吃30幾年的魚，秋刀魚居然可以清蒸！？究竟是黑暗料理？還是美食料理呢？

[@shinherfa700]

大家覺得「歐k~~~~」的開場如何？哈哈

[@riverknow]

偶k的喔

[@akira729320able]

很ok

[@-9527-]

秋刀魚 約莫 3 - 4 年前 突然漲價 ， 後來變得很貴 ， 不然我以前會買一堆來烤 。 😅😅😅

[@jinanwei1102]

之前全聯很多特價。咱家很窮只能吃秋刀魚。秋刀魚加檸檬真的很好吃

[@1216dipper]

市面上很難買到等級好的秋刀魚。幾年前偶然吃過一次，😊第一次知道秋刀魚可以這麼鮮美。然後就再也找不到這種味道。

[@wenhay1939]

秋刀魚放一點米酒清蒸，上桌加蒜蓉醬油。怕腥的磨一點薑泥
可是要很肥的那種，不肥、太小或是冷凍太久會很難吃
前鎮漁港附近有20公斤一箱的，要揪團購

[@machmach4982]

新鮮.美味.讚.(習慣剖開清乾淨)

[@akira729320able]

秋刀魚真的是便宜又好吃

[@sebastionking8243]

去日本反倒特別喜歡吃生秋刀魚，當季油質豐厚

[@TopPerfectPure]

好感謝好感恩，
建議魚肚切開洗淨煮後減少腥味，
好感謝好感恩好大家優。

[@Allen-mh3kj]

秋刀魚的內臟苦甘味，是大人的味道。

[@shaoyu9875]

請問那個方形的蒸爐叫做什麼？　類似大同電鍋的效果嗎？　方形的感覺可以放更多東西耶
想買來玩看看😂

[@鄧運霖]

謝謝您的分享!

[@naoutatsu]

那瓷器是佐賀大分県的『小鹿田燒』。

[@王基麟]

看著看著又想吃秋刀魚握壽司了

[@范姜涵彥]

以前20多歲打拼存錢的時候,放假日都吃秋刀慢慢啃,配電室電影台或是看布袋戲,好像老人的基因慢慢成長了...直到發現秋刀魚被歸類為油魚..

[@shinherfa700]

@@范姜涵彥 秋刀魚很顧腦的！多吃很棒！

[@mimingtw]

請問大家整尾料理後的秋刀魚內臟是否能吃？
常遇到正反兩面沒有定論😅

[@y25881]

哈 有試過 清蒸法 有讚

[@李拱勳]

好吃又便宜的好魚

[@劉協錫-g8p]

秋刀魚 要吃之前用牙籤剃一下
刺就可以抓的很乾淨囉
把主播的筷子換成牙籤 使用

[@sheep125]

最近很愛清蒸wwwww 秋刀魚當然是要吃生魚片阿！！！
可惡～看完好想吃秋刀魚

[@chuanhuiliu]

血合肉的部分才是最好吃的精華

[@shinherfa700]

@@chuanhuiliu 真的真的！

[@linetlin8047]

秋刀魚怎麼不能清蒸？我家幾十年來都是這樣吃。

[@shinherfa700]

@@linetlin8047 你們家太棒了！猩弟這才發現🤣

[@okwap0937]

官網站會賣秋刀魚嗎?

[@shinherfa700]

@@okwap0937 今年的快回來了喔！😂

[@hhchangchang9398]

@@shinherfa700

[@omikkuck]

吃了那麼多年"散肉"，還真的沒吃過清蒸.....

[@chinelu888]

秋刀魚內臟有大人的味道，丟掉可惜😂😂😂

[@esysnfex]

看料理學日語😂

[@a9431021]

廚藝0分

[@shinherfa700]

😂那就從0分開始進步！我會加油！

[@jiangchang5244]

最爱吃胆了。😅😂😂

[@TakWahCHIU-ho2eu]

潮式魚飯😂

[@東向風]

會有寄生蟲嗎？

[@TakWahCHIU-ho2eu]

無飯女仕，唉。蒸魚用金屬碟較好傳热快，蒸前不用味，所有後加之料可用油热一分鐘較快，醬油由碟边下，不要浸面免太多過咸，Hk式，食了60年