試下整🤤🤤🤤
馬田，請問做一個6吋模份量是多少呢？
可否用奶，唔用花奶？
請問中火/大火即係電磁爐幾多度？
蒸籠一號係咪怒龍一號d朋友黎？？
馬田～可唔可以教下點整醉鮑魚？謝謝
馬田出來~先按讚
可唔可以倒晒落個大帽蒸架？
請問你黑糖係邊度有得買呢？
好似好好食
下次可唔可以唔好用叉搞D粉，好刺耳，thanks
馬田哥哥！你好正吖
请问无吉士粉 得吗？
馬拉糕係咪馬來西亞嘢 其實點解叫馬拉糕 想馬田男神可以再教多d台式飲品啊😋
请问蛋糕与马拉糕的区别是什么？
Is this the same as muffin? It looked like muffin
點解做出嚟好似蛋糕多啲。有冇人有同感？
麵種是老麵團嗎？
閻迅 是的。拜訪了google 大神，祂老人家說麵種也叫老麵團，另外也叫老麵、老麵麵糰。
謝謝你
閻迅 不客氣，大家研究一下，我也長了知識
請問電陶爐大概幾度最好？
原來麵種要keep得咁好㗎？屋企曾經有過，咁結果當然就係......😅
Hi, i got sourdough starter living in my fridge. Where would you recommend me to find a recipe that use sourdough starter?
看起來好好吃啊😍
泡打粉同蘇打粉一樣嗎？？
不一样
幾時整成籠嘅馬拉糕
都唔明點解啲酒樓會叫細粒馬拉糕做馬拉盞🤷🏻♀️
請問吉時粉一定要落嗎？
这是什么粉来的
I really like your cantonese tutorial and explanation of the werking of the sourdouh!
唔好用叉介碗喇 個碗慘叫。。。🤦🏻♀️
未睇先Like
你個食譜唔掂，太多泡打粉，好大陣臭味，你有冇試過味先㗎？
Soda powder 係梳打粉Baking powder 係泡打粉究竟你係用邊隻呀
梳打粉係baking soda not soda power lol 係咪無睇recipe lol佢講到明用邊隻
Amigo yamakame 1:04 英文字幕
黑糖糕～黑糖馬拉糕
馬田是哪國人
雖然Martin不是正式廚師出身，但他鑽研廚藝很到家，在做食物過程都能解釋各材料配搭的特質和關係，是其他廚師沒有（或不懂）解釋的，例如，爲什麽要混合紅糖和白糖；用麵種和發粉的分別等等。。總之，他能解釋廚藝的生態環境，又風趣攪笑，連後生仔也聚集看煮菜節目，這就是他令人佩服之處， 有才華又謙厚又樂觀的馬田；是金子就必定能發光，加油！加拿大的亞姨給你讚！
謝謝推出懶人簡化版 ,
增加實戰時的信心~
Q
馬田終於出來了!
剛做好，照足份量做，可惜用了一個不是平底的不锈鋼盆放了牛油纸上蒸，结果蒸多了十分鐘才熟，出品鬆软香甜第-次做都算成功，好開心，謝謝指導。。
個叉D刮碗聲真係巧巧聽🤡
呢個係咪傳說中間接sell矽膠刮的黑暗兵法…
係喎！個蒸籠真係好靚呀🤣
最近瘋狂迷戀上馬田叔叔的笑容 好甜
謝謝馬田分享，簡單易做，又不用用機打(之後又不用洗好多嘢🤭)。蒸又不會怕燶，啱曬大懶人。😅thanks!
睇到好想食馬拉糕😂戴眼鏡仲哄埋d蒸氣度😂
今集有講野好正😍希望忙完又集集見可以見人
好耐冇聽到馬田出來了(´；ω；｀)覺得感動，用叉刮玻璃既聲好毛管戙
叻仔呀！睇你個youtube好開心☺️
我最鍾意睇馬田🎉
馬田個眼圈大到，對眼都就黎撐唔大
等你本書出呀，保重身體💪🏻
剛剛做完，非常簡單又好食，對我呢啲唔係好識煮嘢食嘅人來講，都可以做得咁好食😋，開心🥳！好感謝分享！
多謝 Martin，好味又易煮😘😘😘
我今日試左啦 超成功!! 不過我冇落白砂糖同油但係出到黎都唔錯 Thanks for the recipe!!
8:12哈哈～超可愛的馬田
Great recipe and extremely easy to make. I made this almost every weekend. Before Martin's recipe, we could only eat this when we went to Chinese restaurant in town. My cousin also cook this at home often as her children like it. Thanks Martin!
想讚下 啲中英文subtitle譯得好好 👍🏻
馬田敎法最簡單昜做！我已經成功咁跟你學做了义燒和燒肉！又簡單又好味俾你一百個贊👍我一定會貼心地跟你學習的！謝謝你的分享🙏🙏
I like the way you list out the ingredients and steps outside your video. Thank you for sharing.
好想食呀!冇晒牙有咁多廚師唔使驚餓死了，。馬田來了。
Martin 有冇做過古法蛋黃千層糕呢？ 唔用吉士粉!
我好喜歡看你的節目！👍👍😃😀
由細到大都鐘意馬拉糕，呢個簡化版可以一試。
謝謝🙏分享👍😃👍🧡🧡🧡😃
「唔識就做個簡單版好啦」
KFC很多年前有個鬆餅很好味，現在已經沒有賣了，如果可以教整的話就好了
Martin, 如果想加麵種 係邊個Step加 要不要再加baking powder
This works perfect ❤ I just done it.
用隻叉刮個碗GE聲😨 一邊睇一邊打冷震😂😂
專心睇緊個份量突然比你問'睇完未呀！'。。。個心真係離一離!
馬田你好!很想你介绍一些糕點是不用蛋,因孫仔對蛋敏感。
十分期待🙏
馬田出來啦❤
呢個要試下，以前整極都發唔起咁
🙇🏻♀️
正常sourdough starter 都要七日時間培養，每日倒走一半，再加相同份量水和麵粉。正常keep 住每日養佢，雖然忽視佢一排唔會即死
我剛試整完,唔知邊到出錯,個樣ok, 但係個糕較鞋口,唔及海綿蛋糕咁滑,係咪係咁㗎?
可唔可以整個簡單版嘅白糖糕呀？！我整過幾次白糖糕...從未成功過 🙂
能介绍嘉頓英式鬆餅的做法嗎？
YEAH!!!馬田叔叔回來了!!
有冇機會講下點整中式包點？蒸奶皇包 叉燒包 之類？
馬田已做過叉燒包啦
苦味可以減少泡打粉改善嗎？即用8gm
馬田，沒有吉士粉可以加其他嗎？
Hi, 師傳。請問点解食到有少少苦味呢？
不如教下點整蒸腸粉及茶樓包。
Carol Chan 腸粉、腸粉，腸粉完再包吖
真的，你教完麻婆豆腐，我屋企人話好好食，用你教整糯米雞翼方法整生沙糯米飯，個個話好食，你教曉了我煮食呢。我現在買緊工具，睇你片學整糊碟酥及馬拉榚，你講的原理好清楚，步驟也清晰，易學。感謝馬田。
你終於番來了😭
Very nice 👌
謝謝分享，跟著做雙隻隻馬拉盞都冇爆,😆😆
I was waiting to see the formation of holes inside the cake ... but no show??
試整中😋😋
Is sourdough equal to active yeast or dry yeast?
睇到我好肚餓
照著做了，大成功😋😋（一次而已欸😝）
👍👍
08:13 什麼比喻的方式😂
好靚仔丫🤤🤤🤤
馬田你個樣真係好攰喎， 隻眼已經睜唔大了 🙈
希望你本書快d搞掂啦， 到時幫你買多幾本啦！
加油💪🏻
燈燈,馬田出來了!
可以不用 吉士粉
請問唔用泡打粉 改用 梳打粉可以嗎？
馬拉糕～好萌呀
What ingredient can I substitute custard powder with?
突然覺得講中文的馬田好可愛啊！
How big is the wok?
Thank you. Very nice cake. I will try to make.
甜得制，下次試下減少d糖
我減半，甜度剛好。
I like 馬拉糕 😸
馬田，勁
馬田,我想問可唔可以用錫紙碟蒸？（ I mean細細個嗰啲）
请问不用吉士分可以吗？
搵日試下整🤤🤤🤤
馬田，請問做一個6吋模份量是多少呢？
可否用奶，唔用花奶？
請問中火/大火即係電磁爐幾多度？
蒸籠一號係咪怒龍一號d朋友黎？？
馬田～可唔可以教下點整醉鮑魚？謝謝
馬田出來~先按讚
可唔可以倒晒落個大帽蒸架？
請問你黑糖係邊度有得買呢？
好似好好食
下次可唔可以唔好用叉搞D粉，好刺耳，thanks
馬田哥哥！你好正吖
请问无吉士粉 得吗？
馬拉糕係咪馬來西亞嘢 其實點解叫馬拉糕 想馬田男神可以再教多d台式飲品啊😋
请问蛋糕与马拉糕的区别是什么？
Is this the same as muffin? It looked like muffin
點解做出嚟好似蛋糕多啲。有冇人有同感？
麵種是老麵團嗎？
閻迅 是的。拜訪了google 大神，祂老人家說麵種也叫老麵團，另外也叫老麵、老麵麵糰。
謝謝你
閻迅 不客氣，大家研究一下，我也長了知識
請問電陶爐大概幾度最好？
原來麵種要keep得咁好㗎？屋企曾經有過，咁結果當然就係......😅
Hi, i got sourdough starter living in my fridge. Where would you recommend me to find a recipe that use sourdough starter?
看起來好好吃啊😍
泡打粉同蘇打粉一樣嗎？？
不一样
幾時整成籠嘅馬拉糕
都唔明點解啲酒樓會叫細粒馬拉糕做馬拉盞🤷🏻♀️
請問吉時粉一定要落嗎？
这是什么粉来的
I really like your cantonese tutorial and explanation of the werking of the sourdouh!
唔好用叉介碗喇 個碗慘叫。。。🤦🏻♀️
未睇先Like
你個食譜唔掂，太多泡打粉，好大陣臭味，你有冇試過味先㗎？
Soda powder 係梳打粉
Baking powder 係泡打粉
究竟你係用邊隻呀
梳打粉係baking soda not soda power lol 係咪無睇recipe lol佢講到明用邊隻
Amigo yamakame 1:04 英文字幕
黑糖糕～黑糖馬拉糕
馬田是哪國人