저는 고향이 경상도 안동인데 어릴때 엄마가 시래기콩국을 늘 끓여 주셨어요.냄비에 맹물넣고 된장으로 간을 한숟갈 풀고 마늘 고추가루 그댱시는 양념이 이것밖에 없어서 이정도만 넣고 물이 팔팔 끓으면 배추시럐기 삶아 놓은것 한움쿰 생콩가루에 골고루 묻쳐 물이 끓으면 생콩가루에 묻은 시래기를 팍 넣습니다. 이때 절대 저으면 안됩니다. 조으면 안되는 이유는 시래기에 입힌 생콩가루가 다 떨어져 시래기에서 떨어집니다. 그래서 다 끓을때까지 절대 젓지말고 끓으면 뜨거운 국물을 국자로 끼얹으며 됩니다. 거의 다 익으면 불을 끄고 그때 국자로 저어도 시래기에 콩가루가 그대로 붙어 있어 시래기를 씹어 먹으면 콩가루맛이 고소합니다~ 국물은 그리 탁하지 않고요. 아직도 그맛을 잊을수 없습니다.
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선생님 시레기가 이렇게 몸에 좋은걸 이제야 알았습니다 콩가루와 함께먹는법도 알았어요 항상 건강한소식 전해주셔서 감사해요 쌤도 건강하게 올한해도 보내세요 ~~
제 건강까지 챙겨주셔서 감사합니다. 힘나요^^
지금 하려고 검색 중인데생 콩가루 열려놓은거 있는데 오늘 해야겠네요
말린거보다 푹 삶아서 물기 쫙 빼고 그대로 봉지에 나눠 담아서 냉동실에 얼려 먹는게 식감도 좋고 맛있더라고요
선생님 시레기가 이렇게 좋을줄 몰랐네요 무우사올때 무청달린것 사와서 말려서 먹어봐야지 선생님 감사합니다 ❤❤❤
칼슘이 풍부해서 많이 먹었어요. 닭 껍질 제거하고 닭게장 해먹으면 좋고 육게장도 좋아요.
아침부터 군침 도는 레시피네요^^
콩가루에 무시래기 먹어야겠어요 ^^
콩탕 맛있겠어요😄💗
복 많이 받으세요 ♡
감사합니다. 건강하고 활기찬 하루 되세요~^^
감사합니다.
후원 감사드립니다🙆❤️
나이가 있는 저에게도 딱 좋은 건강식치 정보 너무 고맙습니다👍💯💖
항상 함께 해주셔 감사합니다^^
유익한 말씀감사합니다.
선생님 시래기는 인이 많아서 골다공증에 안좋다는 얘기도 많은데 어떻게 먹어야할까요? 저희엄마 골다공증이 3.5이상이라 시래기국 해먹으려다가 멈칫하게 되네요
고맙습니다 ~☕🌈
함께 해주셔서 감사합니다^^
박사님 좋을영상에 머물다갑니다 감사합니다
함께 해주셔서 감사합니다^^
어쩜 공부를 저리 잘해서대단
더 열심히 하겠습니다 감사합니다^^
들깨가루는 어떨까요~?
선생님 집에 검은콩이 많은데 검은콩가루로도 시래기국에 넣어도 될까요?
네 좋은데 백태로 해야 국물이 뽀얗게 우러납니다^^
안녕하세요~,~이쁜 정라레님 정보감사합니다 한의학박사 이신가요?한의원 소개해주세요~콩대용으로 된장너으면 안되나요?
저는 고향이 경상도 안동인데 어릴때 엄마가 시래기콩국을 늘 끓여 주셨어요.냄비에 맹물넣고 된장으로 간을 한숟갈 풀고 마늘 고추가루 그댱시는 양념이 이것밖에 없어서 이정도만 넣고 물이 팔팔 끓으면 배추시럐기 삶아 놓은것 한움쿰 생콩가루에 골고루 묻쳐 물이 끓으면 생콩가루에 묻은 시래기를 팍 넣습니다. 이때 절대 저으면 안됩니다. 조으면 안되는 이유는 시래기에 입힌 생콩가루가 다 떨어져 시래기에서 떨어집니다. 그래서 다 끓을때까지 절대 젓지말고 끓으면 뜨거운 국물을 국자로 끼얹으며 됩니다. 거의 다 익으면 불을 끄고 그때 국자로 저어도 시래기에 콩가루가 그대로 붙어 있어 시래기를 씹어 먹으면 콩가루맛이 고소합니다~ 국물은 그리 탁하지 않고요. 아직도 그맛을 잊을수 없습니다.
생각만 해도 마음이 따뜻해지는 음식입니다. 감사해요^^
@@lifestyle_doctor 똑소리 나시는 선생님 늘 감사합니다~
설명글씨좀크게나오게해주셔요
@@lifestyle_doctor 3388
그 맛은 잊을수가 없어요
겨울방학에 계속 먹었어요
서래태 콩 삶아서 냉동에 넣어놓고 아침으로 갈아먹고있습니다
잘먹고있는지요?
생콩가루 대신 갈아서 넣어도 될까요?
참고로 60대 초반주부입니다^^
늘 유익한 영상 잘보고있습니다
아 그거였군여^^ 🙇합니다~~
끓여지는 모습서 구순 내가 나는듯한~~ 골다공증에 고지혈도 있어 골다공증 방지 주사로 인해 임플란트드도 맘놓고 못하는데
콩가루시래기라도 종종 먹어야겠어요
지난번에 키위도 콜레스테롤 수치 낮춰둔단 영상도 기억나네요~
네 키위도 도움되구요, 콜레스테롤 낮추려면 시래기처럼 식이섬유가 풍부한 음식과 불포화지방산이 풍부한 생선도 1주일에 2회이상 드세요^^
볶은콩가루로도괜찮을까요?
괜찮기는 한데 미숫가루 맛이 날수 있어요^^
콩을 불려서 갈아넣으면 어떤가요 콩가루와 같은
역할을 하지않을까요 두부도마찬가질것 같은데
어떻게 생각하십니까
영양학적으로는 그런데 콩가루가 맛이 깔끔하고 고소합니다. 한번 두루 해 드셔 보세요^^
최고의 영상이에요~
영상 올려주셔서 감사합니다.
여기에 질문 하나,
시금치같은 나물류에도 날콩가루를
넣어도 괜찮을까요??
궁금합니다~
콩에는 트립신 저해제가 들어었어서 날콩가루가 소화가 잘 안되는 분들이 있습니다. 그래서 발효하고 익히고 가열해서 먹을수록 유리하지요. 나물에 들어가는 콩가루도 열을 가하면 좋습니다^^
몸에 좋고 맛도 좋은 시래기국 알려주셔서 감사해요~다음 김장엔 반드시 무청을 데쳐서 햇볕에 말려야겠어요~^^
와아~ 생각만 해도 싱그럽네요^-
세연 선생님
좋은데 전 어덯하죠 ? 제가 사는곳이 무인도와 같은 등급이라 그런걸 쉽게 찾을 수가 없습니다.
제가 한국에가게되면 와인들고 찾아뵐테니 해주세용. 괜찮으시면.
그럼 따스한 하루 되세요.
❤️
선생님 저는 소고기만 먹으면 염증이 엄청 나타나요
이유가 뭘까요?
안멍을 순 없는데 해결방법이 있을까요?
소고기가 체질적으로 안 맞으신가 봅니다. 마블링 적은 부위를 드셔도 염증이 생긴다면 돼지고기나 닭고기로 대체하시면 좋을 것 같아요^^
사주에 오화있음 축토 소랑 안맞어
소고기 안먹는게
좋아요
두부를 넣어서 같이먹르면 어떨까요?콩가루 없을시에~~
콩가루를 넣으면 맛이 더 고소해지지만 두부도 좋은 방법입니다^^
어릴때어머님이해주신
씨레기국에생콩가루
한스푼넣어서먹었던기억
지금도그렇게
늘해먹네요
보약중보약
보약중 보약❤️
여쭤본다아니고 물어본다.여쭤~~~자신을높인발언임
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댓글 1타시네요^^