【懷舊】白糖糕 | ＄10可以做6件？[Eng Sub]

[@林潤輝]

林潤輝星期六下午四點去元洲商場KFC店裡不怕人力工作做廚房清潔洗碗洗碟夜晚12點放工回家

[@dim_cook_guide]

謝謝通知
加油 努力工作 好好休息

[@sakichan5749]

KFC即棄餐具多籮籮要洗的碗碟應該不會多十點收鋪11點應該洗完囉

[@matthewlau9617]

唔明

[@4meh]

Matthew Ld 我都唔明

[@irenewong120]

隨意點 唔明+1，不過我認命，我係低智商，唔明都正常😌。

[@JacobShing]

9:15 唔驚，相信蒸爐，唔驚😂😂 (水已抽乾

[@erinsoHK]

正🤤
而家愈來愈少鋪頭做白糖糕
仲要唔係間都好食
可以自己做真係好正

[@Lottie100]

馬田，繼續努力，我地屋企三個老人家都好鍾意睇你嘅節目！
三個加埋超過二百一十歲嘅英國老人

[@irenewong120]

Lottie Sang 果然馬田圍骰通殺..幼青中老所有年齡層

[@erinsoHK]

買返個夾蒸野嘅夾啦
安全第一呀 馬田

[@irenewong120]

似佢個人，打機唔補血，用生命值硬接..

[@richardc7128]

我而家先知原來唔係每個屋企廚房都有嗰個野

[@gladysma1307]

@@richardc7128 我屋企都冇 哭咗

[@4meh]

你咁樣講我覺得我屋企樓下嗰間賣得好良心喔
佢一件都只係2.5 都幾大塊下 一塊大概好似馬田隻碟既六分一 唔會有酸味
只可惜佢唔定時供應 要買到真係睇運氣

[@hwhelo9495]

where

[@4meh]

YOYO 葵涌 石籬 叫做耀興既麵包舖 但係宜家應該冇供應

[@dOvOb_SC]

剛跟著做了一份，口感和成型基本上成功
下次可能嘗試糖減半，這次做出來感覺甜了

[@candycane2719]

好喜歡睇此頻道，因為馬田每次也會詳細講解做法和其原因😚比起盲從製法配方來得更有意思！謝謝🙏🏼

[@LingPTO]

C I 咁你更加要買埋佢本新書（認真

[@oreotiger100]

白糖糕微酸係正常嘅 !
你都識得話淨係得個甜唔好食啦，所以就係要少少微酸囉 ！

[@cyyh2012]

Martin 好肯講清楚細節給網友知。我看過一個叫盼盼什麼的，她的片極省力，全片無話，要加入麵粉的奶也沒說是要室溫還是什麼的，現在才知道，原來雪櫃直接取出直用的奶會可以因太凍而令酵母發不起來，難怪我跟足她蒸的羔做四次也發不起來的要掉去。

[@CaCa-cu3ny]

我試過幾個版本，Martin呢個係最簡單而竟然係最好食😋，質地最好嘅！而且最白色！讚👍🏻

[@ElvisCheung-xl5qg]

點解我覺得酸酸哋嘅白糖糕好食啲

[@fkhkgov5612]

馬田果然係最叻呃錢嘅youtuber，開完個盤為咗通殺寧願倒瀉啲漿😂

[@deemarshmallow]

馬田 可唔可以教整黃金糕🤩

[@anw2452]

最鍾意睇腩田整啲冇成本效益嘅嘢XD

[@irenewong120]

但我覺得呢個好有成本效益，因為現在出面賣好貴...
但我想知道，這樣會否登死深水埗藍坤記？

[@zxdxz]

唔會，因為坤記未分咩色都晨早已經唔好食，係早幾年賣本土小店先托起呃到班文青仔女食，腩田唔燈佢都會自殺死。。。

[@lcbinary5011]

@@irenewong120 生隆黃咪得

[@irenewong120]

LC Binary 生隆這間真心良心店，老闆講過佢地街坊生意都夠做，客人想幫就去其他有需要的黃店。這些就是否我們所說的殷商？

[@kath8138]

介紹鋃親看馬田，點知道娘親話佢手機好似有毒咁有個程式自動Unlike馬田，娘親很生氣，馬上按回like, like爆XDDDD

[@ms818]

腩田氹得你娘親好歡喜😀
無他既，咁靚仔

[@chaumay1]

見到白糖糕，就諗起深水埗生隆（黃店），超正，無得輸！有時仲有貓玩

[@Zoie853]

一睇完即刻整咗個獨食微波爐版，將呢個食譜份量除6，酵母放棄改成2克泡打粉，然後所有材料放入馬克杯攪勻，叮 1分20秒👌

[@kimchan2303]

深水埗同路舖生隆大大件又唔酸！超好食！

[@victorialam9044]

前幾日先諗緊想整，跟住Martin就出片啦🤩🤩🤩🤩

[@cawai28]

嘩！正呀！呢個呢兩日假期可以試！最愛懷舊嘢食😍

[@rebeckyc1401]

I found out to put the dish in steamer then pour mixture.
Thanks…and I understand quite a bit Cantonese…me ABC many generations. And thanks for subtitle and great tips and style!
Like always I ate too much at once😂

[@jjjjj29]

可以試整鷹嘴豆泥嗎?最近經常試整,次次都有啲分別,好難整得比較一致,想睇下馬田整呢道菜~

[@lewhuiyu3477]

马田终于又出影片了！好喜欢。

[@ring0470]

終於等到(可能)會自己落手做嘅食譜啦!!! 平時工夫同材料多到睇馬田做就算😂

[@siksik8450]

wow 終於有白糖糕😋😋😋

[@tobytobypoon9635]

今日超級想食白糖糕，點知今日就出條白糖糕嘅片，超正 👍👍 可唔可以試整法式洋蔥湯呀？好想重溫當年嘅味道

[@irenewong120]

未看先like!這個想整好耐，的唔起心肝，馬田做就一定跟！

[@lokmuimuimui]

等左好耐⋯ 終於都拍啦

[@capriffy]

希望馬田教整黃金糕🙆🏻‍♀️今年新年食唔到，好掛住陣香味🤤🤤🤤

[@ms818]

我想想睇腩田教煮黃金糕呀😋

[@pan2501]

酸味才是灵魂

[@Katie-sy3du]

登櫈~
腩田出來了🤤

[@carmancheung9721]

我同我個囡今日生日呀，可唔可以响呢度R你地嘅祝福呀🙈🙈🙈🙈

[@yuenngaihuang7964]

生日快樂啊🎂

[@ccchan3192]

阿女，生日快樂！

[@hunnybunny9513]

Carman Cheung 祝你哋身體健康！𠵱，你兩個同 CatGirl, Bob 叔同一日生日🎂

[@carmancheung9721]

@@ccchan3192 阿媽我都係今日呀🙈🤣🙈

[@trevisleung]

生日快樂 快高長大

[@婚后女人必须的万能]

盘掉的时候，我笑了，不好意思，😊😊😃帅哥厉害，最后做出来好好吃的糕，😋😋

[@emilyhk6299]

記得CLS👍支持馬田💪😊💕💕

[@藤原拓海-i7t]

馬田叔，我童年回憶👍

[@yanyan3907]

我宜家喺英國，好掛住麥記嘅脆香雞翼，馬田可唔可以搵次教整🙈

[@TheEmilimomo]

有酸味好食

[@meiyingshek3468]

腩田,放完隻碟先由側邊放熱水

[@wingyeelee750]

3:45 真係好想知個地下究竟係乜嘢😂點解成日都就咁掃曬落去

[@hehacoe]

米奇老死

[@joyceleung6059]

下面好似有垃圾桶

[@philipleung36]

猫😂😂😂

[@kathsilee]

勁👍
白糖糕 馬拉糕
馬田高達一樣高

[@LWIF]

係白糖糕食譜呀😍😍！多謝馬田！

[@jilltan1568]

Baking powder 可以用 baking soda 代替吗？

[@kenleung5538]

來CLS
支持腩田
老蘋睇完依家再睇 😇😇😇

[@everlaw87]

黎個懷舊糕點係列

[@可爱的小苹果]

黃糖糕係迷同白糖糕一樣做法?不過白糖變黃糖。

[@ervinl2153]

懷舊小食😋😋多謝馬田分享！

[@Permanent1997]

我鍾意食酸嘅白糖糕😂

[@OiHanYan]

有無不需搽油在碟？因為這樣掃一掃都可能食左1/2 teaspoon油了

[@skong3596]

好鍾意食白糖糕😍

[@leungwaichun8537]

早晨😊想問問你可以拍條如何溝麵包粉的片嗎🙏🙏😊

[@helloamyx]

跟你食譜整，成功左！Thx!

[@tracy0w054]

哇！想整好耐！估唔到馬田會教😍😍😍

[@鹿野樂賢]

加砂糖入酵母會再快D發到

[@evac7528]

Why it is not white in color after steamed .?

[@kwanhokwok7729]

正呀 my fav😍😍😍

[@SS-pl5vt]

係童年回憶呀

[@pianobb43]

馬田你好 跟住你步驟做 為什麼做出來的很硬 很實 不Q彈？

[@jackson6711]

左下角部iPad 同個座好吸睛 😍

[@RYAN_TAM]

到此一遊，今日是我老婆生日。🤗🤗🤗
原來今天超多人生日。😅

[@carmancheung9721]

祝你太太生日快樂呀～

[@tnjasper]

蒸個白糖糕給太座慶祝生日會不會挨罵？😁

[@carmancheung9721]

@@tnjasper 如果我先生給我和女兒蒸這個來當生日蛋糕的話……女兒應該會生氣😂😂😂
但如果是馬田哥哥送給女兒的話，女兒應該會很高興😍😍😍

[@wgertrude]

十個月前既今日到底係咩好日……

[@tobytobypoon9635]

@@carmancheung9721 阿女識貨，好眼光 😁

[@reisemba3711]

日本好多城市人都會收到鄉下寄米嚟，方便運送一般都唔會剝殼，冇真空包裝，一寄30kg咁寄嚟，為咗唔好變壞先個個月去精米剝殼。
有D人希望食粗糙D既米可以選擇剝幾多成。

[@idledoe]

馬田一講「唔驚」，就知下句想講咩啦😂

[@katiexothers]

琴日睇完片，今日就整緊😎

[@annachua89]

可不可以做一个"蒸"蛋糕的视频呢？😁

[@hsiaohsiao6210]

白糖粿也很好吃哦！

[@tnjasper]

聽說白糖粿多在南部，馬田以前來台灣時多半在台北活動，可能他沒吃過台灣的白糖粿呢！

[@rileyesposito3043]

可以用搅拌机打碎米做成米粉

[@YuYu-cd2ij]

下次整砵仔糕❓

[@FeiFaFun]

推推推！！！！

[@tnjasper]

我記得以前拍過

[@joannecraft4263]

整番個懷舊中式小食系列：潮州冷糕、牛脷酥、生煎牛肉包... 🤪

[@irenewong120]

Joanne craft 手作小物 好呀！求馬田做牛脷酥、紅豆煎餅

[@ms818]

生煎牛包正呀！😋

[@queena148]

好懷舊

[@LeungWingyu_incucina]

点解摊冻之后忠系有好大阵酵母的味道？☹️

[@kamip2519]

你用個深的鐵碟装住來蒸，傳熱快啲，

[@蔡慈心-d9e]

酒釀白糖糕最好吃。

[@happyday9077]

乾so 餅幾時有吖🤤🤤🤤

[@irenewong120]

Happy Day 係喎！呢個都想整

[@seafo0dscar109]

9:20我聽到"升得高嘅糕同埋個將個漿" 嗰一刻我聽唔明,重播咗幾次😂

[@lilyleung2237]

Are you using mama Cheung recipe

[@晴寂]

今朝早餐先食完 我同馬田心有靈犀🤣

[@ngaszeng129]

細個最常食白糖糕，蔥油餅，砵仔糕，豆腐花
家陣想食都好少店有賣...（豆腐花另計）

[@Yamazaki_kun]

好正

[@tigerglobal8226]

個樣好似好實！

[@ATHENA-ux6ck]

可以教整發酵糕中的魔王，魚翅黃金糕嗎？

[@hueeng4375]

馬田會唔會整光酥餅

[@Aria12250]

馬田有冇興趣教整紅棗糕同黃金糕？

[@samuelwong7290]

好正，做多D民間小食吧！

[@ws4560]

martin is so cute 😍😘

[@yeongcherry]

啱啱整左，
不過橫切面d氣孔唔夠明顯，
可能下次我要發酵2個鐘，
同埋我枝olive oil 太深色，
搞到白糖糕蒸完偏黃🤣

[@pianobb43]

你怕不怕好實 吾Q彈 ?

[@yeongcherry]

@@pianobb43
怕

[@323yin]

琴日拎到新版書啦 開心～～～

[@finniebear6744]

+1 🙂

[@Ttl0204]

以前試過整銅鑼燒, 用baking power, 整完即刻食, 勁難食有陣鹹水味, 下次試用攤凍先食>

[@bell_YT]

白糖糕,細細個喺屋村買真係食到有酸味架

[@sandykhk]

🤨馬拉糕好食啲🤪最好整蛋黃千層糕啦，正
蝦餃，燒賣，炸芋角，鬼馬春卷😋

[@sharen0911]

馬田通常試好多次先出片，咁馬田畀個爐扣咗幾多滴血？#用生命值硬接

[@hanghang-kh4qx]

馬田，我照住整，但用保鮮紙蒸20分鐘，個底好似蒸唔熟咁

[@fatfat3280]

酵母唔係生物唔會死，只係佢嘅活性部位會變咗型，導致後面嘅作用都喪失咗
擺錯重點😂 讀生物讀上腦😂

[@belolali9913]

重點真係錯wor, 今次用的是酵母yeast,真菌界,真係生物會死架.
活性部位變性果個係酶Enzyme,有人譯做酵素.
利申:中學時用中文讀生物科

[@biancayan9871]

我都勁唔鍾意酸~~唔酸先好食~~正呀~~ :D

[@fishfish0914]

至like白糖糕

[@mikecheng8518]

有勇气

[@angelaau8985]

可唔可以教整麻糬波波？🙏🏻

[@woflybygacha2591]

好吃！

[@fatdoman]

期待教整pizza

[@tnjasper]

原來跟台南的白糖粿是不一樣的…不過還是會讓我想去買白糖粿來吃😋
每次馬田蒸東西時，都很想拜託馬田準備防燙夾，我不知香港人是否不習慣用，但台灣防燙夾款式又多又便宜，一般五金百貨就有，家裡備一兩支，可避免這種又燙又尷尬的狀況

[@RYAN_TAM]

是有的。
但你用工具時，他不用。這是"馬味"。

[@tnjasper]

@@RYAN_TAM 😓

[@twlove7509]

台灣的白糖粿是類似麻糬炸過後再沾糖粉，高雄也是到處可見，後來才知道南部才有，北部幾乎很少在賣

[@ooooolivia168]

防燙夾好用😆 我也好想吃白糖粿，印象中只有之前去台南的時候吃過一次

[@tnjasper]

@@ooooolivia168 想吃到馬田蒸的白糖糕是不容易，但你可以直接來台南吃白糖粿😁
每次看到馬田蒸東西，放和拿的時候的窘境，就好想送他防燙夾😂

[@raon_outcast4177]

細細個食開有酸味宜家食唔酸既反而覺得好唔慣（