【懷舊】白糖糕 | $10可以做6件?[Eng Sub]
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- Опубликовано: 6 авг 2024
- 👩🍳 本集食譜👨🍳
6-8件 6-8pcs
粘米粉 150g Rice Flour
砂糖 90g Sugar
水 300ml Water
鹽 1/8 tsp Salt
泡打粉 ½ tsp Baking Powder
酵母 3g Yeast
油 5g Cooking Oil
1.粘米粉及泡打粉混合拌勻
2.砂糖,鹽及100ml水拌勻,以小火煮滾
3.200ml水及酵母拌勻,待酵母發酵
4.粘米粉,泡打粉及酵母水混合拌勻至沒有顆粒
5.加入已煮熱糖水拌勻
6.加入油拌勻,包上保鮮紙放置室溫90分鐘
7.將油塗抹在碟上
8.米漿倒入碟子,包上錫紙以大火蒸煮20分鐘
9.放涼後切件即成
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本片關鍵字:
#白糖糕 #中式 #懷舊 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本 Хобби
林潤輝星期六下午四點去元洲商場KFC店裡不怕人力工作做廚房清潔洗碗洗碟夜晚12點放工回家
謝謝通知
加油 努力工作 好好休息
KFC即棄餐具多籮籮要洗的碗碟應該不會多十點收鋪11點應該洗完囉
唔明
Matthew Ld 我都唔明
隨意點 唔明+1,不過我認命,我係低智商,唔明都正常😌。
9:15 唔驚,相信蒸爐,唔驚😂😂 (水已抽乾
正🤤
而家愈來愈少鋪頭做白糖糕
仲要唔係間都好食
可以自己做真係好正
你咁樣講我覺得我屋企樓下嗰間賣得好良心喔
佢一件都只係2.5 都幾大塊下 一塊大概好似馬田隻碟既六分一 唔會有酸味
只可惜佢唔定時供應 要買到真係睇運氣
where
YOYO 葵涌 石籬 叫做耀興既麵包舖 但係宜家應該冇供應
點解我覺得酸酸哋嘅白糖糕好食啲
買返個夾蒸野嘅夾啦
安全第一呀 馬田
似佢個人,打機唔補血,用生命值硬接..
我而家先知原來唔係每個屋企廚房都有嗰個野
@@richardc7128 我屋企都冇 哭咗
馬田,繼續努力,我地屋企三個老人家都好鍾意睇你嘅節目!
三個加埋超過二百一十歲嘅英國老人
Lottie Sang 果然馬田圍骰通殺..幼青中老所有年齡層
馬田果然係最叻呃錢嘅youtuber,開完個盤為咗通殺寧願倒瀉啲漿😂
嘩!正呀!呢個呢兩日假期可以試!最愛懷舊嘢食😍
最鍾意睇腩田整啲冇成本效益嘅嘢XD
但我覺得呢個好有成本效益,因為現在出面賣好貴...
但我想知道,這樣會否登死深水埗藍坤記?
唔會,因為坤記未分咩色都晨早已經唔好食,係早幾年賣本土小店先托起呃到班文青仔女食,腩田唔燈佢都會自殺死。。。
@@irenewong120 生隆黃咪得
LC Binary 生隆這間真心良心店,老闆講過佢地街坊生意都夠做,客人想幫就去其他有需要的黃店。這些就是否我們所說的殷商?
剛跟著做了一份,口感和成型基本上成功
下次可能嘗試糖減半,這次做出來感覺甜了
好喜歡睇此頻道,因為馬田每次也會詳細講解做法和其原因😚比起盲從製法配方來得更有意思!謝謝🙏🏼
C I 咁你更加要買埋佢本新書(認真
懷舊小食😋😋多謝馬田分享!
終於等到(可能)會自己落手做嘅食譜啦!!! 平時工夫同材料多到睇馬田做就算😂
白糖糕微酸係正常嘅 !
你都識得話淨係得個甜唔好食啦,所以就係要少少微酸囉 !
我試過幾個版本,Martin呢個係最簡單而竟然係最好食😋,質地最好嘅!而且最白色!讚👍🏻
wow 終於有白糖糕😋😋😋
马田终于又出影片了!好喜欢。
係白糖糕食譜呀😍😍!多謝馬田!
未看先like!這個想整好耐,的唔起心肝,馬田做就一定跟!
一睇完即刻整咗個獨食微波爐版,將呢個食譜份量除6,酵母放棄改成2克泡打粉,然後所有材料放入馬克杯攪勻,叮 1分20秒👌
馬田 可唔可以教整黃金糕🤩
好鍾意食白糖糕😍
前幾日先諗緊想整,跟住Martin就出片啦🤩🤩🤩🤩
馬田叔,我童年回憶👍
見到白糖糕,就諗起深水埗生隆(黃店),超正,無得輸!有時仲有貓玩
等左好耐⋯ 終於都拍啦
記得CLS👍支持馬田💪😊💕💕
今日超級想食白糖糕,點知今日就出條白糖糕嘅片,超正 👍👍 可唔可以試整法式洋蔥湯呀?好想重溫當年嘅味道
我同我個囡今日生日呀,可唔可以响呢度R你地嘅祝福呀🙈🙈🙈🙈
生日快樂啊🎂
阿女,生日快樂!
Carman Cheung 祝你哋身體健康!𠵱,你兩個同 CatGirl, Bob 叔同一日生日🎂
@@ccchan3192 阿媽我都係今日呀🙈🤣🙈
生日快樂 快高長大
深水埗同路舖生隆大大件又唔酸!超好食!
跟你食譜整,成功左!Thx!
Martin 好肯講清楚細節給網友知。我看過一個叫盼盼什麼的,她的片極省力,全片無話,要加入麵粉的奶也沒說是要室溫還是什麼的,現在才知道,原來雪櫃直接取出直用的奶會可以因太凍而令酵母發不起來,難怪我跟足她蒸的羔做四次也發不起來的要掉去。
I found out to put the dish in steamer then pour mixture.
Thanks…and I understand quite a bit Cantonese…me ABC many generations. And thanks for subtitle and great tips and style!
Like always I ate too much at once😂
今朝早餐先食完 我同馬田心有靈犀🤣
登櫈~
腩田出來了🤤
個樣好似好實!
白糖粿也很好吃哦!
聽說白糖粿多在南部,馬田以前來台灣時多半在台北活動,可能他沒吃過台灣的白糖粿呢!
希望馬田教整黃金糕🙆🏻♀️今年新年食唔到,好掛住陣香味🤤🤤🤤
我想想睇腩田教煮黃金糕呀😋
勁👍
白糖糕 馬拉糕
馬田高達一樣高
琴日拎到新版書啦 開心~~~
+1 🙂
我都勁唔鍾意酸~~唔酸先好食~~正呀~~ :D
琴日睇完片,今日就整緊😎
我細個愛食物~~
想睇馬田整黃糖糕🙌🏻
黎個懷舊糕點係列
介紹鋃親看馬田,點知道娘親話佢手機好似有毒咁有個程式自動Unlike馬田,娘親很生氣,馬上按回like, like爆XDDDD
腩田氹得你娘親好歡喜😀
無他既,咁靚仔
係童年回憶呀
可以試整鷹嘴豆泥嗎?最近經常試整,次次都有啲分別,好難整得比較一致,想睇下馬田整呢道菜~
來CLS
支持腩田
老蘋睇完依家再睇 😇😇😇
好吃!
又係可以一戰
兜野炒左:-)😂😂😂😂,再乾蒸,都仲咁靚仔。
好懷舊
左下角部iPad 同個座好吸睛 😍
見到成品好想食
糕糕正 馬田仲正
碟碟好靚
好正,做多D民間小食吧!
嚟個懷舊小食系列都好
香港依加都買少見少
酒釀白糖糕最好吃。
以前試過整銅鑼燒, 用baking power, 整完即刻食, 勁難食有陣鹹水味, 下次試用攤凍先食>
我宜家喺英國,好掛住麥記嘅脆香雞翼,馬田可唔可以搵次教整🙈
正呀 my fav😍😍😍
細個最常食白糖糕,蔥油餅,砵仔糕,豆腐花
家陣想食都好少店有賣...(豆腐花另計)
馬田有冇興趣教整紅棗糕同黃金糕?
好早啊!1分鐘都唔使!
早晨😊想問問你可以拍條如何溝麵包粉的片嗎🙏🙏😊
YAS new video!!!!
馬田通常試好多次先出片,咁馬田畀個爐扣咗幾多滴血?#用生命值硬接
有酸味好食
我鍾意食酸嘅白糖糕😂
9:20我聽到"升得高嘅糕同埋個將個漿" 嗰一刻我聽唔明,重播咗幾次😂
馬田一講「唔驚」,就知下句想講咩啦😂
哇!想整好耐!估唔到馬田會教😍😍😍
腩田,放完隻碟先由側邊放熱水
加砂糖入酵母會再快D發到
食落喉嚨好舒服
我之前自己整呢個白糖糕,唔知點解酸酸地嘅
🤨馬拉糕好食啲🤪最好整蛋黃千層糕啦,正
蝦餃,燒賣,炸芋角,鬼馬春卷😋
想講前兩日系一田超市見到馬田😛😛
咁整pizza個皮有用到酵母洗唔洗凍返先再整熱食?
至like白糖糕
好心買個蒸夾夾啦⋯⋯
可以用搅拌机打碎米做成米粉
馬田會唔會整光酥餅
😍最鍾意食嘅白糖糕
有個唔係好關事嘅問題... 啲膠刮煮完餸吸晒啲味可以點除臭🤣係味要買多個做甜品
盘掉的时候,我笑了,不好意思,😊😊😃帅哥厉害,最后做出来好好吃的糕,😋😋
好正
難怪細個食酸得來好似有酒味
黃糖糕係迷同白糖糕一樣做法?不過白糖變黃糖。
可不可以做一个"蒸"蛋糕的视频呢?😁
可以教整發酵糕中的魔王,魚翅黃金糕嗎?
細細個食開有酸味宜家食唔酸既反而覺得好唔慣(
3:45 真係好想知個地下究竟係乜嘢😂點解成日都就咁掃曬落去
米奇老死
下面好似有垃圾桶
猫😂😂😂
有勇气
我估中咗馬田會倒瀉🤣🤣 1賠幾多💙🤗
馬田可唔可以教下我點整焗釀菠菜蝦(Amaroni’s little ltaly)? 真係超級好味,尤其係上面一粒粒卜卜脆嘅唔知係乜嘢🥶不過近年佢縮晒水,隻蝦細隻咗好多,好想自己學整呀⋯⋯
到此一遊,今日是我老婆生日。🤗🤗🤗
原來今天超多人生日。😅
祝你太太生日快樂呀~
蒸個白糖糕給太座慶祝生日會不會挨罵?😁
@@tnjasper 如果我先生給我和女兒蒸這個來當生日蛋糕的話……女兒應該會生氣😂😂😂
但如果是馬田哥哥送給女兒的話,女兒應該會很高興😍😍😍
十個月前既今日到底係咩好日……
@@carmancheung9721 阿女識貨,好眼光 😁
啱啱整左,
不過橫切面d氣孔唔夠明顯,
可能下次我要發酵2個鐘,
同埋我枝olive oil 太深色,
搞到白糖糕蒸完偏黃🤣
你怕不怕好實 吾Q彈 ?
@@pianobb43
怕